Nhận định

Công thức món pate Hải Phòng dễ làm tại nhà

字号+ 作者:NEWS 来源:Ngoại Hạng Anh 2025-02-03 23:44:00 我要评论(0)

Pate là món ngon được du nhập từ Pháp. Thành phần chủ yếu gồm gan cùng thịt,ôngthứcmónpateHảiPhòngdễbang xep hang nhabang xep hang nha、、

Pate là món ngon được du nhập từ Pháp. Thành phần chủ yếu gồm gan cùng thịt,ôngthứcmónpateHảiPhòngdễlàmtạinhàbang xep hang nha mỡ và nhiều loại gia vị. Tại Hải Phòng, pate được những đầu bếp nơi này biến tấu, cách điệu tạo nên hương vị đặc trưng.

Bên cạnh bánh mì, bạn có thể kết hợp pate trong món trứng chiên, salad, gà hay sườn nấu pate... Ngoài ra, thưởng thức pate với mì xào, xôi, cơm nóng cũng là gợi ý hấp dẫn.

Chị Đỗ Ngọc (gốc Hải Phòng) chia sẻ với Zingcông thức làm pate gia truyền được cô hàng xóm hướng dẫn. Thành phẩm được nhiều người từng trải nghiệm đánh giá cao vì chuẩn vị gia đình, đặc biệt chinh phục khẩu vị trẻ em. Pate được hấp bằng máy làm bánh mì nhằm giản tiện công đoạn. Nếu không có máy, bạn có thể hấp cách thủy 5-6 tiếng. Nữ 8X cho biết sự tươi ngon của gan, thịt, bì là yếu tố quyết định độ ngon của pate. Chị Ngọc cũng bật mí điểm nhấn trong công thức này nằm ở việc xay sống các nguyên liệu chứ không xào sơ trước.

Nguyên liệu

Một kg thịt vai lợn đầu rồng (loại vai có lẫn mỡ làm sẽ ngon hơn)
200 g gan lợn
180 ml sữa tươi không đường
50 g bơ Anchor
200 g bì lợn
200 g mỡ phần
5 củ hành khô
Nửa củ hành tây nhỏ
Một củ tỏi
Tiêu xay
Một thìa phở dầu hào, một thìa phở nước mắm
Một thìa cà phê bột canh
Một thìa cà phê hạt nêm
Một thìa cà phê mì chính (bột ngọt)
Một ổ bánh mì lấy ruột (để khử tanh cho gan và tăng độ kết dính cho pate)

Cong thuc lam pate anh 2

Cách làm

Rửa sạch gan, rồi cắt lát, đổ sữa tươi vào ngâm 30 phút để khử tanh và độc. Sau khi ngâm, vớt rửa sạch và nướng qua bằng nồi chiên không dầu.
Xé nhỏ ruột bánh mì, ngâm chút sữa tươi cho mềm.
Làm sạch bì, luộc chín mềm rồi rửa sạch lần nữa. Thái nhỏ bì để chuẩn bị xay.
Thái hạt lựu 50-100 g mỡ phần rồi luộc sơ, còn lại thái lát to để trên hấp cho ai thích ăn mỡ ngậy.
Cho bì vào cối xay nhuyễn, tiếp tục thêm lần lượt gan, thịt, mỡ đã thái hạt lựu vào xay. (Lưu ý: Ai thích ăn thịt rối thì xay một lần, nếu thích mịn nhừ thì xay 2 lần).

Cong thuc lam pate anh 3

Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi, hành tây băm nhỏ vào phi thơm với bơ.
Cho vào âu bánh mì hỗn hợp thịt gan đã xay.
Đổ hỗn hợp hành, tỏi, bơ vào âu. Nêm nếm gia vị gồm mắm, dầu hào, tiêu, hạt nêm, súp, chút mì chính.

Cong thuc lam pate anh 4

Cho âu vào máy, bật chế độ làm mứt của máy làm bánh mì (có thể sử dụng loại Petrus 8855/8860) và để đó, ấn 2 lần chế độ sau sẽ đạt thành phẩm pate để ăn.

