Canh bầu nấu ngao

Nguyên liệu:

- Bầu: 1 quả (700gr)

- Ngao: 500gr

- Hành hoa, thì là, hạt nêm, bột canh

Thực hiện:

- Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch. Dùng nạo, nạo thành những sợi dài, bỏ ruột.

- Ngao mua về ngâm vào nước vo gạo khoảng 2 - 3 tiếng cho ngao nhả sạch cát. Trà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc đến khi ngao há hết miệng.

- Gạn nước luộc ngao ra một chiếc bát tô, để riêng sang một bên cho lắng cặn. Tách bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần đen ở ruột ngao.

- Từ từ gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.

- Đun sôi nước luộc ngao trở lại, cho ruột ngao cùng bầu vào.

- Hành hoa, thì là nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tiếp tục đun sôi trở lại thì cho hành và thì là thái nhỏ vào, nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp ngay (đun lâu bầu sẽ bị nhũn).

Canh ngao nấu khế

Cơm tối với bát canh ngao chua chua ngọt ngọt nóng hổi này thì còn gì bằng nhỉ.

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 500 g, ngâm vào nước vo gạo khoảng 2 tiếng, rửa sạch.

- Khế chua: 2 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành củ, hành hoa, rau mùi

- Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau, khế chua gọt bỏ viền rửa sạch rồi thái hình sao. Hành củ đập dập băm nhỏ.

- Phi thơm cà chua với hành khô cùng chút dầu ăn, nêm một chút gia vị.

- Đun sôi một lượng nước vừa đủ để làm canh. Cho cà chua đã xào chín vào, rồi cho thêm khế chua.

- Khi nước sôi lại, cho ngao vào nồi. Đợi ngao mở miệng là chín.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm một chút hành hoa là bạn đã có nồi canh ngao nóng hổi thơm phức rồi.

Canh ngao rau muống

Chỉ với vài bước đơn giản chị em đã có ngay bát canh ngao rau muống cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- Ngao: 500g

- Rau muống: 1 bó

- Me: 1 quả

Thực hiện:

- Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối pha loãng vài tiếng để ngao nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ ngao rồi đem luộc cho ngao há hết miệng.

- Gạn nước luộc ngao vào bát to, nhặt bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần phân đen trong ruột ngao. Phần ruột ngao thu được đem rửa qua nước cho sạch hẳn.

- Me rửa sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me.

- Rau muống nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, để ráo. Nếu không muốn để cả cọng dài thì có thể dùng tay vặn rau thành những đoạn ngắn (dùng tay để vặn, rau sẽ mềm hơn là dùng dao để cắt).

- Gạn lấy phần nước ngao trong vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun cho nước ngao sôi trở lại thì cho ruột ngao và rau muống vào. Đun tiếp cho đến khi rau chín thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

- Khi canh đã nguội bớt thì cho nước me đã lọc bỏ vỏ và hạt vào nồi canh (cho nước lọc me vào canh khi đã nguội bớt sẽ giữ được màu xanh của rau).

- Trình bày ra bát tô và thưởng thức canh ngao rau muống nấu chua.

(Theo Eva)

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt heo cổ hay chọn miếng thịt có chút mỡ

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- Pha nước mắm chấm: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + ngò + hành thái nhỏ + ớt băm + tỏi băm.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch thái lát dày 1 chút.

Dùng búa dần thịt cho mềm.

Bước 2: Cho tất cả các gia vị phía trên vào thịt ướp 30 phút.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho từng miếng thịt vào chiên vàng hai mặt với lửa vừa.

Sau đó, cho thịt nướng ra đĩa, thái miếng vừa ăn, và thưởng thức khi còn đang nóng nhé! Thịt nướng ăn với cơm nếp rất thú vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt heo nướng chảo!

Chia sẻ về bí quyết làm đẹp của mình, Phương Hà cho biết, cô thích làm đẹp và ý thức trong việc chăm sóc bản thân. Ngoài những giờ làm việc căng thẳng, cô chăm chỉ đến phòng tập để vóc dáng săn chắc hơn".

Nữ doanh nhân cũng cho biết cô luôn hướng tới hình tượng mẫu người phụ nữ “đẹp và giỏi”, cho nên cô không ngừng trau dồi mỗi ngày.

Thông điệp cô muốn lan tỏa tới những người phụ nữ rằng: “Không ai hoàn hảo cả, nhưng hãy tự tin vào những gì mình đang có và không ngừng hoàn thiện chúng. Một người bình thường cũng có thể làm được những điều phi thường, chỉ cần có một trái tim dũng cảm, cam kết hành động và không bao giờ bỏ cuộc”.

