Nói về hạnh phúc, mỗi người đều có quan điểm khác nhau về hạnh phúc. Không thể đem hạnh phúc của người này sang áp đặt cho hạnh phúc của người khác và ngược lại, không thể thấy người ta không như mình mà nghĩ người ta không hạnh phúc. Sẽ thật tệ nếu như chúng ta cho rằng phải thế này hay thế kia thì "cặp vợ chồng ấy mới hạnh phúc" còn không như thế có nghĩa là họ… diễn thôi.

Có nhiều người không tìm thấy hạnh phúc là bởi lúc nào họ cũng đề phòng bất hạnh, nhìn đâu cũng thấy nguy cơ, tiêu cực. Dần dần, hạnh phúc của họ lại là việc họ đoán đúng, đoán trúng điều khiến họ… bất hạnh. Lại có những người không cảm nhận được hạnh phúc là vì họ không tin hạnh phúc là có thật hoặc họ cứ mơ một hạnh phúc lớn hơn thứ họ đang có. Như kiếm 75.000 USD/năm nhưng vẫn nghĩ rằng mình phải kiếm được 75.100 USD/năm mình mới thỏa mãn.

Trong hôn nhân cũng vậy. Một cuộc hôn nhân có hạnh phúc không vốn chỉ là chuyện của riêng 2 người họ có thỏa mãn với nhau và với cuộc sống hôn nhân của họ không chứ không phải đo đếm bằng sự ngưỡng mộ của những người xung quanh. Hạnh phúc có thể muốn khoe (cũng như bất hạnh cũng có nhiều người muốn bày tỏ) điều đó chỉ là xấu với những kẻ gato hay những người không tin vào hạnh phúc. Khoe hạnh phúc là cách lây lan hạnh phúc, nó khiến cuộc sống của chính bạn trở nên tươi tắn, tích cực.

Có nhiều người hạnh phúc chỉ ở tầm 5/10 nhưng vì hân hoan với nó mà nó thành tầm 7, tầm 8, tầm 9 thậm chí tầm 10/10. Nó giống như hiệu ứng "lời tiên tri tự hoàn thành" vậy, cứ nói mãi thành tin, thành thật. Cha mẹ hạnh phúc thì con cái hạnh phúc, bố mẹ hai bên cũng hạnh phúc, bạn bè xung quanh cũng hạnh phúc. Sức mạnh của hạnh phúc là ở lan tỏa là thế.

Lũ trẻ con, những đứa con của chúng ta, cũng không được cha mẹ dạy về hạnh phúc. Hoặc cha mẹ chỉ đưa ra cho con những mệnh lệnh nhiều hơn là những chia sẻ, những đòi hỏi nhiều hơn là cùng con, những áp đặt nhiều hơn là lắng nghe, tiếp nhận. Cha mẹ hình thành những thang giá trị hạnh phúc lệch lạc. Như con ngoan ngoãn nghe lời bố mẹ vui, con được điểm 10, bằng khen, bố mẹ tự hào, con giỏi hơn bạn khác, bố mẹ thích thú. Đứa trẻ sẽ nghĩ rằng hạnh phúc là tuân lệnh cha mẹ, học giỏi, hơn bạn hơn bè. Chúng đo đếm hạnh phúc bằng sự co giãn của mặt bố mẹ chứ không phải bằng cảm nhận riêng chúng.

Và cuối cùng, hạnh phúc đáng giá bao nhiêu tiền? Tôi nghĩ, nó bằng đúng thu nhập chúng ta có và chúng ta sẽ sống thật vui với số tiền đó thay vì tiêu với số tiền lớn hơn hay luôn sống trong áp lực tiền bạc. Tất nhiên, nếu bạn cho rằng thu nhập của bạn quá tệ, hãy xem lại nhu cầu của mình, bạn có đang sống kiễng chân không? Nhớ chưa, ngưỡng của hạnh phúc là 75.000 USD/năm, nhiều hơn bạn cũng sẽ không hạnh phúc hơn đâu! Cố nhiều hơn thì tốt cho nhu cầu hưởng thụ mà thôi, còn để hạnh phúc thì thế là đã đủ rồi!

