Trên mâm nhôm là một “núi” bánh tằm đầy màu sắc.

Xe đẩy của cô đơn sơ lắm, chỉ có một mâm nhôm lớn đường kính chừng 1 mét để bày hàng.

Trên mâm nhôm là một “núi” bánh tằm đầy màu sắc. Một góc nhỏ được dành riêng cho khoai mì hấp. Trên mâm còn có một thau inox đựng cốm dẹp.

Ở đây, bánh tằm khoai mì được chia thành ba loại gồm tằm sợi, tằm viên và tằm dai.

Hai loại tằm sợi và viên được làm từ khoai mì hấp với cốt dừa, pha thêm màu cho bắt mắt rồi tạo hình khác nhau.

Sau đó, bánh tằm được trộn chung với dừa bào nhuyễn trắng tinh, vừa có tác dụng không cho bánh dính cục vào nhau vừa tăng độ béo khi ăn.

Riêng bánh tằm dai được làm từ bột năng và cô Ba đánh dấu bằng màu hồng tím. Ai thích loại nào, cô Ba lấy loại đó nhưng khi trộn chung thì có cái thú ngon riêng.

Khi khách mua, cô mới bỏ hỗn hợp đường - đậu phộng giã - mè vào chung, không quên gửi theo cây ghim tre để khách dùng ăn bánh tằm.

Bánh tằm của cô Ba nức tiếng bởi độ dai và sựt rất chuẩn cùng sự mộc mạc của khoai mì nguyên vị. Khi ăn, khách cảm nhận độ giòn của dừa bào, sự dai mềm nhiều cấp độ của bánh tằm trên nền sự ngọt ngào, bùi béo của cốt dừa. Cô Ba còn có món khoai mì dầm trộn dừa sợi ăn cũng ngon không kém.

Một món khác từ mâm bánh của cô Ba được nhiều người yêu thích không kém là cốm dẹp. Cốm dẹp qua tay nghề trộn của cô là cả nghệ thuật vì cốm chỉ kết dính vừa, không quá khô, rời rạc hay dính cục.

Cô Ba bên mâm bánh tằm khoai mì đã gắn bó hơn 35 năm qua.

Cốm được trộn chung với cốt dừa, đường cát và cơm dừa bào sợi để ăn. Món ăn vừa béo lại ngọt đằm. Chiều buông, tan làm, lót bụng bằng bịch cốm dẹp dẻo thơm thì đường về nhà không còn xa nữa.

Bánh tằm khoai mì cô Ba được bán trong khung giờ hơi giới hạn nên người quen thường rủ rỉ lỡ không gặp cô thì vào hẻm 14 Kỳ Đồng có em gái cô chung một lò bán từ chiều đến tối. Ủng hộ cô chị không được thì qua cô em, chất lượng vẫn như nhau.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Ông nêu ra 4 trụ cột then chốt mà các nhà sáng tạo, các doanh nghiệp sản xuất phim hoạt hình cần lưu ý:

Đầu tiên là thúc đẩy tài năng sáng tạo. Với những thành tựu mà hoạt hình Việt đã đạt được trong 65 năm qua, cùng với đội ngũ đạo diễn, nghệ sĩ, nhà sản xuất trẻ đầy nhiệt huyết và sức sáng tạo, PGS.TS Bùi Hoài Sơn tin tưởng các nhân lực trẻ sẽ tạo nên những sản phẩm đa dạng, đặc sắc, xứng tầm với tiến trình phát triển công nghiệp văn hóa của đất nước.

Điều thứ hai cần chú trọng là khả năng khai thác kho tàng văn hóa dân tộc. Việt Nam có kho tàng văn hóa, nghệ thuật phong phú - chính những câu chuyện, truyền thuyết, nhân vật, sự tích, dấu ấn trong lịch sử chính là nguồn tư liệu quý giá để tạo nên những sản phẩm điện ảnh có bản sắc riêng.

