Nguyên liệu:

- Ngọn bí : 1 bó

- Hến: 1kg (hoặc dùng ngao, con don biển)

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tỏi: 2-3 nhánh

- Hành khô: 1 củ nhỏ

- Thì là, gia vị, mắm, hạt nêm.

Thực hiện:

Bước 1: Hến (hoặc don) mua về ngâm vào nước có cắt vài lát ớt để hến (hoặc don) nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ với nước.

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối, cho hến (hoặc don) vào. Đun sôi trở lại, dùng đũa quấy đều đến khi ruột hến (hoặc don) tróc khỏi vỏ.

Bước 3: Ngọn bí nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Gạn nước luộc hến (hoặc don) ra bát to, để cho lắng cặn. Đãi bỏ vỏ hến (hoặc don), lấy phần ruột.

Bước 5: Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhỏ. Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 6: Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi rồi cho ruột hến (hoặc don) vào xào thơm với chút mắm cho thơm. 

Bước 7: Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi còn lại rồi cho rau bí vào xào chín tới với chút gia vị.

Bước 8: Chút phần ruột hến (hoặc don) vào nồi rau bí. Gạn nước luộc hến (hoặc don) vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn.

Đun sôi canh rồi thả thì là vào, nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng là được.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh ngọn bí nấu hến nhé!

Celine Dion: Câu chuyện đời tôi, Giấc mơ trong tôiđược coi là một phép ẩn dụ để tôi có thể quay trở về với tuổi thơ của mình. Đây là cuốn sách thứ ba khép lại bộ ba cuốn hồi ký của các diva thế giới gồm: Mariah Carey (Ý nghĩa của Mariah Carey), Whitney Houston (Thương nhớ Whitney) và Celine Dion. Tôi may mắn lớn lên trong âm nhạc mà người thân đã dành cho, đặc biệt là bố. Tôi luôn cảm ơn những người nghệ sĩ có giọng ca cùng những bài hát tuyệt đẹp đã bên tuổi thơ, giúp cho quãng thời gian ấy trở nên tươi đẹp nhất. 

Quay trở lại với cuốn sách, tôi như được sống lại với niềm đam mê từ thuở nhỏ thôi thúc phải làm ra sản phẩm có chất lượng nhất, trước hết để dành tặng cho mình, sau đó là tới độc giả. Tôi đã từng e ngại rằng cuốn sách sẽ kén độc giả, chỉ phục vụ được một nhóm đối tượng hẹp là những người yêu quý giọng hát của Celine Dion. Nhưng kỳ thực không phải vậy, tôi nhận được sự ủng hộ đầu tiên từ chính những cộng sự của mình. 

Họ cũng yêu quý giọng hát của Celine, còn những bạn trẻ hơn sau khi được đọc bản thảo đã tìm nghe các bài hát bởi câu chuyện của Celine Dion trong sách được kể lại quá đẹp. Cho tới khi tổ chức ra mắt cuốn sách trong một sự kiện đặc biệt tôi còn nhận được sự ủng hộ lớn hơn nữa. Biết bao người bạn cũ, anh chị em đã gửi tin nhắn nói rằng, tình yêu Celine của tôi đã truyền cho họ.

Những người bạn lớn tuổi hơn lại đến với Celine thông qua tiếng Pháp và tất cả cũng đều nói yêu ngôn ngữ Pháp hơn nữa, quyết tâm học tập ngôn ngữ đẹp đẽ này qua những bài hát và lời ca của các nhạc sĩ nổi tiếng như: Jean-Jacques Goldman, David Foster, Diane Warren, Prince... viết dành tặng Celine.

Tôi là cô bé lớn lên ở cánh gà sân khấu, nơi tôi được bố cho đến xem những buổi biểu diễn ở nơi bố tôi làm việc tại Cung Văn hóa Thể thao Thanh niên Hà Nội tại số 1 phố Tăng Bạt Hổ. Tôi cứ nghĩ rằng cuộc sống của chúng tôi sẽ mãi gắn bó với sân khấu, ánh đèn, màn nhung và khán giả nhưng cuộc đời lại chảy trôi và khiến chúng tôi có những ngã rẽ khác, nhưng bằng cách này hay cách khác tôi vẫn luôn tìm cách để trở về với tuổi thơ ấy của mình.

Khi may mắn được làm việc trong ngành xuất bản tôi đã có một thời gian rất dài làm sách thiếu nhi, sách giáo dục, sách văn học, sách khoa học lịch sử, và cả sách kinh tế... Những dòng sách này đều mang lại cho tôi những kiến thức quý báu và tới một thời điểm như một sự chín muồi tôi trở lại với kỷ niệm tuổi thơ mà ở đó âm nhạc đóng một vai trò quan trọng như nhân tố lưu giữ ký ức. Đó chính là lý do vì sao tôi tổ chức sản xuất và xuất bản sách hồi ký về những ngôi sao màn bạc và danh ca thế giới. 
 
Đây là một dòng sách tuy không phổ biến ở Việt Nam nhưng lại thịnh hành trên thế giới, hầu hết các nghệ sĩ đều có lượng khán giả mộ điệu của riêng mình, và tới một lúc nào đó họ sẽ tự mình viết hồi ký hoặc có người viết giúp cho họ. Tôi đánh giá đây là một dòng sách hay bên cạnh những thể loại sách chúng ta vẫn quen đọc.

Tôi biết rất nhiều phụ huynh ưu tiên mua cho con em mình sách về khoa học thường thức, câu chuyện danh nhân, sách tìm hiểu về nghệ thuật... nhưng nhớ lại khi còn nhỏ cuốn sách tôi yêu thích nhất, nhớ lâu nhất lại là cuốn tổng hợp về 500 nghệ sĩ vĩ đại nhất mọi thời đại trong lĩnh vực âm nhạc. Việc đọc sách đa dạng và theo sở thích theo đuổi tôi, sau đó trở thành quan điểm của tôi khi làm trong ngành xuất bản. Đó là tôi luôn đề cao sự đa dạng trong việc chọn lựa sách để đọc. Đọc bất cứ cuốn sách nào hay ở bất cứ lĩnh vực, thể loại nào đều hữu ích cho độc giả.

Còn với tôi, điều đọng lại trong khi đọcCeline - Câu chuyện đời tôi, Giấc mơ trong tôi thì rất nhiều. Nhưng có thể nhắc đến những điều tôi tâm đắc rút ra được khi gấp lại trang cuối cùng của cuốn sách. Đó có lẽ gói gọn ở trong một câu mà tôi đã ghi chú lại: "Tôi muốn nói về hạnh phúc thực sự trong tâm hồn, thứ hạnh phúc có thể đến và ra đi không một lời từ biệt".

Bởi Celine viết cuốn sách này khi đang trên đỉnh cao của sự nghiệp và ở tuổi 33, lứa tuổi đẹp nhất để một nghệ sĩ tỏa sáng và thu trọn mọi ánh hào quang về mình nhưng cô đã quyết định dừng lại để ở bên cạnh người đàn ông - tình yêu vĩnh cửu của cuộc đời cô là Rene Angelil khi ông phát hiện ung thư.

Cuộc sống vốn dĩ luôn biến đổi không ngừng và đôi khi trải nghiệm quý giá từ những bất hạnh giúp cho chúng ta hiểu rằng mình đang hạnh phúc và may mắn đến nhường nào. Và xuyên suốt cuốn hồi ký này, tôi nhận ra sự biết ơn của Celine muốn dành cho cuộc đời, người thân và khán giả.

Chúng tôi đã được truyền một tình yêu lớn thông qua các bản tình ca của cô, thì nay lại được sống trong một niềm trân trọng người nghệ sĩ và trân trọng cả hạnh phúc của riêng mình thông qua cuốn sách, thứ mà Celine luôn gọi là phép nhiệm màu của cuộc sống. 

Nguyễn Thu Trang 

Theo độc giả Sơn, nhiều chương trình giải trí trên truyền hình không thể nói là "cho vui" bởi giới trẻ là đối tượng khán giả chính. Họ sẽ "bắt chước" rất nhanh và hệ quả thì xã hội, gia đình phải gánh chịu.

Shark Phú và câu nói gây nhiều ý kiến trái chiều tại Shark Tank Việt Nam.

Độc giả Trần Chuyên cũng nhận định trên fanpage của VietNamNet: “Những người có tầm ảnh hưởng thường thận trọng mỗi khi phát ngôn. Người ta biết dùng những từ ngữ văn minh lịch sự, tế nhị chứ không kiểu xô bồ như vị Shark này”.

"Điều không hay là chương trình được phát trên sóng trên đài quốc gia. Một chương trình về kinh tế nhưng lại lấy sắc, giới để đàm phán là nhận định" của bạn đọc Lê Công Cương.

Độc giả Thanh lại bày tỏ lo ngại: “Vợ, con các ông này (đặc biệt con gái) nghĩ gì khi nghe những lời đùa cợt công khai trên?”.

Tương tự độc giả Cao Minh cho rằng: “Bông đùa, cợt nhả phải tùy ngữ cảnh. Nó sẽ trở thành lố bịch, kém văn hóa khi được phát trên sóng truyền hình quốc gia với hàng triệu người xem”.

Độc giả Duy Cường là người thường xuyên xem chương trình này, anh đánh giá đây là một chương trình hay, có tính thực tế. Tuy nhiên một số phát ngôn của các Shark còn có sạn. “Câu nói hài hước đúng thời điểm sẽ tạo ra những niềm vui lan tỏa, tuy nhiên không nên đi quá giới hạn, như thế là coi thường phụ nữ và thiếu tôn trọng khán giả”, anh cho biết.

Tuy nhiên cũng không ít độc giả cho rằng dư luận hơi quá tay khi “ném đá” Shark Phú.

“Tôi thấy Shark Phú nói vậy bình thường. Chỉ sợ nhất mấy ông không nói, âm thầm làm bậy thôi”, bạn Lê Xuân Bình Viết. Người đọc Trần Thế Tuân cũng phân tích: “Thực ra sau ông kính, họ trao đổi vui vẻ. Chúng ta đừng trầm trọng, làm quá lên như vậy”.

Tương tự, độc giả Lan Anh cho rằng: “Xem hết chương trình, mình thấy cũng bình thường. Shark Phú vẫn tính toán theo đúng tinh thần 1,5 tỷ 10% thay vì 1% như đề nghị. Nhiều khi Shark nói để thay đổi không khí, có gì đâu mà mọi người nâng quan điểm”.

Một độc giả khác nhấn mạnh: “Nữ CEO đang kêu gọi đầu tư về giải pháp giao thông không gây ô nhiễm môi trường. Vậy Shark nói “xinh, xanh, sạch” thì đâu có sao?. Đó là lời khen cho giải pháp thân thiện môi trường, tại sao chúng ta suy diễn rồi khép tội cho họ?”.

Nữ CEO Thu Hằng.

Bạn đọc Dũng cũng cho rằng: “Câu nói "xanh, sạch, xinh" chỉ là lời khen thuần túy các dự án khởi nghiệp thân thiện với môi trường, sử dụng năng lượng sạch, không có ý như nhiều người quy chụp”.

Độc giả ký tên Hoàng Dũng Trí cho biết, ở tuổi 50, anh vẫn thích xem Shark Tank hơn hầu hết các gameshow khác.

“Việc Shark Phú "trêu" vài câu như tập vừa qua, tôi thấy vẫn ở mức độ duyên, vừa đủ. Với bản thân Shark Phú có thể đó là sự phá cách”, anh nhận định.

Anh viết tiếp: “Bản thân cô ấy thể hiện được tư duy, sự khác biệt, thu hút... đủ để Shark Phú nhìn thấy thành công trong kinh doanh là 80-90%. Vậy nên ông ấy chọn. Hóm hỉnh, pha trò, phá cách một chút cũng đáng yêu mà”.

Độc giả Huyền cũng chia sẻ, gia đình chị rất thích xem chương trình này vì nó có ý nghĩa với các bạn trẻ muốn khởi nghiệp, kèm theo đó là sự hóm hỉnh hài hước của Shark Hưng và Shark Việt.

“Mình nghĩ không nên phê phán câu nói hóm hỉnh của Shark Phú. Họ muốn đầu tư và chọn người đồng hành, đương nhiên mặt hình ảnh của người đó cũng góp phần rất quan trọng”, chị viết.

Nam Phương (tổng hợp)