Khi nào thấy chênh vênh, vợ chồng nên làm điều này để cân bằng hạnh phúc

Vợ/ chồng thường có một người "trưởng thành" hơn. Nếu thấy mình hơn "nửa kia" thì đừng hằn học, cần lùi lại giúp người kia có thể bắt nhịp và tiến lên với mình.

Trong 24 năm của chương trình, đây là lần thứ hai trường chuyên Đại học Sư phạm có học sinh vào chung kết.

Cùng chung nỗi trăn trở ấy, mới đây một nàng dâu đã lên mạng xã hội than thở về chuyện biếu tiền nhà nội của mình, thu hút sự chú ý của không ít người.

Câu chuyện cô kể như sau: "Ngày còn bé, thi thoảng nghe mẹ than thở rằng Tết chỉ có trẻ con vui, người lớn lo bạc mặt, em ngơ ngác chẳng hiểu sao mẹ lại nói thế. Tới lúc học xong đi làm, Tết đến em vẫn thấy vui. Thế nhưng khi chính thức bước chân vào cuộc sống hôn nhân rồi em mới hiểu lời than ấy của mẹ. Đúng là Tết chỉ làm người lớn bạc mặt lo thôi.

Bài chia sẻ của người vợ.

Vợ chồng em là trưởng nên dù ở xa nhưng ngày giỗ lễ trong năm của nhà nội vẫn phải lo chu toàn hết. Giỗ nhỏ, việc bận không về được chúng em phải gửi tiền về nhờ bố mẹ chồng làm giúp. Còn giỗ lớn hoặc trong họ có việc trọng đại thì bận mấy vợ chồng cũng phải cắt cử nhau về.

Mệt nhất là Tết, người già cả nghĩ, thích con cháu thể hiện sự quan tâm với bố mẹ. Một phần nữa là thích giữ thể hiện với hàng xóm rằng mình có con cái làm ăn xa, Tết được con về sắm sửa mọi thứ sẽ hãnh diện.

Thế nên năm nào gần tới Tết, mẹ chồng cũng gọi điện 'nhắc nhở' trách nhiệm của 2 đứa em. Hiểu tính bà như vậy nên cứ sang tháng 12 âm là em sẽ chuẩn bị sẵn 1 khoản tiền gửi về để ông bà tự chủ động mua sắm thực phẩm bánh kẹo. 29, 30 bọn em xong việc về sau, khi ấy mua thêm gì thì mua.

Năm nay công việc của cả hai vợ chồng em đều gặp khó khăn. Riêng chồng còn không có thưởng tháng lương thứ 13 vì công ty chỉ hoạt động cầm chừng. Cũng vì thế mà em chưa thu xếp được tiền gửi về quê cho bố mẹ chồng sớm như mọi năm.

Quả như em đoán, hôm qua bà ở quê chưa thấy con trai con dâu chuyển tiền về liền gọi điện lên nhắc khéo: 'Sắp Rằm tới nơi rồi đấy, hai đứa định Tết nhất thế nào. Thấy bảo thực phẩm, bánh kẹo năm nay lên giá hơn năm ngoái nhiều lắm'.

Bà nhắc bọn em chuyện đưa tiền Tết. Bảo hàng hóa ngày Tết tăng giá là ý muốn bảo bọn em phải đưa nhiều hơn năm ngoái. Mẹ chồng em bóng gió, ý tứ lắm. Bà không nói thẳng mà cứ vòng vo thế để con dâu tự hiểu.

Nói thật như mọi năm kinh tế ổn hơn em còn đỡ mệt. Năm nay lương lậu không ra sao, tới giờ còn chưa biết có được đồng tiền Tết nào không, lại nghe mẹ chồng thúc giục nữa, em thấy mệt mỏi kinh khủng. Nói ra sợ bà không hiểu lại nghĩ con cái tính toán, tiếc tiền với cả bố mẹ. Còn không nói thì bà không hiểu đấy là đâu.

Vậy là em nhẹ nhàng đáp: 'Mẹ biết đó, năm nay công việc của chúng con gặp khó khăn. Chồng con nghỉ việc mấy tháng mới đi làm lại nên tài chính cũng đang eo hẹp. Hiện còn chưa nhận lương, chưa biết thế nào nhưng chắc chắn vợ chồng con sẽ cố hết sức để lo Tết cùng bố mẹ đầy đủ nhất trong khả năng có thể của mình'.

