Một lượng lớn heo chết trong tình trạng tụ huyết, rỉ dịch, bốc mùi hôi thối vừa bị phát hiện ở TP HCM. Nếu ăn phải loại thịt bẩn này, cơ thể sẽ ra sao?Nguồn tin từ Tuổi trẻ, sáng ngày 9/12, trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức - Chi cục Thú y TP HCM và CSGT Rạch Chiếc, Công an TP HCM đã ngăn chặn thành công một xe khách tuồn hàng trăm con heo chết qua cửa ngõ TP HCM về Đồng Tháp tiêu thụ.
Trong khoang hành lý xe khách có 3 bao tải lớn, chứa tổng cộng 152 con heo sữa chết với trọng lượng 238 kg trong tình trạng dơ bẩn, nhiều con có dấu hiệu tụ huyết, rỉ dịch, bầm dập, bốc mùi hôi thối.
Tất cả đều chết trước khi khi mổ, một số con dây rốn còn kéo loằng ngoằng, mổ bụng nhưng bộ lòng không được lấy ra nên rất dơ bẩn, một số con chết vì bệnh.
|
| Cận cảnh lô heo chết với nhiều con tụ huyết, bầm tím, bốc mùi hôi thối |
Điều này làm dấy lên lo ngại rằng liệu số thịt lợn đang được tiêu thụ trên thị trường đều là thịt lợn chết như số được phát hiện như trên. Nếu chúng ta ăn phải số thịt lợn chết này sẽ phải đối mặt với những nguy cơ ra sao?
Rất nguy hại
Trả lời Zing.vn, PGS.TS Trần Hồng Côn - khoa Hóa học - ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội cho hay, các loại thịt gia súc, gia cầm nói chung, thịt lợn nói riêng bị ôi, thối là biểu hiện đã bị vi sinh vật phân hủy.
Chúng sẽ gây tác hại đến người ăn theo hai con đường. Thứ nhất, bản thân loại thịt đó có mang theo các vi sinh vật gây hại. Thứ hai, nguy hại hơn, các vi trùng, vi khuẩn đó sẽ ăn các protit và thải ra các chất độc.
Nếu mắc bệnh đôi khi không phải do vi khuẩn gây ra mà do người ăn phải chất độc đó. Với những biểu hiện tức thì sau khi ăn, người bệnh có thể bị ngộ độc, tiêu chảy. Về lâu dài, chất độc sẽ tích tụ trong cơ thể, gây nên các bệnh nguy hiểm.
"Với thực phẩm đã bị ôi thiu, phân hủy, khi đun nấu ở nhiệt độ cao, có thể tiêu diệt các vi khuẩn, vi sinh vật song không thể tiêu diệt được chất độc do chúng gây ra”, PGS Côn khuyến cáo.
Người tiêu dùng chỉ nên mua thịt lợn đã kiểm định, có nguồn gốc rõ ràng, không mua thịt có những nốt xuất huyết dưới da. Thịt lợn ngon có màu hồng sáng, mỡ trắng, bì lợn trắng.
Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm - Đại học Bách khoa Hà Nội việc phát hiện thịt lợn chết bằng trực quan rất khó. Đáng lo ngại, số lợn chết đa phần được chuyển vào các nhà hàng, quán cơm.
Để biến thịt hôi, ôi thiu, thành thịt mới, người ta còn dùng các hóa chất cấm ngâm tẩm, sau đó chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Thêm vào đó, việc chế biến với nhiệt độ cao, đặc biệt các món chiên, rán với nhiều gia vị, rất khó để người ăn nhận ra món ăn được làm từ thịt tươi hay đã chết.
Còn việc ăn phải các hóa chất, PGS Thịnh cho hay điều này rất nguy hại, chúng sẽ tác động lên các cơ quan của cơ thể, tích tụ trường diễn. Đó chính là một trong những nguy cơ quan trọng dẫn đến ung thư.
Một cảnh báo khác là ăn phải thịt lợn chết do bệnh, hậu quả rất khôn lường. Về điều này, bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Phó Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho hay, bệnh viện từng tiếp nhận rất nhiều bệnh nhân nguy kịch do nhiễm liên cầu lợn từ lợn chết.
Gần đây nhất là một bệnh nhân 32 tuổi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng toàn thân nổi ban hoại tử, nhiễm trùng huyết có sốc nhiễm trùng nặng, suy gan, suy thận, chảy máu dạ dày rất nguy kịch do mắc liên cầu lợn từ việc giết mổ một con heo sữa chết để ăn. Hàng năm, số ca tương tự tại đây khoảng 30-100.
Bên cạnh đó, lợn còn có thể mắc nhiều bệnh nguy hiểm khác như tai xanh, tụ huyết trùng, thương hàn....
Theo các chuyên gia, khi lợn mắc bệnh, các vi trùng nguy hiểm như liên cầu lợn phát triển mạnh, có rất nhiều độc tố, nguy cơ lây lan cao. Khi người tiếp xúc hoặc ăn phải lợn bệnh, bị lây nhiễm sẽ dẫn đến suy giảm miễn dịch, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến gan, thận, dẫn đến nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm khuẩn, gây tác hại lâu dài đến sức khỏe.
