Nhận định, soi kèo Lahti vs Mariehamn, 22h00 ngày 19/9: Tận dụng lợi thế

Anh Đỗ Ngọc Hải, sinh năm 1995, trú Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ anh nghiền món trứng gà sống. Mỗi lần có trứng gà sạch ở quê gửi lên là anh Hải lại để dành mút sống. Chỉ cần thao tác đơn giản nhúng quả trứng vào nước sôi sạch rồi lấy đầu đũa chọc thủng và mút. Cảm giác trứng thơm, ngọt và không thấy tanh. Nhiều người lạ không ăn được nhưng theo anh Hải nếu ăn quen sẽ không muốn ăn trứng chín thậm chí là ốp la.

Không riêng anh Hải, chị Nguyễn Hồng Vân, Hai Bà Trưng, Hà Nội cũng cho biết trẻ nhà chị Vân nghiền trứng ốp la tái. Nếu luộc chín hay rán chín là trẻ không ăn. Mỗi lần mua cả trăm quả trứng và tất cả chỉ dành ốp la hoặc luộc tái để ăn sáng. Chị Vân kể nếu quen ăn tái, ăn chín sẽ mất ngon.

Theo bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Nhàn, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y dược (TP.HCM) ăn trứng gà sống tốt hơn nấu chín nhưng thực chất ăn trứng chần hay sử dụng trực tiếp trứng gà sống không tốt cho sức khỏe.

Nhiều người quan niệm ăn trứng còn tái, sống ngon hơn, bổ hơn. Trứng sống rất khó tiêu và khó hấp thu dinh dưỡng. Trứng sống chỉ mang lại 50 % protein cho cơ thể.

Khi ăn trứng sống trong lòng trắng trứng sống còn có một chất gây cản trở cơ thể hấp thu biotin (vitamin H). Đây là một dưỡng chất không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường - bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Trứng sống gây ra tình trạng mất ngủ, rụng tóc nếu ăn trong một thời gian dài.

Chất đạm trong trứng sống ít kích thích dịch mật làm giảm khả năng tiêu hóa của cơ thể. Ăn trứng sống làm tăng nguy cơ mắc vi khuẩn samonila làm tăng nguy cơ tiêu chảy. Người mắc nhiều bệnh đường ruột, trẻ em thì cũng không nên ăn trứng sống.

Bác sĩ Nhàn cho rằng người ăn trứng chín quá cũng không tốt vì làm giảm một số vi chất dinh dưỡng như vitamin A, axit béo, chất chống oxy hóa. Khi chế biến trứng nên làm chín lòng trắng trứng, có thể ăn tái lòng đỏ giữ được giá trị dinh dưỡng của quả trứng.    Ăn tái cần ăn trứng sạch, vỏ trứng không được nứt, có lỗ và vết bẩn trên vỏ trứng.

Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa chỉ được 40%; ở trứng luộc là 100%; trứng rán chín 98,5%; trứng rán già 81%; trứng ốp la 85%; trứng chưng 87,5%. Do đó tốt nhất nên ăn trứng luộc chín vừa tới bảo đảm được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất... mà các vitamin cũng ít mất đi.

K. Chi

Chất độc gấp 68 lần Asen và gây ung thư hàng đầu luôn có mặt trong bếp

Các chuyên gia cho biết, những thói quen dưới đây có thể tạo ra chất độc gấp 68 lần so với Asen, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và thậm chí có thể gây ung thư.  

Nam giới tuổi 40 có thể tranh thủ một phút rảnh rỗi thực hiện tại nhà, văn phòng làm việc, hoặc bất cứ nơi đâu. Chỉ cần đứng bằng một chân trong vòng 60 giây, cánh mày râu có thể kiểm tra nhanh nguy cơ mắc chứng đột quỵ não trong tương lai.

Anh Đỗ Thế Dũng (39 tuổi, TPHCM) tham gia thử thách.

Cơ sở khoa học của thử thách “Đứng một chân”

Thử thách “One Leg Challenge” xuất phát từ nghiên cứu trên 1.387 người, độ tuổi trung bình 67 của Đại học Y khoa Kyoto (Nhật Bản). Kết quả cho thấy, có đến 95,8% không đứng được quá 20 giây.