Nghe con dâu nói vậy, giọng mẹ chồng em có chút trầm xuống. Sau vài phút ngần ngừ, bà cười bảo: 'Ừ, thôi thì có thể nào mình lo Tết thế đó. Không cần mua sắm nhiều quá lại thừa ra lãng phí. Hai đứa cứ lo công việc đi, khi nào về cũng được'.

Thấy bà có vẻ hiểu lòng con dâu rồi em mới nhẹ lòng đi được chút. Nhiều khi nói chuyện với mẹ chồng là cứ phải dùng chiến thuật đi lòng vòng thế các cụ mới hiểu đó. Nói thẳng dễ tự ái lắm, người già cả nghĩ là vậy. Giờ em chỉ mong Tết nhất có chút thưởng để biếu nội ngoại đôi bên. Năm nay tài chính vợ chồng em đúng là căng thật".

Cảnh làm dâu vốn chưa bao giờ là dễ dàng bởi sự khác biệt trong nếp sống, lối suy nghĩ giữa mẹ chồng con dâu là khá lớn. Tuy nhiên, trong mọi hoàn cảnh nếu chúng ta biết cách ứng xử khéo léo, đặt mình vào lập trường của bậc phụ huynh để suy nghĩ thì dần dần sẽ hiểu và chiếm được tình cảm của họ. Từ đó mối quan hệ giữa đôi bên sẽ dần khăng khít, hòa thuận hơn.

Chi 50 triệu sắm Tết, bỗng dưng tủ lạnh hỏng, bỏ đồ thối mà nhói lòng

Đọc bài “Thất nghiệp cả năm, Tết 2021 chồng đòi đụng con lợn gần 80kg” của chị Ngọc Linh (Hà Nội), tôi lại nhớ đến câu chuyện dở khóc dở cười ở nhà tôi dịp Tết năm ngoái.

Có mặt trong lễ vinh danh ở Văn Miếu - Quốc Tử Giám cách đây vài hôm, Vũ nói tâm trạng buồn vui lẫn lộn.

"Trong 100 bạn, mình thuộc nhóm lớn tuổi nhất. So với những bạn cùng tuổi, mình thấy mình đi chậm", Vũ nói. "Nhưng có lẽ mọi thứ đều là cái duyên. Trở thành thủ khoa đầu ra đại học ở tuổi 28 là điều mình chưa từng nghĩ tới".

“Xuân tận hưởng” tại thiên đường nghỉ dưỡng bắc đảo

Dịp đầu Xuân năm mới, bắc Phú Quốc làm say lòng người với thiên nhiên chan hòa với nắng vàng ấm áp, bầu trời trong xanh, bãi biển cát trắng trải dài bất tận bên hàng dương xanh mướt. Chốn tuyệt vời này càng thêm trọn vẹn với các điểm du lịch đẳng cấp như: quần thể khách sạn và khu nghỉ dưỡng biển hiện đại, tinh tế của Vinpearl Phú Quốc tọa lạc dọc theo Bãi Dài.

Giữa không gian đẳng cấp 5 sao sang trọng, du khách sẽ được đón bình mình bên bờ biển khoáng đạt; thả mình trong bể bơi xanh mát, riêng tư; hay thưởng thức “floating breakfast” độc đáo.

Bên bờ biển của Vinpearl Resort & Spa Phú Quốc, dưới ánh hoàng hôn tuyệt đẹp, chuỗi chương trình âm nhạc Wow Sunset Show sẽ đưa khán giả đến với “bữa tiệc” âm nhạc thú vị. Không chỉ được đắm chìm vào những thanh âm lãng mạn, du khách còn được thỏa mãn với cảnh đẹp, thức ăn ngon cùng dịch vụ đẳng cấp. Đối với những cặp đôi thích sự riêng tư, thời khắc ngắm hoàng hôn trên đảo Đồi Mồi sẽ là gợi ý hoàn hảo. Kỳ nghỉ dưỡng tại Vinpearl Phú Quốc với điểm nhấn vẻ đẹp hoàng hôn là dấu ấn đặc biệt trong những ngày đầu Xuân.