Yếu tố thứ ba làứng dụng công nghệ, một trong những yếu tố hàng đầu quyết định chất lượng của bộ phim hoạt hình, đặc biệt là phim phát hành ra thị trường quốc tế. Một bộ phim hoạt hình hay không thể thiếu công nghệ làm phim tiên tiến. Các nhà làm phim trẻ đang thể hiện được tố chất của con người Việt Nam - đó là tiếp cận nhanh, đúc rút nhanh, chuyển đổi nhanh các công nghệ trên thế giới để đưa về Việt Nam. 

Yếu tố thứ tư là đầu ra cho sản phẩm, đây là mối quan tâm không chỉ của ngành hoạt hình mà còn với hầu hết các lĩnh vực công nghiệp văn hóa nói chung. Khả năng chuyển đổi kinh doanh các sản phẩm văn hóa là vấn đề cần được quan tâm. Các nhà sản xuất Việt làm ra sản phẩm chất lượng tốt nhưng quan trọng là làm thế nào đưa chúng đến thị trường thế giới. Muốn cho những sản phẩm này mang tính đặc trưng, trở thành thương hiệu mạnh của quốc gia, cần đến kỹ năng khai thác thị trường.

“Với tất cả niềm đam mê, khát vọng và những gì mà các thế hệ làm hoạt hình Việt Nam đã tạo dựng được, tôi tin tưởng rằng ước mơ của các bạn cũng chính là ước mơ của chúng tôi và những người yêu điện ảnh hoạt hình Việt Nam”, PGS.TS Bùi Hoài Sơn phát biểu.

PGS.TS Bùi Hoài Sơn hiện là Ủy viên thường trực Ủy ban Văn hoá, Giáo dục của Quốc hội. Ông từng ở vị trí Viện trưởng Viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam, Thành viên Tổ tư vấn của Hội đồng Quốc gia về Phát triển bền vững và Nâng cao năng lực cạnh tranh, Ủy viên các cơ quan như Hội đồng Lý luận trung ương, Hội đồng Lý luận văn học nghệ thuật Trung ương, Hội đồng Quốc gia về giáo dục và phát triển nguồn nhân lực. Ông đã có hơn 20 năm công tác khoa học trong ngành văn hóa trước khi tham gia hoạt động Quốc hội.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thạch dưa hấu

1. Dưa hấu: 1/2 quả

2. Gelatin: 2-3 miếng

3. Đường kính: Tùy theo sở thích

Cách làm thạch dưa hấu

- Bước 1: Xay dưa hấu

Bạn dùng thìa vét lấy phần ruột dưa hấu, cho ra bát. Sau đó, cho phần thịt dưa hấu vào máy xay và xay nhuyễn. Bạn lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc để bỏ bã dưa hấu.

Bạn cho 2-3 lá gelatin vào bát cùng 15-20ml nước. Ngâm khoảng 5-7 phút để gelatin tan và nở trong nước.

- Bước 2: Đun cốt thạch

Bạn cho phần nước ép dưa hấu vào nồi cùng phần gelatin đã ngâm nở và khoảng 2-3 thìa canh đường kính. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hơi nóng, hỗn hợp nổi bọt khí thì tắt bếp.

- Bước 3: Hoàn thành món thạch dưa hấu

Bạn đặt phần vỏ dưa hấu vào bát để cố định rồi đổ hỗn hợp dưa hấu đã đun ở bước 2 vào phần vỏ. Đợi cho hỗn hợp dưa hấu nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 2-3 tiếng.

Cuối cùng, bạn cắt thạch dưa hấu thành những miếng nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.

Bạn có thể ăn trực tiếp món thạch dưa  hấu này hoặc trộn cùng sữa chua, chè cũng rất hợp đấy.

Một vài công dụng của dưa hấu mà có thể bạn chưa biết

1. Ngừa ung thư

Lycopene trong dưa hấu có thể phòng ngừa bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, dưa hấu có chứa Cucurbitacin E - hợp chất có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u và ngăn ngừa hiện tượng di căn của tế bào ung thư.

2. Phòng ngừa các bệnh lý tim mạch

Cholesterol cao là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, huyết áp cao, thiếu máu cơ tim, suy tim… Vì vậy, bổ sung thực phẩm chứa nhiều chất xơ, nước, vitamin và hợp chất chống oxy hóa có thể làm giảm hàm lượng cholesterol cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Bên cạnh đó, Lycopene trong dưa hấu có thể làm giảm độ dày và cứng ở thành động mạch. Từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ xơ cứng động mạch và hình thành cục máu đông.

"Tôi chưa từng thấy con thằn lằn nào lớn như thế trong đời", cô kể lại.

Vì quá sốc, cô gái đã chia sẻ lại trải nghiệm mua sắm nhớ đời của mình lên trang cá nhân. Ngay lập tức, bài đăng của Sofia đã thu hút hàng triệu lượt xem.

"Nếu lâm vào hoàn cảnh tương tự, chắc tôi ngất xỉu mất", một người dùng bình luận.

Sau khi phản ánh tới bộ phận chăm sóc khách hàng của nền tảng trực tuyến, Sofia hiện vẫn chưa nhận được phương án xử lý nào mang tính xây dựng. Nguyên nhân nhầm lẫn cũng chưa xác định được do bên bán hay bên vận chuyển.

Trong khi đó, sinh vật lạ có trong kiện hàng gửi tới nhà Sofia được xác định là một con thằn lằn đá Tây Ban Nha.

Mua hàng online đã trở thành một hình thức mua bán được nhiều người ưa chuộng khi tiết kiệm thời gian, công sức. Tuy nhiên hình thức mua bán này cũng gây nên nhiều chuyện bi hài.

Tổng Biên tập Báo Kinh tế & Đô thị Nguyễn Thành Lợi cho biết, triển lãm giới thiệu 80 bức ảnh sinh động, ghi lại thời khắc lịch sử, cột mốc đáng nhớ và thành tựu rực rỡ của Hà Nội sau 70 năm giải phóng. Qua đó, công chúng có thể cảm nhận rõ nét một Hà Nội anh hùng, hào hoa, bứt phá, giàu bản sắc văn hóa, vươn mình hội nhập với khu vực và thế giới.

Triển lãm chia làm 3 phần: Hà Nội - Thủ đô anh hùng, Hà Nội trên đường đổi mới, Hà Nội bứt phá hôm nay.

Đánh giá cao chất lượng các tác phẩm nhiếp ảnh trong triển lãm, Chủ tịch CLB Nhiếp ảnh người cao tuổi Hà Nội Nguyễn Văn Phúc khẳng định: "Các tác phẩm trong triển lãm Hà Nội trong tôi lần thứ 19 phản ánh chân thực thành tựu nổi bật của Hà Nội sau Ngày Giải phóng và khi mở rộng địa giới hành chính".

Tham quan triển lãm, bà Marita Crombie đến từ Scotland bày tỏ: "Tôi thực sự bị thu hút bởi bức ảnh Sân khấu hầu đồngcủa nhiếp ảnh gia Đỗ Thị Bích Hải. Bức ảnh thể hiện đầy đủ nền văn hóa Việt Nam tới từng chi tiết nhỏ, khác biệt hẳn so với văn hóa phương Tây. Trung tâm là ba người phụ nữ trong trang phục lộng lẫy, hóa thân thành các 'mẫu', xung quanh là những người 'con' của bà, người múa quạt, người dâng lễ. Trên sân khấu là mô hình chim phượng hoàng bay trên những đám mây, thể hiện rõ nét đặc trưng văn hóa của các bạn. Tôi thích chi tiết hoa sen trên áo của nhân vật trong ảnh. Tình cờ, tôi cũng vừa mua một chiếc áo có họa tiết như vậy làm quà kỷ niệm trong chuyến du lịch đáng nhớ tới Hà Nội lần này".

Bà Jeanette Freudiger (Thụy Sĩ) lại ấn tượng với bức ảnh sông Hồng nhìn từ trên cao của tác giả Phạm Hùng. 

Ban tổ chức cho biết, các tác phẩm sẽ được trưng bày tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám đến hết 10/10, sau đó sẽ tiếp tục giới thiệu tại Ga Cát Linh (Hà Nội).

Một số hình ảnh trong triển lãm: