Mẹo chọn mực khô tươi ngon, không chất bảo quản:

- Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mực khô ngon có phấn trắng đều trên thân, mực có màu hồng nhạt.

Mực một nắng rất ngon, ngọt, mình dày có lớp cám, màu hồng tươi. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt.

- Mùi mực không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết.

- Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng, mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn.

- Chọn mực khô có thân thẳng, mình dày này thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt. Nhiều người chưa chú ý lắm tới đặc điểm này, nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực không chỉ tươi mà còn ngon và ngọt.

- Chọn mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.

Một số mẹo phân biệt mực giả và mực thật:

- Mực giả được làm giống y như thật nên khi mua mực với số lượng nhiều, để tránh bị lừa, bạn nên nướng thử mực khô trước khi mua với số lượng lớn. Vì khi bị đốt, mực khô nguyên con thường quăn lại, cháy sun từ ngoài vào, còn loại mực khô kém chất lượng, mực khô nhập lậu bị thu giữ khi đốt thì cháy gần như thành than và có mùi khét, khi ăn không có vị tanh và vị ngọt của cá mực tự nhiên.

- Tránh mua mực khô với giá quá rẻ.

- Khi phát hiện mực trông có vẻ bất thường như phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên, xé ra bông hơn mực bình thường thì không nên mua.

Cách bảo quản mực khô:

- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi nilon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

- Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút (để tránh mực bị mốc, khi ăn sẽ rất độc hại).

- Không để chung mực khô với các thực phẩm tươi.

Công việc bếp núc sẽ dễ dàng hơn nhiều nhờ những mẹo này

Những việc như cắt trái cây, luộc trứng hay bóc vỏ tôm chúng ta vẫn làm có thể trở nên đơn giản hơn bao giờ hết nhờ những mẹo vặt này.

Đại diện Viện thẩm mỹ Ladova cho biết đơn vị này đã thực hiện hàng nghìn ca xóa xăm thành công, không để lại sẹo và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng, giúp khách hàng tự tin và hạnh phúc hơn trong cuộc sống.

Lấy hiệu quả làm đẹp làm trọng tâm, đội ngũ bác sĩ và chuyên gia tại Ladova có tay nghề giỏi, tận tâm. Các khách hàng đến xóa xăm đều được tư vấn và báo giá ưu đãi, dịch vụ chăm sóc sau xóa xăm chu đáo. 

Với sự uy tín và xóa xăm có hiệu quả thực tế nên có nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn Viện thẩm mỹ Ladova để xóa xăm đi xuất khẩu lao động, ứng tuyển việc làm, xóa xăm vì gia đình - người thân phản đối, suy nghĩ thay đổi, chia tay người yêu, vào ngành công an - quân đội...

Không gian làm đẹp cùng trang thiết bị hiện đại sẽ tạo cảm giác thoải mái, thư giãn và hài lòng khi khách hàng sử dụng dịch vụ tại đây. Dịch vụ chăm sóc sau điều trị cũng được Ladova chú trọng.

Ngoài xóa xăm, Viện thẩm mỹ Ladova còn mang đến những dịch vụ an toàn và hiệu quả thiết thực: triệt lông, điều trị bớt, trị mụn, trị hạt cơm, điều trị tăng sắc tố...

Doãn Phong

Gần đây nhất, Ban Chỉ đạo phòng, chống tham nhũng, tiêu cực của tỉnh Thanh Hóa đã họp phiên thứ nhất. Chủ trì phiên họp, ông Đỗ Trọng Hưng, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, Trưởng Ban Chỉ đạo nhấn mạnh hoạt động của Ban Chỉ đạo có ý nghĩa rất quan trọng, cần phải tổ chức công việc chặt chẽ, làm việc nghiêm túc, khoa học, trách nhiệm, xây dựng tập thể đoàn kết, phối hợp công tác với nhau nhịp nhàng.

Ông Đỗ Trọng Hưng yêu cầu từng thành viên trong Ban Chỉ đạo phải gương mẫu, liêm, dũng, chính, trực, tức là phải trong sạch, dũng cảm, ngay thẳng, công tâm, trung thực; phải là những tấm gương về giữ gìn đạo đức lối sống, không bị cám dỗ bởi bất cứ lợi ích nào, không ngại bất cứ lực cản nào.