Cùng với đó, du khách còn có cơ hội thưởng thức vẻ đẹp kỳ vĩ của Bãi Dài, Suối Tranh; khám phá cuộc sống của ngư dân tại những làng chài lâu đời; tìm hiểu phương pháp ủ cá truyền thống để tạo ra hương vị đậm đà của nước mắm nổi tiếng…

“Xuân khám phá” tại thế giới giải trí không ngủ

Không chỉ chinh phục du khách với thiên nhiên tuyệt mỹ, Bắc đảo còn “ghi điểm” với tổ hợp vui chơi giải trí 24/7 Phú Quốc United Center. Sở hữu kiến trúc độc đáo, trải nghiệm mới lạ, mang đến nguồn cảm hứng bất tận… đây là lựa chọn phù hợp với chuyến du xuân đầy hứng khởi.

Bước chân vào công viên chủ đề VinWonders Phú Quốc, du khách như lạc vào thiên đường giải trí bất tận với loạt trò chơi. Nơi đây hấp dẫn với những trò chơi phiêu lưu mạo hiểm như: tàu lượn siêu tốc “Cơn Thịnh nộ của thần Zeus”; “Đôi cánh Icarus” tại
“Thế Giới Phiêu Lưu”… Cùng với đó, phân khu “Thế Giới Diệu Kì” với những “thực cảnh cổ tích” nhiệm màu và kỳ vĩ; hay “Thế giới lốc xoáy”… sẽ mang đến những trải nghiệm khám phá sảng khoái cho du khách nhí.

Với những ai yêu thiên nhiên hoang dã và thế giới động vật, Vinpearl Safari Phú Quốc sẽ là điểm đến đầy kỳ thú không thể bỏ lỡ. Thế giới hoang dã sinh động và gần gũi với những chuyến chu ngoạn trong khu vườn thú mở, trải nghiệm “thú thả người nhốt” và làm bạn với gần 4500 sinh vật đáng yêu… sẽ là trải nghiệm khó quên.

Tọa lạc ở trung tâm trung tâm Phú Quốc United Center, VinHoliday Phú Quốc 1 với loạt điểm nhấn không gian nghỉ dưỡng hiện đại, trẻ trung và tiện ích tinh tế; sẽ là lựa chọn hợp lý để du khách tận hưởng chuyến du lịch, ở gần ngay thiên đường giải trí sôi động.

Ngay sau dịp tết Nguyên Đán, những shopping house đa phong cách sẽ cuốn hút du khách với tiện ích mua sắm: Shanghai Shop rực rỡ sắc màu; Indochine Shop phong cách Đông Dương; Shop Mallorca mang dấu ấn Địa Trung Hải... Bên cạnh các shophouse là: kênh đào dài 400m, được ví như “Venice Châu Á”; bảo tàng Gấu Teddy đầu tiên tại Việt Nam; công viên Urban Park; khu Tinh hoa Việt Na; công trình tre biểu tượng; hồ tình yêu trình diễn công nghệ laser đỉnh cao.

Được kiến thiết trên nền tảng kiến trúc, ánh sáng, âm thanh hàng đầu thế giới… “thành phố không ngủ” đủ sức chiều lòng du khách trong từng khoảnh khắc.

“Xuân sum vầy” đậm phong vị truyền thống

Điểm đặc biệt của Vinpearl năm nay là không gian Tết Việt tràn ngập khắp mọi nơi. Giữa thành phố đảo, du khách vẫn có thể tìm thấy những bức thư pháp, sạp hát bài chòi, chầu văn. Cùng với đó, du khách còn được cùng những người thân yêu thưởng thức các màn trình diễn nghệ thuật chào Xuân đặc sắc như: ca hát, múa lân, lì xì đầu năm, biểu diễn nhạc cụ dân tộc, hay cùng vui hết cỡ với các trò chơi dân gian… Phiên chợ Tết tại VinWonders Phú Quốc hứa hẹn ngập tràn tiếng cười của du khách trong màu sắc Tết xưa.

