Cá bò hòm có đầu và mặt giống con bò, thân vuông vức. Ảnh: Hải Sâm Vàng
Tuy vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng cá bò hòm lại là đặc sản trứ danh ở Phú Yên. Phần thịt của chúng có màu trắng tinh, thoạt nhìn rất giống thịt gà nhưng vị dai, ngon và thơm hơn. Cũng bởi lẽ đó mà cá bò hòm còn được gọi với cái tên “gà nước mặn”, “thịt gà đại dương”.
Trên thị trường, cá bò hòm hiện được bán với giá từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng mỗi cân, tùy kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn, giá càng cao. Đặc biệt, cá tươi sống đắt hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.
Cá bò hòm được đánh giá là loại đặc sản quý hiếm có giá đắt đỏ bậc nhất trong số các loại cá khai thác từ vùng biển Phú Yên. Ảnh: TomSamFamily
Chị Phương Anh – chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô cho biết, sở dĩ cá bò hòm có giá thành đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do số lượng cá ngoài tự nhiên không nhiều. Chúng sinh trưởng rất chậm, 3 - 4 năm mới đạt được trọng lượng hơn 1kg.
Chưa kể loài cá này còn rất khó câu và khai thác bằng lưới.
“Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu gom được 5 - 7kg cá bò hòm, có khi ít hơn và phải đặt một vài mối mới đủ. Nếu bán lẻ tại bè thì giá khoảng 1,3 triệu đồng, loại 2 - 3 con/kg. Với con có trọng lượng từ 1,5 – 2kg, còn tươi sống mà vận chuyển đến Hà Nội hoặc TPHCM thì giá cao tới 2 – 2,5 triệu đồng/kg, tùy thời điểm”, chị nói.
Cá bò hòm nướng, chấm cùng muối tiêu ớt hay các loại mắm đều ngon. Ảnh: @hanguyen0106
Tuy giá thành đắt đỏ nhưng cá bò hòm vẫn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và săn đón. Thịt của chúng được nhận xét là săn chắc, không xương nhỏ và có độ dai, dậy vị ngọt thơm tự nhiên.
Cá bò hòm có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu cháo cá, súp cá hay làm ruốc,… nhưng ngon và được yêu thích nhất là cá bò hòm nướng.
Cá được rửa sạch, mổ bụng sau đó nướng trực tiếp trên bếp than mà không cần phải tẩm ướp gia vị. Khi cá chín, người ta lột cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt trắng tinh, thơm lừng.
Thịt cá trắng tinh, hơi dai và ngọt thơm. Ảnh: San San
“Thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt. Thớ thịt hơi dai, có vị béo ngậy nhưng ăn không ngán. Gan loại cá này cũng béo, thơm như vị ốc hương, người lớn hay trẻ con đều ăn được.
Cá nướng ngon hơn khi cuốn cùng bánh tráng, các loại rau thơm hay xoài, dưa chuột thái lát,… rồi chấm với nước mắm chua ngọt”, chị Thanh Mai (một thực khách ở TPHCM) chia sẻ.
Theo chị Mai, cá bò hòm ngon nhưng “hiếm có khó tìm”, có tiền cũng chưa chắc mua được. Chị phải đặt chỗ người quen trước vài tháng và nếu mua được cũng chỉ khoảng một vài con.
Khách Nhật đến Việt Nam, khen tấm tắc những món có loại rau 'nặng mùi'Thay vì sợ các món ăn có rau và gia vị “nặng mùi” như nhiều du khách nước ngoài khác khi du lịch Việt Nam, vị khách Nhật Bản lại mạnh dạn nếm thử, thậm chí còn liên tục khen ngon." border="0"/>
Erling Haaland ở lại Dortmund để chinh phục danh hiệu Bundesliga về cho người hâm mộ
Tiền đạo trẻ người Áo có khởi đầu bùng nổ cùng đại diện Bundesliga sau khi chuyển đến từ Salzburg hồi đầu tháng 1. Anh ghi được 13 bàn thắng sau 14 lần ra sân ở Bundesliga cho đội bóng mới.
