Lời tòa soạn:Bánh tẻ Sơn Tây ngon nổi tiếng xưa nay, được coi là có gốc tích từ làng Phú Nhi. Bánh tẻPhú Nhi không chỉ là sản vật của riêng Sơn Tây, Hà Nội mà đã trở thành thương hiệu có tiếng tại Việt Nam, được du khách bốn phương biết đến. Năm 2007, Phú Nhi được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống.

Để làm ra được chiếc bánh tẻ thơm ngon, người dân Phú Nhi phải rất tỉ mỉ, kỳ công từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột, làm nhân cho tới gói và hấp bánh. Không chỉ là món quà quê mộc mạc, chiếc bánh tẻ còn mang theo những câu chuyện nhân văn và cả nỗi trăn trở của những người làm nghề. Tuyến bài: Bánh tẻ Phú Nhi, chuyện chưa kể sẽ giới thiệu với độc giả về món ăn này. 

Bài 1:Đặc sản bắt nguồn từ chuyện tình buồn, ai tới xứ Đoài cũng khen nức nở

Bài 2:Ngày thu cả triệu, bác thợ tiết lộ bí quyết trăm năm đặc sản xứ Đoài không phụ gia

Nàng dâu mang nghề về nhà chồng 

Ở làng Phú Nhi (Phú Thịnh, Sơn Tây, Hà Nội), ai cũng biết đến gia đình ông Nguyễn Xuân Hùng (SN 1952) và vợ Hoàng Thị Vân (SN 1957) với nghề làm bánh tẻ gia truyền. Mỗi ngày, gia đình có ít nhất 1.000 chiếc bánh tẻ "xếp hàng" chờ khách đến nhận.

Bà Vân cho biết, gia đình hiện có bà, con dâu và 2-3 người thợ thái thịt, gói bánh, quấy bột luân phiên nhau. Những ngày đơn hàng nhiều, bà phải huy động thêm nhân lực hỗ trợ. Nhiều hôm ngồi lâu, lúc đứng dậy, hai chân tê cứng. 

Bà Vân là người làng Phú Nhi. Bà sinh ra trong một gia đình có 7 chị em gái, 3 anh em trai (1 người đã mất). Gia đình bà có truyền thống 3 đời làm bánh tẻ. Từ nhỏ, bà đã phụ mẹ những việc lặt vặt nên lớn lên quen dần với việc làm bánh. 

Nói về kỷ niệm chinh phục người vợ hiện tại, ông Hùng chia sẻ: “Năm đó, nghe nói ở xóm dưới có cô gái xinh đẹp, nhà lại có nghề làm bánh tẻ truyền thống nên tôi rất tò mò. Vì yêu thích món bánh tẻ và cũng ngưỡng mộ người con gái đó nên xuống tìm hiểu. Thời gian ấy, tôi rất tích cực chở bánh ra chợ giúp mẹ vợ tương lai, lấy lòng người lớn. Tôi còn đi giao bánh đến các quán giúp nhà vợ. Vì thế, tôi được lòng mọi người, được lòng cả bà xã hiện tại”.

Bà Vân cưới ông Hùng vào năm 1978. Khi đó gia đình chồng chỉ làm nông, không theo nghề bánh truyền thống của quê hương. Bà về nhà chồng cũng làm ở xí nghiệp rau quả nhiều năm. Đến năm 1990, khi con cái đã lớn, bà quyết định theo nghề được ông bà, bố mẹ truyền lại. Từ đó đến nay đã hơn 30 năm, gia đình bà gắn bó với nghề, trở thành một trong những người làm nghề lâu năm nhất ở Phú Nhi, có thương hiệu nổi tiếng, được chứng nhận OCOP 4 sao.

Bà Vân cho biết, cơ ngơi hiện tại của gia đình có được một phần nhờ nguồn thu nhập từ làm bánh tẻ nhiều năm. Nối tiếp được nghề của cha ông, giúp gia đình và những người làm thêm có thu nhập, bà cảm thấy rất vui và tự hào. 

Bà Nguyễn Thị Loan (SN 1958) làm cho nhà ông Hùng hơn 20 năm. Bà chia sẻ: “Tôi là đồng nghiệp cũ của bà Vân, khi còn làm ở xí nghiệp rau củ. Tôi làm ở đây hơn 20 năm rồi, quá quen với công việc. Giờ việc gì, tôi cũng có thể làm được từ quấy bột, thái thịt, làm nhân, gói bánh… Tôi cảm thấy may mắn vì mình có được công việc này. Ở tuổi gần 70 mà vẫn có việc làm, thu nhập tốt, không phải phụ thuộc kinh tế vào con cái thì còn gì bằng nữa”. 