Những mâm tiệc Tết truyền thống 3 miền sẽ giúp du khách cảm nhận trọn hương vị ngày Tết. Tại các nhà hàng sang trọng của Vinpearl Phú Quốc, các đầu bếp chiêu đãi du khách những món ăn truyền thống: bánh chưng, củ kiệu, dưa hành… để “Tết Vinpearl” của mọi gia đình thêm trọn vẹn, đậm vị yêu thương.

Không những vậy, Corona Casio với hệ thống thiết bị hiện đại, tích hợp nhiều tiện ích, sở hữu không gian đa dạng… sẽ mang đến màn giải trí công nghệ cao đặc sắc.

Đồng hành cùng du khách muôn phương chào đón Tết thảnh thơi, bất tận niềm vui và đầy khám phá thú vị, tổ hợp trung tâm giải trí nghỉ dưỡng hàng đầu Phú Quốc United Center hứa hẹn mang đến không gian đón năm mới cổ truyền đẳng cấp.   

Minh Tuấn

Món xôi xéo được chị Hương tận dụng từ thịt gà luộc

Tết nhà nào cũng ăn gà luộc, mà vì mâm cỗ quá nhiều món nên sẽ thừa lại phần nào. Vậy nên làm gì với món gà luộc thừa lại để không lãng phí? Mình thường lọc lấy thịt cho vào hộp kín rồi cấp đông (-18 độ C) hoặc để vào ngăn lạnh sâu (0 độ C) để giữ hương vị và dùng làm nguyên liệu cho các món sau:

- Gỏi gà: Hành tây thái mỏng ngâm dấm đường, gà rắc chút gia vị, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Trộn đều tất cả, vắt thêm chút chanh cho thơm, thêm lát ớt nếu thích ăn cay, vậy là được món gỏi đơn giản và dễ bay 1/2 con gà.

- Phở gà: Nước gà có sẵn, gà có sẵn, thêm chút bánh phở, hành mùi là có phở gà ăn sáng rồi. Dĩ nhiên nước gà cần được bỏ thêm chút rễ mùi, hạt mùi già, hành gừng nướng và hạt tiêu vỡ để có mùi thơm đặc biệt đúng vị.

- Bún thang: Dù nguồn gốc món bún thang ko phải do việc tận dụng đồ thừa nhưng vào dịp Tết lại thường có đủ luôn đồ để làm bún thang thì tại sao lại không nhỉ.

- Cháo gà: Một khi trong nhà có sẵn cả nước gà và thịt gà thì tại sao không làm nồi cháo ăn đêm phục vụ cả nhà xem phim khuya nhỉ? Cách làm thì siêu đơn giản rồi. Nhà mình cho vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu cháo thôi. Gà thì nên bỏ vào lúc sắp ăn sẽ ngon hơn, nhưng nếu bạn thích kiểu gà hầm nhừ cùng cháo thì càng tiện.

- Bún gà: Ngày xưa hay ăn bún gà của chị ở góc Chân Cầm và Lý Quốc Sư ngon lắm nên sẵn đồ mình làm theo thôi. Măng nứa khô xào và om kỹ cho mềm, thêm gà và mọc (nên cho nấm, mộc nhĩ, tiêu và chút nước mắm vào mọc sẽ ngon hơn). Vậy là có bát bún gà siêu ngon.

- Phở gà trộn: Nguyên liệu của món phở gà trộn gồm có gà, bánh phở, rau thơm mùi, hành phi, lạc rang và nước trộn chua mặn ngọt vừa miệng là được bát phở trộn cho bữa tối nhẹ bụng rồi nhé.

- Cơm gà Hội An: Nước gà nấu cơm, gà trộn cùng hành tây và hoa chuối, rau răm. Nếu có lòng gà xào nữa thì trọn vị.

- Xôi xéo gà: Món này ngại nhất làm hành phi nhưng ăn thì bao nhiêu cũng hết và nhà làm sẽ luôn ngon và hấp dẫn hơn quán nhiều.

2. Giò chả:

Giò chả là món nhà nào cũng có trong dịp Tết mà lại là món hay thừa nhất. Sau Tết các món có thể dùng đến giò chả cũng khá nhiều nhé:

- Thịt kho chả: Món này ăn xôi buổi sáng thì cực tốn, nhớ làm thêm ít dưa chuột dấm để chống ngán.

