Bữa cơm hôm nay nhà mình có món tôm rim nước cốt dừa, canh ngao nấu hoa thiên lý và món súp lơ xanh luộc.

TÔM RIM NƯỚC CỐT DỪA

Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo rồi đem ướp với chút hạt nêm, gia vị và đường. Phi thơm gừng và tỏi băm nhỏ với một chút dầu ăn. Cho tôm vào chảo tỏi, đảo đều cho đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ và săn lại.

Cho nước cốt dừa vào chảo tôm, thêm chút gia vị, đảo đều cho đến khi nước cốt dừa cạn và thấm đều vào tôm. Cho hành lá thái nhỏ vào chảo tôm, thêm chút hạt tiêu cho thơm. Đảo đều cho hành hơi tái rồi tắt bếp.

CANH NGAO THIÊN LÝ

Ngao ngâm nước sau đó rửa sạch. Cho ngao vào nồi đun sôi đến khi ngao há miệng, gạn lấy nước trong và nhặt phần thịt ngao. Thiên lý rửa sạch, để ráo. Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn cho thịt ngao vào xào, nêm ½ thìa bột canh. Thêm phần nước ngao vào đun sôi. Khi nước sôi cho thiên lý vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 1-2 phút hay đến khi canh thiên lý chín.

Trút canh ngao thiên lý ra bát. Đơn giản nhưng vô cùng ngon cơm. Vị canh ngao ngọt thơm phảng phất mùi hoa thiên lý giúp bạn dễ ngủ sau những ngày mệt nhọc

SÚP LƠ XANH LUỘC

Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Súp lơ cắt nhánh, rửa sạch. Nếu bạn thích ăn cà rốt giòn một chút thì cho cà rốt vào luộc cùng súp lơ. Còn nếu bạn muốn ăn cà rốt mềm hơn thì khi nước sôi, nêm một chút bột canh và cho cà rốt vào luộc trước khoẳng 3 phút thì cho súp lơ xanh vào. Đun sôi khoảng 5-6phút thì vớt rau củ ra đĩa. Nêm gia vị vừa miệng vào nước luộc rồi cho ra bát. Nước luộc rất ngon và ngọt.

(Theo Khám phá)

Chiều 22/1, Quang Hà bất ngờ khi được anh trai kiêm quản lý Quang Cường bí mật tổ chức buổi tiệc sinh nhật lần thứ 41 tại một nhà hàng ở Hà Nội. Ngoài bạn bè, gia đình, nhiều đồng nghiệp thân thiết với giọng ca Ngỡcũng đến chung vui như Tuấn Hưng, Khắc Việt, Vũ Duy Khánh, Thu Ba... 

Năm nay do ảnh hưởng của dịch bệnh nên Quang Hà cứ ngỡ ngày sinh nhật của mình sẽ trôi qua như những ngày bình thường. Tuy nhiên, người anh kiêm quản lý Quang Cường và những bạn bè thân thiết luôn biết cách tạo ra những điều thú vị. Dù bận rộn song ai cũng có mặt đông đủ khiến Quang Hà xúc động.

Bầu show Quang Cường - quản lý và là anh trai của ca sĩ Quang Hà.

Sau sự thành công của Quang Hà là sự đồng hành hơn 20 năm của Quang Cường. Người anh chăm chút cho giọng ca sinh năm 1981 từng chút một từ miếng ăn đến giấc ngủ. Nói về công sức của anh trai, Quang Hà cho biết khó có từ nào diễn tả hết được. Anh chỉ biết dành sự kính trọng với Quang Cường để bày tỏ sự biết ơn.

Nhân dịp sinh nhật của Quang Hà, Quang Cường đã dành những lời chúc tốt đẹp đến em trai. Anh cũng mong liveshow Hà showsẽ sớm được diễn ra sau 2 lần bị hoãn vì ảnh hưởng của dịch bệnh.

Không chỉ chăm chỉ hoạt động nghệ thuật, Quang Hà, Quang Cường còn được mọi người xung quanh yêu mến nhờ sự hòa đồng, luôn hết mình với anh em, đồng nghiệp. Tuấn Hưng và các khách mời đã hát tặng chủ nhân buổi tiệc và trao chiếc bánh kem có thiết kế lạ mắt. Tuấn Hưng còn tinh nghịch trét bánh kem đầy mặt Quang Hà.

