Xe hơi bay có thể xuất hiện vào cuối năm nay

Súp bông cải trắng nước cốt dừa tôm chiên

Nguyên liệu

Một kg bông cải trắng (súp lơ)
3 tép tỏi
2 củ hành tây
200 ml rượu gạo (rượu trắng)
500 ml nước dừa
500 ml nước cốt dừa
2 quả ớt
8 con tôm tươi
4 nhánh sả
Dầu ăn
2 muỗng cà phê nước mắm
Một muỗng cà phê muối
Một muỗng cà phê tiêu
Một muỗng cà phê đường

Cách làm

Bước 1:

Loại bỏ phần cuống, ngắt nhỏ bông cải trắng và rửa sạch với nước muối nhiều lần. Để ráo bông cải trắng rồi thái nhỏ.
Bóc vỏ 2 tép tỏi và hành tây rồi băm nhỏ.

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu ăn, rồi cho bông cải trắng vào xào khoảng 5 phút.
Rót rượu trắng vào nồi, nấu hỗn hợp trên mức lửa nhỏ vài phút.

Bước 3:

Cho nước dừa vào nồi, đun sôi khoảng 20 phút.
Tiếp tục thêm nước cốt dừa vào và đun cho hỗn hợp sôi.
Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn mịn phần súp.
Nêm nước mắm, muối, tiêu, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4:

Trong lúc đợi súp sôi, sơ chế tôm (bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng tôm).
Băm nhỏ tép tỏi còn lại. Cắt nhỏ ớt. Rọc sả thành que dài.
Dùng que tre xiên qua tôm rồi rút ra, sử dụng đoạn que sả để đâm xuyên qua tôm theo dấu que tre.
Ướp tôm cùng ít muối.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, áp chảo xiên tôm khoảng 2 phút rồi cho ớt cùng tỏi băm vào. Khi tỏi ớt thơm là có thể tắt bếp.

Thưởng thức

Múc súp bông cải nước cốt dừa ra tô và rưới phần dầu tỏi ớt của tôm lên.
Đặt xiên tôm áp chảo trên tô là trình bày xong món ăn và có thể thưởng thức.

Súp khoai tây, nấm porcini xào

Nguyên liệu

750 g khoai tây
300 g khoai tây baby
300 g nấm porcini
Một củ hành tây, 2 tép tỏi, 3 củ hành tím, 2 nhánh hương thảo
4 muỗng canh dầu olive
Bơ lạt
200 ml rượu trắng
500 ml nước cốt gà (hầm sẵn)
700 ml nước
25 g hạt thông
Một nhúm hạt nhục đậu khấu
Muối, tiêu

Cách làm

Bước 1:

Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 180 độ C.
Gọt vỏ, cắt nhỏ khoai tây và hành tây.
Thái lát mỏng tỏi và hành tím. Thái nhỏ lá hương thảo.
Cắt nhỏ nấm porcini. Cắt khoai tây baby thành từng lát.

Bước 2:

Đun nóng một nửa dầu olive và một nửa bơ trong nồi lớn.
Xào khoai tây, hành tây và một nửa tỏi (đã bóc vỏ) khoảng 4 phút rồi thêm rượu trắng vào.
Thêm nước cốt gà và nước, để súp sôi trong khoảng 30-40 phút.
Xay phần súp bằng máy xay cầm tay và nêm muối, tiêu, một chút nhục đậu khấu cho vừa ăn.

Bước 3:

Đặt khoai tây baby đã cắt lát lên khay nướng và quết phần dầu olive phủ bề mặt. Kết hợp tỏi, hành tím, hương thảo và một ít muối đi kèm.
Bỏ khay nướng vào lò, nướng ở mức nhiệt 180 độ C khoảng 20 phút.
Rắc hạt thông lên khoai tây và tiếp tục nướng đến khi khoai tây chín, hạt thông có màu nâu vàng là đạt.

Bước 4:

Xào nấm porcini (tầm 5 phút) trong chảo đến khi chín vàng, cháy sém cạnh. Nêm thêm muối và cho bơ còn lại vào chảo.

Thưởng thức

Múc súp ra tô, trang trí bề mặt với khoai tây baby nướng, nấm porcini, lá hương thảo, tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Súp cà rốt miso

Nguyên liệu

500 g cà rốt
Một củ hành tây
2 tép tỏi
10 g gừng
Một quả ớt, một quả chanh
2 muỗng canh dầu dừa
750 ml nước dùng từ rau củ
3 muỗng canh tương miso
Nước cốt dừa
Ngò (rau mùi)
Muối, tiêu

Cách làm

Bước 1:

Gọt vỏ và cắt hạt lựu cà rốt.
Băm nhỏ hành, tỏi, gừng và ớt.