Rong ruổi từng quán nước chào hàng

Thời gian đầu làm bánh, gia đình ông Hùng trải qua không ít khó khăn để được khách hàng đón nhận. Một mình ông mang bánh đi khắp nơi mời chào, từ quán nước đến các khu du lịch, các quán ăn, cửa hàng... Để khách biết đến món bánh tẻ nhà mình, ông không ngại cho người ta ăn thử, chấp nhận lỗ. 

“Những năm 1990-1995, tôi đã nghĩ ra việc in danh thiếp để giới thiệu sản phẩm của nhà mình đến mọi người. Tôi còn mượn xe máy của người quen, đi mấy chục cây số, rải bánh khắp nơi cho người ta biết đến sản phẩm do chính tay vợ tôi làm. Lúc đầu làm việc này, tôi cũng ngại lắm vì mình là đàn ông.

Nhiều người còn hắt hủi, không cho gửi bánh ở cửa hàng của họ. Bằng sự kiên trì nhiều ngày, cuối cùng tôi cũng thuyết phục được nhiều cửa hàng. Cứ như thế thành thói quen, mỗi ngày tôi đều mang bánh đến gửi bán ở các hàng nước, cửa hàng… và rồi cũng gặt hái được thành quả”, ông Hùng chia sẻ.

Sau hơn 10 năm, sản phẩm bánh tẻ của gia đình ông Hùng đã dần đến được với cộng đồng. Nhiều người thích ăn, nhớ và gọi điện đến đặt hàng. 

Với phương châm làm gì cũng phải sạch sẽ, chất lượng, không làm bánh dư, không làm sẵn đợi khách đến, gia đình ông Hùng bà Vân luôn muốn mang đến những chiếc bánh tẻ tươi mới, thơm ngon cho người yêu ẩm thực. 

Năm 2000, gia đình từng nhận được “đơn hàng khủng”. Khách đặt 3.000 bánh trong 1 ngày, gia đình bà Vân phải huy động toàn bộ người thân và người làm đến phụ giúp. Ai cũng phải luôn tay, luôn chân không ngừng nghỉ mới kịp làm xong bánh trả khách. Công việc vất vả nhưng có người đặt hàng liên tục, tin tưởng chất lượng bánh của gia đình khiến bà Vân rất vui. 

Hiện nay, mỗi ngày gia đình bà làm gần 1.000 chiếc bánh để phục vụ các đơn đặt hàng trước. Ai muốn lấy hàng phải gọi từ hôm trước, gọi muộn nhà bà không làm kịp, phải hủy đơn. Mỗi dịp Tết hay ngày lễ, cuối tuần, số lượng bánh đặt tăng lên rất nhiều. 

Ông Hùng và bà Vân có hai người con, một trai, một gái. Con gái lấy chồng xa không theo nghề của mẹ. Con trai có công việc khác, khá bận rộn nên cũng không có thời gian phụ giúp bố mẹ làm nghề.

Chỉ có cô con dâu sinh năm 1990 tên Nguyễn Thị Thu Hiền là người phụ làm bánh. Hiền kể: “Thời gian đầu về nhà chồng, tôi chưa quen với nhịp làm bánh của gia đình nên khá sốc và vất vả. Tôi chưa biết gì về nghề nên chỉ theo mẹ phụ giúp những việc lặt vặt như rửa lá dong, nhặt hành, rửa mộc nhĩ… Nhìn các bà, các mẹ làm, tôi dần quen rồi thử. Sau hơn 10 năm làm dâu mẹ Vân, tôi đã quen với mọi việc, làm thoăn thoắt, đỡ đần mẹ được nhiều”. 

Nói về việc có nối nghiệp mẹ chồng làm nghề, Hiền cho biết bản thân còn phải suy nghĩ nhiều. Vì công việc này trông đơn giản nhưng lại rất vất vả, đòi hỏi phải có sức khỏe và sự đam mê. Hiền lo khi bố mẹ chồng già đi, sức yếu, một mình cô tiếp quản công việc này rất khó khăn vì chồng bận, không thể giúp vợ. 

Về phần mình, bà Vân cũng hy vọng con dâu có thể nối tiếp nghề truyền thống của gia đình. Bà mong muốn sau này đến tuổi nghỉ ngơi vẫn có thể nhìn thấy căn bếp đỏ lửa, thấy những chiếc bánh tẻ thơm phức từ thời các cụ truyền lại không bị mai một, thất truyền. 

Video: Cận cảnh cách làm bánh tẻ Phú Nhi:

Con trai ‘tổ nghề’ kể về thời hoàng kim của chiếc cốc bia huyền thoại

Cô gái trẻ người Hàn Quốc đã trở thành nạn nhân của một vụ lừa tình lừa tiền. Thủ phạm sử dụng công nghệ deepfake để giả mạo tỷ phú Elon Musk.

Cô đã chia sẻ vụ việc trên một chương trình truyền hình của Hàn Quốc nhằm cảnh báo mọi người về nguy cơ lừa đảo ngày càng tăng do sự phổ biến của công nghệ này.

Cô cho biết kẻ lừa đảo đã tạo một tài khoản mạng xã hội vào tháng 7/2023. Anh khéo léo thuyết phục cô tin rằng mình chính là Elon Musk.

Anh ta đã mô tả chi tiết về cuộc sống cá nhân và gia đình, như việc đưa con đến công ty SpaceX vào mỗi cuối tuần, hoặc việc anh thường đi trực thăng riêng đến Texas - nơi có nhà máy Tesla và Florida - nơi đặt trụ sở của SpaceX. Anh chia sẻ hình ảnh hộ chiếu cũng như ID "Công dân của sao Hoả" của mình.

Cô gái ban đầu còn nghi ngờ, nhưng sau đó đã tin tưởng khi những gì kẻ lừa đảo nói trùng khớp với thông tin trên các phương tiện truyền thông. Sự tin tưởng của cô được củng cố khi kẻ lừa đảo gọi điện video và có ngoại hình giống Elon Musk đến mức kinh ngạc.

Kẻ lừa đảo đã dùng lời nói ngọt ngào và tình cảm để thu hút cô gái. Thậm chí, anh ta còn nói: "Anh yêu em, em có biết không?".

Cô gái nhẹ dạ cả tin cho rằng mình đang nói chuyện với tỷ phú thực sự. Anh đã giới thiệu cho cô một cơ hội đầu tư, tuyên bố sẽ làm giàu cho những người hâm mộ của mình.

Anh ta giải thích rằng mình liên lạc ngẫu nhiên với người hâm mộ và cảm thấy hạnh phúc khi mọi người cùng giàu lên.

Vào tháng 8/2023, cô đã nhiều lần chuyển khoản vào tài khoản của kẻ lừa đảo. Tổng trị giá khoảng 50.000 USD. Anh ta hứa sẽ giúp cô đầu tư sinh lời, mang lại sự giàu có.

Trong khi đó, đội ngũ nhân viên của chương trình truyền hình Hàn Quốc đã cố gắng liên lạc với kẻ lừa đảo qua điện thoại, nhưng chỉ nhận được câu trả lời là: "Hiện tại ở Mỹ đang là sáng sớm".

Một đoạn ghi âm giọng nói được gửi đến với nội dung: "Tôi là Elon Musk. Tôi hy vọng đoạn ghi âm này giúp bạn yên tâm". Các chuyên gia đã phân tích đoạn ghi âm và xác nhận nó được làm ra nhờ trí tuệ nhân tạo.

Những hình thức lừa đảo như vậy cũng ngày càng trở nên phổ biến ở Trung Quốc. Câu chuyện của cô gái trẻ lan truyền nhanh chóng, thu hút sự quan tâm của người dùng mạng ở đất nước tỷ dân.

"Tôi cũng gặp kẻ mạo danh như vậy trên nền tảng Xiaohongshu. Chúng tôi đã trò chuyện nhiều lần. Anh ta rất quyến rũ. Nhưng sau đó tôi đã báo cáo tài khoản của anh ta"; "Những người như cô gái này không bao giờ xem tin tức hay sao vậy? Làm gì có miếng bánh nào từ trên trời rơi xuống"... người dùng mạng bình luận.

Dân mạng say sưa xem vợ 'bóc phốt' chồng cũ lừa đảo, nói dối như cuội

Nhanh như chớp, con ngựa quay lại cắn vào cánh tay nữ du khách, trước khi người cận vệ kịp kéo dây cương để "giải vây".

Tọa lạc tại Whitehall, London, Bảo tàng Kỵ binh Hoàng gia là điểm đến du lịch nổi tiếng ở London. 

Tờ USA Todayđưa tin rằng sau đó, một số du khách đã đến gần để xem xét vết thương của nữ du khách. Dù đã được sơ cứu ngay, nhưng du khách người Trung Quốc vẫn tỏ ra vô cùng đau đớn, thậm chí còn ngất xỉu sau đó.

Đoạn video cho thấy một nhóm khách du lịch vây quanh và kiểm tra tình trạng của nạn nhân. Hai cảnh sát nhanh chóng đến hỗ trợ và bảo đám đông lùi lại. Sau đó thêm hai cảnh sát nữa tiếp cận hiện trường.

Nhiều người đã chỉ trích nữ du khách đứng quá gần con ngựa và phớt lờ biển báo. Một cư dân mạng bình luận: "Du khách này nên chú ý tới biển cảnh báo chứ?". Một người khác cảnh báo, ngựa của đội cận vệ rất hung dữ.