Cong thuc lam pate anh 5

Theo Zing

Mẹo làm trứng hấp mềm mịn cho bữa sáng

Mẹo làm trứng hấp mềm mịn cho bữa sáng

Món trứng hấp tôm khô đậm đà chỉ mất khoảng 10-15 phút để chế biến. Bạn có thể thử làm theo cách sau để có bữa sáng nhanh gọn.

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
网友点评
精彩导读
{keywords}

iNET Monitor Version 1.0 có 4 tính năng chính: Giám sát HTTP, Whois, SSL và TCP. Người dùng chỉ cần nhập danh mục tên miền, sau đó chọn dịch vụ cần theo dõi là có thể nắm bắt tình trạng hoạt động của tất cả các tên miền/website trong danh sách qua notification của App hoặc email (option). Cụ thể như sau:

Tính năng Whois: Cho phép người dùng quản lý tình trạng tên miền. Tính năng này hiển thị đầy đủ, chi tiết thông tin về ngày đăng ký, ngày hết hạn, thời gian còn lại, chủ sở hữu... giúp người dùng hạn chế việc quên gia hạn dẫn đến mất tên miền.

Tính năng HTTP: Hỗ trợ người dùng cập nhật tình trạng downtime của website, rất hữu ích với các website có chạy quảng cáo Google. Người dùng có thể theo dõi tình trạng website của mình theo thời gian thực. Khi trang web của bạn gặp tình trạng downtime, ứng dụng sẽ thông báo ngay giúp bạn kịp thời sửa chữa và khắc phục.

Tính năng SSL: Hỗ trợ kiểm tra tình trạng giao thức bảo mật SSL trên website của bạn với đầy đủ thông tin về nhà đăng ký, ngày đăng ký, ngày hết hạn, thời gian còn lại, ... Điều này giúp người dùng tránh được trình trạng hết hạn dịch vụ SSL cho website.

Tính năng TCP: Bạn cần thực hiện thêm thao tác nhập các cổng TCP cần theo dõi sau đó có thể kiểm tra tình trạng các cổng dịch vụ của máy chủ có đang hoạt động không.

App iNET Monitor có hai tùy chọn giao diện: Sáng (Light Mode) và Tối (Dark Mode). Bạn có thể quét mã QR Code sau để cài app: 

{keywords}

Chúc bạn có một trải nghiệm thú vị với app iNET Monitor!

Quang Hải (Theo iNET.vn)

" alt="iNET Monitor" width="90" height="59"/>

iNET Monitor

{keywords}Cải bó xôi.

Chữa thiếu máu, khí huyết hư, suy nhược:

Bài 1: cải bó xôi lượng tùy ý, luộc hoặc nhúng nước sôi xong đem nấu canh với thịt lợn nạc, hoặc gan lợn, hoặc trứng gà...

Bài 2: cải bó xôi 700g, nhân sâm 5g, thịt lợn 500g, bột mì 3kg, gừng tươi hành hạt tiêu, xì dầu, muối vừa đủ. Giã nát lá rau bó xôi, thêm ít nước đánh ép lấy nước để sẵn. Nhân sâm tán bột rây mịn. Thịt lợn băm vụn tra muối, xì dầu, bột hạt tiêu, bột gừng trộn đều, hòa ít nước khuấy thành hồ, cho hành, nhân sâm, trộn đều làm nhân bánh. Đổ nước cải bó xôi vào bột mì nhào kỹ, nắm bột với nhân bánh. Luộc chín bánh. Món này còn có tác dụng tăng cường chức năng tình dục.

Chữa thiếu máu, mất máu, trĩ táo bón, ngứa: tiết lợn 250g luộc chín kỹ, thái lát rồi cho lại vào nước luộc cùng cải bó xôi (khoảng 500g rau) nấu thành canh, nêm gia vị.

