Nhận định, soi kèo AVS Futebol SAD vs Santa Clara, 22h30 ngày 8/2: Chủ nhà phá dớp

Dưới đây là chia sẻ của nhà báo Joe Seldner về kinh nghiệm hẹn hò ở tuổi 50 sau nhiều năm lăn lộn tình trường của ông.

Hẹn hò tưởng chừng là điều vui vẻ, hạnh phúc nhưng đôi lúc vẫn khiến bạn mệt mỏi. Hẹn hò ở tuổi ngoài 50 lại càng không chỉ có màu hồng. Đương nhiên ở tuổi 50 bạn sẽ có nhiều kinh nghiệm tình trường hơn hồi 30 nhưng điều này lại khiến bạn khó đưa ra quyết định nên gắn bó với ai dù đã dành nhiều thời gian để tìm hiểu đối phương.

Nhiều phụ nữ ngoài tuổi 50 không còn hứng thú với chuyện hẹn hò, đặc biệt là hẹn hò qua internet. (Tôi không biết nam giới thế nào vì chưa từng hẹn hò với họ bao giờ). Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn khó tìm đối tượng hẹn hò khi ở tuổi ngoài 50, bạn vẫn có thể “truyền lửa” cho các cuộc hẹn của mình.

Hãy luôn chu đáo và tinh tế khi tiếp xúc với phụ nữ.

Tôi đã trải qua nhiều cuộc hẹn thú vị từ năm tôi 49 tuổi. Tính đến nay đã 13 năm trôi qua. Trong 13 năm, tôi đã có hơn 1000 cuộc hẹn với hơn 300 người phụ nữ khác nhau. Đó còn chưa kể đến những mối quan hệ “qua đường” khác.

Trong khi bạn bè đồng trang lứa tập trung vào các lĩnh vực cụ thể, phát triển sự nghiệp hoặc kiếm thật nhiều tiền thì tôi tập trung phát triển kỹ năng hẹn hò.

Tôi thích hẹn hò. Tôi thích đọc tiểu sử của mọi người trên internet. Tôi thích gặp gỡ những người mới. Tôi thích nghe câu chuyện cuộc đời của mọi người, đặc biệt là những phụ nữ ngoài tuổi 50 luôn có những câu chuyện thú vị.

“Sự nghiệp” hẹn hò của tôi có đến 95% là vui vẻ. Tôi luôn hứng thú với các cuộc hẹn, dù đó là cuộc hẹn thứ 2, thứ 10, tạo dựng được một mối quan hệ hay nói lời tạm biệt chỉ sau 2 tiếng bên nhau.

Lời khuyên cho cánh mày râu

Nhiều năm theo đuổi “sự nghiệp” hẹn hò, điều mà mọi người cho là lãng phí thời gian và tiền bạc, tôi đã rút ra được một số bài học quý giá. Dưới đây là một số gợi ý, được sắp xếp theo thứ tự đảo ngược tầm quan trọng (điều quan trọng nhất nhắc đến cuối cùng).

Có khiếu hài hước là tốt, suy nghĩ tích cực càng tốt hơn. Hoài nghi và cay cú chỉ phù hợp với những sinh viên vừa tốt nghiệp mà thôi. Nếu đã qua tuổi ấy, hãy luôn suy nghĩ lạc quan (đặc biệt trong 2 buổi hẹn đầu tiên).

Tập luyện để giữ thân hình cân đối. Ở tuổi ngoài 50 hầu hết mọi người đều trong tình trạng thừa cân, nếu bạn giữ được thân hình cân đối, bạn sẽ là người nổi bật trong đám đông này. Và ngoại hình ưa nhìn luôn khiến bạn ấn tượng trước người khác mà không cần nói bất cứ lời nào.

Hãy linh động và đừng ngại phiêu lưu mạo hiểm, dù ở ngoài đường hay trong phòng ngủ.

Luôn chu đáo và tinh tế khi tiếp xúc với phụ nữ, dù là đi chợ hay lúc nghỉ chân thì hãy luôn là bạn đồng hành thấu hiểu.

Và điều quan trọng nhất là hãy biết lắng nghe.

Biết lắng nghe chính là chìa khóa để chinh phục mọi người phụ nữ.

Lắng nghe chính là chìa khóa thành công cho các cuộc hẹn hò. Tiền quan trọng và vẻ ngoài có sức hút cũng rất quan trọng nhưng biết lắng nghe quyết định hơn tất thảy. 

Tôi muốn nhấn mạnh vào việc lắng nghe thực sự. Thực sự chú tâm nghe họ chia sẻ về tiểu sử, thành công, thất bại, những chặng đường họ đã đi qua. Hầu hết mọi người đều không thích lắng nghe, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên nếu biết rằng mối quan hệ sẽ tiến xa hơn chỉ bằng cách đơn giản là lắng nghe nhau.

Hầu hết phụ nữ ở tuổi ngoài 50 đều đã từng ở bên một người đàn ông, người mà đã không dành nhiều sự quan tâm đến tâm tư tình cảm của phụ nữ. Trải qua 10, 20, 30 năm cuộc đời, đàn ông đã ba hoa quá nhiều về cuộc sống của họ nên họ không biết lắng nghe.

Tôi thì lại thấy thích thú khi nghe chuyện người khác. Có lẽ trong tiềm thức tôi có kỹ năng của một nhà báo, thích phỏng vấn và nghe người được phỏng vấn. Tôi luôn chú tâm vào các câu chuyện. 

Tôi đặt thêm các câu hỏi để hiểu rõ câu chuyện và muốn nghe họ kể nhiều hơn. Tôi dõi theo câu chuyện từ đầu đến cuối chứ không tìm cách chuyển chủ đề.

Ngay cả khi bạn không thích lắng nghe thì hãy tập lắng nghe. Dưới đây là một số lý do bạn nên làm điều này.

Thứ nhất, bạn không hấp dẫn, thú vị như bạn tưởng. Tôi không quan tâm bạn là doanh nhân thành đạt hay nhà chính trị tài ba. Đơn giản là bạn không có gì thú vị. Tin tôi đi, nói về bản thân thành đạt ra sao, kiếm được bao nhiêu tiền không có gì hấp dẫn người khác cả.

Thứ hai, tôi đã hiểu quá rõ về bản thân, biết quá rõ câu chuyện của chính mình, tôi không muốn nghe lại nữa. Tôi muốn nghe chuyện của cô ấy cơ.

Thứ ba, cô ấy dường như có gì đó rất thú vị. Ngay cả cô ấy không phải người thú vị thì cô ấy vẫn có điều gì đó để kể, điều gì đó để bạn lắng nghe.

Thứ tư, lắng nghe cũng là một tài năng, một năng khiếu. Bạn sẽ được đánh giá cao nếu biết lắng nghe. Nghe ai đó kể, hiểu tưởng tận về câu chuyện của họ là những gì tôi luôn lưu tâm và luôn cố gắng để lắng nghe người khác tốt hơn.

Kim Minh (Theo Huffingtonpost)

Chị Thu Trang (32 tuổi, Hà Nội) cho biết, sau khi lập gia đình, biết đến và chuyển dịch dần sang sử dụng thẻ tín dụng thay cho tiền mặt, chị quản lý chi tiêu hiệu quả hơn. Tận dụng việc quẹt thẻ tiêu trước - trả sau, chị vừa tránh dùng đến khoản tiền mặt phòng thân, vừa tiết kiệm chi phí nhờ chăm chỉ "săn" ưu đãi thẻ.

Do nhà đông người, Trang mua sắm tại siêu thị gần như hàng ngày. Do đó, chị thường chọn thanh toán với thẻ TPBank JCB Reward để tiện lợi hơn, đồng thời, thẻ có tính năng nhân 5 lần điểm thưởng trên ứng dụng TPBank.

"Từ số điểm đó, tôi có thể quy đổi ra voucher ăn uống, nạp thẻ điện thoại hay quà tặng. Trên ứng dụng TPBank cũng hay có nhiều voucher giảm giá từ các thương hiệu gia đình tôi yêu thích như Highlands Coffee, Phúc Long, Grab, Be.. nên tôi rất chăm quẹt thẻ để được cộng điểm", chị nói thêm.

Bim bim khoai lang

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang đỏ, chọn củ cỡ trung bình

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 lít nước lạnh

- 2 muỗng canh rong biển

- 1/2 muỗng canh cà phê ớt bột

- 2 muỗng canh rong biển nướng qua lửa bóp nát + 1/4 muỗng canh muối + 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu bạn thích cay trộn đều trong 1 cái chén.

Thực hiện:

- Khoai lang lột vỏ. Nước lạnh và muối hòa tan trong 1 cái âu.

- Bào khoai lang vào âu nước lạnh có pha muối. Ngâm 30 phút cho khoai lang sạch nhựa.

- Vớt khoai lang ra, rửa qua nước lạnh 3 lần cho sạch.

- Vớt khoai ra rổ để ráo nước.

- Cho khoai lên giấy thấm dầu thấm khô nước.

- Rồi cho khoai tay ra dĩa.

- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng lát khoai lang vào chiên vàng. Sau đó vớt ra khay có lót giấy thấm dầu.

- Cho chén rong biển vào khay khoai lang đã chiên, xóc đều.

Lấy giấy thấm dầu ra, cho khay khoai vào lò sấy khô ở nhiệt độ 140-150 độ C. Cứ khoảng 15 phút lấy ra trộn một lần. Làm 2-3 lần như thế cho khoai khô ráo và giòn là xong.

Trứng rán xúc xích hình hoa

Với bông hoa hướng dương từ trứng và xúc xích thế này chắc chắn chẳng bé nào từ chối được.

Nguyên liệu:

- Xúc xích thái khoanh tròn, độ dày mỗi lát là 0,5cm (10 lát)

- 1 quả trứng

- Sốt cà chua (ketchup)

Cách làm:

- Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ vừa phải. Khi dầu nóng, đập trứng vào chảo.

- Sau đó nhẹ nhàng xếp xúc xích xung quanh lòng đỏ trứng như trong hình.

- Nếu muốn cho bé ăn trứng chín, nhẹ nhàng dùng dụng cụ rán trứng, lật mặt sau lên nhé. Khi cả hai mặt trứng đều chín, dùng dao cắt bỏ phần lòng trắng thừa xung quanh nhé.

- Sau đó, trang trí với sốt cà chua rồi cho bé thưởng thức. Chắc chắn các bé sẽ thích mê mẩn bông "hoa hướng dương" độc đáo này.

Trứng cút chiên xù

Nguyên liệu:

- 30 trứng cút

- 1 trứng gà

- 50g bột chiên giòn

- 10g bột xù

- Tương cà, tương ớt, mayonnaise (tùy thích)

- Salad, cà chua ăn kèm

- Dầu để chiên.

Cách làm:

- Trứng cút luộc chín, lột vỏ, rửa sạch lại, để ráo.

- Đánh tan trứng gà. Lăn trứng cút qua bột mì, rồi lăn qua trứng gà, rồi lăn qua bột xù. Lăn tiếp lần 2 qua trứng và bột xù, như thế bột sẽ được áo quanh trứng đều hơn.

- Đun nóng dầu, cho trứng vào chiên ngập dầu.

- Vớt ra giấy thấm cho ráo. Lưu ý: Trứng nên lăn bột đến đâu, chiên đến đấy, không nên làm trước thật nhiều rồi mới chiên, như thế sẽ làm bột xù bị hút ẩm và rơi ra. Do đó, nếu nhà có tiệc, và muốn làm nhiều, có thể lăn bột chiên sơ cho hơi vàng trước, khi nào dùng thì chiên lại lần 2 cho vàng giòn.

- Pha tương cà hoặc tương ớt với mayonnaise theo tỷ lệ 1:1 để chấm kèm.

- Nếu thích vui mắt thì cho mayonnaise vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi và vẽ trang trí nhé.

Món này dùng nóng thì mới có cảm giác giòn rụm của bột xù.

Bánh cá kiểu Nhật

Món bánh hình con cá ngộ nghĩnh với nhân được biến tấu theo kiểu Việt Nam chắc chắn bé sẽ thích cho mà xem.

Món bánh hình cá này được người Nhật gọi là Taiyaki. Đây là một loại bánh nướng truyền thống của Nhật, nhân của bánh con cá này thường là đậu đỏ, tuy nhiên chúng ta có thể thay đổi các loại nhân cho đa dạng, hoặc chỉ đơn giản là nướng bột không chấm kèm mật ong cũng ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 200g bột mì

- 1/2 muỗng canhbột nở

- 1,5 muỗng canh đường

- ¼ muỗng cafe muối

- 1 trứng gà to đánh tan

- 180 ml sữa tươi

- 1 muỗng canh bơ làm tan chảy

- Nhân: có thể dùng đậu đỏ, phô mai, chuối cắt lát, bơ đậu phộng...(tùy thích)

- 1/2 muỗng cafe vani

Cách làm:

- Trộn đều bột mì, bột nổi, muối, đường với nhau

- Đánh tan trứng, cho trứng vào bột, khuấy đều.

- Thêm sữa khuấy tan bột cho đều.

- Rây bột qua rây cho mịn.

- Thêm bơ và vani, khuấy đều.

- Thoa dầu vào khuôn, múc một vá bột cho vào khuôn.

- Tiếp đó cho ít nhân, rót thêm bột cho ngang mặt khuôn.

- Đậy khuôn lại, bánh sẽ nở cao. Trở mặt, nướng vàng 2 mặt.

- Nếu không có khuôn bánh cá, có thể sử dụng bột này rót một vá bột vào chảo là có món pancake, có thể dùng pancake kèm mật ong và sữa là có bữa sáng đủ chất nhé.

Phô mai chiên

Thật tuyệt vời khi cảm nhận từng miếng phô mai chiên giòn, thơm phức tan dần trong miệng...

Nguyên liệu:

- Phô mai mozzarella: 100g

- Bột mì: 30gr

- Bột chiên xù: 60gr

- Trứng gà: 2 quả

Cách làm:

Phô mai xắt nhỏ cỡ ngón tay trỏ.

Đập trứng ra bát, đánh tan rồi nhúng thanh phô mai vừa xắt vào cho trứng bám đều.

Lăn phô mai đã nhúng trứng qua bột mì.

Tiếp tục nhúng phô mai đã lăn bột mì ngập trong trứng, vớt ra. Sau đó lại lăn với bột chiên xù, làm lần lượt như vậy đến hết.

Lặp lại thao tác của bước 4 một lần nữa: nhúng phô mai (đã lăn bột chiên xù) vào trứng và lăn lần nữa qua bột chiên xù (lần thứ 2).

Sở dĩ phải lăn qua 2 lớp bột chiên xù vì đặc điểm của phô mai mozzarella khi gặp nhiệt độ cao sẽ rất dễ nóng chảy. Vì vậy cần tạo một lớp vỏ bảo vệ dày dặn để khi rán phô mai bên trong không bị chảy ra ngoài. Sau khi hoàn tất các bạn cất khay phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho phô mai cứng lại rồi mới đem chiên nhé.

Đun dầu trong một nồi hoặc chảo nhỏ có thành cao đến khi nóng già thì thả 1 - 2 thanh phô mai vào chiên. Chỉ nên chiên ít một như vậy để tập trung nhiệt cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng cứng, giòn, hạn chế việc phô mai bên trong nóng chảy gây bục vỏ.

Khi thấy lớp bột chiên xù chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngay nhé, đặc biệt món này nên ăn ngay lúc nóng.

(Theo Eva)