Nhận định, soi kèo Adelaide United vs Sydney FC, 15h35 ngày 5/4: Tiếp tục rơi
Hồng Quân - 04/04/2025 17:02 Úc harry luharry lu、、
1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

-
Nhận định, soi kèo Ulsan HD FC vs FC Seoul, 12h00 ngày 5/4: Rơi điểm sân nhà
2025-04-07 12:44
-
Hitman sẽ chính thức phát hành vào tháng 3 sau nhiều lần trì hoãn
2025-04-07 12:29
-
iPhone 6S liên tục bị phàn nàn về Touch ID, 3D Touch và loa
2025-04-07 12:24
-
Apple cân nhắc mua lại tập đoàn đang sở hữu HBO và Warner Bros
2025-04-07 10:39


Rượu ngon nhờ ly
Giá một chiếc ly sang trọng trong các nhà hàng hàng đầu thế giới có thể lên tới 100USD (2,2 triệu đồng). Tuy giá có cắt cổ, nhưng loại ly cao cấp này đang trở thành một lựa chọn phổ biến. “Những chiếc ly phản ánh chất lượng, đẳng cấp của nhà hàng và sự kỳ vọng của khách hàng ở một mức độ nhất định. Nó tương tự như việc bạn mong đợi được phục vụ bằng những bộ dao dĩa sang trọng” - James Molesworth - biên tập viên cấp cao của tạp chí chuyên về rượu Wine Spectator - chia sẻ.
Vấn đề là chiếc ly đắt tiền có khiến rượu vang trở nên thơm ngon hơn so với ly bình thường hay không? Theo CNN, nếu bạn có một chai vang Pinot Noir và đổ vào vài chiếc ly, hương vị rượu sẽ thay đổi theo hình dạng của đồ đựng.
![]() |
Georg Riedel - chủ sở hữu của Công ty Riedel, chuyên sản xuất đồ thủy tinh xa xỉ - nói về vai trò của những chiếc ly đối với hương vị rượu. Ảnh: Winicjatywa |
Từ năm 1958, công ty sản xuất đồ thủy tinh xa xỉ Riedel đã cho ra đời các mẫu ly đặc biệt để thưởng thức trọn vị hơn 300 loại rượu vang. Ông chủ Georg thừa nhận, ly thủy tinh là công cụ để trung hòa và cân bằng nhiều thành phần đóng góp cho hương vị đa dạng trong rượu vang như trái cây, nồng độ axít…
Mỗi chiếc ly Riedel phải đảm bảo 3 thông số thiết kế chính: Kích thước ly quyết định lượng không khí tiếp xúc với rượu, hình dạng ly ảnh hưởng tới việc rượu chảy tới miệng ly như thế nào, đường kính miệng ly quyết định thời gian và lượng rượu đi tới vòm miệng. Chân ly phải tách khỏi thân ly để cách ly phần rượu khỏi sự gia tăng nhiệt độ do hơi ấm lòng bàn tay, bởi hương vị và màu sắc rượu vang rất nhạy cảm với nhiệt độ.
Một số loại ly được thiết kế để “khơi dậy” mạnh mẽ những thành phần cay, đắng hoặc có tính axít của rượu vang. Trong khi đó, những loại ly khác lại được thiết kế để ưu tiên làm dậy mùi trái cây trong rượu.
Ma thuật của những chiếc ly
Việc đánh giá hương vị rượu vang vốn được cho là phụ thuộc cảm nhận chủ quan của người thưởng thức. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây của Đại học Y khoa ở Tokyo (Nhật Bản) cho thấy vai trò của chiếc ly rất quan trọng. GS Kohji Mitsubayashi và các cộng sự đã giải mã sự phân bổ của các ethanol đang bay hơi trong những chiếc ly hình dáng khác nhau. Cùng một lượng rượu được rót vào 3 loại ly - một ly uống vang tiêu chuẩn, một ly hình trụ bình thường và một ly cocktail - ở nhiệt độ 130C.
Kết quả cho thấy, chỉ ở chiếc ly uống vang tiêu chuẩn mới xuất hiện vòng tròn dạng hơi nước bốc lên ở thành ly. Theo GS Kohji, điều này cho phép người uống thẩm định hương vị rượu mà không có sự tác động của ethanol. Trong khi đó, ở 2 chiếc ly khác có mức độ bốc hơi mạnh mẽ hơn của ethanol. Nghiên cứu kết luận: “Hình dạng của ly rượu được thiết kế nhằm giúp nếm và thưởng thức hương vị của rượu vang tốt hơn”.
