Chuyện yêu, ghét xung quanh những chiếc iPhone

Cách làm chè vải rau câu

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 500g vải thiều tươi tách hạt, 50g bột rau câu, 5g bột hạnh nhân, 300ml nước dừa tươi, 200g đường cát.

Cách làm như sau: Nấu 150g đường cát để tạo nước, cho trái vải vào rim đường, lửa nhỏ khoảng 20 phút, bắc xuống, để nguội.

Tiếp theo tiến hành hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường còn lại, cho bột hạnh nhân vào, lại đun sôi. Khi thấy rau câu sánh, nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội. Tiếp đến là đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đông rồi lấy ra cắt hạt lựu. Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh rồi ăn mát vừa.

Khi ăn món chè vải rau câu này, hạnh nhân sẽ giúp rau câu thơm hơn. Nước dừa đã ngọt sẵn nên không cần cho nhiều đường. Nếu thích có thể hêm vào chè nhiều loại trái cây khác tùy ý hoặc một số thách làm sẵn.

Món ăn này bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng vì dùng nhiều đường và bản thân vải cũng có lượng đường nhất định nên với những người tránh ngọt không nên dùng nhiều.

Cách làm canh vải thiều

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 10 quả vải thiều tươi; 1 quả mướp đắng; 2 cánh gà. Ngoài ra còn các gia vị khác như gừng, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu, rượu gạo, nước tương…

Cách làm như sau: Cánh gà chặt thành miếng nhỏ, ướp với gia vị, hạt tiêu trắng, ba thìa rượu gạo, một thìa nước tương. Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Lọc bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng có kích thước 5 x 5 cm. Vải thiều bóc vỏ, tách bỏ hạt, cùi vải để riêng ra bát.

Gà sau khi ướp gia vị chừng 20 phút, thêm khoảng 600 ml nước, cho lên bếp hầm với lửa nhỏ, mở vung. Thỉnh thoảng vớt bỏ bọt sủi trẳng nổi lên trên. Dùng khoảng 1 lạng gừng, có thể cạo vỏ hoặc không, tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, gừng không nên cạo vỏ vì vỏ gừng có công dụng tốt cho sức khỏe. Sau khi gừng làm sạch, đập dập cho vào nồi hầm. Khi thấy gà đã mềm, lần lượt cho mướp đắng, vải thiều và hầm thêm chừng 2 - 3 phút nữa. Sau đó nêm gia vị cho vừa miệng.

Ngoài cánh gà, bạn có thể thay bằng tôm khô, sườn non, thịt thăn, mọc... Để thay đổi khẩu vị, ngoài gia vị, thỉnh thoảng bạn có thể dùng đường phèn để nêm nếm cho món canh. Món canh mướp đắng, vải thiều rất tốt khi dùng trong tiết trời mùa hè, có tác dụng phòng các bệnh thông thường như sổ mũi, cảm lạnh, sốt do thay đổi thời tiết hay do ngồi điều hòa quá nhiều.

Cách làm mực xào vải khô

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 50g vải khô, 200g mực ống, 100g ớt đỏ, 1 thìa súp tương hạt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa súp hành, tỏi xay, hành lá.

Cách làm như sau: Mực tươi làm sạch, bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho mực vào chần qua. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, cho mực vào. Cho vải khô, ớt đỏ, tương hạt vào, nêm bột nêm, đường, tương ớt. Mực chín cho hành lá cắt khúc vào đảo đều là sẽ có món mực xào vải khô hấp dẫn.

Cách làm vải xào nhồi tôm

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 300gr tôm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1/4 cà phê tiêu xay, 12 trái vải đóng hộp, 1 ít ớt bột, xà lách, ngò trang trí.

Nước sốt gồm 1 chén nước dùng gà, 1 muỗng cà phê dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp pha loãng, 2 lòng trắng trứng gà.

