1. Giảm nguy cơ ung thư vú

Theo kết quả nghiên cứu của Đại học Marshall - Virginie thì ăn các loại hạt mỗi ngày giúp dự phòng ung thư vú. Sở dĩ có được tác dụng này là nhờ thành phần omega-3 , các chất chống oxy hóa.

2. Giảm nguy cơ bị tiểu đường

Theo nghiên cứu của Trường Y tế Công Cộng – Harvard, nguy cơ mắc đái đường type 2 giảm 30% ở những phụ nữ dùng ít nhất 30g hạt mỗi ngày và 5 lần một tuần so với những người không bao giờ dùng.

3. Tốt cho tim mạch

Các loại hạt rất giàu phytostérols, chất có lợi cho tim mạch. Theo kết quả của các nhà nghiên cứu thì hạt dẻ và hạt hướng dương là những loại hạt chứa chất này nhiều nhất.

4. Giúp giảm cân

Các loại hạt là nguồn cung cấp protein. Bạn có thể dùng 30 hạt dẻ, tốt nhất chọn loại không tẩm muối. Bạn có thể dùng 15 hạt động phụng (lạc) rang (84 calo). Trong hạt đậu phụng có nhiều chất béo tốt, chất xơ và protein. Hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt dẻ có chỉ số đường huyết của thực phẩm là 15 (thực phẩm có chỉ số đường huyết của thực phẩm thấp khi <55).

5. Ngăn chặn xuất hiện mụn trứng cá

Các loại hạt giàu selenium, chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng dự phòng mụn vì bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương viêm và duy trì độ đàn hồi của da. Hiệu quả hơn khi kết hợp thêm vitamin A, E.

6. Giảm cholesterol

Ăn các loại hạt mỗi ngày giúp giảm cholesterol. Các loại hạt giàu stérols có nguồn gốc thực vật. Chúng có cấu trúc tương tự cholesterol giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol ở ruột dẫn đến lượng cholesterol trong máu thấp hơn, có thể giảm 10-15 % lượng cholesterol xấu.

7. Tăng khả năng thụ thai

Để tăng khả năng thụ thai, bạn nên ăn nhiều các loại hạt, đây là những thực phẩm giàu omega 3. Cơ thể sử dụng các chất béo này để sản xuất hormon gọi là eicosanoids làm tăng lưu lượng máu đến tử cung. Điều này sẽ làm tăng cơ hội thụ thai và tạo thuận lợi cho sự phát triển của thai nhi.

8. Hạt điều giúp ngừa sâu răng

Hạt điều có đặc tính kháng khuẩn và có tác dụng diệt được vi khuẩn gây sâu răng.

BS Ái Thủy - ĐH Y dược Huế (Theo Plaisirssante)

Bài 1:Dùng 50g con trai, 50g con hàu, cho 100g gạo tẻ vào nước trai, hàu nấu thành cháo, ăn mỗi ngày 2 lần. Điều trị có hiệu quả chứng huyết áp tăng tai biến mạch máu não, nhức đầu chóng mặt, gan dương thịnh. Chú ý những người mắc chứng hư hàn không được dùng.

Bài 2: Hoa cúc bỏ cuống, sấy khô, tán nhỏ. Mỗi lần dùng 100g gạo tẻ nấu cháo, khi cháo chín, cho 15g bột hoa cúc vào quấy đều, đun sôi vài phút là được, ăn vào hai bữa sáng, chiều. Hoặc có thể lấy mầm cây cúc tươi rửa sạch, thái nhỏ, cho vào 100g gạo tẻ, nấu thành cháo để ăn cũng được. Món cháo này phù hợp với những người mắc chứng trúng phong, huyết áp tăng, nhức đầu, chóng mặt. Chú ý những người cao tuổi, tỳ hư, đái đường không được dùng.

Bài 3: Nhân quả đào 12g, thảo quyết minh 12g, tất cả sắc kỹ, cho vào ít mật ong quấy đều. Bài thuốc có tác dụng chữa chứng tăng huyết áp, tắc mạch máu não. Muốn sử dụng bài này cần được khám và chẩn đoán đầy đủ. Không được dùng bài thuốc này cho người bị xuất huyết não.

Bài 4: Hoàng kỳ 15g, bạch thược sao vàng và quế mỗi thứ 15g, gừng tươi 15g, sắc kỹ, lấy nước bỏ bã. Lấy 100g gạo tẻ, 4 quả táo tầu, nước vừa đủ nấu thành cháo. Khi cháo chín, cho nước thuốc vào quấy đều, mỗi ngày ăn 1 lần. Chữa di chứng sau tai biến mạch máu não (sau khi trúng phong, khí huyết đều hư, liệt nửa người, chân tay teo mềm không hoạt động được, lưỡi thâm, bựa lưỡi trắng, mạch vi hoạt…). Điều trị liên tục sẽ có hiệu quả, những người huyết áp không cao, xuất huyết não đã dừng, khám chẩn đoán tắc mạch não có thể dùng bài thuốc này.

Bài 5: Hoàng kỳ 10g, táo tầu 10 quả, đương qui 10g, kỷ tử 10g, thịt lợn nạc 100g thái lát. Tất cả cho vào ninh nhừ, cho ít gia vị, ăn thịt uống nước. Bài thuốc này có tác dụng bổ hư trợ dương, tăng cường khí huyết, sinh huyết. Thích hợp với người bị di chứng sau tai biến mạch máu não như teo chân tay, tê liệt, bán thân bất toại… Chú ý những người mắc chứng ngoại cảm nóng, gan dương đều thịnh thì không được dùng bài thuốc này.

Bài 6:Kỷ tử 30g, mạch môn đông 30g, sắc lấy nước uống thay nước chè, uống hết trong ngày. Chữa trị các chứng sau trúng phong như nhức đầu chóng mặt, nhìn không rõ, huyết áp tăng, mặt đỏ phừng phừng. Chú ý những người mắc bệnh chứng hư hàn, ỉa lỏng không được dùng bài thuốc này.

Bài 7:Thiên ma 100g, não lợn một bộ làm sạch cho vào bát, đổ nước vừa đủ, hấp cách thủy. Mỗi ngày hoặc cách ngày ăn 1 lần chữa bán thân bất toại do tai biến mạch não.

Bài 8:Vừng đen hòa với đường: Mỗi lần dùng 2 thìa vừng đen đã rang chín, hòa một ít đường trắng, quấy đều, uống với nước sôi, có tác dụng sinh huyết, giãn cơ bắp, chữa bán thân bất toại.

BS. Thu Hương  (Theo SK&ĐS)