“Theo kế hoạch, Học viện sẽ cho sinh viên các khoá, hệ dần đi học trực tiếp trở lại trong tháng 2 và tháng 3. Đây cũng là thời điểm “mở cửa” của nhiều trường đại học trên địa bàn, do đó việc tìm nhà trọ vô cùng khó khăn.

Chúng em quyết định sẽ xuống Hà Nội một ngày để tìm phòng trọ trước vì sợ tới muộn sẽ hết phòng. Vì thế, cả ba trước đó đã ghi hết danh sách các phòng cảm thấy ổn trên các hội nhóm, sau đó xuống tìm trực tiếp”.

Kể từ tháng 2, các trường đại học bắt đầu cho sinh viên quay trở lại trường (Ảnh minh họa).

Sau một ngày tìm kiếm, cuối cùng, cả nhóm đã tìm được một phòng trọ tại Trần Quốc Vượng (Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy) với giá thuê 3 triệu đồng/ phòng/ 3 người.

“Chúng em vốn định cuối tháng này mới chuyển vào, nhưng chủ nhà không chấp nhận giữ phòng nên cả ba đành phải chấp nhận thuê ngay từ hôm đó. Ngoài tiền thuê nhà, em cũng đã đặt cọc thêm 1,5 tháng, đồng thời cũng ký hợp đồng 1 năm. Chỉ đến lúc đặt bút ký xong hợp đồng, cả ba mới có thể thở phào nhẹ nhõm”, Hòa nói.

Tuy nhiên, đến ngày 18/2, Học viện đưa ra thông báo khẩn về việc tạm dừng việc học trực tiếp đối với các hệ, các lớp; chuyển toàn bộ sang học trực tuyến tới khi có thông báo mới do tình hình dịch bệnh đang diễn biến căng thẳng, cô nữ sinh quê Phú Thọ bỗng chốc rơi vào hoàn cảnh “tiến thoái lưỡng nan”.

“Nếu không trả phòng, em sợ sẽ giống như năm ngoái, mất 6 – 7 tháng tiền nhà nhưng sau đó không ở mà lại về quê học online do dịch bệnh. Trong khi đó, chủ trọ cũng không thông cảm, tạo điều kiện mà vẫn thu đủ cả tiền dịch vụ.

Nhưng nếu bây giờ chấp nhận mất cọc, nhượng phòng thì em sợ một thời gian ngắn nữa trường cho đi học trở lại, lúc đó quá muộn không còn phòng để thuê”.

H. cho biết không chỉ riêng cô mà hầu hết các bạn trong lớp cũng đều đã đặt cọc, thuê nhà và lác đác một vài bạn đã quay trở lại Hà Nội. Những sinh viên này cũng đang rất băn khoăn không biết sẽ phải tính toán ra sao.

Để giải quyết vấn đề này, nhóm của H. chấp nhận để không phòng trọ và chờ đến hết tháng 3, sau đó sẽ tiếp tục tính toán.

Cũng giống như H., vì lo lắng việc tìm nhà trọ sẽ khó khăn hơn khi đông sinh viên quay trở lại Hà Nội, từ ngày 11/2, N.T, sinh viên năm nhất, Học viện Báo chí & Tuyên truyền đã đăng lên khắp các hội nhóm để tìm kiếm nhà trọ khu vực Cầu Giấy. Tuy nhiên, suốt nhiều ngày liền, nữ sinh vẫn chưa tìm được phòng ưng ý.

“Có những phòng đẹp, ưng ý thì giá thuê quá cao hoặc phí dịch vụ rất đắt. Có những phòng giá mềm hơn, khi em gọi qua video, ảnh trên mạng một đằng mà hình trực tiếp lại một nẻo”.

Do đó, nữ sinh đã quyết định từ Thái Bình lên Hà Nội sớm để thuê phòng. Đi hơn 10 phòng trọ, cuối cùng, nữ sinh cũng chốt được một phòng ở Trần Cung với giá thuê 2,5 triệu/ tháng chưa kể điện nước.

Song, vừa trả xong 3 tháng trọ cùng tiền cọc 1 tháng với tổng số tiền là 10 triệu đồng, Trâm tá hỏa khi nhận được tin nhà trường quay trở lại việc cho sinh viên học trực tuyến.

“Quả thực hiện tại em chưa biết sẽ phải làm như thế nào. Tiền nhà cũng đã trả, đồ đạc cũng đã sắm sửa gần xong. Giờ không lẽ bỏ lại hết để về quê”, T. than thở.

Không chỉ riêng Học viện Báo chí và Tuyên truyền, mới đây, Trường ĐH Vinh cũng ra thông báo tới sinh viên về việc tiếp tục triển khai phương án dạy học trực tuyến kể từ ngày 21/2 cho đến khi có thông báo mới. Trước đó, trường này thông báo, kể từ ngày 21/2, trường sẽ chuyển sang hình thức dạy học trực tiếp đối với học sinh trong toàn trường.

Nhiều sinh viên cũng rơi và tình cảnh “ở cũng không được mà về cũng không xong”.

