- Rửa sạch thịt, cho phần bì vào trần sơ với nước sôi để phần bì trong nhẹ thì bỏ ra.

- Trộn ngũ vị hương, muối tinh, mì chính cho đều thành hỗn hợp gia vị ướp thịt

- Dùng dĩa đâm kín mặt bì. Đâm càng kỹ càng tốt sau đó lau khô sạch sẽ.

- Phần thịt dùng dao khía nhẹ rồi ướp với phần gia vị hỗn hợp bên trên. Dùng tay bóp nhẹ cho gia vị ngấm vào thịt không được để gia vị ngấm vào bì.

- Sau khi ướp cho thịt vào khay lật mặt bì lên trên quết 1 lớp dấm trắng rồi lau khô. Cho vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh. Để từ sáng đến tối mới quay (khoảng 12 tiếng). 

- Cho thịt ra ngoài lấy giấy bạc bọc kín phần thịt có thể cho thêm xíu nước cho bớt khô còn phần bì đắp muối biển hạt to kín lên bề mặt bì dầy khoảng 0,3-0,5mm.

- Làm nóng nồi chiên không dầu 3 phút nhiệt 180 rồi cho thịt vào nồi.

- Lần 1: Chỉnh nhiệt 180 độ -25p sau đó bỏ thịt ra gạt bỏ phần muối trên bì

- Lần 2: Nhiệt 200 độ -20p là đạt.

Nước chấm thịt heo quay:

Pha: xì dầu, tỏi , ớt và chanh thái mỏng cùng chút đường và bột gạo rang và chút cốt me. Hoặc đơn giản chỉ là chấm xì dầu (nước tương chinsu).

Lưu ý: tuỳ chỉnh nhiệt đối với từng nồi, lò một cách linh động để có món ăn ngon.

Chúc các bạn thành công với món heo quay hấp dẫn!

Những món ăn lý tưởng khi lang thang Sài Gòn lúc trời trở gió

Lẩu chua cay, mì chua cay kiểu Hàn Quốc hay phá lấu bò là những món ăn đường phố lý tưởng khi lang thang TP. Hồ Chí Minh ngày trời trở gió.

Nghe qua, mọi người đều nghĩ em là con dâu bất hiếu, quá quắt với nhà chồng nhưng “trong chăn mới biết chăn có rận”, xin mọi người bình tĩnh lắng nghe em giãi bày.

Nhà chồng em có 3 chị em. Chị gái đi lấy chồng xa, cuộc sống gia đình tương đối ổn định. Bố chồng mất sớm, gia đình chỉ còn lại hai anh em trai và mẹ sống cùng nhau.

Ngày anh chồng lấy vợ, mẹ chồng em lo chu tất mọi thứ từ đám cỗ đến tiền thuê xe, áo cưới… Đám cưới được cho là hoành tráng nhất xã. Lý do bởi chị dâu em là người có công việc ổn định, gia đình có điều kiện nên bà không muốn mất mặt với thông gia.

Sau khi cưới, anh chị được mẹ chồng cho sống riêng trên một mảnh đất khác của nhà chồng.

Trong khi đó, ngày chồng đưa em về ra mắt gia đình, mẹ chồng em không ưng. Bà chê gia cảnh em bình thường, không có gì nổi bật. Em lại chưa tốt nghiệp đã để dính bầu nên bà tỏ vẻ khinh thường em ra mặt.

Để tránh mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu, em đã chủ động bàn với chồng ra ở riêng. Vợ chồng em bắt đầu thuê nhà, đi làm nuôi con với hai bàn tay trắng.

Suốt những năm em về làm dâu, chưa một lần bà tỏ thái độ muốn giúp vợ chồng em bất cứ việc gì. Không chỉ vậy, em luôn nhận rõ sự phân biệt, thiên vị của bà dành cho chị dâu mỗi lần gia đình có đám giỗ, những ngày lễ Tết…

Cách đây 4 năm, anh chồng muốn xây nhà lớn để ở nhưng không đủ tiền. Anh chị về nói chuyện với bà. Mẹ chồng em nghe thế, quyết định bán căn nhà bà đang ở để dồn tiền cho anh chị xây nhà. Sau khi xây xong, bà dọn về ở cùng nhà anh chị.

