您现在的位置是:Nhận định >>正文
Nhận định, soi kèo Moreirense vs Boavista, 03h30 ngày 17/3: Dìm khách xuống đáy
Nhận định15人已围观
简介 Nguyễn Quang Hải - 16/03/2025 09:16 Bồ Đào Nh ...
Tags:
相关文章
Nhận định, soi kèo CA Belgrano vs Barracas Central, 07h00 ngày 17/3: Lại hòa chăng?
Nhận địnhLinh Lê - 16/03/2025 09:34 Argentina ...
阅读更多Bỏ túi gia vị nấu món ngon tiện lợi
Nhận địnhĐể trong “nháy mắt” tạo nên những bữa cơm ngon đủ món kho - món canh - món chấm đậm đà, những tip nấu ăn, cũng như gia vị đặc biệt hỗ trợ cho nấu nướng là thứ không thể thiếu của các bà nội trợ hiện đại. Canh chua thơm ngon chuẩn vị
“Phù thủy ẩm thực” Luke Nguyễn - đầu bếp Úc gốc Việt trứ danh từng chia sẻ nếu lựa chọn một món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam, anh sẽ chọn canh chua. Món canh chua gói gọn trong mình đủ vị chua-cay-mặn-ngọt, gói trọn hương vị tinh hoa của nền ẩm thực Việt. Món canh chua giúp bổ sung nước, cân bằng thanh nhiệt nhưng lại rất hợp vị, đưa cơm.
Canh chua có mặt trên mâm cơm khắp ba miền Bắc - Trung - Nam với những nét đặc trưng riêng như miền Bắc dùng sấu, giấm bỗng, mẻ; miền Trung dùng khế, quả tai chua, thơm (dứa), cà chua; miền Nam dùng chanh, me, chùm ruột hay lá me, lá giấm… Dù sử dụng nguyên liệu nào để tạo vị chua nhưng để làm món canh chua ngon, đậm vị Việt thì ở miền nào cũng không thể thiếu nước chấm.
Để làm nên một bát canh chua cá lóc ngon chuẩn vị, đầu tiên, cá lóc cần được rửa sạch, cắt khoanh, ướp với nước chấm để giúp các gia vị thơm ngon thấm đượm trong từng thớ cá để khi nấu, bản thân thịt cá đã đậm đà.
Cá sau khi ướp được ninh với nước me, trái thơm (dứa), cà chua. Khi cá vừa chín tới, ta cho thêm đậu bắp, giá đậu, dọc mùng (bạc hà), rau thơm, tiêu, ớt. Cuối cùng, bí quyết nêm nếm thêm 1 thìa nước chấm cá cơm là chúng ta đã hoàn thành món canh chua cá lóc chua cay thanh mát, đậm đà hương vị Việt.
Bỏ túi gia vị nấu món ngon tiện lợi Nức mũi thịt kho
Trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ (Master Chef) mùa thứ ba, khán giả không chỉ ngưỡng mộ tài năng và sự kiên cường của cô đầu bếp mù Christine Hà mà còn có cảm giác thân thương khi món kho truyền thống Việt Nam đã chinh phục được cả 3 vị đầu bếp nổi tiếng khó tính của Mỹ. Quán quân Christine Hà chia sẻ: “Em lớn lên với món thịt kho. Mỗi lần được ăn hoặc nấu món thịt kho, em dường như được nhắc nhớ về gia đình. Em thật sự thích món ăn đơn giản này. Nó chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị, chất lượng món ăn lại rất ngon, tuyệt vời một cách hoàn hảo”.
Món ăn hoàn hảo ấy khi nấu tưởng chừng như đơn giản nhưng để tạo được vị ngon đặc biệt và hậu vị đọng lại thì lại cần có những bí quyết riêng, trong cả cách ướp và cách nấu chỉ bằng 1 chai nước chấm.