Những người tham gia thử thách thất bại được chụp cộng hưởng từ não bộ (MRI) để đánh giá tình trạng các mạch máu não. Điều bất ngờ là có đến 50,5% người xuất hiện 1-2 ổ nhồi máu lỗ khuyết (tắc động mạch nhỏ nằm sâu trong não) và 45,3% có 1-2 điểm vi xuất huyết (chảy máu rất ít trong não).

Các chuyên gia gọi đây là đột quỵ “thầm lặng”. Sự phối hợp tay và chân được kiểm soát bởi mạng lưới thần kinh phức tạp nằm sâu trong não. Việc không thể không đứng được quá 20 giây là dấu hiệu cho thấy các mạch thần kinh đang gặp trục trặc (tắc nghẽn mạch máu não, chảy máu trong não...).

Thay đổi lối sống sau bài kiểm tra đột quỵ

Tham gia thử thách, nhiều quý ông nhận ra đột quỵ có thể ập đến với bất cứ ai, đặc biệt là nam giới ngưỡng tuổi 40 với nhiều nỗi áp lực. Thống kê cho thấy, 1/3 số ca đột quỵ rơi vào độ tuổi 4-45. Nam giới có nguy cơ cao gấp 4 lần nữ giới. Đặc biệt, bệnh gây hậu quả nặng nề, hơn 50% tử vong, 45% sống sót gặp di chứng tàn phế.

“Tận mắt thấy bạn bè và người thân đột quỵ khi còn rất trẻ, mình rất lo. Ở tuổi gần 40, bản thân mình cũng phải đối mặt với đủ loại áp lực công việc, tài chính và gia đình... Vậy nên ngay khi biết đến thử thách đứng một chân, mình đã kiểm tra xem nguy cơ đột quỵ đang ở mức nào để sớm phòng ngừa”, anh Huỳnh Lê Bằng (Giảng viên, TP.HCM) cho biết.

Anh Huỳnh Lê Bằng tập đứng bằng một chân tại phòng làm việc.

Sự nghiệp bao năm gây dựng có thể "tan thành mây khói" nếu các quý ông chủ quan không lo bảo vệ sức khỏe. Cần lắng nghe cơ thể, tập thể thao, tránh căng thẳng công việc, làm việc quá sức, thức đêm, tắm khuya, thuốc lá, rượu bia... để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hàng năm nên khám sức khỏe tim mạch định kỳ để tầm soát cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, gan nhiễm mỡ... Mùa đông nên giữ ấm cơ thể; mùa hè nên che chắn phần đầu và cổ để tránh vỡ các mạch máu não.

Uống nhiều nước, ăn tăng rau củ, đậu tương lên men (món natto), bổ sung các thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa enzym nattokinase... cũng là cách phòng đột qụy hiệu quả. Nước làm máu bớt đậm đặc. Món natto và các thực phẩm bảo vệ chứa enzym nattokinase có thể giúp góp phần ngăn tế bào máu kết dính, thúc đẩy tuần hoàn não, ngăn ngừa hình thành cục máu đông.

Thử thách “Một phút nơi công sở” do nhãn hàng NattoEnzym khởi xướng tại Việt Nam, nhằm hưởng ứng Ngày Thế giới Phòng ngừa Đột quỵ 2019 và tăng cường nhận thức của nam giới về căn bệnh đột quỵ. "> Thử thách đứng một chân kiểm tra nguy cơ đột quỵ hút quý ông   Theo Dân trí TPHCM: Kinh hoàng khoảnh khắc xe công-ten-nơ nổ lốp, đâm sập nhà dân Camera an ninh của một nhà bên đường đã ghi lại toàn bộ sự việc chiếc xe công-ten-nơ đang lăn bánh bình thường bỗng mất lái suýt đè bẹp hai người đi xe máy, rồi lao vào nhà dân. "> Nổ lốp xe ôtô nguy hiểm đến mức nào?