Cách làm như sau: Tôm lột vỏ, quết nhuyễn sau đó ướp với muối, bột năng, bột tiêu. Trái vải rắc bột năng vào bên trong, xà lách, ngò rửa sạch. Chia tôm thành 10 viên bằng nhau. Nhồi tôm vào trong trái vải, xếp tôm ra đĩa rồi cho vào vỉ hấp với lửa lớn từ 6 - 8 phút cho tôm chín từ bên trong.

Chế nước sốt bằng cách nấu sôi nước dùng với muối và dầu ăn. Tưới bột năng và lòng trắng trứng vào, khuấy đều cho sền sệt. Lót xà lách dưới đĩa sâu, xếp trái vải lên trên, rải ngò, rắc bột ớt và rưới nước sốt lên trên… những quy trình như vậy được hoàn thiện là đã xong món vải xào nhồi tôm.

Cách làm gà nấu trái vải

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: Thịt gà 500 gr, vải tươi 300 gr, gừng xắt sợi nhỏ 1 nhánh con, rượu trắng 1 muỗng canh, hành bằm nhỏ 2 củ, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm như sau: Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn, nêm 1 muỗng canh nước trái vải và nước lạnh, gừng, rượu om cho đến khu gà chín mềm, xuống bột năng cho sánh. Ăn nóng tô gà nấu trái vải với mùi hương lan tỏa quyến rũ sẽ rất lôi cuốn vị giác.

Cách làm gỏi vịt quay trái vải

Chuẩn bị nguyên liệu: Để chế biến món gỏi vịt quay trái vải bao gồm: thịt vịt ngon, vải thiều, xoài xanh, húng, ớt đỏ, hành tím, hành tây, gừng, nước mận xốt, vừng, lạc, giấm và đường.

Cách làm như sau: Lọc thịt vịt quay, xé nhỏ thịt vịt quay ra, vải bỏ hạt, có thể cắt miếng vừa ăn hoặc để cả quả và trộn với các nguyên liệu khác, pha nước sốt trộn vừa miệng và thưởng thức thôi.

Vị ngọt thơm tự nhiên của vải ngấm sâu vào trong từng thớ thịt vịt, nhưng khi ăn những miếng thịt vịt quay này vẫn giòn tan trên đầu lưỡi. Vị chua rôn rốt, giòn sần sật của xoài xanh làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Thêm vào đó là vị thơm bùi của vừng rang và lạc như làm cho miếng thịt vịt bùi hơn, dậy mùi hơn. Hương vị của món gỏi vịt quay trái vải cũng phong phú như màu sắc của món ăn vậy. Chua có, cay có, ngọt có, đậm đà cũng có, tất cả hoà quyện vào nhau làm nên hương vị đặc biệt cho món ăn mùa hè này.

Đạo diễn Đỗ Thanh Hải chia sẻ ảnh chụp cùng đoàn phim 'Hương vị tình thân' tại Ninh Bình ngày 25/9.

Hương vị tình thân đang đi dần đến chặng cuối. Ê kíp đang gấp rút quay những cảnh cuối cùng ở bối cảnh Ninh Bình để kịp phát sóng. Theo thông tin từ chương trình VTV Kết nốithì Hương vị tình thânsẽ dài hơn 130 tập (thay vì 120 tập như dự kiến ban đầu). Như vậy phim sẽ kết thúc phát sóng vào khoảng cuối tháng 10. 

Biên kịch Trịnh Khánh Hà hé lộ về những tập cuối phim: "Sẽ còn phát triển tuyến nhân vật bí mật của ông Sinh nhiều hơn là câu chuyện bên bản Hàn làm. Cách ứng xử của các nhân vật cũng sẽ thay đổi bởi bản thân nhân vật Nam trong bản gốc, hành trình hôn nhân của cô ấy rất sớm và trắc trở sẽ ít hơn. Ở đây chúng ta tháo gỡ rất nhiều thứ, tình gia đình, tình cha con", biên kịch Trịnh Khánh Hà nói. 