- Giò rim nước mắm và hạt tiêu: đưa cơm cực kỳ.

- Bún thang: Dùng giò nạc thái chỉ

- Giò thái sợi + thịt luộc + trứng tráng thái sợi + rau sống cuốn chấm nước mắm chua ngọt. Món này ăn vào Tết rất thích vì mát và nhẹ bụng.

3. Đầu và vỏ tôm

Đầu vỏ tôm được chị Hương xay và lọc để nấu canh

Nhà mình hay ăn tôm, nhất là dịp Tết. Tôm cho vào nhân nem, tôm tẩm bột chiên, tôm xào thập cẩm, vv món nào cũng cần bóc vỏ. Và kết quả là cả đống đầu và vỏ tôm sẽ bị bỏ đi thật là lãng phí. Vì vậy mình nghĩ ra vài cách để tận dụng nguyên liệu thừa này:

- Đầu tôm tươi xay và lọc (giống như cua xay), nấu canh với bầu/bí băm/thái sợi rất ngon và ngọt, gạch tôm và thịt tôm cũng nổi lên mặt bát canh nhìn rất hấp dẫn.

Bát canh vỏ tôm chị Hương nấu

- Sấy sơ đầu tôm ở 150 độ trong 20-30p đến khi thấy đầu tôm khô hết nước và đỏ au. Đem đầu tôm đi nấu lấy nước dùng được rất nhiều việc. Cho thêm vào nồi nước gà khi nấu canh bóng, hoặc nước bún thang thay cho nước đầu tôm he.

Hoặc nấu đầu tôm đã sấy với củ cải, su hào, cà rốt (mình dùng phần thừa sau khi tỉa hoa), thành một loại nước dùng rất ngọt và thanh. Nước dùng này buổi sáng chỉ cần thả vài viên sủi cảo, con tôm và quả trứng cút và mấy cái nấm hương, thêm chút hẹ là có được ngay bát sủi cảo ăn sáng siêu ngon. Nếu không có sẵn các món đồ đó mình có thể thả ngay túi Mandu mua ở siêu thị cũng được một bữa sáng ngon lành rồi.

4. Trái cây các loại:

Tết nào nhà cũng đầy ắp trái cây từ táo, lê, nho, cam, thanh long... Ăn mãi cũng chán thì mình phải nghĩ cách xử lý hết đống trái cây này cho thật nhanh. Dưới đây là một vài món mình hay làm, hi vọng có thể là gợi ý cho các bạn:

- Trái cây trộn thập cẩm: Táo, lê, thanh long, cam, dưa hấu... cắt miếng nhỏ (hạt lựu), cho chút rượu rum, nước cam và vài thìa đường trộn đều là cả nhà đánh bay 1 bát tô lớn.

- Trái cây trộn sữa chua: Cắt nhỏ và trộn với sữa chua

- Trái cây sấy: Món này con gái mình hay làm cho mẹ. Các loại trái cây như cam, táo, lê, thanh long chỉ đơn giản cắt lát và sấy trong lò nướng khoảng 3 tiếng ở nhiệt độ 100 độ C hoặc đến khi trái cây đủ khô. Trái cây sấy uống cùng trà tuyệt ngon, bảo quản bằng cách hút chân không và cất tủ lạnh dùng dần.

- Trái cây làm sinh tố thập cẩm.

- Nếu làm hết các món rồi mà chưa hết, mình sẽ đem hầm trái cây lấy nước cốt để làm nước dùng cho các món chay (nước canh, nước lẩu, vv.) rất ngon ngọt tự nhiên.

Hi vọng những gợi ý trên phần nào giúp các bạn nhẹ đầu trong việc xử lý đồ thừa ngày Tết nhé.

Chị em 'hô biến' thức ăn thừa sau Tết thành các món thơm ngon, không lo bị ngán

Bao giờ mới ăn hết đồ thừa trong tủ lạnh luôn là trăn trở của nhiều bà nội trợ sau ngày Tết. Tuy nhiên, với những gợi ý sau đây, hy vọng phần nào có thể giúp chị em giải quyết bài toán nan giải này