Căn nhà lớn, nổi bật với đầy đủ tiện nghi khiến ai đi qua cũng phải ngước nhìn. Khỏi phải nói, họ hàng ai cũng bảo bà thiên vị con trai cả, tệ với con trai út nhưng bà bỏ ngoài tai. Chồng em mặc dù không muốn nghĩ đến nhưng cũng không tránh được sự tủi thân, ấm ức.

Em vô cùng bức xúc. Giận bà nên em cũng ít qua lại với nhà bên đó. Nhiều năm kết hôn, hai vợ chồng em cũng tiết kiệm được khoản tiền, vay thêm bạn bè, chúng em mua được mảnh đất nhỏ của người quen.

Năm ngoái, khi hai vợ chồng hết nợ, chồng em mạnh dạn thế chấp sổ đỏ vay ngân hàng tiền để xây nhà. Căn nhà xây 3 tháng thì hoàn thành, không phải quá to nhưng cũng khang trang, sạch sẽ. Vợ chồng em vui mừng khôn xiết vì bao năm đi ở tạm bợ nay cũng được bù đắp phần nào.

Nhưng rồi một chuyện khó nghĩ đã xảy ra.

Mẹ chồng em, sau một thời gian chung sống với vợ chồng con trai thì xảy ra xích mích. Bà chê chị dâu lười, không chịu làm việc nhà lại rất ăn diện. Mỗi lần chị đi làm quần là áo lượt, khiến bà nhức mắt. Trong khi đó, chị dâu lại bức xúc nói bà soi mói, cổ hủ.

Từ những mâu thuẫn nhỏ nhặt, họ thành ra bất hòa. Anh chồng lại đứng về phía vợ khiến mẹ chồng em vô cùng tức giận, chửi anh là bất hiếu, ăn cháo đá bát.

Mâu thuẫn ngày càng lớn. Đỉnh điểm là mẹ chồng nàng dâu xô xát, phải gọi cả chính quyền xuống can thiệp. Mẹ chồng em không thể ở cùng nhà anh chị nhưng nhà và đất cũ bà đã bán, chẳng còn nơi đâu để đi.

Vừa rồi vợ chồng em xây nhà, bà gọi điện tỉ tê, khóc lóc với chồng em. Bà xin lỗi vì chuyện ngày xưa và mong muốn được sống chung với chúng em. Chồng em là người hiền lành, thật thà và dù giận nhưng thâm tâm anh rất có hiếu với mẹ. Nghe chuyện mẹ bị chị dâu bắt nạt, anh buồn vô cùng. Lại biết sức khỏe bà đang yếu, không có nơi nương tựa, anh muốn đón bà về ở cùng.

Nhưng trải qua nhiều chuyện bà gây ra, em không đồng tình về việc đó vì em không thể quên được những gì bà đối xử với mình. Vợ chồng em căng thẳng.

Em nói rằng, nếu anh muốn đón mẹ về em và con sẽ ra đi. Bởi nếu sống lâu dài, em và bà cũng sẽ xích mích.

Em làm vậy đúng hay sai? Xin độc giả phân xử giúp em.

Mệt mỏi vì mâu thuẫn với mẹ chồng

Chồng thì vô tâm, bắt vợ phải nhẫn nhịn trong khi mẹ chồng ghê gớm, cay độc. Cuộc sống hàng ngày của tôi trở nên ngột ngạt, bức bối...

NanCiezZ hiện đang nhận được nhiều sự quan tâm từ các khán giả trẻ.

Chính thức lên sóng trên SCTV18, kênh truyền hình dành cho đối tượng khán giả trẻ, với lối nói chuyện tự nhiên, đáng yêu, cô nàng vlogger thế hệ 10X dễ dàng chiếm được sự cảm mến của người xem qua những vlog thú vị xoay quanh cuộc sống thường nhật của mình. 

Có mẹ từng là biên tập viên của VTV nên NanCiezZ yêu thích công việc này từ khi còn nhỏ vì thường được mẹ dắt theo đi làm. Việc tiếp xúc với ê kíp sản xuất, với máy móc thiết bị và những buổi ghi hình… đã sớm hình thành mơ ước trở thành biên tập viên - sản xuất các chương trình truyền hình trong suy nghĩ của cô bé. 

