Trường Đoàn Thị Điểm mở cơ sở mới tại Ecopark

Tuy vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng cá bò hòm lại là đặc sản trứ danh ở Phú Yên. Phần thịt của chúng có màu trắng tinh, thoạt nhìn rất giống thịt gà nhưng vị dai, ngon và thơm hơn. Cũng bởi lẽ đó mà cá bò hòm còn được gọi với cái tên “gà nước mặn”, “thịt gà đại dương”.

Trên thị trường, cá bò hòm hiện được bán với giá từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng mỗi cân, tùy kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn, giá càng cao. Đặc biệt, cá tươi sống đắt hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Chị Phương Anh – chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô cho biết, sở dĩ cá bò hòm có giá thành đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do số lượng cá ngoài tự nhiên không nhiều. Chúng sinh trưởng rất chậm, 3 - 4 năm mới đạt được trọng lượng hơn 1kg.

Chưa kể loài cá này còn rất khó câu và khai thác bằng lưới.

“Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu gom được 5 - 7kg cá bò hòm, có khi ít hơn và phải đặt một vài mối mới đủ. Nếu bán lẻ tại bè thì giá khoảng 1,3 triệu đồng, loại 2 - 3 con/kg. Với con có trọng lượng từ 1,5 – 2kg, còn tươi sống mà vận chuyển đến Hà Nội hoặc TPHCM thì giá cao tới 2 – 2,5 triệu đồng/kg, tùy thời điểm”, chị nói.

Tuy giá thành đắt đỏ nhưng cá bò hòm vẫn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và săn đón. Thịt của chúng được nhận xét là săn chắc, không xương nhỏ và có độ dai, dậy vị ngọt thơm tự nhiên.

Cá bò hòm có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu cháo cá, súp cá hay làm ruốc,… nhưng ngon và được yêu thích nhất là cá bò hòm nướng.

Cá được rửa sạch, mổ bụng sau đó nướng trực tiếp trên bếp than mà không cần phải tẩm ướp gia vị. Khi cá chín, người ta lột cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt trắng tinh, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt. Thớ thịt hơi dai, có vị béo ngậy nhưng ăn không ngán. Gan loại cá này cũng béo, thơm như vị ốc hương, người lớn hay trẻ con đều ăn được.

Cá nướng ngon hơn khi cuốn cùng bánh tráng, các loại rau thơm hay xoài, dưa chuột thái lát,… rồi chấm với nước mắm chua ngọt”, chị Thanh Mai (một thực khách ở TPHCM) chia sẻ.

Theo chị Mai, cá bò hòm ngon nhưng “hiếm có khó tìm”, có tiền cũng chưa chắc mua được. Chị phải đặt chỗ người quen trước vài tháng và nếu mua được cũng chỉ khoảng một vài con.

Djokovic hạ Hurkacz, vẫn có thể hụt vé bán kết ATP Finals 2023

“Theo kế hoạch, Học viện sẽ cho sinh viên các khoá, hệ dần đi học trực tiếp trở lại trong tháng 2 và tháng 3. Đây cũng là thời điểm “mở cửa” của nhiều trường đại học trên địa bàn, do đó việc tìm nhà trọ vô cùng khó khăn.

Chúng em quyết định sẽ xuống Hà Nội một ngày để tìm phòng trọ trước vì sợ tới muộn sẽ hết phòng. Vì thế, cả ba trước đó đã ghi hết danh sách các phòng cảm thấy ổn trên các hội nhóm, sau đó xuống tìm trực tiếp”.

Kể từ tháng 2, các trường đại học bắt đầu cho sinh viên quay trở lại trường (Ảnh minh họa).

Sau một ngày tìm kiếm, cuối cùng, cả nhóm đã tìm được một phòng trọ tại Trần Quốc Vượng (Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy) với giá thuê 3 triệu đồng/ phòng/ 3 người.

“Chúng em vốn định cuối tháng này mới chuyển vào, nhưng chủ nhà không chấp nhận giữ phòng nên cả ba đành phải chấp nhận thuê ngay từ hôm đó. Ngoài tiền thuê nhà, em cũng đã đặt cọc thêm 1,5 tháng, đồng thời cũng ký hợp đồng 1 năm. Chỉ đến lúc đặt bút ký xong hợp đồng, cả ba mới có thể thở phào nhẹ nhõm”, Hòa nói.

