"Theo nghiên cứu mới nhất của Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế, gạo mầm được lên mầm từ gạo lứt nguyên phôi và trong 1kg gạo mầm chứa: Cacbohydrates: 700 – 800g; Protein: 70 – 110g; Lipid: 20 – 30g; Chất xơ: 4 – 6g; Gaba (Gamma aminobutyric acid): 120 – 200mg; Inositol: 100 – 170mg; Calcium: 50 – 80mg; Vitamin B1: 3 – 7mg; Vitamin E: 3 – 6mg. 

Các chất dinh dưỡng này lại dễ hấp thu hơn so với gạo lứt thông thường nên là một trong những lựa chọn tốt. Chỉ số đường huyết (Glycemic index: % so với chỉ số của glucose) là 58, thấp hơn hẳn so với gạo trắng (72), bánh mì trắng (75), khoai tây (từ 82-110 tuỳ cách chế biến. 

Tổ hợp các chất này có trong gạo mầm sẽ mang đến nhiều tác dụng cho người sử dụng có thể kể đến như: Giúp ổn định đường huyết và cân bằng huyết áp; Kiểm soát mỡ máu và ngừa xơ vữa mạch máu; Phòng ngừa táo bón và đầy hơi, tốt cho hệ tiêu hóa; Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa... 

Hiện nay, đã xuất hiện nhiều sản phẩm gạo lứt mầm như: Gạo lứt mầm gấc, gạo lứt mầm nghệ, gạo lứt mầm tỏi đen... 

Quy trình làm ra gạo mầm

Yếu tố đẩy lùi đái tháo đường

Với những người bị đái tháo đường, đặc biệt là đái tháo đường tuyp 2, dinh dưỡng hợp lý và tập luyện khoa học là hai yếu tố quan trọng để đẩy lùi các yếu tố nguy cơ. 

Trên thực tế, vì các thức ăn như cơm trắng, bánh mỳ trắng hay khoai tây có chỉ số đường huyết cao nên khi ăn vào sẽ được hấp thu rất nhanh, và làm tăng đường máu. 

Gạo lứt và gạo lứt nảy mầm đều có chỉ số đường huyết thấp hơn, do chứa nhiều chất xơ làm chậm lại quá trình tiêu hoá và hấp thu đường bột, điều đó khiến cho các tinh bột khiến cho lượng đường trong máu ổn định hơn.

Phương pháp thực dưỡng được tổ chức y tế thế giới công nhận là phương pháp phòng và chữa bệnh hiệu quả và được biết đến rộng rãi từ những năm 1982, với sự dày công nghiên cứu và thử nghiệm của bác sĩ Osawa từ sau Thế chiến 2.

Đến nay, phương pháp thực dưỡng hiện đại cũng được nhiều người quan tâm và thực hiện. 

Theo tiến sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thanh Tuấn: Kết quả nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng về thành phần dinh dưỡng và chỉ số đường huyết của gạo lứt, gạo lứt nảy mầm là thực phẩm lý tưởng cho những người bị đái tháo đường, nhất là đối với những người bị đái tháo đường tuyp 2. 

Điều quan trọng là sử dụng hợp lý, kết hợp với lối sinh hoạt lành mạnh, và được sự kiểm tra chặt chẽ của bác sĩ.

Gạo mầm của Việt Nam là một trong số những thực phẩm được ưa chuộng trong thời gian gần đây do tác dụng hiệu quả đối với người bị tiểu đường, điều này đã được kiểm chứng thông qua nghiên cứu y học lâm sàng và phản hồi của người sử dụng. Đó là tin vui đối với những người bị đái tháo đường và là sự lựa chọn tốt cho những người ăn kiêng.

Ngọc Mai

Giải phóng năng lượng tốt hơn nhờ “bộ tứ” dưỡng chất

Theo nghiên cứu mới nhất của nhãn hàng Cô Gái Hà Lan, canxi, phốt pho, vitamin B2, B12 khi kết hợp với nhau có tác dụng hỗ trợ giải phóng năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh và năng động hơn.

Trong đó, canxi và phốt pho đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố sức khỏe hệ cơ xương, còn vitamin B2 và B12 tham gia điều tiết chuyển hóa năng lượng bằng cách điều hòa các quá trình tổng hợp và phân giải carbohydrate, chất béo và chất đạm. Những dưỡng chất này hiện diện trong các loại thực phẩm dễ tìm như rau xanh, trái cây, đậu, hạt và đặc biệt có nhiều trong sữa

Bộ tứ canxi, phốt pho, vitamin B2 và B12 giúp giải phóng năng lượng tốt hơn, cho cơ thể khỏe mạnh và luôn năng động

Trên thực tế, có rất ít thực phẩm chứa đầy đủ tất cả dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Những thực phẩm chứa các chất cung cấp năng lượng như đạm, đường, béo… lại không đồng thời chứa các chất giúp chuyển hóa và giải phóng năng lượng như canxi, phốt pho, vitamin B2 và B12.