Cô thường xuyên chia sẻ cách làm đẹp, trang điểm phù hợp với lứa tuổi.

Năm 13 tuổi, NanCiezZ bắt đầu công việc sáng tạo nội dung các video dưới sự hướng dẫn của mẹ và ê kíp sản xuất, trở thành nữ sinh tuổi teen đầu tiên đưa thể loại vlog lên sóng truyền hình tại Việt Nam. Cô gái tuổi teen cũng đồng thời sở hữu kênh YouTube mang tên mình với các video mang phong cách social media nhưng chất lượng cao theo tiêu chuẩn của truyền hình phát sóng.

Những ngày đầu làm vlog, NanCiezZ  được xây dựng như một kênh để chia sẻ các bí quyết làm đẹp và tạo dựng phong cách của các bạn nữ mới lớn với màu sắc ngọt ngào, nội dung gần gũi về nhu cầu làm đẹp. Không dừng lại ở chuyện "cùng nhau làm đẹp", NanCiezZ còn hướng dẫn các bạn tự tay làm những món đồ dễ thương, xinh xắn bằng những vật liệu đơn giản và vô cùng dễ làm trong chuyên mục DIY.

Sau hơn 1 năm lên sóng, NanCiezZ Channel ngày càng được khán giả trẻ, đặc biệt là những bạn đam mê làm đẹp, thời trang... yêu mến theo dõi. Không chỉ lôi cuốn khán giả bằng phong cách nói chuyện thông minh và có duyên cùng nhiều tài lẻ, NanCiezZ còn khiến các fan thích thú bởi gu thẩm mỹ về thời trang, làm đẹp và makeup... cùng những kiến thức hữu ích cho tuổi mới lớn.

"Thông qua những kiến thức về làm đẹp, thời trang, các bạn gái tuổi teen có thể hiểu thêm về văn hóa của mỗi nước, trở thành các cô nàng "sành điệu" chính hiệu", NanCiezZ chia sẻ.

Cô nghĩ rằng, vlogger là những người có ảnh hưởng đến khán giả nên những hành động và lời nói của họ sẽ tác động lớn đến người xem. Vì vậy, khi trở thành một vlogger thì người sáng tạo video phải có ý thức và trách nhiệm với các video của mình để lan toả được những điều tích cực tới khán giả.

Vlogger 10X sẽ đi du học ở tuổi 15 và theo con đường truyền thông chuyên nghiệp.

"Nhiều YouTuber hiện đang chọn cách làm vlog theo cách thức giật gân để thu hút người xem hiếu kỳ với những hành động khác thường hay phát ngôn gây sốc. Nhiều vlog có thể sẽ ảnh hưởng xấu đến người xem ví dụ như những video chửi bậy, clip đập trứng lên đầu mẹ hay các clip mukbang khuyến khích ăn nhiều", NanCiezZ chia sẻ.

Để chuyên nghiệp hơn trong con đường đã chọn, tháng 10/2020 tới đây, NanCiezZ sẽ chính thức trở thành tân sinh viên ngành Truyền thông tại PSB Academy (Singapore) ở tuổi 15. Đây được xem là một dấu mốc quan trọng trên con đường trở thành vlogger chuyên nghiệp của Đinh Thuận Nhân.

Cô chia sẻ, việc có định hướng nghề nghiệp sớm đã giúp mình xác định được lộ trình học rõ ràng, rút ngắn được thời gian và sớm ứng dụng được các kỹ năng ngành học vào công việc mà mình yêu thích.

Xa vòng tay gia đình và trở thành sinh viên khi mới 15 tuổi là điều không hề dễ dàng với một cô bé mới học xong lớp 9. Nhưng với bản tính mạnh mẽ và khả năng tự lập sớm, cô chia sẻ, mình chắc chắn sẽ sớm vượt qua nỗi nhớ gia đình, bạn bè và nhanh chóng thích nghi với cuộc sống của một du học sinh.

Bích Ngọc 

Nghệ sĩ dương cầm chơi đàn chỉ với 7 ngón tay

Nghị lực phi thường của Gohei Nishikawa đã giúp anh vượt qua căn bệnh nan y để trở thành nghệ sĩ piano chuyên nghiệp.