Tuy chỉ mới đến Dortmund nhưng các đội bóng tên tuổi như Real Madird, PSG,… và đặc biệt là MU hi vọng đây chỉ là bến đỗ ‘tạm’ của tài năng 20 tuổi. Các ông lớn châu Âu theo sát để có động tĩnh gì là giành Haaland về đội của mình ngay.
Thế nhưng, theo tờ Bild, Erling Haaland có kế hoạch thực hiện đầy đủ hợp đồng đã ký với Dortmund với thời hạn đến hè 2024.
“Tôi có một hợp đồng dài hạn ở đây, đến 2024. Trong mọi trường hợp, mục tiêu lớn của tôi là cùng Dortmund vô địch Bundesliga, để ăn mừng chiến tích tuyệt vời cùng người hâm mộ”.
MU đã từng rất thất vọng khi hồi tháng 1 tưởng có thể đón Haaaland, sau khi HLV Solskjaer nói chuyện trực tiếp với trò cũ. Tuy nhiên, phút chót tiền đạo này thay đổi, lựa chọn đến Dortmund.
Coutinho nên kết thúc ác mộng tại Nou Camp
Rivaldo khuyên Coutinho hãy kết thúc ác mộng ở Barca, trở lại Premier League
Cựu danh thủ Rivaldo đưa ra lời khuyên với hậu bối Philippe Coutinho, hãy kết thúc ác mộng tại Barca và trở lại với Ngoại hạng Anh sôi động.
Coutinho sẽ trở lại Barca, sau khi kết thúc mùa giải cho mượn dài lịch sử tại Bayern Munich và Hùm xám không lựa chọn mua đứt.
Dù vậy, tương lai lâu dài của tiền vệ Brazil được cho không nằm ở Nou Camp, mà đang trong danh sách cần ‘thanh lý’ của Barca, dù họ đã tốn 142 triệu bảng để mua anh về bằng được từ Liverpool hồi tháng 1/2018.
Rivaldo nhìn nhận: “Tôi không nghĩ cậu ấy có thể hồi sinh ở La Liga. Lựa chọn tốt nhất của Philippe Coutinho là có thể trở lại bóng đá Anh, nơi cậu ấy đã trải qua những năm tháng tốt nhất trong sự nghiệp cùng Liverpool. Ở đây, Coutinho đã chứng minh là một trong những cầu thủ hay nhất Premier League.
Tại Arsenal, Tottenham hay Leicester City, Coutinho sẽ có thể đá chính thường xuyên. Đây sẽ là cơ hội tốt để cậu ấy tìm lại phong độ tốt nhất của mình”.
Hai cựu danh thủ MU sẽ giao lưu với người hâm mộ Việt Nam
Ngay trước khi bắt đầu trận đấu, Denis và David sẽ cùng giao lưu và chia sẻ trực tiếp câu chuyện của mình từ những ngày còn khoác áo CLB cũng như đưa ra những phân tích trước và sau trận đấu. Tại sự kiện, người hâm mộ còn được tham các hoạt động bên lề, thử sức với những trò chơi thú vị đến từ các nhà tài trợ của CLB và nhận những phần quà hấp dẫn.
Một trong những hoạt động đặc biệt dành cho các fan hâm mộ muốn thử thách tài nghệ của mình là Giải đấu sôi động mang tên “Bubble Football”. Giải đấu là sự đối đầu giữa những đội chơi gồm ba người bên trong một quả bóng hơi khổng lồ. Đội chơi thắng cuộc sẽ giành được một chuyến đi hoàn toàn miễn phí tới sân Old Trafford để chứng kiến trận đấu ngay trên sân nhà của Manchester United.
Giám đốc điều hành của CLB Manchester United, ông Richard Arnold cho biết:“Người hâm mộ Việt Nam là một trong số những cổ động viên nhiệt huyết và trung thành nhất của Câu lạc bộ. Chúng tôi luôn luôn nhận được sự chào đón nồng nhiệt và sự ủng hộ tuyệt vời đối với bất cứ sự kiện nào của CLB được tổ chức tại đất nước các bạn và tôi tin chắc rằng lần này cũng là không ngoại lệ”.
评论专区