Anh Trịnh Phúc Mãn, chủ một khu nghỉ tại xã Xăm Khòe cho biết, vào một số thời điểm trong năm, nhà hàng của anh giới thiệu tới du khách món nộm kiến chua.

Ban đầu, khi nghe tên món ăn và thấy đĩa kiến lúc nhúc, nhiều người "nổi da gà" sợ hãi. Nhưng không ít người vẫn mạnh dạn đặt món, trực tiếp xem quy trình chế biến.

"Ban đầu e sợ nhưng khi thưởng thức, nhiều du khách lại khen món ăn này hấp dẫn, có hương vị đặc biệt", anh Mãn chia sẻ.

Đầu bếp người Thái tại Xăm Khòe cho biết, loại kiến sử dụng làm nộm có vị chua nhẹ nên bà con gọi là kiến chua. Chúng thường sống và làm tổ trên những cây cao trong rừng, xuất hiện nhiều vào mùa hè, từ tháng 3 tới tháng 8.

Để săn được tổ kiến, bà con phải có kinh nghiệm phát hiện nơi chúng sống, thành thạo việc đi rừng, leo trèo.

Tổ kiến khi mang về được nhặt thật sạch lá khô, vỏ cây lẫn bên trong. Sau đó, bà con đem tổ kiến hơ qua lửa nhỏ để kiến chết, rụng ra. Khi ấy, kiến được đem trụng qua nước sôi và rang cho vàng đều.

Ngoài nguyên liệu chính là kiến chua, món nộm được kết hợp với hoa chuối, thêm các gia vị như mì chính, bột canh, tỏi, ớt và một chút nước chanh tươi.

Bà con người Thái thường dùng hoa chuối tây, chuối hột còn non, mang về rửa sạch, ngâm trong nước pha chanh 15 - 20 phút để hoa không bị thâm. Sau đó, hoa chuối được vớt ra, để ráo nước và thái nhỏ, đều tay.

Kiến chua được trộn đều tay với hoa chuối cùng các gia vị cơ bản. Khi đã thấm, món ăn được thêm lạc rang giã nhỏ và rau thơm cho dậy mùi. Món nộm này có vị hơi chát, chua nhè nhẹ, hòa quyện với sự đậm đà của gia vị. 

"Món ăn này chỉ có trong một vài tháng, nên không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức", anh Mãn cho biết.

Theo chuyên gia, trứng kiến hay trứng ong, nhộng tằm về bản chất có giá trị dinh dưỡng rất tốt nhưng khi làm tổ trong tự nhiên, chúng thường tiết ra các độc tố để bảo vệ con non. Do đó không loại trừ khả năng người ăn có thể bị dị ứng, ngộ độc.

Có người còn cho rằng trứng kiến là món lộc trời, bởi nó không những là món ngon, lạ, bổ dưỡng mà còn rất hiếm.

Cùng với cú đúp của đội trưởng Gundogan, đoàn quân của Pep Guardiola thắng dễ dàng chủ nhà 3-0, tiến gần hơn đến danh hiệu Ngoại hạng Anhmùa này.

Vui mừng với kết quả của Man xanh, nhưng Pep Guardiola không khỏi tức giận vì trò cưng Haaland bị hậu vệ Everton, Yerry Mina chơi xấu, lén cào cấu đến nỗi chân sút Na Uy phải xin được thay ra.

Haalandđể lộ cơ thể đầy vết trầy xước, bầm tím khi anh cởi áo tặng một CĐV sau trận. Trước đó, anh phải xin Pep Guardiola rút ra ở phút 78 để tránh tình trạng tồi tệ thêm.

Tan trận, vị thuyền trưởng Man xanh đã lập tức có ‘vài lời’ với Yerry Mina, cựu hậu vệ Barca đã chơi quá tiểu xảo. Ông cho hay sau đó: “Những gì cậu ấy làm thật không cần thiết. Yerry Mina không cần phải làm như thế trong mọi trận đấu.

Tôi đã nói với cậu ấy rằng, cậu đủ giỏi để tránh những điều thế này. Có những việc không cần thiết mà Mina vẫn cứ làm. Lần này là với Larpote, Jack Grealish và tất cả mọi người”.

