Việc nấu cơm ngày nay rất dễ dàng với nồi cơm điện,ơmchínhãythêmthứnàyvàobíquyếtkhiếncơmtrongsushilúcnàocũxe oto nhưng làm sao để hạt cơm mềm thơm lại cần có bí quyết riêng.

Mật ong

Gần đây, truyền thông Nhật Bản chia sẻ bí quyết để tăng hương vị của cơm trắng chính là thêm mật ong vào. Mẹo vặt này cũng được một số nhà hàng sushi ưa chuộng.

Công thức được cho là 1 chén gạo tương đương với 1 thìa mật ong. Nấu cơm với tỷ lệ này sẽ giúp cơm trắng ngọt và ngon hơn, đặc biệt hạt cơm sẽ bóng bẩy, nhìn rất hấp dẫn.

Trong mật ong chứa nhiều enzyme có thể phân hủy tinh bột và chuyển hóa thành đường, làm tăng độ ngọt của cơm trắng lên rất nhiều. Nhiều nhà hàng sushi sử dụng bí quyết này để nấu cơm và được khách hàng khen sushi ngon hơn hẳn.

Dầu ăn

Nấu cơm với một ít dầu ăn sẽ giúp hạt gạo mềm và không bị dính vào nồi. Sau khi vo gạo, cho vài giọt dầu ăn vào và nấu bình thường. Nếu quên, sau khi cơm chín có thể cho vào lúc này, rồi xới tơi cơm là được.

Ảnh: The Mom

Gạo chứa nhiều tinh bột, được chia thành tinh bột tiêu hóa và tinh bột kháng. Đối với loại tinh bộ kháng, nó không dễ dàng bị phân hủy trong ruột non, nên không tạo ra năng lượng. Khi nấu cơm, việc cho vài giọt dầu ăn vào sẽ làm cho hàm lượng tinh bột kháng trong cơm không bị cơ thể hấp thụ, do vậy rất tốt cho người ăn kiêng.

Giấm

Thêm vài giọt giấm khi cơm chín sẽ giúp hạt cơm trở nên sáng bóng, thơm. Nếu muốn làm cơm sushi, nên chia theo tỷ lệ gạo và giấm là 4:1.

Giấm không chỉ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, mà trong việc nấu ăn cũng rất hữu ích. Vào những ngày nắng nóng, việc nấu cơm có thêm vài giọt giấm sẽ hạn chế được tình trạng ôi thiu diễn ra nhanh. 

Ảnh: foodandwine

Cơm trộn giấm không chỉ có mùi vị thơm ngon mà nó còn rất tốt cho cơ thể. Nhiều người không biết rằng, giấm còn có một tác dụng thần kỳ khác là giúp hạt gạo mềm, dễ bảo quản hơn. 

Giấm có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ cacbohydrat, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng sau khi ăn cơm. Do đó, cách nấu cơm này đặc biệt tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường, người trung niên và cao tuổi, người có axit uric cao, đồng thời cũng tốt cho những ai đang có ý định giảm cân

Tỷ lệ 500 gram gạo tương ứng với 1 ml giấm.

Đá viên

Đây là mẹo vặt nấu cơm được nhiều người Nhật tin tưởng và yêu thích. Cách làm rất đơn giản chỉ cần cho 2,3 viên đá lạnh kèm vài giọt dầu ăn, đổ nước bình thường, đợi 15-30 phút sau đó mới bắt đầu nhấn nút nấu.

Thêm đá viên khi nấu cơm sẽ làm chậm tốc độ hút nước của gạo, khiến cơm chín trở nên dẻo và mềm hơn rất nhiều. 

5 món tuyệt ngon chẳng cần ăn cơm vẫn no căng bụng

Chị em thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ngon, hấp dẫn này nhé!

• ·Soi kèo góc Atalanta vs Venezia, 21h00 ngày 1/3
• ·Cái tết không vui của người chế tạo trực thăng
• ·Những sai lầm khiến xe máy dễ hỏng khi trời lạnh
• ·Truyện Tuyết Che Lấp Muôn Ngàn Thương Nhớ
• ·Soi kèo phạt góc Wellington Phoenix vs Melbourne City, 13h30 ngày 28/2: Chủ nhà lép vế
• ·Mất cắp phụ tùng ô tô: Xe sang cũng khó mua bảo hiểm?
• ·SK Telecom và Samsung thử nghiệm thành công tàu thủy tự lái trên nền tảng dẫn đường tự động 5G
• ·Siêu xe Ferrari F12 Berlinetta giá 21 tỷ tại Hà Nội
• ·Nhận định, soi kèo Yokohama Marinos vs Shonan Bellmare, 11h00 ngày 1/3: Lật ngược lịch sử
• ·Bộ xe 'quái vật' Batman của tay chơi Hà Nội
• ·LG gây choáng ngợp với mẫu tivi cuộn lại được chỉ bằng một nút bấm
• ·Pha phối hợp đá phạt kinh điển chưa từng thấy
• ·Nhận định, soi kèo Bologna vs AC Milan, 02h45 ngày 28/2: Rossoneri... đi xa
• ·Thực hư “thuốc kích dục nữ”: Uống xong muốn làm gì cũng được?
• ·Trước khi trở thành Streamer kiếm thu nhập khủng, bạn có sẵn sàng… thất nghiệp vài năm?
• ·Hàng loạt ứng dụng gọi xe biến mất, nhưng Go