Nhận định SLNA vs Hải Phòng 17h00, 11/08 (V
(责任编辑：Kinh doanh)
Nhận định, soi kèo Gloria Buzau vs Otelul, 21h30 ngày 31/3: Cửa dưới thất thế
Brazil vs Argentina*Phong độ và đối đầu
- Kể từ thất bại trước Brazil năm 2019, Argentina trải qua 19 trận bất bại (thắng 12, hòa 7).
- Kể từ thất bại trước Argentina năm… 2019, Brazil có 13 trận bất bại (thắng 12, hòa 1).
- Brazil thắng 3, Argentina thắng 2 trong 5 lần gặp nhau gần nhất.
Đội hình ra sân:
Brazil (4-3-3): Ederson, Danilo, Marquinhos, Silva, Lodi (Emerson 76'), Fred (Firmino 46'), Casemiro, Richarlison, Paqueta (Gabriel Barbosa 76'), Everton (Junior 63'), Neymar
Argentina (4-3-3): E. Martinez, Montiel, Romero, Otamendi, Acuna, De Paul, Paredes (Rodriguez 54'), Lo Celso (Tagliafico 63'), Di Maria (Exequiel Palacios 79'), Messi, Lautaro Martinez
Q.C
Neymar, cung tên vàng của Brazil
Neymar được ví như cung tên của Brazil, đầy tự tin hướng đến chiến thắng trước Argentina và giành chức vô địch Copa America 2021.
" alt="Link xem trực tiếp Brazil vs Argentina" />Link xem trực tiếp Brazil vs Argentina
- Về khu 4, xã Xuân Huy, huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ hỏi thăm gia đình cụ Nguyễn Thị Xuân, hầu như ai cũng biết. Biết vì gia đình cụ nổi tiếng… nghèo, nghèo rớt mùng tơi. Cả nhà có 4 khẩu thì có mẹ già, hai người con tàn tật và một đứa cháu đang tuổi ăn học.TIN BÀI KHÁC:
Cha mẹ làm chưa đủ ăn, con lại mang bệnh nặng" alt="Hai người tàn tật nuôi mẹ già và con đi học" />Hai người tàn tật nuôi mẹ già và con đi họcCuộc phiêu lưu của Pierre-Emerick Aubameyangvới Barcelona đang khởi đầu đầy ấn tượng. Với cú đúp vào lưới Real Madrid trong trận Siêu kinh điển, anh được gắn với hình ảnh nhân vật truyện tranh nổi tiếng Son Goku.
Aubameyang bùng nổ cùng Barca Từ Người nhện đến Son Goku
Không chỉ là một tiền đạo xuất sắc, Aubameyang còn nổi tiếng với những hình ảnh thú vị trên sân cỏ, sau các khoảnh khắc ghi bàn.
Điểm nổi bật của Aubameyang là những lần anh hóa thân vào các nhân vật truyện tranh nổi tiếng, mà lần đầu tiên anh thực hiện là khi còn khoác áo Saint-Etienne.
Aubameyang hóa thân thành Người nhện để tôn vinh thủ môn Jeremie Janot. Cựu thủ thành 44 tuổi này từng mặc áo Spider-man ghi bàn khi Auba còn nhỏ và ảnh hưởng lớn đến anh sau này.
Sau khi chuyển đến Borussia Dortmund, chân sút người Gabon có nhiều lần vào vai Người nhện. Anh và Marco Reus còn ăn mừng với mặt nạ những người hùng truyện tranh khác là Batman và Robin.
Aubameyang và gia đình với trang phục Người nhện Người hâm mộ Arsenal cũng quen thuộc với Người nhện Aubameyang trong thời gian anh chơi bóng ở Emirates. Anh còn đeo mặt nạ nhân vật Black Panther.
Trong một dịp sinh nhật cậu con trai Pierre vào năm ngoái, anh cùng người vợ Alysha cũng sử dụng trang phục hoặc mặt nạ gắn với hình ảnh của nhân vật Peter Parker vốn được nhiều thế hệ trên thế giới đam mê.
Có vẻ như Auba là một người rất thích truyện tranh. Trong lần gần nhất xuất hiện trên sân cỏ, anh tạo nên làn sóng cuồng nhiệt với phong cách của Son Goku - nhân vật truyện tranh nổi tiếng của Nhật Bản.
Ngay trong lần đầu tiên đá trận Siêu kinh điển, Auba làm nổ tung sân Bernabeu với cú đúp vào lưới Real Madrid, cùng 1 pha đánh gót kiến tạo ấn tượng, giúp Barcagiành chiến thắng đậm 4-0.
Trận "El Clasico" ngoạn mục - với 6 cú sút, 5 lần đi chính xác, tạo ra 2 cơ hội khác - được Auba tô điểm thêm bằng màn ăn mừng theo phong cách Goku, với kỹ thuật Shunkan Ido (Thuấn gian Di động, một dạng dịch chuyển tức thời).
Aubameyang hóa thân Son Goku trong trận Siêu kinh điển Ngay lập tức, người hâm mộ Barca gọi anh là "Goku Aubameyang".
Người cha tâm lý và nghiêm khắc
Trong căn nhà sang trọng của mình ở London, Aubameyang dành một phòng trẻ em riêng cho hai đứa con Curtys và Pierre.
Anh mô tả đây là "căn phòng điên rồ nhất trong nhà". Ở đó là không gian rộng cùng vô số đồ chơi, đủ các nhân vật.
"Tôi nhớ rằng khi còn nhỏ, tôi không có nhiều không gian. Tôi là người cha muốn điều tốt nhất cho những đứa con của mình, vì vậy tôi cố gắng cho chúng nhiều không gian nhất có thể".
Aubameyang là người dành cho gia đình. Trong nhà anh là những bức ảnh kỷ niệm cũ. Nổi bật là tấm hình cả gia đình chụp cách nay 15 năm, có cả bà của anh - người qua đời năm 2016.
Sống tình cảm và chiều con, nhưng Aubameyang cũng rất nghiêm khắc trong việc nuôi dạy những đứa trẻ.
Aubameyang thường chơi bóng với con trai nhưng không để chúng chiến thắng Cầu thủ 32 tuổi này thường xuyên chơi bóng với các con trong vườn nhà. Anh không bao giờ để cho con chiến thắng, một điều chắc chắn khiến nhiều người cảm thấy bối rối.
Theo Auba, anh muốn giáo dục cho con cái tâm lý chiến thắng. Đó là lý do bản thân anh luôn chiến thắng mọi trận bóng.
"Tôi luôn chiến thắng, tôi luôn là người chiến thắng", anh giải thích cho phương pháp của mình. "Tôi không muốn những đứa trẻ nghĩ rằng chiến thắng là dễ dàng. Bạn phải làm việc để giành chiến thắng, vì vậy không có quà cho cho chúng. Chúng đều hiểu được tôi chơi để giành chiến thắng".
Đổi lại, sau những thất bại hai cậu bé Curtys và Pierre có thể tìm thấy niềm vui trong "căn phòng điên rồ".
Những chiếc xe "lập dị"
Từ lâu, Aubameyang nổi tiếng về thú vui chơi xe. Với thu nhập cao, anh sở hữu bộ sưu tập những chiếc ô tô sang trọng.
Bộ sưu tập của Auba không chỉ là những chiếc Lamborghini và Ferrari bình thường. Theo mô tả của cựu đội trưởng Arsenal, anh chơi xe "lập dị".
Aubameyang bên bộ sưu tập siêu xe Trên Instagram không thiếu các bức ảnh chụp những chiếc xe "lập dị" mà Aubameyang đề cập.
Thực tế, đó là những chiếc xe độc đáo theo sở thích của Auba. Những thân xe vốn màu vàng hoặc bạc đều trở thành bảy sắc cầu vồng khi thuộc sở hữu của anh.
Aubameyang trở thành một khách hàng thân thiết của Yianni Charalambous, nhà độ xe nổi tiếng thế giới.
Ngoài những chiếc bảy sắc cầu vòng Lamborghini và Ferrari, trong gara của Aubameyang còn Porsche, Range Rover, Audi và thậm chí cả Beetle mui trần.
Từ London đến Barcelona là sự thay đổi lớn về văn hóa. Dù vậy, với phong cách sống của mình, Aubameyang dễ dàng cân bằng mọi khía cảnh để ngay lập tức trở thành nguồn sức mạnh cho gã khổng lồ xứ Catalunya.
Kim Ngọc
Aubameyang chói sáng, Barca hủy diệt Real Madrid
Aubameyang tỏa sáng rực rỡ với cú đúp cùng pha kiến tạo, mang về chiến thắng 4-0 cho Barca trước Real Madrid, ngay tại Bernabeu ở vòng 29 La Liga.
" alt="Aubameyang, người hùng Barca: Ông bố tâm lý và đam mê xe" />Aubameyang, người hùng Barca: Ông bố tâm lý và đam mê xe
Nhận định, soi kèo Estoril vs Porto, 0h00 ngày 31/3: Nhọc nhằn vượt ải
- Nhận định, soi kèo Midtjylland vs Brondby, 23h00 ngày 30/3: Tiếng vọng từ quá khứ
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 26/6
- Bạn đọc ủng hộ các hoàn cảnh khó khăn 10 ngày cuối tháng 11/2015
- HLV Park Hang Seo trầm ngâm tính kế đấu U23 Bahrain
- Nhận định, soi kèo RB Bragantino vs Ceara, 06h00 ngày 1/4: Khó phân thắng bại
- Lịch thi đấu vòng loại World Cup 2022 hôm nay 25/3
- Mẹ nằm liệt giường, con có nguy cơ thất học
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 24/6
-
Nhận định, soi kèo Bournemouth vs Man City, 22h30 ngày 30/3: Hy vọng cuối cùng
Chiểu Sương - 30/03/2025 08:14 Nhận định bóng
...[详细]
-
Nhận định bóng đá Bồ Đào Nha vs Thổ Nhĩ Kỳ: Trên đôi vai Ronaldo
Thử thách của Bồ Đào Nha
Ở giai đoạn vòng loại World Cup 2022khu vực châu Âu, Bồ Đào Nha thuộc bảng A và được đánh giá vượt trội so với các đối thủ còn lại.
Bồ Đào Nha tự trao vé trực tiếp đi Qatar cho Serbia Trên thực tế, đội quân của HLV Fernando Santos chiếm ưu thế lớn cho đến hết lượt trận thứ 6. Khi ấy, quyền tự quyết hoàn toàn nằm trong tay Cristiano Ronaldo và các đồng đội.
Khi làm khách của CH Ireland tại Dublin, Bồ Đào Nha không thể tấn công và phải chấp nhận chia điểm với tỷ số hòa không bàn thắng. Cho đến thời điểm ấy, họ vẫn có lợi thế hơn so với Serbia.
Điều tệ hại đã xuất hiện trên sân Ánh sáng ở thủ đô Lisbon, trong trận "chung kết" với Serbia. Renato Sanches mở tỷ số khi bóng lăn chưa đầy hai phút, càng củng cố thêm lợi thế cho Bồ Đào Nha.
Cho đến khi Tadic gỡ hòa ở phút 33, chiếc vé chính thức đi Qatar vẫn gần với Bồ Đào Nha hơn. Đúng vào phút chính thức cuối cùng của trận đấu, Mitrovic, chân sút khoác e Fulham ở Championship, đánh sập sân Ánh sáng để giúp Serbia lấy ngôi đầu bảng A.
Cầm vàng mà để vàng rơi. Đó là tâm lý của người hâm mộ Bồ Đào Nha.
Giờ đây, con đường duy nhất để thầy trò Fernando Santos đến Qatar là vượt qua giai đoạn play-off, bắt đầu từ đối thủ Thổ Nhĩ Kỳ (2h45 ngày 25/3).
Trong 8 lần gặp nhau trước đây, Bồ Đào Nha thắng 6 và thua 2. Cả 2 thất bại đều thuộc giao hữu, họ chưa từng thua Thổ Nhĩ Kỳ trong khuôn khổ giải đấu chính thức của FIFA và UEFA.
Vấn đề của Bồ Đào Nha xuất hiện từ EURO 2020 Tất nhiên, yếu tố lịch sử chỉ mang tính tham khảo. Thổ Nhĩ Kỳ chỉ thua 1 trận từ sau EURO 2020. Họ đang mơ trở lại châu Á sau tròn 20 năm, kể từ lần gần nhất góp mặt ở ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh trên đất Hàn Quốc - Nhật Bản.
Trên đôi vai Ronaldo
Vấn đề của Bồ Đào Nha xuất hiện từ EURO 2020, nơi họ trải qua những màn trình diễn nghèo nàn trước các đối thủ hàng đầu châu Âu.
Đó là giải đấu mà Bồ Đào Nha hoàn toàn phụ thuộc vào những bàn thắng của Ronaldo. Anh ghi 5 trong 7 bàn của "binh đoàn thủ thủy" nhưng không thể giúp đội tiến sâu hơn vòng 1/8.
Những trận giao hữu thắng Qatar (3-1 và 3-0), cũng như chiến thắng dễ trước các đội yếu Azerbaijan (3-0) và Luxembourg (5-0) khiến người ta quên đi các vấn đề tồn tại.
Hậu quả là những trận đấu thất vọng trước CH Ireland và Serbia, khiến vé World Cup 2022 bịt tuột khỏi tay.
HLV Fernando Santos đang loay hoay trong việc tìm công thức mới cho Bồ Đào Nha. Ông cố gắng lắp ghép Bruno Fernandes - người chưa từng tỏa sáng ở các thời điểm then chốt - trở thành mắt xích chủ lực trong lối chơi.
Ronaldo phải gánh Bồ Đào Nha trên vai Khi Ruben Neves và Joao Mario chấn thương, còn Renato Sanches không được gọi, Fernando Santos càng hy vọng Bruno Fernandes sẽ tạo khác biệt.
Ở hàng thủ, Ruben Dias vắng mặt là một thiệt thòi lớn. Không có trung vệ số 1 của Man City, nguy cơ xuất hiện những lỗ hổng trước khung thành rất cao.
Trong bối cảnh hai tuyến sau đều có vấn đề, gánh nặng chiến thắng dồn hết lên vai Cristiano Ronaldo- người đang trải qua những cảm xúc trái ngược ở MU.
Ronaldo - kỷ lục gia với 115 bàn thắng quốc tế - luôn chiến đấu hết mình cho Bồ Đào Nha. Anh khao khát kỳ World Cup thứ 5 trong sự nghiệp, kể từ lần ra mắt tại Đức năm 2006.
Tinh thần và những phẩm chất của Ronaldo là điểm tựa để Bồ Đào Nha hy vọng sẽ có kỳ World Cup thứ 6 liên tiếp. Giải đấu thế giới cuối cùng trước khi Ronaldo nghỉ hưu.
Ở tuổi 37, Ronaldo đang phải cõng cả Bồ Đào Nha trên vai!
Đại Phong
Bồ Đào Nha vs Thổ Nhĩ Kỳ: Đặt cược vào Ronaldo
Khó khăn bủa vây vì chấn thương và treo giò, Bồ Đào Nha một lần nữa trông cậy vào sự tỏa sáng của Cristiano Ronaldo, trong trận play-off World Cup 2022 với Thổ Nhĩ Kỳ.
" alt="Nhận định bóng đá Bồ Đào Nha vs Thổ Nhĩ Kỳ: Trên đôi vai Ronaldo" /> ...[详细] -
Atletico muốn bán Saul cho MU
MU vừa được Atletico chào bán tiền vệ Saul Niguez - người mà HLV Ole Gunnar Solskjaer từng rất muốn có trong đội hình.
Atletico muốn bán Saul cho MU Những ngày qua, Atletico muốn dùng Saul trao đổi với Barca lấy Antoine Griezmann.
Tuy nhiên, thương vụ này đã đi vào ngõ cụt. Vì thế, Atletico tìm hướng khác để giải quyết tương lai Saul, để Diego Simeone có thể mua tiền đạo như mong muốn (Hakim Ziyech là một ưu tiên).
MU và Liverpool là hai đội hiện đang thực sự quan tâm đến Saul, trước khi mùa bóng mới khởi tranh.
Hiện tại, MU vẫn đang chờ động thái của Paul Pogba trong việc đàm phán gia hạn, rồi mới quyết định về khả năng mua Saul.
Chelsea muốn mua Coman
Trong kế hoạch làm mới hàng tấn công, Chelsea đang xem xét chiêu mộ tiền đạo đa năng Kingsley Coman.
Chelsea muốn có Kingsley Coman L'Equipe đưa tin, đại diện của Chelsea đã chủ động đánh tiếng với Kingsley Coman cũng như Bayern Munich.
Chelsea vừa chia tay Olivier Giroud và rao bán Tammy Abraham. Hamkim Ziyech có khả năng cũng rời Stamford Bridge.
HLV Thomas Tuchel rất thích Coman, mẫu tiền đạo cánh mà Chelsea hiện còn thiếu.
Chelsea cân nhắc đưa Callum Hudson-Odoi vào điều khoản chuyển nhượng Coman - người có hợp đồng với Bayern đến 2023.
Bayern Munich nhắm cầu thủ Barca
Bayern Munich hướng đến Barcelona để tìm kiếm hậu vệ phải, với một trong 3 gương mặt Dest, Emerson Royal và Sergi Roberto.
Dest là 1 trong 3 cầu thủ Barca mà Bayern theo dõi Theo RAC1, đài phát thanh Catalunya, các cuộc đàm phán có thể được thực hiện trong ít ngày tới.
Đội hình Bayern Munich cần thêm hậu vệ phải thuần túy, khi Niklas Sule và Benjamin Pavard có khả năng được sử dụng vai trò trung vệ. Riêng Kimmich đá tiền vệ.
Barca phải thanh lý nhân sự để cân bằng quỹ lương, tránh bị BTC La Liga phạt vì vi phạm Công bằng tài chính.
Trong 3 gương mặt kể trên, Emerson có khả năng cao được chuyển nhượng, dù Barca vừa mua lại anh từ Betis.
Kim Ngọc
MU thêm 2 hợp đồng, Alisson gia hạn 5 năm Liverpool
MU thêm 2 hợp đồng, Alisson chuẩn bị gia hạn 5 năm Liverpool, Haaland khiến Chelsea tan mộng là những tin chuyển nhượng mới nhất hôm nay, 19/7.
" alt="Tin bóng đá19" /> ...[详细] -
Nhận định, soi kèo Zhejiang Professional vs Shenzhen Peng City, 18h35 ngày 1/4: Khẳng định sức mạnh
Hồng Quân - 31/03/2025 17:52 Nhận định bóng đ
...[详细]
-
Real Madrid mở cửa bán Eden Hazard
Eden Hazard từ Chelsea đến Real Madridvào hè 2019 với tổng chi cho đội bóng Hoàng gia Tây Ban Nha có thể vượt qua con số 150 triệu euro.