Trong khi đó, nếu thiếu “bộ tứ”này, năng lượng từ thực phẩm không được giải phóng tốt, có nguy cơ chuyển thành mỡ thừa. Kết quả của sự “ứ đọng” này là cân nặng và số đo vòng eo của bạn có thể tăng lên nhưng mức độ năng động và sức bền thì lại giảm xuống. Để khắc phục tình trạng này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bữa ăn hàng ngày nên đa dạng các món và thường xuyên thay đổi thực đơn.

Năng lượng sữa cho cả nhà năng động

Từ lâu, sữa đã trở thành một thức uống quen thuộc, mang đến những dưỡng chất cần thiết và nguồn dinh dưỡng quý giá cho cả gia đình. Tuy vậy, khám phá mới vềnăng lượng sữa của nhãn hàng Cô Gái Hà Lan hẳn sẽ khiến nhiều người bất ngờ. Theo đó, sữa là một trong số ít những thực phẩm chứa đầy đủ các chất cung cấp năng lượng đồng thời với chất giúp chuyển hóa và giải phóng năng lượng.

Thành phần cung cấp năng lượng sữa bao gồm chất béo, đường và đạm sữa chất lượng cao. So với các nguồn đạm khác như thịt, đậu, trứng, đạm sữa có tỷ lệ hấp thu sau tiêu hóa và giá trị sinh học cao, lại chứa đủ 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Năng lượng từ những dưỡng chất này được giải phóng một cách hiệu quảnhờ tác dụng của “bộ tứ” canxi, phốt pho, vitamin B2 và vitamin B12.

Canxi, phốt pho, vitamin B2 và B12 trong sữa giúp giải phóng năng lượng vào cơ thể

Thông thường, những cách nạp năng lượng tiện lợi cũng đồng thời ẩn chứa nguy cơ gây hại cho sức khỏe về lâu dài. Chẳng hạn như ăn quá nhiều thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn và chứa chất bảo quản là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch và tiêu hóa. Thế nhưng sữa lại là câu chuyện hoàn toàn khác. Nhờ các thành phần có nguồn gốc tự nhiên và cơ chế chuyển hóa năng lượng hiệu quả, uống sữa là cách nạp năng lượng tiện lợi mà vẫn rất “lành” cho cơ thể. Vì thế, đây là thức uống không thể thiếu trong khẩu phần hằng ngày để gia đình luôn khỏe mạnh và năng động cùng nhau.

Năng lượng sữa giúp gia đình năng động và khỏe mạnh dài lâu

Năng lượng sữa từ Cô Gái Hà Lan Active 20+TM với sự kết hợp của 4 dưỡng chất canxi, phốt pho, vitamin B2 và vitamin B12, giúp giải phóng năng lượng từ các dưỡng chất trong sữa vào cơ thể, giúp gia đình bạn năng động suốt ngày dài và tận hưởng thời gian hạnh phúc bên nhau.

Thu Hằng

Đỗ xe kiểu “bố đời” trong ngõ, tài xế cậy quyền hay thiếu ý thức?

Anh Đỗ Duy Ngọc chia sẻ nỗi bức xúc của mình: “Nhà tôi có cái spa nho nhỏ trong ngõ ở Thái Hà. Hàng xóm ở đây khá thân thiện trừ anh nhà cuối ngõ. Nhà anh này ở khá xa nhà tôi. Nhưng anh lại có sở thích để xe trước cửa spa.

Nhiều người tự cho mình quyền đỗ xe ở ngõ chung

Ngõ cũng chẳng rộng rãi gì. Nhưng mỗi lần anh về là lại bắt khách nhà tôi dắt xe để đâu thì để. Miễn là phải nhường chỗ cho anh để xe. Gia đình tôi có nói chuyện và nhờ anh để tạm bên ngoài (bên ngoài có chỗ để). Nhưng anh trả lời: “Nhà tao ở đây. Tao thích để đấy!”.

Đỉnh điểm có hôm, khi anh này về và vướng cái xe máy không quay đầu được. Anh đã lao thẳng vào nhà tôi. Chỉ trỏ và lôi hết cả ông bà tổ tiên nhà tôi lên để chửi. Thực tôi cũng không biết xử lý sao. Nhìn anh khá lịch sự nhưng lời lẽ và thái độ thì có vẻ học thức không dài lắm. Nên khó để mà nói chuyện”.

Một kiểu đỗ xe thiếu ý thức

Anh Hoàng Văn Hòa, sống ở khu vực Hoàng Mai cho hay, con ngõ nơi anh sinh sống có rất nhiều hộ gia đình. Gần đây, anh nhiều lần chứng kiến cảnh một số người thân của các hộ gia đình khác đến chơi nhưng thiếu ý thức khi ngang nhiên đỗ xe ô tô chắn ngang lối đi của nhiều người khác.

Anh cho biết: “Đây đích thị là họ cố tình. Tôi nhiều lần bức xúc ra nhắc nhở nhưng họ vẫn chứng nào tật nấy. Người này đánh xe đi một lúc thì mấy tiếng sau lại có người lạ khác đến, tôi ức chế không thèm nói tiếp nữa”.