Mỗi ngày, Phương Hà đều thức dậy sớm, làm công việc của mình và đứng lớp dạy học viên. Công việc cuốn cô có lúc đến tối mịt, nhưng mỗi thời khắc đối với Phương Hà đều ngập tràn nhiệt huyết. Cô luôn cảm thấy hạnh phúc vì được làm việc, thỏa mãn đam mê nghề nghiệp của bản thân. Chính nhiệt huyết này đã là nguồn cảm hứng cho nhân viên và cho những người xung quanh.

Cô từng chia sẻ trên trang cá nhân rằng: “Nếu một ngày bạn không còn thường xuyên đăng trạng thái mệt mỏi cô đơn của mình lên mạng xã hội nữa, chắc hẳn lúc đó bạn đã và đang sống rất hạnh phúc. Bởi vì, hoặc là bạn học được cách tự làm mình vui vẻ, hoặc là những người yêu thương bạn thật lòng, đều đã ở ngay cạnh bên”.

3 cô giáo dạy yoga được mệnh danh 'người đẹp không xương'

Kim Syung Hee, Michelle Lou Lan và Nina Kolomiytseva theo đuổi những trường phái yoga khác nhau song đều được quan tâm nhờ xinh đẹp và có thân hình chuẩn.

Nguyên liệu:

- 80 gr bột báng

- 3 bắp ngô hay 1 lon bắp

- 40 gr đường

- 1/3 muỗng cà phê muối

- 50 ml nước cốt dừa

- 1 lá dứa (nếu có)

Thực hiện:

Bước 1: Bột báng ngâm qua nước lạnh 10 phút sau đó đổ ra rá.

Bước 2: Bắp cắt gần sát hạt (không bào mỏng). Nếu dùng bắp lon thì chắc bỏ hết phần nước, rửa hạt bắp qua nước lạnh. Cho nước lạnh, lá dứa vào nồi nấu sôi, sau đó cho bột báng vào luộc chín, có màu trong.

Bước 3: Kế đến cho bắp vào nấu khoảng 7-10 phút cho bắp chín.

Bước 4: Khi bắp và bột báng chín tắt bếp. Gạn bỏ hết nước.

Sau đó cho đường vào bắc lên bếp bật lửa lại nấu cho đường tan khoảng 5 phút là xong.

Trình bày: Múc chè ra tô, chan nước cốt dừa vào. Chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon các bạn nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè bắp bột báng thơm ngon!

Phần cùi dưa hấu có rất nhiều tác dụng mà nhiều người chưa biết tới như thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, ngoài ra cùi dưa hấu có thể dùng để làm một món nộm rất ngon, vừa ngon vừa mát. Vì vậy, đừng bỏ phí phần cùi khi bạn ăn dưa hấu nhé!

Nguyên liệu:

- Khoảng ba miếng cùi dưa hấu (bạn có thể cắt vào phần ruột đỏ của dưa hấu để tăng thêm độ giòn, ngọt tự nhiên)

- Một nửa củ cà rốt

- Một miếng gà luộc

- Lạc rang, một ít rau mùi và rau kinh giới

- Phần nước trộn chua ngọt bạn pha như sau: tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn với một ít ơts tươi. cho 3 thìa dấm, 2 thìa đường thêm 2 thìa nước mắm, nước lọc nêm lại cho vừa vị rồi vắt thêm vài giọt chanh cho thơm.

Thực hiện:

Bước 1: Dưa hấu trước khi bổ phải rửa thật sạch vỏ, sau đó cắt ra phần vỏ dưa hấu, dùng dao lọc bỏ phần vỏ xanh của miếng dưa. Phần cùi bạn cắt hạt lựu hoặc thái sợi đều được.

Bước 2: Cà rốt bào sợi, miếng gà sau khi luộc chín, xé nhỏ phần thịt gà để riêng, lạc rang bỏ vỏ, đập dập. Rau mùi và kinh giới nhặt và rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút.

Bước 3: Cùi dưa sau khi thái hạt lựu và cà rốt bào sợi bạn trộn đều với nước mắm chua ngọt 15 phút cho ngấm. Muốn trình bày đẹp hơn bạn có thể để riêng từng loại. Rau mùi và kinh giới thái nhỏ trộn vào cùng với cùi dưa hấu.

Bước 4: Sau khi cà rốt và cùi dưa hấu ngấm vị chua ngọt bạn trình bày ra đĩa như sau: Đặt cà rốt trộn tạo vòng tròn trước, sau đó múc cùi dưa hấu đặt vào giữa, đặt thịt gà xé sợi lên trên, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt vào phần thịt gà và cuối cùng rắc lạc rang giã nhỏ và rau mùi lên trên, đặt thêm vài lá kinh giới xung quanh, như vậy là đĩa nộm cùi dưa hấu giòn, ngọt, mát đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm cùi dưa hấu thanh mát!