“Trường thông báo quá gấp nên em đã xuống trường và thuê xong phòng trọ tại phường Trường Thi (TP. Vinh). Giờ đây, vì nhà không có điều kiện mà phòng cũng đã thuê rồi, giờ chỉ còn cách ở lại phòng trọ vừa học online, vừa tìm việc làm thêm luôn chứ không thể về nữa”, một sinh viên năm nhất than thở.

Hồi đầu tháng 2, thống kê của Bộ GD-ĐT cho thấy, 100% các trường đại học, cao đẳng đã lên kế hoạch đưa sinh viên trở lại trong tháng 2. Hiện, đa số các trường vẫn giữ nguyên phương án cho sinh viên quay trở lại học trực tiếp.

Thời Vũ

Lan truyền clip nam sinh bị trói tay trong ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM

Nam sinh kể vừa bước ra khỏi thang máy tầng 2 thì bị bịt miệng sau đó lôi vào thang thoát hiểm, bị trói hai tay, vừa la lên thì bị lấy mất điện thoại.

Anh Lê Lâm - chủ một cơ sở chuyên phục vụ ốc gác bếp ở Cao Lãnh, Đồng Tháp cho biết, khoảng 6 - 7 năm trở lại đây, món ăn này bỗng trở nên nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến vì cách sơ chế lạ lẫm.

Theo anh Lâm, loại ốc được chọn để gác bếp chủ yếu là ốc lác hoặc ốc bươu. Tuy nhiên, ốc lác được ưa chuộng và phổ biến hơn vì thịt sạch, dai giòn, vẫn đảm bảo độ tươi ngon dù được hong khô tới vài tháng.

Để làm ốc gác bếp ngon, người miền Tây thường chọn những con ốc to, sống khỏe và vỏ không bị sứt mẻ rồi đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó xếp vào giỏ treo trên giàn bếp.

Ốc phải được để ở nơi khô thoáng, tránh nắng và ẩm ướt. Bởi ốc theo bản năng nếu gặp chỗ ẩm ướt sẽ bò đi.

“Thường chỉ những gia đình còn dùng bếp củi mới làm được món ốc gác bếp này vì cần khói và hơi nóng để hong khô chúng, vừa giữ cho ốc được tươi ngon, vừa tránh ruồi nhặng bâu vào”, anh Lâm cho hay. 

Theo người đàn ông này, món ốc gác bếp thoạt nghe khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Ốc bắt về phải lựa thật kỹ, không được để lẫn ốc chết, tránh làm chết lây những con còn lại.

Bên cạnh đó, khi treo ốc không nên treo quá gần hoặc quá xa giàn bếp. Người ta phải căn khoảng cách vừa đủ để khói bếp tỏa vào giỏ treo, đảm bảo ốc được hong khô, ngửi khói hàng ngày.

Anh Lâm tiết lộ, ốc khi treo lên giàn bếp sẽ chuyển sang trạng thái “ngủ” chứ không bị chết đói hay chết khô như mọi người thường nghĩ.

Trong giai đoạn này, các chất dinh dưỡng từ đuôi ốc chuyển thành năng lượng để nuôi chúng sống được trong thời gian dài, không cần thức ăn. 

Thông thường, ốc treo gác bếp khoảng 2 tuần là đạt yêu cầu và có thể dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn.

Tuy nhiên, người miền Tây thường để lâu hơn, có khi tới 3-4 tháng, dành khi gia đình có việc hoặc cỗ bàn mới đem ra đãi con cháu lâu ngày xa nhà hay khách quý ghé thăm.

“Lâu thì vài tháng mà gấp thì 1-2 tuần cũng ăn được rồi. Nhưng ốc gác bếp phải để đủ ngày thì thịt mới thơm, giòn ngon”, anh Lâm nói thêm.

Khi ốc gác bếp đủ ngày đủ tháng, người ta hạ giàn rồi “vỗ béo” chúng bằng cách ngâm trong sữa tươi và trứng gà. Ốc nhịn đói, nhịn khát lâu ngày nên khi thấy nước sẽ “cựa cựa” miệng, uống no hỗn hợp trên. 

Đợi ốc “tẩm bổ” khoảng 25-30 phút thì đem vớt ra, rửa sạch lại với nước là có thể chế biến.

Ở một số nơi, tùy khẩu vị và sở thích mà bà con địa phương còn thay thế hỗn hợp trứng và sữa tươi bằng nước cốt dừa hoặc bia,… từ đó tạo thành nhiều món ngon có mùi vị riêng.

Ốc gác bếp có thể chế biến thành một số món ăn. Trong đó, ốc hấp sả chấm cơm mẻ và ốc nướng tiêu là hai món được người dân miền Tây ưa chuộng nhất. 

Với món hấp, cần lưu ý lật ngửa miệng ốc lên để phần nước mà ốc đã uống no sẽ ngấm đều vào thịt, giúp dậy hương vị và mùi thơm.