Do đó, nếu thấy các triệu chứng như sốt, đau đầu, nôn mửa… sau khi ăn thịt lợn cần đến ngay bệnh viện gần nhất để làm các xét nghiệm y tế cần thiết.
Đặc biệt, bác sĩ Cấp khuyến cáo thêm, người dân không được ăn thịt tái, tiết canh… bởi nguy cơ nhiễm giun sán, trùng nguy hiểm rất lớn.
(Theo Zing.vn)
" alt="Nguy hại tức thì khi ăn thịt heo sữa chết"/>
Nguy hại tức thì khi ăn thịt heo sữa chết
Yêu nhau chưa bao lâu thì cô phát hiện mình có thai. Thời điểm đó, người đàn ông 51 tuổi ấy đang có gia đình, có vợ và một người con 14 tuổi, nhưng ông ta không ngần ngại chọn kết hôn với vợ trẻ, bỏ lại gia đình cũ để xây dựng gia đình mới. Cưới nhau được 3 năm, cô bắt đầu phải khóc lóc đòi ly hôn, nhưng chồng không đồng ý.Vợ chồng cô đã phải tìm đến người hòa giải để cố gắng hàn gắn lại tình cảm gia đình. Sau khi gặp người hòa giải, hai vợ chồng ngồi lại với nhau. Cô lần đầu tiên bày tỏ nỗi lòng và lý do muốn ly hôn, chồng cô cũng trở nên xúc động sau khi nghe những gì vợ nói.
Cô nói rằng mình đã phải ở nhà chăm sóc các con sau khi sinh nhưng chồng lại thường xuyên vắng nhà vì lý do công việc. Đã vậy, sau một lần nghe phong thanh ai đó nói rằng vợ đang có quan hệ nam nữ bên ngoài, dù không có bằng chứng, người chồng hơn vợ 25 tuổi lại về nhà gây hấn, cãi cọ. Sau cuộc cãi vã, cô cùng con dọn đến sống tại tiệm cà phê do cô mở trong thị trấn.
Chồng của cô nói ông ấy vốn nghĩ rằng vợ sẽ quay lại trong vài ngày, nhưng một tháng trôi qua cô ấy vẫn không về, lại còn đệ đơn ly hôn. Đối mặt với lá đơn ly hôn đột ngột, đương nhiên người chồng không thể chấp nhận được. Chưa kể người chồng còn nghe ngóng tin tức và thấy bảo, trong thời gian vợ sống ở tiệm cà phê, luôn có một nam thanh niên thường xuyên lui tới.
Nghi ngờ vợ có nhân tình nên mới đòi ly hôn, người đàn ông ngoài 50 tuổi tìm đến quán để nói chuyện phải quấy với vợ nhưng lại bị vợ gọi vài người đến đánh.
Trước lời phàn nàn của chồng, cô bác bỏ, nói rằng không biết những người đã đánh chồng mình. Thấy chồng đến, cô sợ hãi trốn trong tiệm không dám ra, sau đó thoát thân qua lối cửa sổ.
Trước sự bất đồng giữa vợ chồng cô, người hòa giải đã đến nơi cô đang sinh sống để tìm hiểu sự thật. Hàng xóm ở đây nói rằng cô là một người vui vẻ, ấm áp, và thân thiện, "có lẽ vì thường ngày cô ấy quá ấm áp với mọi người nên đôi khi bị chồng hiểu lầm".
Hàng xóm tại nơi ở của hai vợ chồng thì nói rằng chưa bao giờ nghe nói người vợ có quan hệ bất thường với người khác ở bên ngoài, chỉ nghe tiếng ông chồng hay đánh nhiếc vợ trong nhà vào ban đêm.
Hai vợ chồng trông rất thân thiết khi họ mới chuyển đến sống chung, nhưng sau đó nghe nói ông chồng đánh bạc thua rất nhiều tiền. Ông chồng đã lớn tuổi cũng sắp tới lúc cần nghỉ hưu nên đã lo dùng số tiền còn lại mua một căn nhà mới, nhưng lại cho vợ cũ và con trai lớn đứng tên. Người vợ cảm thấy chồng đã già, vô dụng lại mắc nợ cờ bạc bên ngoài, còn quá nặng lòng với vợ cũ và con riêng nên bắt đầu chán nản dẫn đến hai người thường xuyên cãi vã.
Qua nhiều lần hòa giải, vấn đề của hai vợ chồng đã được làm rõ. Mấu chốt vấn đề của họ không phải là khoảng cách tuổi tác quá xa mà là cuộc hôn nhân đã không còn tình cảm. Người chồng được thuyết phục đồng ý ký vào giấy ly hôn, đáp ứng nguyện vọng cho người vợ cũng là hoàn thành ý nguyện sống vui quãng đời còn lại của chính mình.
Theo Dân trí
Những lầm tưởng thường gặp về mối quan hệ tình yêu
Có rất nhiều vấn đề thường gặp khi bạn muốn xây dựng một mối quan hệ tình cảm lãng mạn và bền chặt. Hãy luôn sáng suốt và tinh tế để không bị cảm xúc nhất thời phá hỏng bầu không khí giữa hai bạn.
" alt="Vợ 29 tuổi lấy chồng U60: Sau 3 năm yêu đương là triền miên trong cãi vã"/>
Vợ 29 tuổi lấy chồng U60: Sau 3 năm yêu đương là triền miên trong cãi vã