Khắc Việt dù bận rộn cuối năm vẫn tranh thủ đến mừng sinh nhật người đồng nghiệp thân thiết. Sau thành công của bản hit Ngỡ, cả hai vẫn giữ mối quan hệ tốt đẹp và là tri kỷ của nhau. 

Ca sĩ Vũ Duy Khánh và bà xã.

Gần đây ca sĩ Vũ Duy Khánh đầu quân về công ty của Quang Hà để được đàn anh định hướng và hỗ trợ công việc nghệ thuật. Với Vũ Duy Khánh, Quang Hà và Quang Cường là hai người anh cầu toàn, bản lĩnh và luôn sẵn sàng giúp đỡ đàn em vô điều kiện.

Thúy Ngọc

Maya gợi cảm tình tứ bên Quang Hà

Ca sĩ Quang Hà và Maya vừa thực hiện bộ ảnh đón Noel và năm mới 2022.

Nước mát

Người ta thường gọi thức uống nấu từ cây thuốc dòi (hay còn gọi là bọ mắm), rễ tranh, mía lau, cây mã đề, râu bắp, cây lẻ bạn, rong biển, lá dứa… là nước mát. Những loại cây cỏ tự nhiên này chế biến kết hợp với nhau sẽ cho ra loại thức uống giải nhiệt, giải độc rất tốt. Nước có mùi thơm, rất dễ uống.

Bạn có thể tìm mua những bó nguyên liệu bán ở chợ hay siêu thị rồi đem về nấu. Chỉ cần nấu khoảng 30 phút, thấy nước ra màu nâu đỏ đẹp là được. Nấu xong, để nước nguội, cho vào bình uống trong ngày hoặc để vào tủ lạnh dùng dần. Muốn uống ngon hơn, có thể thêm đường.

Nước khổ qua

Khổ qua có thể dùng làm nước ép nhưng muốn giải nhiệt tốt, nên luộc lấy nước uống. Có thể dùng trái hay lá khổ qua để nấu nước. Vị khổ qua hơi đắng, không dễ uống nhưng nó có tính thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm mụn nhọt, rất thích hợp dùng trong những ngày nắng nóng.

Nước luộc bí đao

Nước ép bí đao có tác dụng giải nhiệt và giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống nước ép bí đao tươi. Bạn có thể luộc bí đao lấy nước uống. Theo Đông y, bí đao có tính hàn, vị cam, không độc, trị được chứng nóng, giúp lợi tiểu, giảm đau đầu, trị ung nhọt, nhuận trường. Lưu ý, bí đao không thích hợp với người ốm bị thiếu máu, huyết áp thấp hoặc có cơ địa hàn.

Nha đam đường phèn

Nha đam nấu với đường phèn là thức uống nhiều người lựa chọn trong những ngày nắng nóng. Nha đam gọt hết vỏ xanh, cắt nhỏ hoặc đem xay. Khi nước nấu với đường phèn (vừa đủ ngọt) sôi thì cho nha đam vào, hớt bỏ bọt, sôi lại chừng hai phút là có thể tắt bếp. Để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá khi uống sẽ ngon hơn. Nha đam làm mát gan, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa.

Nước đậu

Đậu xanh, đậu nành, đậu ván trắng, đậu đen, đậu đỏ đều có thể nấu làm thức uống giải nhiệt rất tốt. Bạn có thể nấu khi đậu còn tươi hoặc đem rang thơm trước khi nấu. Ở quê, người ta còn hay rang đậu thật vàng rồi cho vào bình thủy, châm nước sôi vào, uống như trà. Đậu xanh giúp thanh nhiệt giải độc, tiêu khát, lợi tiểu, chữa lở loét... Đậu đen trừ phong nhiệt, giải độc, giải nhiệt…

Nước gạo lứt

Gạo lứt giàu dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng, giúp thanh nhiệt, mát gan, lọc máu. Để nấu nước gạo lứt, bạn chỉ cần khoảng 100g gạo cho 2 lít nước, nấu cho đến khi gạo nhừ rồi uống. Trong quá trình nấu, có thể cho thêm ít muối.

Ngoài các loại nước mát nấu theo cách trên, bạn có thể uống nước ép trái cây, nước dừa, ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là uống nhiều nước để tránh mất nước trong những ngày nắng nóng.