Những miếng thịt được tẩm ướp đậm đà đun 1 tiếng trong lửa nhỏ, thêm chút nước dừa và nước màu sẽ vừa ngọt vị dừa, thơm vị nước mắm, miếng mỡ trong veo và màu nâu vàng hấp dẫn. Chỉ cần một chút nước thịt kho rưới trên xôi trắng, ăn kèm miếng thịt vừa ngậy vừa đậm đà, ta sẽ có bữa ăn thơm ngon nức mũi, hậu vị đọng lại mãi.
Thơm dịu món chấm
“Umami”- Vị cơ bản thứ năm trong ẩm thực vẫn thường được người Việt quen gọi là là “vị ngon” hay “vị ngọt thịt” để tránh nhầm lẫn với đường.
Thực tế, vị “umami” có thể bắt gặp ở cà chua, bắp ngô, phô mai hay bột ngọt, thế nhưng, vị ngon ngọt “umami” từ thịt vẫn luôn được ưa thích nhất. Vị ngọt thịt “umami” thường được cảm nhận trọn vẹn qua món thịt luộc vừa dân dã, vừa thân quen. Nhưng để vị ngon từ thịt thêm đưa cơm thì luôn cần 1 bí quyết, đó là nước chấm.
Có thể thấy rằng, trong bữa ăn của người Việt, nếu được kết hợp khéo léo, nước chấm có thể tạo nên hương vị Việt đặc trưng, là linh hồn của món ăn và trở thành “quốc hồn, quốc túy” của ẩm thực Việt. Nước chấm có thể được dùng cho vô vàn món ăn khác nhau, với nhiều công thức khác nhau nhưng luôn tạo nên dư vị đặc biệt và làm món ăn trở nên chuẩn vị, đậm đà hương vị Việt.
Play">
...
阅读更多Hồ Vĩnh Khoa khoe body triệt để
Nhận định- Với giai điệu Dance và Electronic sôi động, chàng “hotboy nổi loạn” đã không ngại ngần khoe body chuẩn cùng khả năng vũ đạo bắt mắt của mình.Danh hài Thúy Nga tố chồng hờ "cướp" 350.000 đôla">
...
阅读更多
热门文章
最新文章
-
Siêu máy tính dự đoán Arsenal vs Chelsea, 20h30 ngày 16/3
-
BS CKII. Dư Huỳnh Hồng Ngọc - Trưởng khoa hiếm muộn, IVF Phương Châu đang thăm khám và tư vấn cho khách hàng Độ tuổi sinh sản tốt nhất: từ 20 - 24 tuổi
BS. Hồng Ngọc cho biết, khả năng sinh sản của phụ nữ đạt đỉnh cao nhất ở độ tuổi 20 - 24 và giảm dần sau 35 tuổi. Nam giới cũng gặp phải sự suy giảm chất lượng tinh trùng theo tuổi tác. Phụ nữ dưới 30 tuổi có khả năng thụ thai tự nhiên mỗi tháng khoảng 20 - 25%, nhưng tỷ lệ này giảm xuống dưới 5% khi đạt tuổi 40.
Ở Việt Nam, nữ kết hôn trung bình ở tuổi 24,6 và nam ở tuổi 27 - 29. Nữ sinh con đầu lòng thường ở tuổi 25 - 28 và nam ở tuổi 28 - 30. Độ tuổi này đã tăng lên do áp lực công việc và chi phí sinh hoạt.
Độ tuổi sinh sản có sự khác biệt giữa thành thị và nông thôn. Các cặp đôi ở thành thị thường kết hôn và sinh con muộn hơn so với nông thôn, do áp lực công việc và chi phí sinh hoạt cao hơn, tạo ra sự chênh lệch về độ tuổi và tỷ lệ sinh sản giữa các khu vực.
Tác động của độ tuổi đến sức khoẻ của mẹ và bé
Theo BS. Hồng Ngọc, phụ nữ mang thai khi trên 35 tuổi sẽ gia tăng nguy cơ sảy thai, sinh non và dị tật bẩm sinh. Tỷ lệ trẻ mắc hội chứng Down tăng từ 1/1.200 ở mẹ tuổi 25 lên 1/350 ở tuổi 35 và 1/100 ở tuổi 40. Tỷ lệ sảy thai tự nhiên cũng tăng theo tuổi mẹ, từ khoảng 8,9% ở phụ nữ 20 - 24 tuổi lên 74,7% ở phụ nữ trên 45 tuổi. Nguy cơ thai chết lưu và thai ngoài tử cung cũng tăng theo tuổi.
Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe sinh sản, các cặp đôi nên lên kế hoạch sinh con trong độ tuổi tối ưu. Phụ nữ 20 - 30 tuổi nên tham vấn về sức khỏe sinh sản và nguy cơ mang thai muộn. Phụ nữ trên 35 tuổi nên xem xét các kỹ thuật hỗ trợ sinh sản sau 6 tháng cố gắng thụ thai.
BS. Dư Huỳnh Hồng Ngọc đưa ra một vài khuyến cho các cặp đôi đang trong độ tuổi sinh sản:
Kiểm tra sức khỏe định kỳ:Cả nam và nữ nên kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm các vấn đề sinh sản.
Duy trì lối sống lành mạnh: Ăn uống đủ chất, tập thể dục đều đặn, tránh rượu và thuốc lá.
Quản lý căng thẳng:Sử dụng kỹ thuật giảm căng thẳng như yoga, thiền, hoặc tham gia hoạt động giải trí.
Bổ sung dinh dưỡng: Nam giới nên bổ sung kẽm và selenium; phụ nữ nên bổ sung axit folic để giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.
Chế độ ăn uống và sinh hoạt đóng vai trò quan trọng
Theo BS. Dư Huỳnh Hồng Ngọc, chế độ ăn uống đối với các cặp đôi nam nữ trong độ tuổi sinh sản nên duy trì như sau. Đối với nữ giới, nên ăn thực phẩm giàu axit folic (rau xanh, đậu lăng, cam), thực phẩm giàu chất sắt (thịt bò, gan, đậu phụ), sữa và sản phẩm từ sữa; tập thể dục nhẹ nhàng (yoga, bơi lội, đi bộ) và giảm căng thẳng (thiền, nghe nhạc).
Đối với nam giới, thực phẩm giàu kẽm (hàu, thịt đỏ, hạt bí ngô), thực phẩm giàu vitamin C và E (trái cây họ cam quýt, hạnh nhân), acid béo omega-3 (cá hồi, cá thu, hạt lanh) có tác dụng rất tốt. Ngoài ra, các ông bố tương lai cũng nên tập thể dục đều đặn (ít nhất 30 phút/ngày, 5 ngày/tuần) và tránh nhiệt độ cao (tránh tắm nước nóng, không đặt laptop trên đùi).
Hiểu rõ tác động của tuổi tác đến khả năng sinh sản là rất quan trọng để các cặp đôi có thể lên kế hoạch sinh con thông minh và khoa học, đảm bảo một cuộc sống gia đình hạnh phúc và khỏe mạnh.
BS.CKII Dư Huỳnh Hồng Ngọc
" alt="Ảnh hưởng của độ tuổi đến khả năng sinh sản của các cặp đôi">Ảnh hưởng của độ tuổi đến khả năng sinh sản của các cặp đôi
-
Ảnh: Kanebrifge News Nhà tâm lý học và khoa học hành vi Gerd Gigerenzer - Giám đốc Trung tâm Harding xem xét khả năng nhận thức rủi ro tại Đại học Potsdam ở Đức, cho biết các thuật toán này có thể đang thay đổi thế giới và cả hành vi của con người theo cách mà không ai lường trước được. Trước đây khi còn là giám đốc của Trung tâm Nhận thức và Hành vi Thích ứng tại Viện Phát triển Hành vi Max Planck, ông đã tiến hành nghiên cứu về cách mọi người đưa ra lựa chọn khi đối mặt với bất trắc trong hàng thập kỷ.
TS. Greg Gigerenze. Ảnh: Max Planck Trong cuốn sách mới nhất của mình, “How to Stay Smart in a Smart World”, TS. Gigerenzer cho thấy cách các thuật toán đang dần định hình tương lai của con người, và tại sao cần ghi nhớ rằng chúng không phải là con người.
