Chuẩn bị cho mùa giải mới, Nimes Olympique chính thức hội quân tại trung tâm huấn luyện Bastide để tập luyện. Đội bóng ra mắt các tân binh gồm Mael Durand de Gevigney, Malik Tchokounté, Axel Maraval, Ronny Labonne và Nicolas Benezet.

Ngoài ra HLV Nicolas Usai cũng quyết định bổ sung 4 tài năng trẻ cho đợt tập huấn mùa hè 2022 là Vincent Malafosse (thủ môn, 18 tuổi), Marius Zampa (tiền vệ, 18 tuổi), Ilian Boudache (tiền vệ) và Ryan Nasraoui (hậu vệ trái, 19 tuổi).

Như vậy, Nimes Olympique khả năng không phải là bến đỗ mới của Quang Hải. Đến thời điểm này, số 19 của tuyển Việt Nam và người đại diện vẫn giữ kín mọi thông tin liên quan đến bản hợp đồng đã ký với đội bóng tại giải Ligue 2 (Pháp).

Đại Nam

Theo tiết lộ của người đại diện, Quang Hải vẫn mặc số áo 19 ưa thích ở đội bóng mới. Ở Pau FC lúc này, chiếc áo này đang thuộc về Victor Lobry. Đây là một trong những cầu thủ có giá trị chuyển nhượng cao nhất đội bóng.

Cầu thủ này sẽ hết hạn hợp đồng với Pau FC vào ngày 30/6. Báo chí Pháp khẳng định đôi bên đã sớm thống nhất không tái ký. Như vậy, chiếc áo số 19 của Pau FC đang được để trống. 

Sau khi chia tay Victor Lobry, gần như chắc chắn CLB Pau FC sẽ trao chiếc áo số 19 cho tiền vệ Nguyễn Quang Hải. Đây được xem là một món quà của Pau FC với tân binh đến từ Việt Nam.

Ngoài ra, Quang Hải cũng sẽ thi đấu ở vị trí tiền vệ công. Phó Chủ tịch CLB, ông Joel Lopez cho biết Pau FC sẽ "dành kiên nhẫn và sự tin tưởng cao nhất" với các tân binh, trong đó có Quang Hải.

"Với các tân binh luôn cần sự kiên nhẫn, tất cả phải hỗ trợ để giúp cầu thủ phát triển. Tôi biết rằng Pau FC có đội ngủ đủ tốt để giúp họ tiến bộ.

Chúng tôi có ý tưởng về việc xây dựng và bảo tồn triết lý của mình, đó là: Tài năng của cầu thủ kết hợp với tinh thần tập thể, sẵn sàng chinh phục nấc thang mới. Đây là những điều kiện tiên quyết để CLB phát triển",ông Joel Lopez nói.

Đại Nam

Những con nhum khi cho lên bờ sẽ được sàng mạnh để gãy hết gai, lộ ra phần thân hình cầu, sần sùi, kích cỡ ngang quả cam hoặc trái bưởi nhỏ. Dùng dao chẻ đôi, bỏ hết bộ lòng bên trong sẽ thấy lớp thịt màu vàng bám dọc bên thành. Đó là phần quý nhất của con nhum biển.

Khác với lớp vỏ xù xì, gai góc, thịt nhum mềm mượt, béo ngậy, không tanh, có thể chế biến thành nhiều món như cháo, nướng mỡ hành… hoặc ăn sống với mù tạt.

Món phổ biến tại các nhà hàng ven biển là nhum nướng mỡ hành. Nhum sau khi tách đôi, đặt lên bếp than hồng, cho vào chút mỡ hành, rắc thêm đậu phộng (lạc rang), nướng khoảng 2-3 phút sẽ dậy mùi thơm phức. Thực khách có thể chấm nhum nướng cùng muối ớt chanh, hoặc muối tiêu chanh tùy thích.

Với món cháo, đầu bếp sẽ ướp chung phần thịt nhum với các loại gia vị như tiêu, hành để tăng sự đậm đà, sau đó đảo trên chảo nóng. Phần cháo sôi sùng sục được đổ vào, khuấy đều rồi múc nhanh tay ra bát. Thực khách thưởng thức khi tô cháo còn bốc khói nghi ngút.

Ở vùng biển Sa Huỳnh hay Lý Sơn (Quảng Ngãi), du khách còn được thưởng thức nhum xào trứng.

Đầu bếp rửa sạch phần thịt của nhum, cho vào tô ướp với tiêu, mắm, bột ngọt rồi phi thơm với hành, tỏi. Khi nghe mùi thơm tỏa ra, họ đổ thêm trứng đã đánh nhuyễn vào chảo. Món này thường được ăn cùng bánh tráng nướng, hòa quyện giữa vị béo ngậy của nhum, trứng và giòn giòn của bánh tráng.

Nhum biển còn được ví như "nhân sâm biển" hay "thần dược quý ông" vì chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực phái mạnh. Nhiều thực khách rỉ tai nhau rằng, nhum ngâm rượu là một thứ thuốc quý, có khả năng tăng cường sinh lực cho phái mạnh trong chuyện phòng the. 

Tại nhiều quốc gia như Mỹ, Nhật Bản, nhum biển là món đắt đỏ, bởi dù nhiều nhưng số loại nhum ăn được rất ít. Bên cạnh đó, việc thu hoạch, sơ chế nhum phải làm thủ công.

Vài năm gần đây, tại các thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM, các cửa hàng hải sản nhập trứng nhum Nhật về bán với giá rất cao, gấp 4-10 lần nhum Việt.

(Tổng hợp)