Đội trưởng Gundogan từng là ‘nạn nhân’ của Yerry Mina, tiết lộ mấy trò ranh mãnh của hậu vệ này: “Cậu ta sẽ dùng tay cào bóng, cào hoặc cấu vào lưng bạn khi trọng tài không nhìn thấy. Tôi đã bị vài lần rồi”.

Đại biểu Nguyễn Thị Thu Dung (Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Y tế Thái Bình), Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Thái Bình nêu thực tế, hiện nay nhiều trường đào tạo đa ngành đã và đang có xu hướng mở mã ngành đào tạo khối sức khỏe. Trong khi, điểm tuyển sinh đầu vào của các trường này chênh lệch so với các trường đào tạo chuyên ngành là rất lớn, thậm chí chênh lệch trên 10 điểm.

“Mới đây, Bộ trưởng Bộ Y tế cũng đã khẳng định, điều kiện để mở mã ngành đào tạo khối sức khỏe theo quy định là rất chặt chẽ. Tuy nhiên, trên thực tế, có những trường được Bộ GD-ĐT cho phép mở mã ngành đào tạo lĩnh vực này khi chưa có ý kiến thẩm định cuối cùng của Bộ Y tế. Xin hỏi Bộ trưởng có ý kiến gì về vấn đề này?”, bà Dung đặt câu hỏi tới người đứng đầu ngành giáo dục.

Ông Nguyễn Kim Sơn, Bộ trưởng Bộ GD-ĐT trả lời chất vấn tại Quốc hội ngày 11/11. Ảnh: VGP

Về vấn đề này, ông Nguyễn Kim Sơn, Bộ trưởng Bộ GD-ĐT cho hay, việc mở các mã ngành sức khỏe được tiến hành theo các quy định, quy chuẩn.

“Trong tự chủ đại học, việc mở các mã ngành là quyền của các đơn vị. Tuy nhiên, riêng có 2 nhóm về sức khỏe và sư phạm, Bộ GD-ĐT vẫn thẩm định và ra quyết định. Các yêu cầu của việc mở chương trình đào tạo của nhóm ngành sức khỏe cũng đã có những tiêu chuẩn, tiêu chí rất nghiêm ngặt và chúng tôi cũng đang tuân thủ việc này.

Với ý kiến mà đại biểu nêu, chúng tôi sẽ có rà soát để xem việc thực hiện các quy định này còn điểm gì chưa chặt chẽ, cần bổ sung thêm.

Ông Sơn cũng khẳng định, hiện tại, việc này đang thực hiện theo quy trình rất chặt chẽ.

Thanh Hùng

Giáo viên chờ đợi phiên trả lời chất vấn đầu tiên của Bộ trưởng

Nhiều giáo viên mong đợi phiên đăng đàn trả lời chất vấn đầu tiên của Bộ trưởng Bộ GD-ĐT tại nghị trường Quốc hội vào sáng 11/11.

 - Võ sĩ "độc cô cầu bại" người Mỹ thêm một lần chứng tỏ thú ăn chơi xa xỉ khi đi du lịch đến thiên đường nghỉ dưỡng Dubai.

Floyd Mayweather không chỉ nổi tiếng nhờ tài năng trên sàn đấu quyền anh, "độc cô cầu bại" người Mỹ còn được biết đến với thú mua sắm vô độ và ăn chơi trác táng.

Trong chuyến ghé thăm thiên đường du lịch Dubai mới đây, Mayweather tiếp tục chứng tỏ đẳng cấp chịu chơi của mình bằng việc tậu chiếc đồng hồ trị giá tới 1,1 triệu USD.

Được biết, chiếc đồng hồ được đính từ rất nhiều kim cương đắt tiền và là một trong những sản phẩm cao cấp nhất của hãng Hublot (Thụy Sỹ). 

Trước đó, Mayweather đã thể hiện sự chịu chơi khi sở hữu nhiều siêu xe đắt tiền như Ferrari, Bentley, Lamborghini... thậm chí cả máy bay riêng Gulfstream V.

Q.C

Bên cạnh đó, đội cũng đã được tăng cường bộ đôi Văn Trường, Văn Khang sau khi trở về từ VCK U23 châu Á 2022, nâng tổng quân số lên 28 cầu thủ.