Thông thường, rượu vang đỏ được uống trong ly thủy tinh hoặc pha lê có chân cao, thân to và rộng để uống nhanh và hương rượu còn phảng phất sau khi uống. Chiếc ly cũng cần đảm bảo trong suốt để phản ánh màu sắc nguyên bản của rượu vang.
Ly uống vang trắng thường có chân cao, thân cao và dài để uống chậm. Còn ly uống rượu champage thích hợp nhất là loại ly có hình hoa tulip dài, vì loại ly này đủ rộng để các bọt khí tự do bay lên cũng như màu sắc, hương vị và độ trong của rượu dễ dàng được thẩm định.
Theo ông Georg Riedel, nhiều người thiếu tinh tế khi không thử thưởng thức, thẩm định rượu vang của họ trong những chiếc ly khác nhau khi họ mở nút chai.
“Tôi có thể nói rằng, những người thưởng thức rượu trong nhiều loại ly có hình dạng khác nhau đều tin rượu có hương vị khác nhau. Đương nhiên, bạn có thể lựa chọn ly rượu theo sở thích và điều này cũng chứng tỏ rằng, chiếc ly này có khả năng khơi dậy những thành phần trong rượu mà bạn ưa thích hơn những chiếc ly khác” - CNN dẫn lời ông Georg Riedel.
Tuy nhiên ông này cũng nhấn mạnh, dù những chiếc ly có ma thuật làm thay đổi hương vị của rượu vang, song chúng “không thể tạo ra điều kỳ diệu là biến đổi hương vị loại rượu kém chất lượng trở thành rượu hảo hạng”.
Theo KH&PT
" alt="Bí ẩn ly ma thuật làm thay đổi hương vị rượu" width="90" height="59"/>Tỉnh dậy sau khi biết tin về cuộc xả súng đẫm máu khiến ít nhất 50 người thiệt mạng tại một quán bar dành cho người đồng tính ở Orlando, nhiều vị lãnh đạo công nghệ đã bày tỏ niềm cảm thông với các nạn nhân và gia đình cũng như thể hiện quan điểm chính trị trong sự việc này.
Vị CEO Apple, cũng là một người đồng tính, đã thể hiện lòng thương tiếc tới những nạn nhân trong vụ xả súng. Tài khoản Twitter của Tim Cook viết: “Trái tim của chúng tôi hướng tới những nạn nhân, gia đình và tất cả những người đang đau buồn trong thảm họa tại #Orlando”.
![]() |
CEO Twitter, Jack Dorsey, không đưa ra bất cứ bình luận cá nhân nào mà chỉ retweet lại một thông điệp trên tài khoản Twitter dành cho các nhân viên LGBT (đồng tính, song tính và chuyển giới).
Đoạn Tweet có nội dung: “Bóng tối không thể xua đi bóng tối; chỉ có ánh sáng mới làm được điều đó. Căm ghét không thế xua đi căm ghét; chỉ có tình yêu mới có thể làm điều đó – Martin Luther King, Jr”.
“Trái tim của chúng tôi hướng về Orlando và tất cả nạn nhân và gia đình. Hãy tiếp tục chia sẻ tình yêu, thậm chí khi bóng tối cố gắng lấy đi ánh sáng của chúng ta. #LoveIsLove”.
![]() |
CEO Facebook Mark Zuckerberg và Giám đốc điều hành Sheryl Sandberg cùng chia sẻ cảm xúc bàng hoàng trước vụ viêc đồng thời lên tiếng ủng hộ cộng đồng người đồng tính.
" alt="Tim Cook lên tiếng về vụ tấn công quán bar đồng tính ở Orlando" width="90" height="59"/>Tim Cook lên tiếng về vụ tấn công quán bar đồng tính ở Orlando

- Siêu máy tính dự đoán Crystal Palace vs Brighton, 21h00 ngày 5/4
- Loạt smartphone xách tay còn nóng hơn iPhone vàng hồng tại Việt Nam
- Tại sao ruồi giấm có tinh trùng dài gấp 23 lần cơ thể?
- Giảm 50% thuế thu nhập cá nhân cho nhân lực công nghệ cao làm CNTT
- Kèo vàng bóng đá MU vs Man City, 22h30 ngày 6/4: Khó tin The Citizens
- Hình ảnh Zenfone 2 Deluxe tại Việt Nam, RAM 4GB, bộ nhớ có thể 256GB
- Cận cảnh máy đo nitrate trong trái cây, thịt tươi
- Point Break
- Nhận định, soi kèo Tottenham vs Southampton, 20h00 ngày 6/4: Không còn gì để mất