Còn anh Nguyễn Vượng, một người dân sống ở Hà Đông thì ngán ngẩm: “Tối nào trước cửa nhà tôi cũng có xe ô tô của mấy anh cùng ngõ đỗ. Sáng vợ tôi đi làm trước 7 giờ phải ‘khóc thầm’ vì không biết dắt xe máy ra khỏi nhà như thế nào. Ngày nào cũng phải đi hỏi khắp ngõ xem xe của ai, vì nay ông A, mai ông B, ngày kia có khi bạn của ông C đến đấy đỗ”.

Đỗ xe chiếm nửa ngõ vào khu tập thể

Chị Thanh, một người dân sinh sống tại khu vực Cầu Giấy cũng cho biết, chị từng chứng kiến trường hợp một tài xế sau khi đi uống rượu say về ban đêm còn đỗ xe ngay trước cửa nhà chị. Chị nhắc nhở thì anh ta còn lớn tiếng thách thức. Sau lần đó chị khiếp đảm về ý thức của một số người được gọi là hàng xóm chung ngõ nhà mình.

Câu chuyện về văn hóa đỗ xe được nói tới rất nhiều trên các phương tiện truyền thông, thậm chí nhiều tài xế đã phải gặp "quả đắng" vì hành vi của mình. Vậy nhưng dường như tình trạng này vẫn thường xuyên diễn ra và khiến người ta không khỏi bức xúc. Không biết những hành vi thiếu văn hóa này bao giờ mới kết thúc?

Theo khám phá của các chuyên gia từ nhãn hàng Cô Gái Hà Lan, năng lượng sữa được tạo nên từ sự kết hợp của 4 dưỡng chất canxi, phốt pho, vitamin B2 và B12. Ngoài những công dụng quen thuộc như giúp xương chắc khỏe (canxi và phốt pho), hỗ trợ chức năng hệ thần kinh, giảm mỏi cơ (vitamin B2 và B12), “bộ tứ” này đặc biệt có vai trò to lớn trong việc giải phóng năng lượng cho toàn cơ thể. Với “bộ tứ” này, năng lượng sữa từ Cô Gái Hà Lan Active 20+TM giúp cơ thể luôn năng động, mang lại những lợi ích tuyệt vời mà các gia đình không nên bỏ lỡ.

Nạp năng lượng sữa từ Cô Gái Hà Lan Active 20+™ để  không bỏ lỡ những lợi ích tuyệt vời của lối sống năng độn

1. Giảm stress và sống vui hơn

Khi cơ thể vận động, não tiết ra endorphins và các hormone làm tinh thần thoải mái, từ đó giúp giảm stress gấp 10 lần so với khi không vận động. Vì thế, các hoạt động thể chất thường được xem là một trong những cách hiệu quả để giải tỏa căng thẳng và cân bằng cuộc sống. Điều này cực kì quan trọng, nhất là khi con người dường như ngày càng bận rộn và chịu nhiều áp lực hơn trong cuộc sống hiện đại.

2. Tăng gắn kết và hạnh phúc gia đình

Theo PGS. TS Tâm lý Huỳnh Văn Sơn, cùng vui chơi, tập luyện tạo nên bầu không khí thân tình, cởi mở để các thành viên chia sẻ, thấu hiểu và đồng cảm với nhau, từ đó giúp sợi dây gắn kết gia đình thêm bền chặt. Ngoài ra, duy trì đều đặn những hoạt động thể chất cùng nhau cũng tạo nên nếp sinh hoạt riêng của từng nhà.

Không khí vui vẻ khi cùng nhau vận động giúp gia đình  gắn kết và hạnh phúc hơn

3. Gia đình khỏe mạnh, sống lâu hơn

Với mọi lứa tuổi, vận động mang lại nhiều lợi ích rõ rệt như củng cố hệ xương và cơ bắp, giúp ngủ ngon và sâu hơn… Ngoài ra, vận động thường xuyên chính là bí quyết để tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể ngăn ngừa và hạn chế nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe như tiểu đường, viêm khớp, đột quỵ… Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ (JAMA), lối sống năng động làm giảm tỷ lệ tử vong sớm từ 9%-13%.

4. Giảm thời gian sử dụng thiết bị công nghệ

Những hoạt động thể chất thú vị cũng là một cách hiệu quả để “cai” thiết bị công nghệ vốn gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe và tâm lý cho cả trẻ nhỏ lẫn người trưởng thành. Thay vì ngồi hàng giờ dán mắt vào màn hình điện thoại và máy tính bảng, vận động cùng nhau tạo điều kiện cho các thành viên chuyện trò và kết nối với nhau hơn.

5. Giúp trẻ học cách yêu thương và hòa nhập

Cũng theo PGS. TS Tâm lý Huỳnh Văn Sơn, vận động cùng người thân là cách tuyệt vời để trẻ biết yêu thương và chia sẻ. Những trẻ được sống trong gia đình năng động sẽ hòa nhập nhanh hơn mỗi khi bước vào môi trường mới. Bên cạnh đó, được tương tác với người khác thông qua vận động cũng là cơ hội giúp trẻ rèn luyện sự tự tin, học hỏi các kỹ năng mềm.

Để hiểu hơn về lợi ích của lối sống năng động, mời bạn đọc theo dõi clip dưới đây: