6 thói quen ăn uống phòng ung thư

Theóiquenănuốngphòngungthưlịch dương 2022o Viện Ung thư quốc gia Mỹ, có nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ mắc ung thư như tuổi tác, tiền sử gia đình, tiếp xúc lâu dài với hóa chất tại nơi làm việc và sinh sống. Áp dụng 6 thói quen ăn uống dưới đây có thể giảm khả năng hình thành khối u ác tính.

Chế độ ăn dựa trên thực vật

Chế độ ăn thuần thực vật không có nghĩa là phải kiêng thịt cá hoàn toàn. Thay vào đó, phần lớn khẩu phần ăn đến từ nguồn thực vật như rau, đậu và sản phẩm từ đậu, trái cây, các loại hạt. Thịt, sữa, trứng và thực phẩm có nguồn gốc động vật khác vẫn cần trong chế độ ăn uống tổng thể nhưng với lượng vừa phải.

Nghiên cứu năm 2013 của Trường Y tế Công cộng Yale (Mỹ) và một số đơn vị, trên hơn 1.000 người, cho thấy phụ nữ tiền mãn kinh tiêu thụ 6 g chất xơ hòa tan trở lên mỗi ngày (từ đậu, rau) giảm 62% nguy cơ mắc ung thư vú so với phụ nữ ăn ít hơn 4 g mỗi ngày.

Thêm tỏi vào món ăn

Tỏi mang lại hương vị cho món ăn, giàu hợp chất tự nhiên allicin có đặc tính chống ung thư. Phân tích năm 2011 của Trường Đại học Tứ Xuyên (Trung Quốc), với 21 nghiên cứu, hơn 543.000 người, cho thấy tiêu thụ hàm lượng allicin cao trong rau củ giảm khả năng phát triển ung thư dạ dày.