Eun Seo-ran cũng ý thức được về gia đình mình, cô không muốn bản thân có kết cục như mẹ nên quyết định không kết hôn hay sinh con. Dẫu vậy, cô vẫn hiểu được, trong cuộc sống có những lúc chỉ có thể trông cậy vào người nhà.

Năm 2016, Eun Seo-ran chuyển đến một vùng quê yên bình ở Jeolla. Tại đây, cô gặp Lee Eo-rie (38 tuổi), một người phụ nữ cùng chí hướng với mình. Họ nhanh chóng trở thành bạn thân và chuyển tới sống cùng nhau. Cả hai có chung niềm say mê với thiên nhiên, thích ăn chay, làm đồ thủ công và đều độc thân.

Eun Seo-ran cho biết, việc sống chung có thể giảm bớt những nỗi bất an khi sống một mình, đồng thời đảm bảo có người bên cạnh chăm sóc khi về già hoặc trong trường hợp không may xảy ra tai nạn.

Chỉ trong vài tháng ngắn ngủi, họ sắp xếp ổn thỏa mọi thứ, cùng chia sẻ công việc nhà, các hóa đơn… Tuy nhiên, sau đó, họ sớm nhận ra có một số tình huống đặc biệt, họ chẳng khác nào người xa lạ.

Vài năm trước, khi Eun Seo-ran phải nhập viện vì chứng đau đầu kinh niên. Cô mới biết, luật pháp Hàn Quốc chỉ cho phép người nhà đưa ra những quyết định quan trọng cho bệnh nhân hoặc thăm nom chăm sóc. 

Điều này khiến cả hai bừng tỉnh và tự hỏi bản thân nếu rơi vào trường hợp đó, mình sẽ chăm sóc đối phương như thế nào.

Eun Seo-ran chia sẻ: “Tôi nghĩ sự kết nối về cảm xúc rất quan trọng. Khi tôi ở bên ai đó và cảm thấy sự bình yên, tôi tin rằng người đó có thể là gia đình của mình”.

Ban đầu, 2 người định giả vờ có quan hệ tình cảm để có thể kết hôn nhưng pháp luật Hàn Quốc không công nhận hôn nhân đồng giới. Vì thế, họ không còn cách nào khác là nghĩ tới việc nhận con nuôi.

Tất cả những gì Eun Seo-ran phải làm là chứng minh rằng cô lớn hơn Lee Eo-rie và bạn cô không phải là con ruột của cô. Sau khi nộp đủ giấy tờ, quá trình nhận con nuôi chỉ mất 24 giờ.

“Thứ tôi muốn là những điều đơn giản như chăm sóc lẫn nhau, ký giấy xác nhận y tế, nghỉ làm để chăm sóc khi người kia ốm, hoặc tổ chức tang lễ khi một người trong chúng tôi qua đời. Nhưng điều đó không thể thực hiện được ở Hàn Quốc, trừ khi chúng tôi là một gia đình hợp pháp”, Eun Seo-ran nói.

Câu chuyện về người phụ nữ Hàn Quốc trở thành mẹ của bạn thân nhanh chóng lan truyền trên các phương tiện truyền thông và truyền cảm hứng cho Eun Seo-ran viết cuốn hồi ký “Tôi nhận nuôi một người bạn”.

Phan Hằng

Nghe lời bạn thân ly hôn, một năm sau người phụ nữ điếng người vì sự thật

Ngày 15/4 vừa qua, truyền thông châu Á chấn động với tin một nữ diễn viên Trung Quốc khi thực hiện tiết mục nhào lộn đã rơi từ độ cao khoảng 10m xuống đất. Nữ diễn viên bị ngã khi đang thực hiện màn trình diễn để nắm lấy chiếc vòng được cẩu lên không trung. Trong quá trình thực hiện động tác, nam diễn viên nhấc bổng bạn diễn lên thì bất ngờ bị tuột tay. Nạn nhân được đưa đến bệnh viện cấp cứu ngay sau đó nhưng không qua khỏi. 

Xiếc không chỉ đòi hỏi sự khổ luyện của người nghệ sĩ mà còn là lĩnh vực biểu diễn nguy hiểm, có thể dẫn đến tai nạn chết người bất cứ khi nào cho dù đã có biện pháp đảm bảo an toàn nghiêm ngặt. Trong lịch sử đã có rất nhiều sự cố khủng khiếp trên sân khấu xiếc. 

Hầu hết các tai nạn chết người hay chấn thương nghiêm trọng đều xảy ra ở tiết mục nhào lộn hay đu dây trên cao hoặc do động vật tấn công, thiết bị bảo hiểm bị hỏng. Tuy nhiên, đôi khi một đám cháy bất ngờ cũng có thể thiêu rụi tất cả. Điển hình là vụ việc liên quan đến gánh xiếc Hartford xảy ra ngày 6/7/1944. Đám cháy bất ngờ lan rộng phủ kín chiếc lều nơi gánh xiếc đang biểu diễn bên trong khiến 169 người chết, hơn 700 người bị thương.

Tương tự như vụ nghệ sĩ Trung Quốc mới tử nạn, ngành xiếc thế giới ghi nhận vụ tai nạn của Dessi Espana - một nghệ sĩ nhào lộn trên dây ở gánh xiếc Ringling Brothers and Barnum & Bailey. Sự việc xảy ra tháng 5/2004, Dessi Espana đã ngã từ độ cao 10m xuống đất vì thực hiện sai kỹ thuật dẫn đến cái chết thương tâm ở bệnh viện vì chấn thương quá nặng.

Một thảm họa khác từ năm 1872 khi hai nghệ sĩ nhào lộn Fred Lazelle và Billy Millson thuộc gánh xiếc The St Louis Trapeze bị ngã khi đang đu dây trên không trung. Khủng khiếp hơn khi họ lại ngã trúng một nghệ sĩ bên dưới khiến cả 3 bị thương nặng.

Năm 1962, một tai nạn kinh hoàng đã xảy ra khi các nghệ sĩ của nhóm The Flying Wallendasthuộc gánh xiếc gia đình Wallenda biểu diễn thăng bằng trên dây, xếp theo hình kim tự tháp gồm 7 người. Một người chùn bước dẫn tới 3 người bị ngã xuống đất, 2 người sau đó đã qua đời, người còn lại bị tàn phế suốt đời. 

Nghệ sĩ nhào lộn Sarah Guyard-Guillot của gánh xiếc mặt trời nổi tiếng thế giới Cirque de Soleilngã xuống từ độ cao 30m ngày 29/6/2013 và tử vong trên đường đến bệnh viện. Đây cũng được xếp vào danh sách những tai nạn khủng khiếp nhất trong lịch sử ngành xiếc thế giới. 

Tháng 5/2014, 8 nghệ sĩ biểu diễn màn nhào lộn ở Providence, Rhode Island trước mặt 3.000 khán giả. Họ tạo thành một chiếc đèn chùm hình người, tất cả đều được treo bằng tóc từ một chiếc vòng tròn. Đột nhiên chiếc dây cố định vòng tròn thép bị gãy khiến cả 8 người rơi xuống đất từ độ cao 4,6-6,1m.

Hậu quả, 2 người bị chấn thương cột sống, 5 người gãy xương, 1 người bị rách gan... nhưng may mắn không ai mất mạng. 2 trong số 8 người đã quay trở lại công việc 6 tháng sau đó. Cơ quan quản lý An toàn và Sức khỏe nghề nghiệp Hoa Kỳ đã phạt rạp xiếc 7.000 USD vì không đảm bảo lắp đặt an toàn thiết bị biểu diễn. 

