Siêu máy tính dự đoán Toulouse vs Monaco, 2h45 ngày 8/3

Bradley Hope và Justine Scheck từng lọt vào chung kết Giải thưởng Pulitzer nên cuốn sách Dầu và Máu: Mohammed bin Salman và tham vọng tái thiết kinh tế Ả Rậpcủa họ hội tụ tất cả những gì bạn đọc muốn biết về chính trị và dầu mỏ, cụ thể là MBS. Độc giả sẽ có hiểu biết sâu sắc về nhân vật được đánh giá là quyền lực nhất Trung Đông; được đọc nhiều câu chuyện hậu trường chưa từng được tiết lộ; được tiếp cận bản phân tích cập nhật về một khu vực chiến lược thông qua cách viết cuốn hút, dễ hiểu nhưng có góc nhìn đa chiều.

Nhân vật thay đổi cục diện chính trị, kinh tế toàn cầu

Dầu và Máu do Alpha Books và NXB Thế giới phát hành không chỉ là cuốn tiểu sử đơn thuần về MBS mà còn phân tích các chiến lược và quyết định của ông trong việc hiện đại hóa Ả-rập Xê-út, gia tăng ảnh hưởng của nước này trên trường quốc tế.

Hai cây bút lão làng đã tiếp cận nhiều thông tin độc quyền và kể lại cách thức MBS xử lý vấn đề quyền lực, bao gồm chiến dịch chống tham nhũng gây tranh cãi, mối quan hệ phức tạp trong và ngoài hoàng gia. Họ cũng tiết lộ những chiến lược của MBS nhằm tái thiết nền kinh tế Ả Rập vượt khỏi bệ đỡ dầu mỏ. 

Cuốn sách Dầu và Máu là nguồn tài liệu không thể bỏ qua cho những ai quan tâm đến chính trị và kinh tế khu vực, qua đó hiểu được ý nghĩa địa chính trị, địa chiến lược và chính trị của Ả Rập trên toàn cầu. 

Từ khi lên nắm quyền, MBS đã thực hiện một loạt cải cách đầy tham vọng và quyết định chiến lược có ảnh hưởng lớn đến cả Ả-rập Xê-út và cộng đồng quốc tế. Trọng tâm của chương trình nghị sự của ông là kế hoạch Tầm nhìn 2030, ra mắt vào năm 2016. Bản lộ trình tìm cách đa dạng hóa nền kinh tế Ả-rập Xê-út, lâu nay phụ thuộc nhiều vào doanh thu từ dầu mỏ. Kế hoạch đưa ra các sáng kiến khác nhau để phát triển các ngành du lịch, giải trí, công nghệ… Một trong những dự án trọng điểm là phát triển NEOM, thành phố thông minh trị giá 500 tỷ USD trở thành trung tâm đổi mới và là biểu tượng của sự bền vững.

MBS cũng dẫn dắt các cải cách xã hội quan trọng. Ông dỡ bỏ lệnh cấm phụ nữ lái xe, cho phép rạp chiếu phim mở cửa trở lại và hạn chế quyền lực của cảnh sát tôn giáo. Những thay đổi này được nhiều người Ả-rập Xê-út hoan nghênh, đặc biệt là giới trẻ. Bằng cách thúc đẩy diễn giải Hồi giáo một cách ôn hòa, MBS tạo ra một xã hội cởi mở và tiến bộ hơn. Điều này rất quan trọng để thu hút đầu tư nước ngoài và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.

Thách thức kinh tế và tác động toàn cầu

Một trong những thách thức quan trọng nhất mà MBS phải đối mặt là sự phụ thuộc kinh tế của Ả-rập Xê-út vào dầu mỏ. Sự biến động của giá dầu, như đã thấy trong đại dịch Covid-19, nhấn mạnh sự cấp bách của việc đa dạng hóa nền kinh tế. Tầm nhìn 2030hướng tới mục đích tăng đóng góp của các ngành ngoài dầu mỏ vào GDP, tạo việc làm cho lực lượng lao động trẻ và thu hút đầu tư nước ngoài. Các sáng kiến như IPO của tập đoàn dầu khí Saudi Aramco, nhằm huy động vốn đầu tư vào các lĩnh vực ngoài dầu mỏ, là những bước tiến tới mục tiêu này. Nhưng sự thành công của các sáng kiến vẫn chưa chắc chắn.

Trên trường quốc tế, cải cách kinh tế của MBS cũng thu hút sự chú ý. Ả-rập Xê-út đã chứng kiến ​​sự đổ bộ của đầu tư nước ngoài vào các ngành khác nhau, từ du lịch đến công nghệ. Các dự án như NEOM thu hút nhiều nhà sáng tạo trên toàn thế giới. Tuy nhiên, tốc độ và quy mô của các cải cách đó gây lo ngại về tính bền vững và khả năng thực thi.

Trong khi các cải cách xã hội và kinh tế của MBS nhận được nhiều lời khen ngợi, cách tiếp cận của ông đối với quản trị và nhân quyền lại gây tranh cãi. 

Tóm lại, với 20 chương, 375 trang, Dầu và Máu đem lại cái nhìn sâu rộng về chính trị gia quyền lực nhất Trung Đông, một nhân vật đang thay đổi cục diện chính trị và kinh tế toàn cầu.

Cuốn sách mổ xẻ những quyết định táo bạo, gây chấn động của ông và ảnh hưởng của chúng đến Ả-rập Xê-út cũng như thế giới bên ngoài. Điều ấn tượng là hai tác giả đã cung cấp góc nhìn từ bên trong về một quốc gia được coi là kín tiếng nhất thế giới.

Nguyên liệu

Gia vị

- Cơm dẻo: 1 chén

-  Thịt bò: 100gr

- Kim chi: 1 chén

- Giá: 50gr

- Nấm đông cô: 50gr

- Trứng gà: 2 quả

- Tương ớt Hàn Quốc

-  Muối, hạt nêm

- 2 tép tỏi băm nhỏ

-  Vừng rang thơm

- Dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị đầy đủ giúp món ăn được ngon nhất.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cà rốt, dưa leo, kim chi và thịt bò

- Để làm món ngon như cơm trộn kim chi, cà rốt, dưa leo cần gọt sạch vỏ ngoài, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo nước và cắt hoặc bào thành sợi nhỏ.

- Kim chi mua về, dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn, ướp với chút gia vị gồm muối, hạt nêm, có thể thêm 1 muỗng nhỏ tiêu bột, để trong vòng 15 phút cho ngấm đều. Trong quá trình làm cơm trộn kim chi thì công việc ướp thịt bò rất quan trọng, giúp món ăn đậm đà và ngon hơn.

Bước 2: Chiên trứng, chế biến giá và nấm

- Dùng 1 quả trứng tráng thật mỏng, để nguội rồi dùng dao cắt thành từng sợi thật nhỏ. 1 quả còn lại thì đem đi ốp la chín 2/3.

- Giá rửa thật sạch đất cát và nhặt bỏ phần vỏ đậu còn xót lại, để ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ cho dễ ăn.

Bước 3: Chế biến thịt bò và các nguyên liệu khác

- Làm nóng chảo có dầu ăn và phi thơm tỏi băm, đổ thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

- Khoảng 3 phút thịt bò chín tái thì múc ra một chén sạch để riêng. Dùng lại chảo đó, thêm ít dầu vào làm nóng rồi cho nấm, giá, cà rốt, dưa leo vào xào, đảo đều tay liên tục.

- Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị, sở thích. Khi các nguyên liệu đều đã chín thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm cơm trộn kim chi

- Dùng một chiếc nồi nhỏ, đổ vào ít dầu ăn tráng đều đáy rồi xới cơm vào nồi, để lửa nhỏ hâm nóng cơm.

- Tiếp đó xếp các loại rau đã xào chín đã chuẩn bị trước đó rồi để  kim chi, thịt bò, trứng chiên và trứng ốp la lên trên mặt cơm, để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 5 - 10 phút cho cơm được làm nóng.

- Khi thưởng thức cơm trộn kim chi cho thêm ít tương ớt, mè rang vào, trộn đều rồi ăn lúc cơm còn nóng ấm.

2. Bí kíp để làm cơm trộn kim chi ngon

- Cơm tơi, dẻo không bị khô cũng không ướt, không nát

- Nước sốt đầy đủ, đậm đà dậy mùi thơm đặc trưng

- Lòng đỏ chiên không chín hẳn, nên chiên lòng đào để bạn có thể dầm ra trộn đều với hỗn hợp đồ xào và cơm.

- Rau củ quả màu sắc đa dạng cũng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

 

Món ăn vừa có vị cay cay kích thích vị giác, vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng từ rau củ và thịt, trứng, vừa hấp dẫn bởi sắc màu hài hòa, bắt mắt sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình thêm ngon, thêm lạ miệng.

Trên đây là cách làm cơm kim chi trộn đơn giản, giàu dinh dưỡng chị em hãy lưu lại để trổ tài chiêu đãi gia đình cuối tuần.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Kim chi cải thảo là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Ngày nay, kim chi là món ăn phổ biến khắp thế giới. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc khá đơn giản, bạn có thể tự làm cho gia đình thưởng thức.