Soi kèo góc Valladolid vs Sevilla, 22h15 ngày 16/2

Nguyên liệu:

- 300 gr gạo nếp

- 10 lá dứa xay với 700 ml nước lạnh, vắt lấy nước cốt lá dứa

- 200 ml nước cốt dừa

- 70 gr đường

- 1 chút xíu muối

- 10 -12 múi mít to bỏ hạt dừa non bào sợi

- Lạc rang giã nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Lá dứa xay với 700 ml nước lạnh, vắt lấy nước cốt lá dứa.

Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo nếp với nước lá dứa qua đêm. Sau đó vớt nếp ra rổ, xả qua nước lạnh, rồi trộn nếp với muối.

Cho vào xửng hấp 25 phút là xôi chín, tắt bếp.

Bước 2: Nước cốt dừa, đường cho vào nồi hòa tan. Cho xôi còn nóng vào trộn đều, bắc lên bếp, nhẹ nhàng sên cho nước cốt dừa thấm hết vào xôi. Những hạt xôi khi ngậm hết nước cốt dừa sẽ bóng, căng tròn.

Lúc này, tắt bếp, để xôi nguội.

Bước 3: Múc từng muỗng xôi cho vào từng múi mít, xếp ra dĩa. Sau đó rắc dừa non và đậu phụng lên trên. Chan thêm chút nước cốt dừa sánh là bạn hoàn tất.

Với cách nấu xôi mít như thế này, bạn sẽ có một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi mít!

(Theo Khám phá)

Những ngôi sao Hà Nộihội tụ những nghệ sĩ thành danh từ cuộc thi này. Đó là NSƯT Mai Hoa - Giải nhất năm 1996, ca sĩ Anh Thơ - Giải nhất năm 1998, ca sĩ Phạm Văn Giáp - Giải nhất năm 2000, ca sĩ Hồ Quỳnh Hương - Giải nhất năm 2002, ca sĩ Hoàng Quyên - Giải nhất năm 2010, ca sĩ Tô Minh Thắng - Giải nhì năm 1998, ca sĩ Phương Anh - Giải nhì năm 2002, ca sĩ Vũ Thắng Lợi - Giải nhì năm 2008 và Giải Ca sĩ hát ca khúc về Hà Nội hay nhất, ca sĩ Ploong Thiết - Giải ba năm 2002, ca sĩ Khánh Linh - Giải khuyến khích năm 2002.

Nhiều bài ca đi cùng năm tháng đã được các thí sinh làm mới và thể hiện trong các cuộc thi Tiếng hát Truyền hình Hà Nội. Các tác phẩm đó một lần nữa được vang lên trong chương trình Những ngôi sao Hà Nộinhư: Xa khơi - một tác phẩm nổi tiếng của nhạc sĩ Nguyễn Tài Tuệ với tiếng hát Anh Thơ, Hồ Gươm chiều thu- do nhạc sĩ An Thuyên phổ thơ Nguyễn Sĩ Đại viết riêng cho Hồ Quỳnh Hương, Đi tìm bóng núi cũng là một tác phẩm của nhạc sĩ An Thuyên phổ thơ Dương Thuấn gắn chặt với ca sĩ Ploong Thiết…

Và còn nhiều ca khúc khác mà các nghệ sĩ để lại dấu ấn trong lòng khán giả như: Tìm tên anh trên bờ cát(sáng tác Duy Thái) do NSƯT Mai Hoa thể hiện, Tiếng nói Hà Nội(nhạc: Văn An, lời thơ: Cảnh Trà) với phần trình diễn của Vũ Thắng Lợi…

Trong chương trình sẽ có một số ca khúc in đậm tình yêu, lòng tự hào với Thủ đô và đất nước như: Hướng về Hà Nội(Hoàng Dương), Mơ về nơi xa lắm(nhạc Phú Quang, thơ Thái Thăng Long), Ngẫu hứng sông Hồng(Trần Tiến), Nhớ mùa thu Hà Nội(Trịnh Công Sơn), Đất nước tình yêu(Lệ Giang), Khát vọng(Phạm Minh Tuấn)… Cùng một số sáng tác mới, mang hơi thở đương đại như Chỉ còn mình anh(Huy Tuấn), Cuộc đời tôi(Thủy Nguyễn), Radio buồn(Tuấn Khanh)… 

Đặc biệt, có một số tiết mục được dàn dựng với sự kết hợp của những nghệ sĩ nổi tiếng với các thí sinh đang tham gia vòng Sơ khảo của Cuộc thi Tiếng hát Hà Nội 2023.  

Những ngôi sao Hà Nộido Đài Hà Nội tổ chức, sẽ diễn ra vào 20h00 ngày 28/9/2023 tại Nhà hát Lớn, Hà Nội. Chương trình được truyền hình trực tiếp trên kênh Hà Nội 1.

Đầu chương trình, nghệ sĩ Chí Tâm mang đến trích đoạn Tiếng hát đầu nôido chính anh sáng tác. Sau nhiều năm vắng bóng, giọng hát của “Chàng Điệp” vẫn khiến Kim Tử Long xúc động. Phần trình diễn vọng cổ hơi dài của NSƯT Phượng Hằng trong trích đoạn Lệnh truy nãcũng được nam MC hết lời khen ngợi.

Sau đó, cả ba nghệ sĩ ôn lại những ngày theo đoàn diễn khó khăn nhưng đầy kỷ niệm của mình. Kim Tử Long chia sẻ, mỗi khi đi diễn, tất cả “đào” hay “kép” đều chịu cảnh "ăn quán ngủ đình", tức là phải trải chiếu, giăng mùng hay mắc võng ngay dưới sàn sân khấu để ngủ. 

Không chỉ khó khăn về chỗ nghỉ ngơi, chuyện sinh hoạt cũng là vấn đề với các nghệ sĩ. Nghệ sĩ Chí Tâm cho biết có những lúc anh phải gánh nước từ suối hoặc giếng về cho cả đoàn cùng dùng. Việc nấu nướng, ăn uống, thậm chí là tắm rửa của cả gánh hát chỉ có thể dùng 2 đến 3 chậu nước.

Kim Tử Long cùng Chí Tâm, Phượng Hằng ôn lại kỷ niệm:

Đồng cảm với đàn anh, NSƯT Phượng Hằng tâm sự: "Mỗi khi đi diễn, mình phải dùng nước hà tiện vì sông suối cũng xa lắm. Mỗi ngày chỉ được dùng 1 thùng nước, thậm chí không được hết thùng, phải để dành rửa mặt nữa".

Tuy nhiên, cả ba đều nhất trí việc được sống chung với đoàn hát là niềm vui và kỷ niệm đẹp của đời nghệ sĩ. Khi nhìn thấy hình của Phượng Hằng và mẹ cô ở hậu trường, Kim Tử Long ngưỡng mộ nói: "Em thật hạnh phúc khi hát mà có ba má đi theo, được sống chung vui buồn sướng khổ cùng với một đoàn hát”.

Ngoài những bức ảnh, NSƯT Phượng Hằng còn mang đến Huy chương diễn viên xuất sắc Trần Hữu Trang với vai bà Năm Trầu trong vở Hoa đất. Cô chia sẻ đây là giải thưởng cao quý nhất trong sự nghiệp của mình. Đến nay, Phượng Hằng đã đạt được khá nhiều giải thưởng và một niềm vinh dự lớn đối với cuộc đời hoạt động nghệ thuật của cô là danh hiệu NSƯT do Nhà nước phong tặng. 

Về phần nghệ sĩ Chí Tâm, kỷ vật quý báu nhất của anh là quyển sách ghi lời những bài tân cổ nổi tiếng mà anh giữ hơn 50 năm.

Nhớ lại thời điểm chưa có kỹ thuật thu âm hiện đại, nam nghệ sĩ kể: "Lúc đó phòng thu chia làm 3 phần, 1 phần nghệ sĩ ca đứng, giữa là nhạc sĩ ngồi đàn, phòng kỹ thuật thì nằm ở phía ngoài, dù xe chạy cũng không bị ảnh hưởng. Đàn và ca cùng một lúc, lỡ mình trật nhịp hoặc ca hư thì phải làm lại từ đầu”.

Minh Thư

Phiên bản đầy đủ Dế Mèn phiêu lưu kýquy tụ các nghệ sĩ nổi tiếng như Đào Mác (Dế Mèn), Phan Hữu Trung Kiệt (Dế Trũi), Phạm Khánh Ngọc (chị Cốc), Trần Thanh Nam (Xiến Tóc), Trần Thị Kim Anh (Nhà Trò), Vũ Minh Trí (thầy đồ Cóc)… cùng dàn hợp xướng, đoàn vũ kịch, dàn nhạc giao hưởng, dàn hợp ca thiếu nhi và một ban nhạc nhẹ.

Chỉ đạo nghệ thuật cho toàn bộ dự án là nhạc trưởng Lê Ha My - Giám đốc Nhà hát Giao hưởng Nhạc Vũ Kịch TP.HCM.

Biên đạo múa Nguyễn Thị Tuyết Minh chia sẻ: "Vở nhạc kịch giúp chúng ta được sống chung cùng không gian và thời gian với Dế Mèn, để hiểu hơn về người nghệ sĩ, trực tiếp nhìn thấy, cảm nhận thấy niềm vui, nỗi buồn, cô đơn sâu thẳm không thể giãi bày, những khát khao đôi khi vượt ra các điều quy ước, vượt lên hoàn cảnh và khuôn khổ để theo đuổi ước mơ.

Ở thời đại nào, trong xã hội nào cũng có những con người thùng rỗng kêu to, những kẻ ăn chơi, gian ác, kiểu người mánh khóe, cậy quyền thế ức hiếp người khác. Đâu đó trong những khúc quanh của cuộc sống, mỗi người đều có sự lựa chọn giữa mất phương hướng, chán chường, tuyệt vọng, buông thả bản thân hay sống có bản lĩnh lạc quan, biết cảm thông, chia sẻ, thương yêu, bao dung, nhìn nhận sự việc ở nhiều chiều hướng khác nhau và tin yêu vào cuộc sống".

Trong buổi biểu diễn, nghệ sĩ Đào Mác đã gặp một sự cố ngay từ màn đầu. Nam diễn viên bị bong gân ở gót chân, miệng chảy máu do nhảy từ trên cao xuống nhưng vẫn hát "máu lửa", diễn thăng hoa cả vở.

Nghệ sĩ Tuyết Minh phải cho Đào Mác nghỉ giải lao để ngâm đá và bó bàn chân vào, nhưng suốt buổi diễn, anh vẫn nhiệt tình hát đến mức không ai nhận ra bị đau, chỉ đến lúc ra chào khán giả mới đi tập tễnh.

"Đây là sự nỗ lực, hy sinh cho tác phẩm", biên đạo múa Tuyết Minh kể lại.

Thực đơn tối thứ 2

- Thịt chiên sả - dùng 300g thịt ba chỉ

- Canh rau ngót nấu mọc - dùng 1 bó rau ngót và 50g mọc

- Dưa chuột muối xổi - dùng 2 quả dưa chuột

Thực đơn tối thứ 3

- Chả cá sốt cà chua - dùng 300g chả cá, 2 quả cà chua

- Rau cải xào gan gà - dùng 1 bó rau cải, 2 bộ gan gà

- Dưa giá - dùng 100g giá đỗ, 1 củ cà rốt

Thực đơn tối thứ 4

Phở bò tái - dùng 200g thịt bò, 500g bánh phở

Thực đơn tối thứ 5

- Gà rang lá chanh - dùng 400g đùi gà

- Rau muống xào tỏi - dùng 1 bó rau muống

- Cà pháo muối xổi

Thực đơn tối thứ 6

- Cá kho tộ - dùng 400g cá lóc hoặc cá bông lau

- Canh mướp đắng nấu dứa - dùng 2 quả mướp đắng, 1/4 quả dứa, 1 miếng ức gà

- Dưa món ngũ sắc - dùng 1 quả dưa leo, 1/4 quả dứa

Thực đơn tối thứ 7

Bún sườn măng - dùng 500g măng, 350g sườn, 500g bún

Thực đơn tối Chủ Nhật

- Trứng cút xốt chua cay - dùng 30 quả trứng cút

- Rau cải thìa xào nấm - dùng 1 bó rau cải thìa và 30g nấm hương

- Canh rau dền nấu tôm - dùng 1 bó rau dền và 100g tôm tươi

Đi chợ:

- 300g thịt ba chỉ: 23,000đ

- 50g giò sống: 5,000đ

- 300g chả cá: 36,000đ

- 2 bộ gan gà: 20,000đ

- 200g thịt bò: 32,000đ

- 400g đùi gà: 32,000đ

- 400g cá bông lau hoặc cá lóc: 40,000đ

- 350g sườn: 42,000đ

- 30 quả trứng cút: 15,000đ

- 100g tôm: 12,000đ

- 1 bó rau ngót, 2 bó rau cải thìa, 1 bó rau muống, 1 bó rau dền: 25,000đ

- 3 quả dưa chuột, 1/2 quả dứa, 2 quả mướp đắng, 200g giá đỗ, 1 củ cà rốt: 18,000đ

- 500g măng: 20,000đ

- 1 miếng ức gà: 12,000đ

- Các nguyên liệu khác: 30,000đ

Tổng: 362,000đ

(Theo Trí Thức Trẻ)