Thế nhưng, khủng khiếp nhất vẫn là tai nạn khi bị thú dữ tấn công. Một nghệ sĩ thuần phục sư tử đã bị cả đàn tấn công trong buổi diễn ở Bolton, Anh ngày 3/1/1872. Massarti bị sư tử xé xác trước hàng trăm khán giả đang xem trực tiếp. Sự việc vẫn được nhắc lại với tư cách là một trong những tai nạn thảm khốc nhất lịch sử sân khấu xiếc thế giới. 

Quỳnh An

Nhóm nhạc nữ đình đám một thời trở lại với MV ballad. 

Sai từ khi bắt đầulà bản ballad có giai điệu nhẹ nhàng, ca từ dễ nghe với câu chuyện tình cảm dang dở của một đôi nam nữ. Cả hai yêu nhau, cùng nhau trải qua cảm xúc mặn nồng đến lạnh nhạt và tan vỡ vì sự xuất hiện của người thứ ba.

Nhóm nhạc nữ lựa chọn quay MV với câu chuyện kịch tính, thay vì tình cảm, nhẹ nhàng gắn liền hình ảnh họ bấy lâu. Với thời lượng 9 phút, MV xây dựng nhiều tình tiết, nút thắt được nhóm lồng ghép nhằm gửi gắm thông điệp đến người xem về giá trị tình yêu. 

Ê-kíp quay MV liên tục trong suốt 23 giờ với sự chuẩn bị kỹ lưỡng về bối cảnh, đạo cụ. 24 bộ quần áo được chuẩn bị cho các thành viên trong nhóm nhằm phù hợp với nội dung từng phân đoạn. Đây cũng là số lượng trang phục nhiều nhất từ trước đến nay trong các sản phẩm của Mây Trắng.

Sau 20 năm thành lập, đội hình Mây trắng hiện tại gồm 3 thành viên: Ngọc Châu, Ngọc Trâm và An Nhiên. 

Đại diện nhóm cho biết chi phí thực hiện MV không quá “khủng” so với mặt bằng chung của thị trường nhạc Việt. Tuy nhiên, đây là sự tích góp và nhóm trong thời gian qua – nhất là vào thời điểm không có quá nhiều show do dịch Covid-19.

"Đây như là sự thay đổi nho nhỏ của nhóm trong việc lựa chọn, xử lý và thể hiện ca khúc để có thể tiếp cận với mọi người nhiều hơn. Bên cạnh hát, chúng tôi đã cố gắng hết sức trong việc thể hiện những phân đoạn diễn xuất trong MV. Các thành viên sẽ năng nổ hơn với các dự án sắp tới", Ngọc Châu, trưởng nhóm nhạc chia sẻ.

Trích MV 'Sai từ khi bắt đầu'

Thúy Ngọc

Ngọc Châu Mây Trắng: Làm mẹ đơn thân, sợ hôn nhân sau đổ vỡ

– "Ở độ tuổi này, tôi chỉ mong bình yên. Nói đến hai chữ hôn nhân, thật sự tôi không dám nghĩ đến nữa, bởi bản thân đã quá sợ rồi”, Ngọc Châu - trưởng nhóm nhạc Mây Trắng chia sẻ.

Uống cà phê: Caffeine là chất kích thích có thể tăng cảm giác tỉnh táo khi buồn ngủ quá mức. Tuy nhiên, cà phê và đồ uống chứa caffeine khác như soda, trà có thể gây khó ngủ vào ban đêm ngay cả khi mệt mỏi. Mọi người nên uống chúng vào buổi sáng, tránh dùng vào cuối ngày.

Chọn món ăn nhẹ ít đường: Đồ ăn nhẹ nhiều đường có thể tăng cường năng lượng nhanh chóng nhưng sau đó lại gây giảm lượng đường trong máu, đầu óc choáng váng và mệt mỏi. Đồ ăn nhẹ ít đường, nhiều chất xơ như sữa chua, các loại hạt và quả mọng; quả bơ, rau và bánh mì nguyên hạt... giúp tăng mức năng lượng, giảm buồn ngủ.

Ngủ trưa: Giấc ngủ ngắn trong ngày giúp tỉnh táo hơn, nhất là với người bị thiếu ngủ. Ngủ trưa 10-30 phút, khoảng 13h-14h là phù hợp, chọn nơi thoải mái, yên tĩnh. Nếu ngủ trưa muộn, cuối giờ chiều, hãy ngủ ngắn để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ ban đêm.

Thể dục: Hoạt động thể chất thường xuyên giúp cơ thể tràn đầy năng lượng, bớt mệt mỏi vào ban ngày và dễ ngủ hơn vào ban đêm. Đi bộ nhẹ nhàng 15-20 phút và tăng dần theo thời gian.

Tiếp xúc với ánh sáng tự nhiên:Ánh sáng và giấc ngủ có liên quan chặt chẽ với nhau. Nhịp sinh học điều chỉnh chu kỳ ngủ - thức bị ảnh hưởng bởi ánh sáng ban ngày. Do đó, tiếp xúc với ánh sáng mặt trời vào ban ngày mang lại cảm giác tỉnh táo, khuyến khích giấc ngủ chất lượng vào ban đêm. Dành ít nhất 30 phút mỗi ngày ở ngoài trời dưới ánh nắng tự nhiên, ưu tiên vào buổi sáng để hít thở không khí trong lành, phục hồi các giác quan.

Tránh hút thuốc, uống rượu: Nicotine có thể kích thích cơ thể dẫn đến gián đoạn giấc ngủ. Uống rượu có thể giúp dễ ngủ hơn nhưng tác dụng này thường ngắn và dễ gây gián đoạn giấc ngủ ban đêm.

Uống đủ nước: Mất nước làm trầm trọng thêm cảm giác mệt mỏi. Mọi người nên uống đủ nước suốt cả ngày, khoảng 1,5-2 lít nước, nhất là sau khi tập thể dục. Thực phẩm nhiều nước như trà thảo mộc, dưa hấu, dứa, táo cũng bổ sung lượng nước đáng kể.

Duy trì thói quen ngủ tốt: Hãy duy trì một lịch trình ngủ nhất quán, đảm bảo không gian ngủ yên tĩnh, thoải mái, không có ánh sáng làm phiền. Thư giãn trước khi đi ngủ, tránh xa thiết bị điện tử cũng có tác dụng tốt.

Cho mắt được nghỉ ngơi:Xem máy tính, điện thoại trong thời gian dài gây mỏi mắt, mệt mỏi, buồn ngủ. Sau vài phút, hãy dừng lại để nhìn ra xa hoặc nhắm lại một lúc cho mắt được nghỉ ngơi.

Giảm căng thẳng: Các hoạt động thư giãn trong ngày cũng có tác dụng giảm căng thẳng, tránh buồn ngủ như tập thể dục, tập yoga, thiền, nghe nhạc.

Mở đèn lên:Môi trường có ánh sáng mờ ảo làm gia tăng tình trạng mệt mỏi. Tiếp xúc với ánh sáng mạnh giảm cơn buồn ngủ và tăng sự tỉnh táo. Mở tất cả các đèn tại nơi làm việc để cơ thể giảm buồn ngủ.

Hít thở sâu: Tác dụng của hít thở sâu là tăng nồng độ oxy trong máu trong cơ thể, làm chậm nhịp tim, giảm huyết áp và cải thiện tuần hoàn, cuối cùng hỗ trợ hiệu suất tinh thần và năng lượng.

Để hít thở sâu, hãy ngồi thẳng trên ghế, một tay đặt lên bụng ngay, tay kia đặt trên ngực. Hít sâu bằng mũi, cảm nhận phần bụng mở rộng ra. Thở ra từ từ qua miệng với mỗi hơi thở ra dài gấp hai đến ba lần thời gian hít vào. Lặp lại khoảng 10 lần hít thở.

Bảo Bảo (Theo WebMD)