Tuy nhiên, đến ngày 18/2, Học viện đưa ra thông báo khẩn về việc tạm dừng việc học trực tiếp đối với các hệ, các lớp; chuyển toàn bộ sang học trực tuyến tới khi có thông báo mới do tình hình dịch bệnh đang diễn biến căng thẳng, cô nữ sinh quê Phú Thọ bỗng chốc rơi vào hoàn cảnh “tiến thoái lưỡng nan”.

“Nếu không trả phòng, em sợ sẽ giống như năm ngoái, mất 6 – 7 tháng tiền nhà nhưng sau đó không ở mà lại về quê học online do dịch bệnh. Trong khi đó, chủ trọ cũng không thông cảm, tạo điều kiện mà vẫn thu đủ cả tiền dịch vụ.

Nhưng nếu bây giờ chấp nhận mất cọc, nhượng phòng thì em sợ một thời gian ngắn nữa trường cho đi học trở lại, lúc đó quá muộn không còn phòng để thuê”.

H. cho biết không chỉ riêng cô mà hầu hết các bạn trong lớp cũng đều đã đặt cọc, thuê nhà và lác đác một vài bạn đã quay trở lại Hà Nội. Những sinh viên này cũng đang rất băn khoăn không biết sẽ phải tính toán ra sao.

Để giải quyết vấn đề này, nhóm của H. chấp nhận để không phòng trọ và chờ đến hết tháng 3, sau đó sẽ tiếp tục tính toán.

Cũng giống như H., vì lo lắng việc tìm nhà trọ sẽ khó khăn hơn khi đông sinh viên quay trở lại Hà Nội, từ ngày 11/2, N.T, sinh viên năm nhất, Học viện Báo chí & Tuyên truyền đã đăng lên khắp các hội nhóm để tìm kiếm nhà trọ khu vực Cầu Giấy. Tuy nhiên, suốt nhiều ngày liền, nữ sinh vẫn chưa tìm được phòng ưng ý.

“Có những phòng đẹp, ưng ý thì giá thuê quá cao hoặc phí dịch vụ rất đắt. Có những phòng giá mềm hơn, khi em gọi qua video, ảnh trên mạng một đằng mà hình trực tiếp lại một nẻo”.

Do đó, nữ sinh đã quyết định từ Thái Bình lên Hà Nội sớm để thuê phòng. Đi hơn 10 phòng trọ, cuối cùng, nữ sinh cũng chốt được một phòng ở Trần Cung với giá thuê 2,5 triệu/ tháng chưa kể điện nước.

Song, vừa trả xong 3 tháng trọ cùng tiền cọc 1 tháng với tổng số tiền là 10 triệu đồng, Trâm tá hỏa khi nhận được tin nhà trường quay trở lại việc cho sinh viên học trực tuyến.

“Quả thực hiện tại em chưa biết sẽ phải làm như thế nào. Tiền nhà cũng đã trả, đồ đạc cũng đã sắm sửa gần xong. Giờ không lẽ bỏ lại hết để về quê”, T. than thở.

Không chỉ riêng Học viện Báo chí và Tuyên truyền, mới đây, Trường ĐH Vinh cũng ra thông báo tới sinh viên về việc tiếp tục triển khai phương án dạy học trực tuyến kể từ ngày 21/2 cho đến khi có thông báo mới. Trước đó, trường này thông báo, kể từ ngày 21/2, trường sẽ chuyển sang hình thức dạy học trực tiếp đối với học sinh trong toàn trường.

Nhiều sinh viên cũng rơi và tình cảnh “ở cũng không được mà về cũng không xong”.

“Trường thông báo quá gấp nên em đã xuống trường và thuê xong phòng trọ tại phường Trường Thi (TP. Vinh). Giờ đây, vì nhà không có điều kiện mà phòng cũng đã thuê rồi, giờ chỉ còn cách ở lại phòng trọ vừa học online, vừa tìm việc làm thêm luôn chứ không thể về nữa”, một sinh viên năm nhất than thở.

Hồi đầu tháng 2, thống kê của Bộ GD-ĐT cho thấy, 100% các trường đại học, cao đẳng đã lên kế hoạch đưa sinh viên trở lại trong tháng 2. Hiện, đa số các trường vẫn giữ nguyên phương án cho sinh viên quay trở lại học trực tiếp.

Thời Vũ

Lan truyền clip nam sinh bị trói tay trong ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM

Nam sinh kể vừa bước ra khỏi thang máy tầng 2 thì bị bịt miệng sau đó lôi vào thang thoát hiểm, bị trói hai tay, vừa la lên thì bị lấy mất điện thoại.