Bổ âm, dưỡng huyết, chỉ huyết, trị tăng huyết áp:

Bài 1: cải bó xôi 300g, gừng 15g, hành 10g, xì dầu 10g, dầu vừng 10g, tỏi 5g, muối vừa đủ. Tỏi, gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, hành tỉa hoa, cải bó xôi nhúng nước sôi vắt ráo nước. Cho tất cả vào trộn đều. Ngày ăn 2 lần với cơm.

Bài 2: cải bó xôi lượng tùy ý, rửa sạch bỏ vào nước sôi 2-3 phút, quấy lên vớt ra. Sứa biển rửa sạch thái nhỏ nhúng qua nước sôi. Cho hai thứ trên vào dầu vừng, ít muối, gia vị trộn để ăn. Trị tăng huyết áp, nhức đầu.

Bài 3: cải bó xôi 250g, rau cần 250g rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc ngâm nước sôi 2 - 3 phút, vớt ra cho vào tô nêm dầu vừng, gia vị trộn để ăn với cơm hoặc nấu cháo.

Bài 4: cải bó xôi 300g, mực tươi 300g, tỏi 20g, xì dầu 10g, dầu 50g, hành 10g, muối 5g. Cải bó xôi cắt đoạn 5cm, mực tươi cắt đoạn 4cm. Phi thơm hành tỏi, cho mực vào trước xào sơ, rồi cho rau và các thứ gia vị vào xào chín. Ngày 1 lần ăn với cơm.

Tư âm dưỡng tâm, thanh nhiệt, tiêu độc: cải bó xôi 300g, trứng muối 2 quả, gia vị. Đun nước sôi, bỏ trứng muối bóc vỏ thái lát vào rồi cho cải bó xôi cắt đoạn vào tiếp cùng gia vị. Nấu canh ăn với cơm. Còn dùng tốt cho người gan nhiễm mỡ.

Vị âm bất túc, đau nóng rát thượng vị, miệng khô không muốn ăn, thích uống nước, táo bón: cải bó xôi 200g thái nhỏ, đậu phụ 200g, thịt heo xay 50g, trứng gà 1 quả. Đậu phụ giã nhuyễn, trộn với thịt heo xay, thêm ít nước, bột mì hoặc bột gạo, bột gia vị, trộn với trứng gà, làm thành viên thả vào nước sôi nấu chín, rồi cho cải bó xôi vào.

Chữa khát nước, táo bón ở người đái tháo đường: cải bó xôi 90g, mộc nhĩ trắng 10g, nấu nước uống.

Chữa thiếu máu, rối loạn tiêu hóa, bệnh đường hô hấp: cải bó xôi 100g cho vào bát với 200ml nước đun cách thủy 10 phút, uống vào buổi sáng, trưa.

Bổ âm trị ho, hạ huyết áp: cải bó xôi 200g, ngân nhĩ 20g, tỏi 10g, hành 10g, dầu ăn 30g, gừng 5g, muối 5g. Rau cắt đoạn 5cm dùng nước sôi luộc chín để ráo nước. Ngân nhĩ bổ cuống, rang sơ, xé nhỏ. Cho cùng gia vị vào xào. Ngày ăn 2 lần với cơm.

Lưu ý: Tránh dùng cải bó xôi cho người bị sỏi thận, sỏi mật, hay đại tiện lỏng vì chứa nhiều canxi.

Nên phối hợp cải bó xôi với một vài thực phẩm khác, không dùng đơn độc. Trước khi chế biến nên rửa sạch, nhúng qua nước sôi. Không nên ăn, uống kéo dài. 

Đi 200km xuyên đêm ra Hà Tĩnh hiến máu cực hiếm cứu người

Đi 200km xuyên đêm ra Hà Tĩnh hiến máu cực hiếm cứu người

Thầy giáo Nguyễn Quý Hùng và anh Nguyễn Văn Quân đã vượt 200km từ Quảng Bình ra Hà Tĩnh lúc 2h sáng để hiến máu cực hiếm, cứu bệnh nhân nguy kịch.  

" alt="Món ăn bổ máu từ cải bó xôi" width="90" height="59"/>

Món ăn bổ máu từ cải bó xôi