Việt Nam vô địch, Quang Hải xuất sắc nhất AFF Cup 2018

Trong khi đó, Đức Trí biết phần lớn ca sĩ trẻ qua những dịp tình cờ. Trong cuộc sống, anh thỉnh thoảng "biến mất", đến khi trở lại thấy lạ lẫm mọi thứ, vài lần dự những buổi lễ trao giải mà không biết mặt 90% nghệ sĩ ở đó. 

Nhờ vậy, anh hầu như tiếp cận các giọng ca trẻ từ góc độ biểu diễn. "Hầu hết bạn trẻ có tư duy thể hiện nghệ thuật rất mới và văn minh, tiếp cận thế giới. Không có lý do gì tôi không ao ước được các bạn hát nhạc của mình. Điều đó cho thấy tôi vẫn còn hiện diện đây thay vì bỏ lại ở quá khứ", theo nhạc sĩ. 

Đức Trí làm việc với Văn Mai Hương ngay sau cuộc thi Vietnam Idol 2010. Cô được mời thể hiện đầu tiên rất nhiều bài, trong đó có Những ngày mưa đến muộnvà các bài trong series nhạc kịch. Thời Văn Mai Hương mới vào nghề, Đức Trí nhận định "không có đối thủ vì hát có cả kỹ thuật và cảm xúc".

Hiện tại, anh vẫn đánh giá Văn Mai Hương là ca sĩ hàng đầu, vào nghề lâu năm vẫn đầy năng lượng, làm mọi thứ một cách cảm xúc, mới mẻ và luôn khiến người khác ngạc nhiên.

Trong khi đó, Trung Quân là "giọng hát kỳ lạ của nhạc Việt". Đức Trí từng ngạc nhiên khi ca sĩ này hát bài gốc của Mỹ Linh, Hồ Quỳnh Hương "nhẹ nhàng và dễ dàng, cứ như phát ra và trở thành tiếng". Cách truyền tải của Trung Quân giúp anh không bị lép vế trước đồng nghiệp nào ngay cả khi hát cover. 

Ước mơ trong đời - Hồ Quỳnh Hương

Tôi ghét từ "bán" bài

Đức Trí đang hoạt động với 2 vai trò: nhà sản xuất âm nhạc (chủ yếu đĩa than, đĩa thiên về âm thanh hoặc acoustic) và nhạc sĩ sáng tác. 

Với anh, sáng tác như rong chơi nên hầu như viết cho bản thân, không đặt nặng bài hit, người hát.

"Tôi cũng chưa từng đưa bài cho ai kiểu 'bán' bài. Tôi ghét từ đó, âm nhạc không phải sản phẩm để bán. Ai thích bài hát, tôi đưa cho người đó và cảm ơn họ đã hát. Thậm chí, tôi còn phải trả tiền để ca sĩ hát, thu đĩa cho mình. Cách làm việc của chúng tôi khác nhạc sĩ bây giờ. Chúng tôi viết bài vì cảm xúc, vì thích viết", nhạc sĩ chia sẻ.

Mỗi giai đoạn sự nghiệp Đức Trí gắn với một ca sĩ, từ Phương Thanh, Hồ Ngọc Hà đến Phương Vy. Sau khi lập gia đình, anh tập trung vào giảng dạy, suốt 4-5 năm không viết nhạc.

Qua giai đoạn này, "các bài hát tự tuôn ra", cũng là lúc Thùy Chi tìm đến, mở ra chương tiếp theo trong sự nghiệp cả hai. Đức Trí, Thùy Chi cứ thế kết hợp ra rất nhiều bài mới, nhiều nhạc phẩm rất buồn và nặng nề được khán giả yêu thích. 

Trong khi đó, Lê Hiếu và Lân Nhã trong anh đại diện như nhóm ca sĩ "crooner" - quý ông hát tình ca. Đức Trí nhận xét: "Các bài của tôi được nhiều nữ ca sĩ hát nhưng thực chất là lời, tâm sự của đàn ông. Việc để đàn ông hát tình ca của tôi sẽ hợp hơn các giọng nữ".

Theo anh, Lân Nhã có "chất trầm ấm hơi kinh điển nhưng không quá nặng nề" còn Lê Hiếu nhẹ nhàng, lãng đãng. Nhạc sĩ chủ trương để họ thể hiện sở trường trong liveshow vì "cái gì hay không nên cố thay đổi". 

Hai ca sĩ khách mời được giữ kín là cách Đức Trí "tặng quà" bất ngờ cho khán giả như sự xuất hiện phút chót của Hoàng Yến Chibi trong một show ở Đà Lạt vài năm trước. 

Anh nói thêm thường làm chương trình như "cuộc gặp mặt mang những kỷ niệm" để kết nối nghệ sĩ, khán giả. Vì vậy, đêm nhạc chú trọng cảm xúc, trải nghiệm hơn chuyện đánh giá, phân tích giọng hát, kỹ thuật. 

Video lan truyền trên mạng xã hội khiến nhiều người dùng mạng phẫn nộ. Nhiều người chỉ trích bố mẹ của những đứa trẻ vì "cách nuôi dạy con tệ hại" và thái độ thách thức của cậu bé lái xe.

"Có đến 3 đứa trẻ trong xe. Nếu xảy ra tai nạn và chúng không qua khỏi, bố mẹ sẽ mất đi 3 đứa trẻ chỉ sau một đêm. Kịch bản tương tự nếu chúng đâm vào người khác"; "Những bậc phụ huynh như vậy không nên nuôi dạy 1 đứa trẻ, chứ đừng nói đến 3 đứa trẻ"... người dùng mạng bình luận.

Cảnh sát đã vào cuộc, điều tra vụ việc. Bố của cậu bé là người sở hữu chiếc xe. Ông đã bị triệu tập đến đồn cảnh sát.

Năm 2020, một cậu bé 9 tuổi bị phát hiện đang lái xe Proton Saga ở bang Negeri Sembilan, Malaysia. Tháng 10/2023, một cậu bé 13 tuổi ở Trung Quốc đã lấy xe taxi của bố và lái hơn 10 tiếng. Cậu đi được khoảng 500km trước khi bị cảnh sát chặn lại.

Cậu bé 13 tuổi suýt nung chảy chiếc nhẫn cổ 1.800 năm tuổi

Để làm ra chiếc chả mực này, anh Hà cho biết đã phải tới các chợ đầu mối từ sáng sớm để mua mực tươi sống vừa được đánh bắt từ ngoài biển.

Hơn 2 tạ mực tươi sau khi mua về được phân loại, sơ chế để có đủ 2 tạ thịt mực sạch. Kế đến, gần 20 người thay nhau giã tay liên tục và trộn với gia vị truyền thống để đạt được độ dẻo trước khi đem đi chiên chả mực.

Tiếp đó, khoảng 10 người sẽ đắp mực đã được giã lên khuôn inox để tạo hình rồi đem đi chiên.

"Tính từ khi mua nguyên liệu đến khi hoàn thành, số tiền tôi bỏ ra là hơn 100 triệu để làm ra chiếc chả mực 2 tạ này", anh Hà bật mí.

Cũng theo anh Hà, để chiên được chiếc "siêu" chả mực này, anh cùng mọi người đã phải tự "chế" ra chiếc chảo đủ lớn và khung inox tạo hình chả mực.

Chiếc chảo cỡ lớn có hình vuông rộng 3,4m, thành chảo cao 50cm, phía dưới là 16 bếp gas. Ngoài ra, phải dùng khoảng 3.000 lít dầu để chiên được chiếc chả mực. Trong quá trình chiên, hơn 10 người phải liên tục kiểm tra bếp phía dưới và độ nóng của dầu, cứ 20 phút, chiếc chả mực sẽ được dùng hệ thống tời dây cáp để lật.

Sau 1,5 tiếng chiên ngập dầu, chiếc chả mực đã chín đều, thơm ngon, màu vàng của chả mực Hạ Long.

Khi làm chiếc chả mực này, có rất đông người dân và du khách hiếu kỳ đến xem. Sau đó, chiếc chả mực được cắt ra để chia cho toàn bộ người dân tới xem tại đây.

"Tôi muốn làm điều gì đó khác biệt để mang lại dấu ấn trong dịp Carnaval Hạ Long năm nay cho mọi người. Đây là chiếc chả mực đầu tiên, sắp tới đúng dịp lễ hội Bia và chả mực vào ngày 27/4 tôi và mọi người sẽ làm một chiếc chả mực to như này nữa để chia cho mọi người cùng thưởng thức", anh Hà chia sẻ.

Carnaval Hạ Long sẽ diễn ra từ ngày 28/4 đến 1/5 với nhiều hoạt động hấp dẫn, trong đó có lễ hội Bia và chả mực và phần làm chiếc chả mực 2 tạ thu hút đông người chờ đón.

Chả mực được xem là "đại sứ ẩm thực" của Quảng Ninh, là 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận. Chả được làm từ nguồn nguyên liệu tại chỗ, đặc biệt tươi ngon, đó là mực mai ở vùng biển Hạ Long hoặc Vân Đồn. Chả mực được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon đặc biệt mà chỉ có ở Quảng Ninh.

Cả làng ở Hưng Yên góp gạo làm bánh chưng nặng 7 tấn, luộc liên tục 4 ngày

Thu Hà Ceri và Long Vũ tương tác hài hước:

Quỳnh An
Ảnh, clip: FBNV

Cuốn sách kể lại những phép tính từ thời Hy Lạp cổ đại và giúp độc giả hiểu về việc phát hiện ra sóng hấp dẫn như thế nào. Tác giả cho thấy ở mỗi độ tuổi, với các mục đích khác nhau, Giải tích toán vẫn giúp bạn xác định diện tích của một hình tròn chỉ với cát và một cái que; giải thích tại sao Hỏa tinh đôi khi đi "ngược"; hay cách tạo ra điện bằng nam châm; cách đảm bảo tên lửa của bạn không bắn trượt Mặt trăng và dùng cách gì để lật ngược tình thế trong cuộc chiến chống lại bệnh AIDS... 

Sức mạnh vô hạn đặc biệt hữu ích đối với học sinh - sinh viên đang học môn Toán cao cấp bởi người học sẽ nhìn thấy những mối liên hệ không ngờ giữa môn học và nhiều ứng dụng thực tế. Đây cũng là tài liệu tốt cho giáo viên Toán để làm phong phú bài giảng của mình.

Diễn đạt những điều phức tạp một cách trong sáng, giản dị, đó là một trong những điều mà Sức mạnh vô hạnđược đánh giá cao.

Lật theo từng trang, người đọc sẽ bắt gặp những từ “quen quen” trong chương trình học Toán phổ thông như: vi phân, lũy thừa, bài toán chuyển động thuận-nghịch, hàm mũ, logarithm, gia tốc, tiếp tuyến, đạo hàm… 

Từ góc nhìn Giải tích toán,Sức mạnh vô hạncũng phản ánh lịch sử nhân loại, khi bàn về sự hình thành và ứng dụng môn Toán tại các khu vực khác nhau trên thế giới. Dù Giải tích đạt được những thành tựu đỉnh cao ở châu Âu, nhưng Đại số tới từ châu Á và Trung Đông. Cuốn sách cũng bàn đến quá trình phát triển cũng như sự tương quan giữa Toán học với các ngành khoa học khác. 

Một trong những điểm giá trị khác của Sức mạnh vô hạnphiên bản Việt chính là phần Chỉ mục (Index) rất chi tiết, giúp bạn đọc dễ dàng tra cứu dựa trên từ khóa. Phần Ghi chú mở rộng và Tư liệu tham khảo hơn 130 trang, trọn vẹn như sách gốc để mọi người có thể tìm và đọc thêm rất nhiều bài báo khoa học giá trị.

Sức mạnh vô hạnlà tác phẩm mới thuộc Tủ sách Khoa học và Khám phá của NXB Trẻ, đã có lịch sử hơn 15 năm, với mong muốn lan tỏa tri thức khoa học đến với bạn đọc phổ thông. 

Dịch giả Phạm Văn Thiều là nhà vật lý lý thuyết và dịch giả nổi tiếng về sách phổ biến khoa học. Cùng với Cao Chi, qua bản dịchLược sử thời gian, ông đã mở ra một trào lưu mới về sách phổ biến khoa học cao cấp, mang đậm chất văn học.

Do những thành tựu về dịch thuật với nhiều cuốn sách có giá trị được xuất bản tại NXB Trẻ, NXB Khoa học và Kỹ thuật và NXB Tri thức, dịch giả Phạm Văn Thiều được trao giải thưởng về dịch thuật năm 2010 của Quỹ Văn hóa Phan Châu Trinh, Giải Đồng Giải thưởng sách Việt Nam 2016 với cuốn 17 phương trình thay đổi thế giớivà Giải C Giải thưởng Sách Quốc gia 2019 với cuốn Vũ trụ toàn ảnh.

2. Tác dụng của quả ổi

Ăn ổi có thể làm giảm cường độ và thời gian bị tiêu chảy, giảm triệu chứng ho và cảm lạnh

Trong ổi có chứa hợp chất làm se vì thế việc ăn ổi có tác dụng khá hiệu quả đối với người bị tiêu chảy. Bên cạnh đó, hợp chất kiềm trong ổi còn có tác dụng phòng chống và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển giúp phòng ngừa bệnh tiêu chảy. Chất làm se trong ổi và lá ổi cũng làm giảm triệu chứng ho và cảm lạnh.

Ăn ổi tốt cho da

Ổi giàu vitamin A, C giúp làn da khỏe mạnh, hạn chế vết nhăn và các dấu hiệu lão hóa da. Ổi còn có tác dụng làm lành vết thương nhanh chóng bởi chất làm se trong ổi và lá ổi có khả năng cân bằng cấu tạo da và làm se khít vùng da bị trầy xước. Dùng ổi tươi hoặc nước sắc từ ổi để bôi, đắp lên vùng da bị trầy.

Ổi giàu chất xơ, tránh táo bón

Một quả ổi trung bình cung cấp khoảng 35% nhu cầu chất xơ mỗi ngày của cơ thể tốt cho hệ tiêu hóa, tránh táo bón.

Ổi tốt cho mẹ bầu

Ổi giàu sắt giảm nguy cơ thiếu máu cho mẹ bầu. Ổi cũng giàu axit folic rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai giúp hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Tuy nhiên, mẹ bầu cũng không nên lạm dụng ăn quá nhiều ổi. Nếu ăn nhiều ổi, mẹ bầu có thể gặp tình trạng tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng do quá nhiều chất xơ hoặc bị táo bón do chất tanin.

Ăn ổi tốt cho người đang muốn giảm cân

Ổi chứa rất ít calo và giàu chất xơ. Mỗi quả ổi có 37 calo, cung cấp 12% lượng chất xơ cần cho mỗi người một ngày. Do vậy, ổi phù hợp với người đang muốn giảm cân.

Ăn ổi tốt cho người bị đái tháo đường

Ổi có lượng chất xơ dồi dào giúp người đái tháo đường có thể kiểm soát được lượng đường trong máu. Trong100g ổi có chứa 6g chất xơ. Ngoài ra, hoạt tính ức chế men protein tyrosine phosphatase 1B có trong lá ổi, quả ổi rất tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường type 2, giảm tính kháng insulin.

Ổi tuy tốt nhưng người đái tháo đường không nên ăn quá nhiều. Người đái tháo đường không nên uống nước ép ổi vì nước ép ổi sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Ăn ổi nguyên quả sẽ giúp người đái tháo đường cân bằng lượng đường và cholesterol trong máu.

Người đái tháo đường mỗi lần chỉ nên ăn 140g ổi chín (tương đương 2 quả ổi nhỏ). Mỗi ngày có thể ăn 2 lần vào các bữa ăn nhẹ, không nên ăn ngay sau bữa ăn chính, mỗi lần ăn nên cách nhau tối thiểu 6 tiếng.

3. Cách chọn ổi tươi ngon và cách bảo quản ổi tươi lâu

Để giữ vệ sinh, khi mua về, nênngâm ổi với nước muối pha loãng trong khoảng 15 – 20 phút và gọt vỏ trước khi ăn.

Tùy vào sở thích của mỗi người thích ăn ổi xanh hay chín mà chọn lựa. Nhưng nếu ổi xanh quá thì vị sẽ càng chát, cứng và khó ăn. Nên chọn quả ổi không bị méo, vẹo vọ, da ổi màu xanh nhạt, ngả vàng nhẹ (là ổi chín). Rốn của quả ổi giãn càng to thì ổi càng chín.

Nếu cầm quả ổi lên tay thấy có cảm giác nặng và chắc tay thì thịt ổi sẽ có nhiều nước. Nếu quả ổi nhẹ mà vỏ lại mềm thì không nên chọn, vì có thể quả đã chín quá và bị xốp. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào quả ổi, nếu thấy cảm giác giòn cứng, thì quả ổi sẽ tươi và ngon hơn những quả nhũn, héo, mềm.

Cách bảo quản ổi:

Nếu không dùng hết ổi, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên lưu ý, ổi trong tủ lạnh vẫn tiếp tục chín, thịt ổi sẽ mềm hơn. Vì vậy, nếu muốn ăn ổi giòn, ngọt, nên ăn ổi trong vòng 2 ngày sau khi mua về. Không nên ăn ổi còn xanh và non. Khi ăn nên nhai kỹ hạt ổi hoặc bỏ hạt ổi vì hạt ổi khó tiêu hóa, dễ gây táo bón, hại dạ dày.

4. Các cách chế biến món ăn, đồ uống từ ổi

Nước ép ổi

Ổi mua về ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, giữ lại vỏ.

Khi ổi ráo nước, cắt ổi thành từng miếng nhỏ và ép lấy nước. Sau đó, có thể cho thêm đường tùy sở thích của mỗi người. Lưu ý, nước ép ổi ép xong nên dùng luôn trong vòng 5 tới 10 phút, không nên để nước ổi đã ép vào trong tủ lạnh, nước ép sẽ kém hấp dẫn hơn và mất đi lượng vitamin đáng kể.

Ổi ngâm rượu

Bước 1: Rửa sạch ổi rồi để ráo nước. Dùng dao cắt cuống và núm ổi. Có thể gọt vỏ hoặc để cả vỏ hay để nguyên quả hoặc bổ đôi. Nếu bổ ổi sẽ rút ngắn được thời gian ngâm hơn để nguyên quả.

Bước 2: Ngâm ổi

Cho ổi vào bình thủy tinh, ngâm cùng rượu và đường phèn theo tỉ lệ: 1 kg ổi + 1 lít rượu và 300g đường phèn. Sau đó đậy nắp bình rượu kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Ổi ngâm nguyên quả 2 tháng sau mới dùng được, còn ổi được bổ đôi thì dùng sau 1 tháng ngâm. Rượu ổi để càng lâu uống càng ngon. Mỗi ngày có thể uống 2 lần, mỗi lần một ly nhỏ và uống trong bữa ăn. Lưu ý không nên lạm dụng uống quá nhiều rượu ổi.

Ổi lắc

Bước 1: Ổi mua về rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành khối vừa ăn.

Bước 2: Lấy nước mắm đổ vào tô, cho vào 1 muỗng đường vàng, 1 muỗng đường trắng và khuấy đều cho tan đường. Sau đó cho phần nước mắm vừa pha cùng một muỗng cà phê ớt bột vào. Lắc đều để ổi thấm gia vị.

Bước 3: Khi thấy ổi đã thấm gia vị, đổ ổi lắc ra đĩa và thưởng thức.

Gỏi ổi trộn tai heo

Bước 1: Ổi rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành những lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi chỉ. Tai heo rửa sạch với giấm và 1/2 chỗ gừng đập dập rồi cho vào nồi, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 lít nước và chỗ gừng còn lại vào, luộc chín.

Bước 2: Vớt tai heo ra, để nguội rồi cắt thành những lát mỏng.

Bước 3: Pha hỗn hợp nước trộn gỏi với tỉ lệ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy hỗn hợp nước trộn cho tan đường. Thêm ớt băm và tỏi băm vào.

Bước 4: Cho tai heo, ổi và cà rốt vào tô. Tiếp theo cho hỗn hợp nước trộn gỏi vào. Trộn đều tay để ổi, cà rốt, tai heo ngấm đều gia vị.

Bước 5: Cho đậu phộng rang giã dập vào trộn đều lên.

Bước 6: Cho gỏi ra đĩa, cắt nhỏ húng lủi và rau kinh giới rồi rắc lên trên gỏi trộn đều lên là có thể dùng.

Theo Sức khỏe & Đời sống