Điều gì xảy ra khi bạn ăn cay? 

Capsaicin là hợp chất hóa học có trong ớt tạo ra “sức nóng” mà chúng ta cảm thấy khi ăn thực phẩm cay. Khi bạn ăn ớt, capsaicin sẽ liên kết với thụ thể TRPV1 trên bề mặt lưỡi và khắp đường tiêu hóa. 

Chuyên gia Metalonis giải thích: “Loại chất này khiến bộ não của bạn nghĩ rằng đã diễn ra sự thay đổi nhiệt dẫn đến cảm giác nóng và đau”. Khi đó, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách tự hạ nhiệt gây đổ mồ hôi, đặc biệt khi bạn ăn cay quá khả năng. Tương tự như vậy, các mao mạch giãn ra để nhiệt thoát khỏi cơ thể qua da. Bởi vậy, mặt và bàn tay của bạn có thể bị đỏ bừng. 

Cơ thể của bạn cũng sẽ cố gắng tự loại bỏ capsaicin bằng cách tăng sản xuất chất nhầy, nước mắt và nước bọt, dẫn đến chảy nước mũi, nước mắt. 

Tác dụng của đồ ăn cay 

Nếu ăn đồ cay chừng mực, bạn sẽ thu được một số lợi ích sức khỏe: 

Tuổi thọ cao hơn: Một nghiên cứu rộng rãi được công bố trên BMJ cho thấy những người ăn đồ cay 6-7 lần một tuần giảm được nguy cơ tử vong so với những người ăn ít hơn một lần một tuần.

Giảm cholesterol xấu:Nghiên cứu đã chỉ ra ăn ớt có thể làm giảm mức LDL còn gọi là cholesterol “xấu” vì có liên quan đến bệnh tim.

Giảm cân: Capsaicin có thể hạn chế sự thèm ăn và tăng cường trao đổi chất, giúp mọi người đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi và trong khi tập thể dục.

Tốt cho dạ dày: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin ức chế sản xuất axit trong dạ dày, có thể ngăn ngừa loét nếu ăn lượng vừa phải. 

Có lợi đường ruột: Phát hiện đáng ngạc nhiên là thức ăn cay có tác dụng làm dịu, chống viêm trong ruột và cải thiện hệ vi sinh vật.

Kiểm soát cơn đau: Capsaicin là thành phần chính trong một số loại thuốc giảm đau như đau lưng, đau cơ xơ hóa, bệnh gout, đau đầu, đau khớp, bệnh thần kinh, thoái hóa khớp, viêm khớp dạng thấp, đau thần kinh toạ, bệnh zona, viêm gân. 

Ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu đã chỉ ra capsaicin có thể ngăn chặn sự phát triển và di căn của một số loại tế bào ung thư.

Làm lành da: Capsaicin làm giảm viêm, mẩn đỏ và đóng vảy trong các tình trạng da như viêm da dị ứng và bệnh vẩy nến.

Tác hại của ăn quá cay và ai không nên ăn? 

Theo Uhhospitals, nếu ăn nhiều đồ cay, một người có thể bị sưng cổ họng, khó thở, khàn giọng. Dạ dày tăng sản xuất chất nhầy, tăng tốc độ trao đổi chất, co thắt và đau. Thậm chí, một số người bị buồn nôn, nôn, tiêu chảy. Cảm giác nóng rát miệng và đường tiêu hóa thường mất dần sau khoảng 20 phút khi các phân tử capsaicin trung hòa và ngừng liên kết với các thụ thể đau. 

Khi mức độ cay quá sức chịu đựng, một người sẽ nhận những tác động tiêu cực tới sức khỏe. Trong những năm gần đây, có nhiều nơi tổ chức các thử thách ăn cay cấp độ cao. 

Tại Mỹ, một số học sinh trung học ở bang California đã phải nhập viện vì khó thở sau khi tham gia thử thách ăn đồ ăn vặt làm từ một số loại ớt siêu cay. Một số người đã phải nhập viện cấp cứu khi đau đầu như búa bổ, co thắt mạch máu não hoặc vỡ thực quản do ăn loại ớt cay nhất thế giới. 

Đối với những người mắc một số bệnh lý nền, tốt nhất nên tránh thức ăn cay. Đó là các bệnh nhân viêm loét đại tràng, bệnh Crohn (viêm ruột từng vùng), trào ngược dạ dày thực quản, loét dạ dày, bệnh Celiac (không dung nạp gluten), bất ổn túi mật, hội chứng ruột kích thích. 