Hazard sẽ gặp HLV Ancelotti vào cuối tuần này để chốt tương lai trong bối cảnh Real Madrid sẵn sàng để anh ra đi Tuy nhiên, bản hợp đồng được Zidane vô cùng kỳ vọng khi đó đã biến thành nỗi thất vọng lớn khi tiền vệ Bỉ thậm chí dính chấn thương ngay trước mùa giải ra mắt.
Tổng cộng, Hazard đã chịu 11 chấn thương khác nhau trong thời gian ở Real Madrid, khiến anh không thể hiện được phong độ nổi bật như từng chơi ở Chelsea.
Hazard chỉ có 43 lần ra sân cho Real Madrid trong 2 mùa giải qua, đóng góp vỏn vẹn 5 bàn thắng.
Tiền vệ này còn mất điểm hơn nữa, thậm chí gây phẫn nộ với CĐV Kền kền khi cười đùa thỏa mái với các đồng đội cũ Chelsea trong ngày Real Madrid thua chung cuộc 1-3 tại Stamford Bridge ở bán kết Cúp C1.
Với việc Zidane rời đi, HLV Ancelotti trở lại với niềm tin có thể giúp Hazard hồi sinh. Nhưng tin mới nhất từ Marca cho hay, Real Madrid đưa ngôi sao Bỉ vào danh sách chuyển nhượng, sẵn sàng bán nếu được giá.
Có thông tin, Hazard muốn trở lại Chelsea và lãnh đạo Real Madrid sẵn sàng cho anh toại nguyện bằng cách mong đội bóng cũ đến… rước dùm khỏi Bernabeu.
Tuy nhiên, trước khi quyết định thì Real Madrid sẽ phải để Hazard có cuộc làm việc với HLV Ancelotti vào tuần này khi anh trở lại hội quân cùng đội, hòng xác định rõ mọi chuyện.
L.H
MU muốn có Isak, Chelsea mua Sule
MU xem xét mua Alexander Isak, Chelsea muốn có Niklas Sule, Juventus đàm phán Tolisso là những tin thể thao chính hôm nay, 20/7.
" alt="Real Madrid mở cửa bán Eden Hazard" /> ...[详细] -
Thêm nhà mạng bị tấn công, Mỹ khuyên người dân dùng ứng dụng nhắn tin mã hóa
Quan chức Mỹ khuyến nghị người dân sử dụng ứng dụng nhắn tin mã hóa để đảm bảo an toàn liên lạc. Ảnh: Makeuseof Các quan chức Mỹ chưa nêu được thời gian cụ thể để tuyên bố hệ thống viễn thông “sạch bóng” những kẻ xâm nhập. Trả lời NBC News, họ cho biết, tin tặc đã tấn công AT&T, Verizon và Lumen Technologies để theo dõi người dùng.
Trong bối cảnh này, hai quan chức Mỹ - bao gồm một quan chức FBI giấu tên và Jeff Greene, trợ lý giám đốc điều hành về an ninh mạng tại Cơ quan An ninh Cơ sở hạ tầng và An ninh mạng (CISA) – khuyến nghị người dân sử dụng các ứng dụng nhắn tin mã hóa để đảm bảo an toàn khi liên lạc. Theo Greene, ngay cả khi tin tặc có thể chặn được dữ liệu, chúng không thể giải mã.
Ngoài ra, quan chức FBI cũng khuyên người dân sử dụng thiết bị di động tự động cập nhật hệ điều hành định kỳ, chủ động mã hóa và chống lừa đảo thông qua xác thực đa yếu tố đối với tài khoản email, mạng xã hội và công cụ làm việc.
Greenie đánh giá quy mô của vụ xâm phạm các hãng viễn thông là rất lớn, không thể dự đoán khung thời gian khi nào tin tặc bị đánh bật hoàn toàn.
Theo quan chức FBI, tin tặc thường truy cập ba loại thông tin: lịch sử cuộc gọi, hiển thị số điện thoại gọi đi và thời điểm; cuộc gọi điện thoại trực tiếp của một số đối tượng cụ thể; các hệ thống mà các hãng viễn thông dùng để phục vụ yêu cầu nghe lén hợp pháp của chính phủ.
Các ứng dụng có tính năng mã hóa đầu cuối cuộc gọi và nhắn tin nổi bật có thể kể đến Signal, WhatsApp, Google Messages, iMessage.
(Theo NBC News)
" alt="Thêm nhà mạng bị tấn công, Mỹ khuyên người dân dùng ứng dụng nhắn tin mã hóa" /> ...[详细] -
Siêu máy tính dự đoán Real Madrid vs Leganes, 3h00 ngày 30/3
Phạm Xuân Hải - 29/03/2025 05:25 Máy tính dự
...[详细]
- VietNamNet xin gửi tới quý độc giả lịch thi đấu, kết quả môn bóng đá nam tại Asiad 2018, liên tục, nhanh và chính xác nhất.Bảng xếp hạng bóng đá nam Asiad 2018" alt="Kết quả bóng đá Asiad hôm nay 22/8, Asiad 2018" />
Nhận định, soi kèo Midtjylland vs Brondby, 23h00 ngày 30/3: Tiếng vọng từ quá khứ
Cách làm mứt mận dẻo Hà Nội đơn giản tại nhà
Dùng dao khứa nhiều đường sâu xung quanh quả mận. Ảnh: giadinh.suckhoedoisong.vn Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nát. Vắt lấy phần nước cốt, bã để riêng ra một cái bát. Phần bã gừng cho vào sao hoặc sấy trong lò cho khô để không bị mốc.
Bước 2: Ướp mận
Đun một nồi nước sôi, cho mận vào trụng sơ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra ngâm với nước đá 10 phút.
Vớt mận ra rổ, kê lên cao cho khô ráo hoàn toàn. Kế tiếp, cho mận vào một chiếc âu lớn, cho thêm vào 700g đường vàng, trộn đều.
Ngâm mận khoảng 12-18 tiếng. Đến khi nước mận chảy ra, hòa tan đường là được. Mận ngâm càng lâu, tiết nước càng nhiều, đường ngấm kỹ hơn.
Nếu có thời gian, ngâm lâu một chút, làm mứt mận dẻo sẽ đỡ chua hơn.
Bước 3: Sên mận
Lấy âu mận ra, đảo đều đường dưới đáy lên rồi đổ mận vào nồi đun. Đun mận cho đến khi nước trong nồi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Tiếp đó, múc phần quả mận sang chảo rồi cho thêm phần nước mận trong nồi vào chảo sao cho nước ngập 1/2 quả mận là được.
Kế tiếp, đổ phần nước cốt gừng vào chảo, đun với lửa vừa. Trong lúc sên, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhàng để mận khô đều. Không nên mạnh tay quá sẽ làm mận bị nát.
Khi mận sắp cạn nước, đổ mật ong vào, đảo đều. Mật ong sẽ giúp mứt ngon hơn và có độ bóng đẹp mắt.
Khi mận trong chảo chuyển sang màu hơi đen, nước đường trong chảo chỉ còn sền sệt thì tắt bếp. Bắc chảo xuống để tránh mận bị cháy.
Bước 4: Phơi mận
Vớt mận ra rồi để vào rổ để mận chảy bớt nước. Bạn có thể tận dụng vỉ vớt nem để gác mận, cho nước mận chảy lại vào nồi nước đun. Sau đó, rắc phần gừng đã sao khô lên trên bề mặt mận.
Còn phần nước đun mận, bạn cho vào lọ thủy tinh, cất vào ngăn mát để sử dụng dần. Đây chính là siro mận, dùng để pha nước uống rất ngon.
Khi mận ráo bớt nước, bạn đặt mận lên mâm để phơi. Ban ngày nắng to, đem mận ra phơi nắng. Nhớ để mận nơi cao ráo, sạch sẽ để tránh côn trùng, bụi bẩn. Ban đêm thì đem mận vào nhà, bật quạt hong khô.
Nếu muốn ăn mận khô, dai thì phơi tầm 4 ngày. Còn nếu muốn ăn mận dẻo thì phơi 3 ngày là được.
Bước 5: Hoàn thành
Mận phơi xong thì đem cất vào lọ sạch, rải thêm chút gừng sấy khô cho đậm đà và sử dụng dần. Nếu cho mứt vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được lâu hơn.
Món mứt mận dẻo hấp dẫn. Ảnh: bachhoaxanh 3. Lưu ý làm mứt mận dẻo
Để làm mứt mận dẻo Hà Nội ngon, bạn chọn loại mận cứng quả. Mận chín vừa tới, sờ tay vào thấy cứng, không bị nhũn, mềm. Nếu dùng mận quá chín, mứt sẽ bị nát, không giữ được hình dáng đẹp mắt.
Chọn mua mận tươi với các dấu hiệu như: Quả tròn trịa, còn cuống và lá, căng bóng, không bị nhũn, không bị sâu.
Khâu khứa mận khá quan trọng. Chúng sẽ quyết định đến hình dáng miếng mứt mận có đều, đẹp hay không. Khứa theo chiều dọc, ngang hay chéo đều được.
Khi khứa mận cần đảm bảo các đường khứa đều, không chồng chéo lên nhau. Không được khứa đứt đường cắt trái mận và tránh khứa tận 2 đầu quả. Khứa như vậy thì mận sẽ rất dễ nát.
Nếu tách hạt thì thời gian ngâm thịt mận với đường nhanh hơn. Phần hạt cho vào túi vải buộc kín và cho vào ngâm, nấu, sên cùng. Sau đó khi hoàn thành, mới vớt bỏ ra.
Khi làm mứt mận, nên sử dụng gừng băm/giã nhuyễn để mận dễ dàng thấm hương thơm của gừng hơn.
Tỷ lệ đường khi sên có thể tăng giảm tùy sở thích. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn cho thêm đường vào ngâm.
Khi sên mận, bạn nên sên một lớp mận, tránh tình trạng mận đè lên nhau.
Mứt mận sau khi phơi nắng, cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp cẩn thận hoặc để vào túi nilon buộc thật chặt.
Ngoài ra, bạn hãy bảo quản mứt mận ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Việc này có thể kéo dài hạn sử dụng của mứt lên đến 5-6 tuần.
Nếu bạn thích ăn mứt mận còn dẻo và ướt đường thì có thể dừng lại ở bước sên mứt. Còn nếu bạn muốn cho vào lọ bảo quản, thì hãy đem phơi ngoài nắng như cách hướng dẫn đầy đủ phía trên nhé.
Mứt mận dẻo Hà Nội đạt yêu cầu là sánh dẻo tự nhiên, ăn vào dẻo mềm, thơm nhẹ mùi gừng, chua chua ngọt ngọt vị đặc trưng từ thịt quả.
Món này dùng phết bánh mì, trộn sữa chua hoặc làm sườn xốt mận, vịt áp chảo xốt mận đều rất ngon.
>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
- Nhận định, soi kèo Preston North End vs Aston Villa, 19h30 ngày 30/3: Đẳng cấp lên tiếng
- Ngủ mơ chồng vẫn gọi tên tình cũ
- Hận vợ không có con
- Hà Giang, Sơn La, Hòa Bình trả lại giá trị, Gia Lai và Cần Thơ tăng điểm ấn tượng môn Toán
- Soi kèo góc Real Madrid vs Leganes, 3h00 ngày 30/3
- Ralf Rangnick nói sự thật cay đắng MU 1
- U23 Việt Nam lý do HLV Park Hang Seo chưa vội chốt viện binh