“Chúng ta phải cam kết với nhau, mỗi thành viên Ban chỉ đạo phải là một tấm gương về liêm khiết, trung thực, công tâm, khách quan, phải là “điểm tựa”, là niềm tin của nhân dân”,ông Hưng nêu rõ.

Có thể khẳng định, không riêng gì Thanh Hóa, những địa phương đã thành lập Ban chỉ đạo phòng, chống tham nhũng, tiêu cực cũng sẽ có chung một quyết tâm như vậy. Và người dân cũng rất mong chờ những quyết tâm ấy sẽ được hiện thực hóa bằng những hành động cụ thể.

Tuy nhiên, dư luận vẫn không khỏi băn khoăn là liệu người đứng đầu Ban chỉ đạo chống tham nhũng ở các địa phương sẽ “ngấm” được bao nhiêu phần trăm quyết tâm chống tham nhũng từ Trưởng Ban chỉ đạo chống tham nhũng của Trung ương – Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng?

Những câu chuyện buồn về tham nhũng, tiêu cực ở địa phương

Ông Bùi Đình Bôn, nguyên Thư ký Khoa học Hội đồng Lý luận Trung ương đặt vấn đề, liệu rằng bao nhiêu địa phương, người đứng đầu giữ được tinh thần làm việc như Ban chỉ đạo ở cấp Trung ương.

“Đương nhiên, chúng tôi đều mơ ước Ban chỉ đạo cấp địa phương cũng hoạt động nghiêm túc, hiệu quả như Trung ương hoặc gần bằng Trung ương cũng được”-ông Bôn bày tỏ.

Từ thực tế quá trình làm việc ở các địa phương, ông Bùi Đình Bôn được nghe cán bộ, người dân chia sẻ nhiều câu chuyện buồn về tiêu cực, tham nhũng. Tham nhũng đã xuống tới cấp xã, huyện, không chỉ từng cá nhân mà có tổ chức.

Cho nên, ông Bùi Đình Bôn đồng tình với quan điểm cho rằng việc thành lập các Ban chỉ đạo ở cấp tỉnh là để “tạo sự liền mạch, đồng bộ, thống nhất trong công tác phòng chống tham nhũng, tiêu cực theo hệ thống từ Trung ương đến địa phương”; sự ra đời của các Ban chỉ đạo ở cấp tỉnh để “chia lửa” với Trung ương trong việc chủ động tấn công, xử lý nghiêm các hành vi tham nhũng, tiêu cực, suy thoái trong cán bộ, đảng viên, công chức, viên chức. Tuy nhiên, bộ máy đó hoạt động ra sao, hiệu quả phòng chống tham nhũng thế nào mới là điều khiến ông trăn trở, lo lắng, dư luận quan tâm.

Lý giải cho cảm xúc của mình, ông Bôn dẫn chứng bằng những câu chuyện thực tế ở các địa phương như: có sự nhập nhèm trong sử dụng tài sản công làm thất thoát ngân sách Nhà nước, việc “lại quả” các quan chức ở cấp xã, cấp huyện, cấp tỉnh khi thực hiện các công trình dân sinh như đường, trường, trạm, chợ, trung tâm thương mại… Hay việc “làm ngơ” của một số lực lượng chức năng khi để xảy ra tình trạng mất trật tự an ninh trên địa bàn…

“Làm sao để dư luận có cái nhìn tích cực hơn về cán bộ. Liệu rằng các thành viên Ban chỉ đạo phòng, chống tham nhũng, tiêu cực cấp tỉnh có đủ liêm khiết, trong sạch để mạnh tay với tham nhũng như cách các thành viên Ban chỉ đạo phòng, chống tham nhũng, tiêu cực cấp trung ương đang làm hay không ? Anh không nhúng chàm, sạch sẽ mới có thể thẳng tay được. Còn khi đã nhúng chàm ít nhiều sẽ bị cản trở, thậm chí anh có quyết làm thì rồi anh sẽ bị người khác làm cho thối chí”,ông Bùi Đình Bôn bày tỏ.

Người đứng đầu Ban chỉ đạo cấp tỉnh không làm được sẽ bị xử lý

Theo chia sẻ của Phó Trưởng Ban Nội chính Trung ương Nguyễn Thái Học, thời gian qua, các địa phương đã có sự chuyển biến rất tích cực trong cuộc chiến chống tham nhũng, đã chủ động phát hiện, xử lý một cách mạnh mẽ, quyết liệt. Nhiều nơi đã bắt nhịp được yêu cầu chỉ đạo của Trung ương, ban hành chỉ thị về công tác đấu tranh phòng, chống tham nhũng, tiêu cực, hoặc ban hành kế hoạch để lãnh đạo, chỉ đạo.

Đặc biệt, Phó Trưởng Ban Nội chính Trung ương cũng nhấn mạnh câu chuyện Bí thư Tỉnh ủy, Thành ủy chịu trách nhiệm trước đảng bộ, chính quyền, trước nhân dân về công tác lãnh đạo, chỉ đạo công tác đấu tranh phòng, chống tham nhũng, tiêu cực ở địa phương.

“Nếu người đứng đầu không xứng đáng, không làm được thì sẽ có cơ quan có thẩm quyền xử lý”,ông Nguyễn Thái Học nhấn mạnh.

Theo Quy định số 67 - QĐ/TW của Ban Chấp hành Trung ương ban hành ngày 2/6/2022, Ban chỉ đạo phòng, chống tham nhũng cấp tỉnh trực tiếp chỉ đạo, xử lý các vụ án, vụ việc tham nhũng, tiêu cực phức tạp, dư luận xã hội quan tâm xảy ra ở địa phương. Ban chỉ đạo làm việc theo chương trình hàng năm, họp thường kỳ 3 tháng/lần, họp đột xuất khi cần. Thường trực Ban chỉ đạo cấp tỉnh họp thường kỳ hàng tháng, họp đột xuất khi cần.

Bí thư Tỉnh ủy, Thành ủy sẽ làm Trưởng Ban chỉ đạo phòng, chống tham nhũng, tiêu cực cấp tỉnh. Thành viên Ban Chỉ đạo gồm đại diện các cơ quan như Ban Nội chính, Ban Tổ chức; Ban Tuyên giáo, Ủy ban kiểm tra Tỉnh ủy, Công an, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh, Thanh tra tỉnh, Tòa án, VKSND, sở Sở Tư pháp...

Tại hội nghị tổng kết 10 năm thành lập Ban Chỉ đạo Trung ương phòng chống tham nhũng, tiêu cực cuối tháng 6 vừa qua, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng chỉ ra kinh nghiệm để Ban chỉ đạo cấp Trung ương hoạt động hiệu quả là do sự phối hợp nhịp nhàng giữa các cơ quan thành viên trong Ban Chỉ đạo. 

Theo đó, kỷ luật đảng đi trước, tạo tiền đề, mở đường cho kỷ luật hành chính và cho công tác thanh tra, điều tra, xử lý hình sự theo pháp luật. Các ngành Thanh tra, Kiểm toán làm rõ các sai phạm; xử lý và kiến nghị xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân có liên quan, thu hồi tài sản cho Nhà nước.  

Kiên trì điều tra, truy tố, xét xử các vụ án tham nhũng, kinh tế, không khoan nhượng, không nương nhẹ, không làm oan, sai; không bỏ lọt tội phạm, tạo bước đột phá trong công tác phát hiện và xử lý tham nhũng;

Tăng cường phối hợp giữa các cơ quan, đơn vị chức năng trong công tác phòng, chống tham nhũng, nhất là sự phối hợp giữa các cơ quan kiểm tra, giám sát, nội chính của Đảng với cơ quan thanh tra, kiểm toán, điều tra; giữa cơ quan thanh tra, kiểm toán với cơ quan điều tra; giữa các cơ quan tiến hành tố tụng Trung ương, địa phương và các bộ, ngành chức năng...Định kỳ hàng tháng và khi cần thiết, các thành viên Ban chỉ đạo cấp tỉnh báo cáo bằng văn bản với Trưởng ban về kết quả thực hiện nhiệm vụ được phân công.

Những kinh nghiệm trong hoạt động của Ban Chỉ đạo Trung ương về phòng chống tham nhũng, tiêu cực chính là bài học quý cho các địa phương, đồng thời tấm gương người đứng đầu Ban chỉ đạo ở cấp Trung ương cũng là hình ảnh sinh động, cụ thể để các địa phương soi vào.

Báo Insider dẫn lời Bayme kể, vài ngày trước lễ Giáng sinh năm ngoái, cô nhận được cuộc gọi của một khách hàng. Họ muốn có một chiếc túi Himalaya Birkin quý hiếm gắn kim cương được đóng gói đẹp và sẵn sàng vận chuyển vào kỳ nghỉ lễ. 

Theo Bayme, túi Birkin của Hermes là món đồ được những người giàu có ưa chuộng. Chiếc túi được làm bằng tay từ phần da bụng của một con cá sấu, có gắn kim cương. Giá của nó khoảng 750.000 USD. 

Bayme cho hay, cô đã phải nhờ mạng lưới toàn cầu những người bán túi Birkin giúp đỡ để mua hàng, đưa nó lên máy bay và đặt sẵn sàng dưới gốc cây vào buổi sáng ngày Giáng sinh cho khách hàng. 

Người phụ nữ này cho biết, công ty của cô đặt trụ sở ở Los Angeles, Mỹ thường cung cấp dịch vụ với giá khởi điểm là 600 USD/h cộng với phần trăm giá mua của món hàng. Bayme nói, các tỷ phú và triệu phú cũng thích cho và nhận quà giống tất cả chúng ta, ngay cả khi món quà đó đắt hơn nhiều và khó mua.  

Elisabeth Brown, giám đốc khách hàng của công ty du lịch và lối sống Knightsbridge nói: "Những người siêu giàu chỉ muốn những gì tốt nhất trong số những món đồ tốt nhất. Tiền không phải vấn đề". 

Bayme cho biết, cùng với Chanel và Rolex, Hermes là một trong những thương hiệu được ưa chuộng của những người giàu có nhất thế giới. Túi Birkin được coi là món đồ sưu tầm và là lựa chọn phổ biến của người siêu giàu.

Winston Chesterfield, người sáng lập Barton - một công ty tư vấn ở London tập trung vào những người giàu có nói, ông biết một nhà sưu tập Hermes mỗi năm đều được chồng cô ấy tặng một chiếc túi xách màu mới của hãng thời trang Pháp này cùng nhiều mặt hàng xa xỉ và quần áo có cùng màu sắc. 

Những người siêu giàu cũng thích những món đồ có thể cá nhân hóa, chẳng hạn một chiếc vali Goyard có chữ lồng vào nhau hay những vật phẩm có ký hiệu hoàng đạo của người nhận, Bayme kể. 

Theo ông Chesterfield, một gia đình thích đi bộ đường dài có thể tặng nhau những thiết bị ngoài trời tốt nhất từ các thương hiệu như Monclear và Loro Piana. Những người sành ăn có thể tặng dấm balsamic được nhập khẩu trực tiếp từ Italia. 

Ông Chesterfield nói thêm, những người siêu giàu nhìn chung đang có xu hướng chuyển từ tặng quà bằng hiện vật sang tặng quà trải nghiệm. Họ thuê một hòn đảo tư nhân để nghỉ ngơi hay thuê biệt thự riêng trong các khu bảo tồn ở châu Phi với giá lên tới 40.000 USD/đêm. Có khách hàng thậm chí còn du hành vào vũ trụ trong kỳ nghỉ. 

Bạn phải có khoảng 8 triệu USD hoặc một nửa số đó nếu muốn gia nhập nhóm siêu giàu tại lần lượt các nước như Monaco, Mỹ, Thụy Sĩ và Singapore.

Ban đầu, ông thử làm một số đồ vật nhỏ như: Cốc uống nước, gạt tàn thuốc lá,… Sau đó, thú vui lớn dần, trở thành đam mê giúp ông có nhiều sản phẩm thú vị hơn.

Một trong số này là bộ bàn ghế tiếp khách. Những chiếc ghế được ông tạo hình, gia cố bằng khung sắt chắc chắn, sau đó phối ghép với các vỏ chai cùng hình dạng, kích thước, màu sắc. Ông sắp xếp, cố định chắc chắn số vỏ chai này vào khung ghế.

Để đồng bộ với bộ ghế, ông tạo thêm chiếc bàn theo cách tương tự. Khi hoàn thành, bộ bàn ghế trở nên độc lạ.

Ông Bình chia sẻ: “Đây là sản phẩm kích thước lớn đầu tay của tôi nên mất khá nhiều thời gian. Phải mất 2 năm, tôi mới hoàn thành bộ bàn ghế này. Đến nay, dù đã 20 năm, bộ bàn ghế vẫn sử dụng bình thường.

Việc khoan, cắt, cố định vật liệu là vỏ chai thủy tinh khó và mất thời gian nhiều hơn các vật liệu khác. Tôi từng học cơ khí và kinh doanh dụng cụ, máy móc cơ khí nên có sẵn các thiết bị phục vụ tái chế vỏ chai”.

Sau bộ bàn ghế, ông Bình tạo thêm nhiều sản phẩm nội thất khác cho ngôi nhà như: Bàn ghế phòng khách, phòng ăn, quầy bar, đèn trang trí, đèn ngủ,…

Nhân kỷ niệm ngày cưới, ông tặng vợ bộ giường ngủ được làm thủ công, phối ghép hơn 200 vỏ chai. Mới đây, ông tặng vợ thêm chiếc ghế thư giãn với phần ghế ngồi, tựa lưng, đặt chân cũng được phối với chai thủy tinh cũ.

Sau 20 năm sáng tạo, hiện căn nhà của ông Bình có đến 70% sản phẩm nội thất, đồ trang trí được tái chế từ vỏ chai, lọ cũ. Do đó, ông đặt tên cho ngôi nhà của mình là “Ngôi nhà cho lại”.

Ông giải thích: “Ngôi nhà cho lại có 2 cách hiểu và 2 ý nghĩa khác nhau. Đầu tiên, đó là cách nói lái của từ chai lọ, đúng theo phong cách nội thất căn nhà của tôi.

Ngoài ra, 'ngôi nhà cho lại' còn được hiểu theo đúng nghĩa đen của 2 từ 'cho lại'. Bởi, ngôi nhà đã cho lại bản thân tôi và gia đình nhiều niềm vui, hạnh phúc.

Ngôi nhà cho tôi niềm hạnh phúc được thỏa mãn đam mê sáng tạo, tái chế vật dụng tưởng chừng bỏ đi. Trong khi đó, các thành viên khác được ngôi nhà cho lại niềm vui của sự gắn kết tình cảm gia đình”.

Được thỏa mãn niềm đam mê

Ngoài biến các loại vỏ chai lọ cũ thành đồ nội thất hữu ích cho gia đình, ông Bình còn tận dụng, tái chế đồ phế liệu… thành nhiều sản phẩm trang trí bắt mắt, độc đáo.

Tại phòng khách, ông trưng bày bức tranh chủ đề gia đình được kết từ hơn 3.000 nắp chai nhựa. Trong khi, dọc theo cầu thang lên các phòng trong nhà là những bức tranh khổng lồ, sống động với chủ đề thiên nhiên, gia đình được ông “vẽ” hoàn toàn bằng nắp, vỏ chai.

Những lúc rảnh rỗi, ông Bình còn tái chế những tuýp sắt, vòi nước, đồ cơ khí cũ, hỏng,… thành nhiều món đồ trang trí sinh động, có hồn.

Ông Bình tâm sự: “Tôi không có ý định bán những sản phẩm mình tái chế. Tuy nhiên, thỉnh thoảng có một số đơn vị mượn các sản phẩm này để trưng bày ở các sự kiện.

Tôi hạnh phúc với thú vui tái chế của mình. Nó không chỉ thỏa mãn đam mê sáng tạo của tôi mà còn có ý nghĩa, góp phần vào việc bảo vệ môi trường.

Bởi thay vì vứt bỏ đồ phế thải ra ngoài môi tường, chúng ta có thể tận dụng, tái chế nó thành những vật dụng, sản phẩm có ích cho cuộc sống”.

Cụ ông U70 hơn 30 năm 'xé quần jeans' mưu sinh, đam mê thời trang tái chế