Nếu bạn không quen với thức ăn cay, hãy bắt đầu từ từ, tránh đột ngột tăng mức độ, gây hại cho bản thân. Khả năng ăn cay của bạn có thể tăng lên theo thời gian, giúp bạn thu được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Xếp hạng các nước tiêu thụ nhiều rau nhất: Việt Nam đứng trên Mỹ, Anh

Hưởng ứng lời kêu gọi của các cấp ủy, đặc biệt thực hiện Chỉ thị số 01/CT-ĐU ngày 18/10/2020 của Ban Thường vụ Đảng ủy Tập đoàn Điện lực Việt, Đảng ủy EVNGenco 1 đã ban hành công văn số 66-CV/ĐU ngày 19/10/2020 hướng dẫn triển khai các nội dung nhằm nhanh chóng hỗ trợ đồng bào miền Trung khắc phục thiên tai.

Thực hiện chỉ đạo của Đảng ủy, EVNGenco 1 và Công đoàn tổng công ty đã ban hành Chỉ thị liên tịch số 12/LT-CT-EVNGENCO1 ngày 19/10/2020, trong đó kêu gọi cán bộ công nhân viên trong toàn tổng công ty ủng hộ một phần tiền lương của mình để cùng cả nước chung tay hỗ trợ đồng bào miền Trung khắc phục hậu quả mưa bão, lũ lụt.

Ngay sau lễ phát động, toàn thể lãnh đạo và cán bộ công nhân viên tại cơ quan EVNGenco 1 đã quyên góp để kịp thời hỗ trợ đồng bào vũng lũ. Hoạt động này sẽ nhanh chóng được triển khai tại tất cả các đơn vị trong tổng công ty.

Trong chiều cùng ngày, đại diện lãnh đạo và Công đoàn tổng công ty đã đến trụ sở Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam để trao tặng số tiền ủng hộ 500 triệu đồng chung tay giúp đồng bào miền Trung khắc phục hậu quả thiên tai.

Ông Hầu A Lềnh - Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch - Tổng Thư ký Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam đã gửi lời cảm ơn đến EVNGenco 1 và khẳng định MTTQ Việt Nam sẽ nhanh chóng chuyển số tiền ủng hộ này đến đồng bào đang bị ảnh hưởng nghiêm trọng của bão lũ tại các tỉnh từ Hà Tĩnh đến Quảng Nam.

Tiếp nối các hoạt động trên, căn cứ vào tình hình cụ thể tại các địa phương chịu ảnh hưởng của mưa lũ, EVNGenco 1 sẽ tổ chức các đoàn công tác trực tiếp đến thăm và trao quà tri ân tới các cán bộ, chiến sỹ và người dân bị ảnh hưởng mưa lũ tại các địa phương này.

Trong thời gian tới, EVNGenco 1 sẽ tiếp tục tập trung hoàn thành tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, đồng thời thực hiện những hoạt động an sinh xã hội, hướng tới một doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng.

H.Nam

Phát biểu trên podcastJust One Thing của mình, Tiến sĩ Mosley cho biết: “Khoảng một giờ trước khi đi ngủ, tôi sẽ làm một việc để tăng cường sức khỏe tinh thần của tôi. Hành động này thậm chí có thể giúp tôi sống lâu hơn”. 

Đó là đọc sách. 

Lật từng trang cuốn sách yêu thích của bạn, đắm chìm trong câu chuyện không chỉ là sở thích tuyệt vời mà còn là yếu tố tăng tuổi thọ.

Tiến sĩ Mosley nói: “Đọc sách không chỉ giữ cho bạn có tinh thần thoải mái khi già đi mà thậm chí có thể là chìa khóa để sống lâu hơn”.

Nghiên cứu của Đại học Yale (Mỹ) ghi nhận những người đọc sách 30 phút mỗi ngày sống lâu hơn 23 tháng (gần 2 năm) so với những người không đọc.

Tiến sĩ Raymond Mar, giáo sư tâm lý học tại Đại học York (Anh), cũng đi sâu vào lĩnh vực nghiên cứu về thói quen đọc sách. 

Tiến sĩ Mar cho biết: “Có một số phân tích rất thú vị, trong đó các nhà khoa học đã xem xét dữ liệu sức khỏe của những người lớn tuổi. Họ phát hiện, nhóm dành nhiều thời gian hơn để đọc sách giải trí thực sự sống lâu hơn". 

Một khảo sát đã đánh giá thông tin của hơn 3.500 người Mỹ trên 50 tuổi. Theo đó, nhóm “mọt sách” có nguy cơ tử vong thấp hơn 20%.

“Mức độ lợi ích nhờ đọc sách không xuất hiện ở các loại hoạt động ít vận động khác. Chúng tôi thực sự không biết tại sao lại như vậy”, Tiến sĩ Mar nói. 

Tỷ lệ này không được ghi nhận ở người thích đọc báo hoặc tạp chí. 

Tiến sĩ Mosley đã đưa ra một quan điểm có thể giải thích lý do đọc sách có tác dụng lớn tới vậy. Nghiên cứu cho thấy những người gắn bó với xã hội có xu hướng sống lâu hơn.

“Có thể mọi người thực sự phát triển mối quan hệ với các nhân vật trong cuốn sách”, Tiến sĩ Mar nói. 

Vị tiến sĩ khuyên bạn nên biến việc đọc sách trở thành một thói quen thường xuyên, ngay cả khi bạn chỉ đọc một đoạn ngắn mỗi ngày.

Ngoài ra, bạn tiếp cận thể loại nào không quan trọng miễn là bạn thích và không cảm thấy đang ép buộc bản thân.

Tiến sĩ Mosley đề nghị dành nửa giờ đọc sách trước khi đi ngủ để tạo thói quen.

Ông kết luận: “Tôi thích nhập tâm vào những câu chuyện. Bộ não và sức khỏe tinh thần của bạn có thể được hưởng lợi và tất nhiên cả tuổi thọ”. 

BMW i5 eDrive40 được trang bị một động cơ điện đơn gắn trên cầu sau, cho công suất 313 mã lực và mô-men xoắn 400 Nm. Khi tích hợp chức năng My Mode Sport và Sport Boost/Launch Control, hai thông số này được nâng lên 340 mã lực/430 Nm và giúp xe tăng tốc 0-100 km/h trong 6,0 giây. Tốc độ tối đa giới hạn ở mức 193 km/h.

Với bộ pin 83,9 kWh, phạm vi hoạt động của mẫu sedan này theo tiêu chuẩn WLTP lên tới 582 km. Nếu sắp hết pin, chức năng Max Range mới sẽ tăng phạm vi hoạt động lên tới 25% bằng cách giới hạn công suất, tốc độ tối đa giảm còn 90 km/h và tắt các chức năng tiện nghi. Xe có chế độ sạc thường 11 kW sẽ tốn 8 giờ 15 phút để sạc đầy, còn sạc nhanh DC 205 kW từ 10-80% hết 34 phút.

Không giống như các dòng xe điện song song, riêng biệt của Mercedes-Benz (chẳng hạn như EQS và S-Class là những chiếc xe hoàn toàn khác nhau), BMW đang “điện hóa” trực tiếp các dòng xe truyền thống của họ như một tùy chọn hệ thống truyền động. Và i5 được hiểu như một chiếc 5 Series bản chạy điện.

Bác sĩ người Anh, Tom Greenfield đã tiến hành kiểm tra tác động của lectin lên các nhóm máu khác nhau. Ông phát hiện ra rằng loại protein này ảnh hưởng đối với mỗi nhóm máu là hoàn toàn khác nhau. Điều đó có nghĩa là lectin có thể có hại đối với người này nhưng chưa hẳn đã xấu đối với người khác.

Ông cho biết, lectin có thể làm biến đổi hệ miễn dịch và lượng máu của cơ thể. Chúng có thể ngăn chặn thụ thể insulin, gây ảnh hưởng đến các mạch máu, thậm chí cả mạch máu não dẫn đến các tổn thương cho não.

Nhà dinh dưỡng học Nikki Ostrower, người sáng lập NAO Nutrition & Wellness, cho biết các chuyên gia thường tránh sử dụng thực phẩm chứa lectin trong chế độ ăn nhưng mọi người lại ít biết đến điều đó.

Trước khi có thuốc bảo vệ thực vật, cây trồng thường phát triển “theo cách riêng của chúng” để chống lại các mối đe dọa và lectin chính là “thuốc trừ sâu” tự nhiên đó. Khi chúng ta ăn những loại thực phẩm này, vô hình chung chúng ta đang nuốt vào “thuốc trừ sâu” tự nhiên và có thể mắc các bệnh về đường ruột chẳng hạn như viêm ruột thừa hay các bệnh tự miễn.

Bà Ostrower khuyên rằng chúng ta không thể loại bỏ hoàn toàn những loại thực phẩm có chứa lectin ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày được và cách tốt nhất để xử lý vấn đề này là nấu chín hoặc chế biến bằng cách ngâm, muối, lên men thực phẩm.

Một số thực phẩm phổ biến có chứa lectin là dưa chuột, cà tím, cà chua, khoai tây, hạt họ đậu, ngũ cốc, sữa. Theo cuốn sách về thực dưỡng The Blood Type Diet, một số lectin cụ thể sẽ có tác động đến các nhóm máu khác nhau. Do đó mọi người nên tránh ăn hoặc ăn ít những thực phẩm tùy theo nhóm máu của mình như:

- Nhóm máu O: tránh ăn lúa mì, dầu đậu nành, lạc (đậu phộng), đậu thận,…

- Nhóm máu A: tránh ăn đậu lima, cà chua, cà tím, đậu garbanzo,…

- Nhóm máu B: tránh ăn thịt gà, ngô, đậu nành, đậu lăng,…

- Nhóm máu AB: tránh ăn thịt gà, ngô, chuối, đậu răng ngựa (fava beans),…

Thực phẩm, đồ uống phù hợp từng nhóm máu

Ngườinhóm máu O có nguy cơ cao mắc các bệnh đường tiêu hóa, người nhóm máu Akhó kiểm soát căng thẳng, trong khi nhóm máu AB và B có nhiều nguy cơtăng cân.

Bước sang tháng 5/2023, công trường dự án Grand SunLake luôn tấp nập, rộn ràng. Tại công trường, các chuyên gia, kỹ sư, nhà thầu đến đội ngũ công nhân đang dốc sức để tiếp tục đẩy nhanh tiến độ thi công. Chủ đầu tư và đơn vị phát triển dự án cho biết luôn nỗ lực đảm bảo tiến độ và dự kiến bàn giao đúng thời hạn cam kết đến cư dân vào quý IV/2024 với chất lượng tốt nhất.

Anh Lâm Xuân, chủ nhân tương lai của căn hộ 3 phòng ngủ Grand SunLake chia sẻ: “Mỗi ngày đi làm ngang qua công trường dự án, tôi đều thấy phấn khởi vì tiến độ thi công các tầng luôn ổn định. Nếu giữ được tiến độ như vậy, tôi tin tưởng Grand SunLake sẽ hoàn thành đúng cam kết, sẵn sàng đón cư dân về đây sinh sống”.

Loạt ưu đãi khủng từ Grand SunLake 

Sở hữu 2 mặt tiền đường Trần Phú và Nguyễn Khuyến, trung tâm phường Văn Quán, quận Hà Đông, Grand SunLake là dự án hiếm hoi liền kề tuyến đường sắt Cát Linh - Hà Đông nên rất thuận lợi để vào trung tâm Hà Nội và các quận lân cận. 

Bên cạnh hệ thống tiện ích ngoại khu hoàn thiện và đa dạng, Grand SunLake còn tích hợp hơn 50 tiện ích nghỉ dưỡng tiện nghi như hồ bơi, sky bar, sân tập yoga - dưỡng sinh, trung tâm thương mại, quảng trường cây xanh… ngay dưới thềm nhà giúp mang đến những trải nghiệm sống thú vị, đa dạng sắc màu cho cộng đồng dân cư.

Hiện tại, Grand SunLake đang tung ra loạt chính sách ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng giao dịch thành công trong tháng 5 này, với tổng chiết khấu lên đến 20% giá trị căn hộ và quà tặng lên đến 228 triệu đồng. Theo đó, bên cạnh chiết khấu lên đến 10% cho từng phương thức thanh toán hiện hữu, khách hàng mua nhà an cư và đầu tư còn được hưởng những ưu đãi đặc biệt khác gồm: chiết khấu 5% cho 20 giao dịch đầu tiên trong tháng 5/2023, chiết khấu 2% cho tất cả các giao dịch trước ngày 19/05/2023, chiết khấu thêm 2% cho căn hộ sở hữu lâu dài, tặng chuyến du lịch Campuchia 6 ngày 5 đêm trị giá 60 triệu đồng.

Đặc biệt, khách hàng mua nhà an cư còn được “tặng kèm” gói nội thất lần lượt là 120 triệu, 144 triệu và 168 triệu đồng áp dụng tương ứng với loại hình căn hộ 1 phòng ngủ, 2 phòng ngủ và 3 phòng ngủ.