“Ốc treo giàn bếp lâu ngày sẽ nhả sạch nhớt và bùn đất. Vì vậy, khi ngâm hỗn hợp trứng gà và sữa tươi, chúng mập mạp, thịt thơm ngon hơn, giảm hẳn vị tanh. Thịt ốc khi lể ra sẽ thấy trắng phau, mọng nước”, anh Lâm nói.

Vài năm trở lại đây, ốc gác bếp ngày càng được thực khách biết đến nhiều hơn, không chỉ vận chuyển trong nước mà còn được “xuất ngoại” sang một số quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc,…

Anh Lê Lâm - chủ một cơ sở chuyên phục vụ ốc gác bếp ở Cao Lãnh, Đồng Tháp cho biết, khoảng 6 - 7 năm trở lại đây, món ăn này bỗng trở nên nổi tiếng, được nhiều du khách biết đến vì cách sơ chế lạ lẫm.

Theo anh Lâm, loại ốc được chọn để gác bếp chủ yếu là ốc lác hoặc ốc bươu. Tuy nhiên, ốc lác được ưa chuộng và phổ biến hơn vì thịt sạch, dai giòn, vẫn đảm bảo độ tươi ngon dù được hong khô tới vài tháng.

Để làm ốc gác bếp ngon, người miền Tây thường chọn những con ốc to, sống khỏe và vỏ không bị sứt mẻ rồi đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó xếp vào giỏ treo trên giàn bếp.

Ốc phải được để ở nơi khô thoáng, tránh nắng và ẩm ướt. Bởi ốc theo bản năng nếu gặp chỗ ẩm ướt sẽ bò đi.

“Thường chỉ những gia đình còn dùng bếp củi mới làm được món ốc gác bếp này vì cần khói và hơi nóng để hong khô chúng, vừa giữ cho ốc được tươi ngon, vừa tránh ruồi nhặng bâu vào”, anh Lâm cho hay. 

Theo người đàn ông này, món ốc gác bếp thoạt nghe khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo. Ốc bắt về phải lựa thật kỹ, không được để lẫn ốc chết, tránh làm chết lây những con còn lại.

Bên cạnh đó, khi treo ốc không nên treo quá gần hoặc quá xa giàn bếp. Người ta phải căn khoảng cách vừa đủ để khói bếp tỏa vào giỏ treo, đảm bảo ốc được hong khô, ngửi khói hàng ngày.

Anh Lâm tiết lộ, ốc khi treo lên giàn bếp sẽ chuyển sang trạng thái “ngủ” chứ không bị chết đói hay chết khô như mọi người thường nghĩ.

Trong giai đoạn này, các chất dinh dưỡng từ đuôi ốc chuyển thành năng lượng để nuôi chúng sống được trong thời gian dài, không cần thức ăn. 

Thông thường, ốc treo gác bếp khoảng 2 tuần là đạt yêu cầu và có thể dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn.

Tuy nhiên, người miền Tây thường để lâu hơn, có khi tới 3-4 tháng, dành khi gia đình có việc hoặc cỗ bàn mới đem ra đãi con cháu lâu ngày xa nhà hay khách quý ghé thăm.

“Lâu thì vài tháng mà gấp thì 1-2 tuần cũng ăn được rồi. Nhưng ốc gác bếp phải để đủ ngày thì thịt mới thơm, giòn ngon”, anh Lâm nói thêm.

Khi ốc gác bếp đủ ngày đủ tháng, người ta hạ giàn rồi “vỗ béo” chúng bằng cách ngâm trong sữa tươi và trứng gà. Ốc nhịn đói, nhịn khát lâu ngày nên khi thấy nước sẽ “cựa cựa” miệng, uống no hỗn hợp trên. 

Đợi ốc “tẩm bổ” khoảng 25-30 phút thì đem vớt ra, rửa sạch lại với nước là có thể chế biến.

Ở một số nơi, tùy khẩu vị và sở thích mà bà con địa phương còn thay thế hỗn hợp trứng và sữa tươi bằng nước cốt dừa hoặc bia,… từ đó tạo thành nhiều món ngon có mùi vị riêng.

Ốc gác bếp có thể chế biến thành một số món ăn. Trong đó, ốc hấp sả chấm cơm mẻ và ốc nướng tiêu là hai món được người dân miền Tây ưa chuộng nhất. 

Với món hấp, cần lưu ý lật ngửa miệng ốc lên để phần nước mà ốc đã uống no sẽ ngấm đều vào thịt, giúp dậy hương vị và mùi thơm.

“Ốc treo giàn bếp lâu ngày sẽ nhả sạch nhớt và bùn đất. Vì vậy, khi ngâm hỗn hợp trứng gà và sữa tươi, chúng mập mạp, thịt thơm ngon hơn, giảm hẳn vị tanh. Thịt ốc khi lể ra sẽ thấy trắng phau, mọng nước”, anh Lâm nói.

Vài năm trở lại đây, ốc gác bếp ngày càng được thực khách biết đến nhiều hơn, không chỉ vận chuyển trong nước mà còn được “xuất ngoại” sang một số quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc,…