Trước đó, U19 Việt Nam đối diện với khá nhiều khó khăn về lực lượng do vướng lịch thi THPT quốc gia cũng như trùng với thời điểm diễn ra vòng loại giải vô địch U17 quốc gia 2022. 

Trong các buổi tập vừa qua, bên cạnh việc tích lũy thể lực, các cầu thủ được làm quen với nhiều chiến thuật mới.

Cầu thủ Nguyễn Đình Bắc (CLB Quảng Nam) cho biết, chiến thuật của HLV Đinh Thế Nam là tấn công, pressing tầm cao và triển khai bóng từ sân nhà. Để đáp ứng lối chơi này, đội còn cần phải cải thiện thêm về thể lực.

"Chúng tôi rèn luyện rất nhiều về thể lực. Giải đấu tới là lần đầu tiên tôi thi đấu tại nước ngoài. Cảm giác khá hồi hộp. Nhưng tôi đặt quyết tâm sẽ cố gắng để được thi đấu và sẽ thi đấu thật tốt. Tôi và các đồng đội hướng tới mục tiêu vô địch”,Đình Bắc nói.

Đá tấn công và pressing tầm cao cũng là cách chơi của HLV Gong Oh Kyun áp dụng ở U23 Việt Nam và đạt kết quả thành công tại giải châu Á. Phần lớn các cầu thủ U19 Việt Nam chưa quen với lối chơi này, nhưng tất cả đều có sự thích nghi nhanh nhất.

Theo kế hoạch, chiều mai (25/6), U19 Việt Nam có rận đấu tập tại Hải PHòng với CLB Hải Phòng, hiện cũng đang chuẩn bị cho V-League 2022 sắp lăn bóng trở lại. Đây cũng được xem là trận “tổng duyệt” trước khi thầy trò HLV Đinh Thế Nam lên đường sang Indonesia vào ngày 28/6.

Lịch thi đấu của U19 Việt Nam tại giải U19 Đông Nam Á:

Trước đó tối 24/10, cháu M.T.S (SN 2006, trú khu Trới 7, phường Hoành Bồ, là học sinh lớp 10A2 trường THPT Hoành Bồ), đến chơi với người chị họ tại tổ 5, khu Trới 3, phường Hoành Bồ, TP Hạ Long. Trong quá trình chơi ở đây, cháu S đã tìm thấy 1 túi có nhiều gói dạng thanh (giống như kẹo dẻo) trong hộp đồ chơi trên tầng 3, nghĩ là kẹo nên đã cầm về. Sáng 25/10, khi đi chào cờ buổi sáng tại trường, cháu S đã mang ra mời các bạn cùng ăn (tổng cộng có 13 cháu đã ăn).

Sau khi ăn, có 10 cháu có biểu hiện ngộ độc, phải đưa đi cấp cứu. Qua test nhanh, phát hiện 6 cháu dương tính với chất THC (một loại chất có trong cây cần sa).

Các học sinh được kiểm tra sức khoẻ tại bệnh viện

Sau khi tiếp nhận thông tin, Công an tỉnh Quảng Ninh đã chỉ đạo Công an TP Hạ Long phối hợp với các đơn vị nghiệp vụ tiến hành xác minh, bước đầu xác định loại gói dạng thanh (giống kẹo dẻo) mà cháu S và các bạn ăn là một loại thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ Mỹ, được chiết xuất từ cây cần sa và chỉ được dùng theo chỉ định của bác sĩ.

Số thực phẩm chức năng này do một người thân của chị họ cháu S đi Mỹ về cho từ lâu, do không có nhu cầu sử dụng nên gia đình cũng cất trong hộp đồ chơi và không để ý đến, không biết việc cháu S lấy mang về sử dụng.

Được biết, Nerds Rope là sản phẩm chứa 400mg THC trong mỗi gói, có thể tìm thấy trên một số trang bán hàng online dành cho người lớn. Bao bì sản phẩm cảnh báo rõ "chỉ dùng trong y tế" và "tránh xa tầm với của trẻ nhỏ, động vật".

Phạm Công

13 học sinh dương tính với ma tuý sau khi ăn kẹo

13 học sinh lớp 10 của Trường THPT Hoành Bồ, TP Hạ Long có biểu hiện rối loạn chức năng, nhập viện điều trị, có kết quả dương tính với ma túy sau khi chia nhau ăn 1 gói kẹo.