Bước 2:

Đun nóng dầu dừa trong nồi.
Cho hành, tỏi, gừng và ớt vào xào trên mức lửa vừa.

Bước 3:

Cho cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi và xào sơ qua.
Thêm nước dùng rau củ vào đun sôi, rồi giảm mức lửa nhỏ trong khoảng 20 phút hoặc đến khi cà rốt mềm vừa.

Bước 4:

Tắt bếp và xay nhuyễn phần súp trong nồi bằng máy xay cầm tay.
Đun nóng trở lại, thêm tương miso và nước cốt chanh.
Tiếp tục đun hỗn hợp trên ở mức lửa nhỏ trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Nêm thêm muối và tiêu cho vừa vị, khuấy đều.

Thưởng thức

Múc súp cà rốt miso ra tô, rưới nước cốt dừa, rắc ngò và thưởng thức.

Theo Kitchen Stories/ Zing

Cách làm bánh mì nướng muối ớt nóng giòn, thơm ngon

Bánh mì nướng muối ớt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị cay cay, mặn mặn. Cách làm bánh mì nướng muối ớt khá đơn giản. Bạn có thể tự tay làm bánh mì nướng muối ớt để mời người thân, bạn bè.

SHTT và thể thao có cùng các giá trị chung như sự sáng tạo, luôn vướn tới đỉnh cao, sự nỗ lực hết mình, sự tôn trọng và tinh thần fair-play

Chủ đề của Ngày Sở hữu trí tuệ thế giới năm nay là “Vươn tới Giải Vàng: Sở hữu trí tuệ và thể thao”. Chủ đề này đã đưa ra một góc nhìn cận cảnh hơn trong lĩnh vực thể thao, tập trung vào việc phổ biến và nâng cao nhận thức của người dân, doanh nghiệp về một khía cạnh hoàn toàn mới trong việc áp dụng những luật bảo vệ, SHTT vào ngành kinh doanh thể thao. Từ đó, khẳng định được đằng sau những thành công trong thể thao đều có sự góp mặt của các yếu tố liên quan đến SHTT như: sáng chế, kiểu dáng công nghiệp, nhãn hiệu, quyền tác giả và quyền liên quan…

Ông Đinh Hữu Phí, Cục trưởng Cục SHTT, chia sẻ rằng SHTT và thể thao có cùng các giá trị chung như sự sáng tạo, luôn vướn tới đỉnh cao, sự nỗ lực hết mình, sự tôn trọng và tinh thần fair-play. Mối quan hệ kinh doanh được tạo dựng từ quyền SHTT giúp bảo đảm giá trị kinh tế của thể thao. Điều này, đến lượt nó, sẽ kích thích sự phát triển của thể thao thông qua việc cho phép các tổ chức tài trợ sự kiện thể thao và cung cấp phương tiện nhằm phát triển thể thao cộng đồng.

Hiện nay, tại Việt Nam có 1.897 doanh nghiệp đăng ký 2.622 nhãn hiệu trong lĩnh vực thể thao nhưng sáng chế trong vòng 10 năm trở lại đây vẫn còn khá khiêm tốn. Đây cũng là mảnh đất, dư địa lớn cho việc phát triển các sản phẩm tạo ra các công cụ, phương tiện trong hoạt động thể dục thể thao.

Thứ trưởng Phạm Công Tạc (Bộ Khoa học và Công nghệ) nhìn nhận khẩu hiệu chọn cho cộng đồng thế giới năm nay rất hợp với Việt Nam, bởi nó gọi sự nỗ lực từ cá nhân một trong cuộc đấu, công việc, cuộc sống với tinh thần Olympic “cao hơn, nhanh hơn và xa hơn”.

“Tôi nghĩ cần phải bổ sung thêm ý nữa là “thông minh hơn” - ông Tạc phát biểu tại sự kiện. "Với các bạn thanh niên còn rất trẻ, thời gian còn nhiều, tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết, thì tôi nghĩ, trong cuộc sống, công việc, quá trình sáng tạo chúng ta hãy nỗ lực đến tận cùng, dám chấp nhận những thất bại trong quá khứ. Có như thế mới dành được vinh quang trong sự nghiệp của mình. Mỗi một con người, gia đình, tập thể, thành phố, địa phương, hơn nữa là một quốc gia dân tộc dám chấp nhận, thử thách và vươn lên “cao hơn, xa hơn, nhanh hơn và thông minh hơn” thì chắc chắn sẽ thắng lợi”.

Ngân Anh

Khởi động dự án dịch thuật tác phẩm kinh điển phương Đông

Dự án Kinh điển Phương Đông dự kiến sẽ được thực hiện trong 10 năm theo 2 giai đoạn: Giai đoạn 1 từ 3/2019-2/2024, giai đoạn 2 từ 3/2024 - 2/2029.