Xử lý những biến cố là công việc của bộ não con người
- Ngày nay, thuật ngữ “thuật toán” đã trở thành một từ phổ biến. Vậy “thuật toán” là gì?
Thuật toán. Ảnh: Info World Đó là thứ có trường nghĩa rất rộng, vì vậy, chúng ta cần xác định rõ thuật toán đang được nhắc đến là gì. Một trong những kết luận trong nghiên cứu của tôi tại Viện Max Planck là nếu bạn có một nhiệm vụ cố định với yêu cầu rõ ràng, thì các thuật toán phức tạp, chẳng hạn như mạng neuron sâu, chắc chắn hiệu suất hơn con người. Ví dụ như trò cờ vua và cờ vây.
Nhưng nếu bạn có một vấn đề phức tạp và có tính biến thiên, ví dụ: dự đoán một loại virus như virus corona, hãy tránh xa các thuật toán phức tạp. Xử lý những biến cố là công việc của bộ não con người, khi đó, nó sẽ xác định một đến hai yếu tố quan trọng và bỏ qua phần còn lại. Đó không phải điều mà các thuật toán có thể giải quyết được. Tôi gọi đây là “nguyên tắc thế giới cân bằng” và nó đóng vai trò như là manh mối đầu tiên về khả năng của AI. Và để tận dụng tối đa tiềm năng của AI, chúng ta phải làm cho mọi thứ trở nên dễ phỏng đoán hơn.
- Việc có thể hiểu cách các thuật toán này đưa ra quyết định có lợi ích gì không?
Ảnh: Dribbble Tính minh bạch của thông tin là vô cùng quan trọng và tôi tin rằng nó nên thuộc về quyền của con người. Nếu thông tin minh bạch, bạn có thể làm việc dựa trên chúng và tự xử lý thông tin thay vì dựa vào một thuật toán có thể ví như một nhóm công nhân được trả lương thấp. Vì vậy, chúng ta cần biết khi nào thì nhận định của con người là cần thiết và hiệu quả hơn.
“Chúng ta là khách hàng và có quyền kiểm soát”
- Tại sao ngài đưa ra nhận định “công nghệ kỹ thuật số có thể dễ dàng nghiêng cán cân về phía các hệ thống chuyên quyền”? Điều này có gì khác biệt so với công nghệ thông tin trong quá khứ?
Những lời này là hoàn toàn có căn cứ. Trong số tất cả những lợi ích mà công nghệ kỹ thuật số mang lại, một trong những mặt tối là ta có khả năng bị giám sát. Hiện nay mọi người thường không đọc chính sách bảo mật, vậy nên họ nhận thức được nguy cơ này. Tuy nhiên, chính sách bảo mật cũng được thiết kế để người đọc không hiểu rõ; chúng quá dài và phức tạp. Đã đến lúc chúng ta cần phải lấy lại quyền kiểm soát.
- Vậy chúng ta cần phải nhận thức được điều gì để trở nên “sáng suốt” trước nguy cơ này?
Ảnh minh họa: CCTV Hãy nghĩ về một quán cà phê miễn phí gần chỗ của bạn. Mọi người đến đó vì nó miễn phí, và tất cả các quán cà phê khác đều phải đóng cửa. Khi đó, bạn không còn lựa chọn nào khác, nhưng ít nhất bạn cũng được uống cà phê miễn phí và có không gian để vui vẻ trò chuyện với bạn bè. Tuy nhiên, những chiếc micro sẽ được đặt trên bàn và máy quay sẽ được gắn trên tường, để ghi lại những điều bạn nói ra, từng từ và với ai, rồi gửi đi để phân tích. Vô số nhân viên phục vụ sẽ trực chờ để vọt ra và cung cấp cho bạn các sản phẩm đã được tính toán để phù hợp với bạn. Đó đại khái là thứ mà bạn trải nghiệm khi sử dụng Facebook, Instagram hoặc các nền tảng khác.
Trong quán cà phê này, bạn không phải là khách hàng. Bạn là sản phẩm. Vì vậy, chúng ta cần có một quán cà phê nơi chúng ta được phép trả tiền cho dịch vụ mà mình muốn, để được làm một khách hàng đúng nghĩa.
Chúng ta đã chứng kiến toàn bộ cơ sở dữ liệu xung quanh quảng cáo được cá nhân hóa này được đưa vào cơ sở dữ liệu trên internet. Và có vẻ như sẽ cần một số biện pháp can thiệp cứng rắn để ngăn chặn điều đó. Bạn nghĩ chúng ta sẽ đi xa đến đâu trong thập kỷ tới hoặc trong tương lai xa hơn trong lĩnh vực công nghệ, trí tuệ nhân tạo và giám sát?
Nói chung, tôi hy vọng rằng mọi người sẽ nhận ra và cân nhắc việc cung cấp thông tin cá nhân và quyết định cá nhân cho các công ty công nghệ để họ có thể sử dụng và kiếm lời từ việc cho chạy quảng cáo. Chúng ta trả tiền cho dịch vụ và đó là lý do tại sao chúng ta là khách hàng và có quyền kiểm soát. Điều thực sự nguy hiểm hơn nữa đó là ngày càng nhiều người sẵn sàng đánh đổi sự riêng tư đó để nhận lấy sự tiện lợi mà các dịch vụ miễn phí đó cung cấp.
- Nhưng khi mọi thứ đều quá tiện lợi, tôi thấy thật khó để ngồi lại và đọc hết các chính sách về quyền riêng tư và nghiên cứu về những thuật toán đang ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống của tôi. Làm thế nào để tôi có đủ động lực để làm điều đó?
Hãy bắt đầu bằng việc suy nghĩ để tìm ra giải pháp. Chúng ta cần lưu ý đến một cơ chế mà các nhà tâm lý học gọi là sự “tăng cường gián đoạn”. Bạn nhận được sự củng cố, chẳng hạn như lượng “Like”, nhưng bạn không bao giờ biết khi nào bạn sẽ nhận được nó. Mọi người tiếp tục quay lại nền tảng và kiểm tra lượt “Like” của họ. Điều đó thực sự tác động lên tâm lý và khiến người dùng lệ thuộc.
Tôi nghĩ điều quan trọng là mọi người cần phải hiểu rõ những cơ chế như này và cách một người trở nên phụ thuộc. Khi đó, bạn sẽ có thể lấy lại quyền kiểm soát “cuộc chơi” nếu muốn.
(Theo Kanebridgenews)
" alt="AI và các thuật toán dưới góc nhìn tâm lý học">AI và các thuật toán dưới góc nhìn tâm lý học
-
Câu chuyện "Chồng khờ đưa vợ đi đẻ" của người phụ nữ khiến nhiều mẹ cười ra nước mắt. Play" alt="Cười ra nước mắt với ông chồng khờ đưa vợ đi đẻ">
Cười ra nước mắt với ông chồng khờ đưa vợ đi đẻ
-
Nhận định, soi kèo Venezia vs Napoli, 18h30 ngày 16/3: Khó thắng cách biệt
-
-Trời tối, Nguyễn Trọng Hiền rủthiếu nữ trẻ đi chơi. Sau khi tâm sự, đôi tình nhân đã “ăn trái cấm”. Theo kếtquả giám định, cô bé chưa đầy 16 tuổi nên Hiền đã phạm tội “hiếp dâm trẻ em”. Ngày 24/5, Tòa phúc thẩmTAND Tối cao tại TP.HCM đã chấp nhận đơn kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt, sửasơ thẩm, tuyên phạt Nguyễn Trọng Hiền (24 tuổi, ngụ Bình Phước) mức án 17 năm tùvề tội “hiếp dâm trẻ em”.
" alt="Vào tù vì “yêu” bé gái thiểu năng">Bị cáo Nguyễn Trọng Hiền tại tòa Vào tù vì “yêu” bé gái thiểu năng