Hiện nay, nhiều trường tiểu học bán trú đang áp dụng áp phích “Ba phút thay đổi nhận thức” trong công tác giáo dục dinh dưỡng. Đây là một trong những nội dung trọng tâm thuộc Dự án Bữa ăn học đường do Bộ GD&ĐT, Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai thực hiện từ năm 2012.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, những nhận thức đúng đắn về thực phẩm sẽ giúp trẻ định hình thói quen ăn uống lành mạnh.

Áp phích cung cấp các thông tin dinh dưỡng cơ bản của nhiều loại thực phẩm với thông tin về các nhóm vitamin, khoáng chất và công dụng của chúng. Những thông tin này được minh họa bằng các hình ảnh trực quan, sinh động, giúp các em dễ dàng nhận biết và ghi nhớ. Nhà trường có thể in và treo áp phích ở các khu vực chung, tập trung đông học sinh như nhà ăn, căn tin hoặc sử dụng tại các lớp học.

Trước mỗi giờ ăn trưa, các em học sinh sẽ được giới thiệu về thực đơn bữa trưa, các loại thực phẩm có trong mỗi món ăn, thông tin và lợi ích dinh dưỡng của từng loại thực phẩm. Giáo viên có thể linh hoạt tổ chức các hoạt động tương tác như hỏi và đáp, trò chơi…để các em có thể tiếp thu tốt hơn. 

Từ những hiểu biết này, thay vì chỉ ăn một số món ăn yêu thích và quen thuộc như thịt heo, gà, bò,… hoặc những món chiên, nướng có nhiều đường, các em mạnh dạn làm quen với nhiều chủng loại thực phẩm. Thống kê cho thấy, sau khi áp dụng áp phích, gần 60% các em học sinh tại các trường tiểu học bán trú đã ăn thêm nhiều loại rau củ -  nguồn vi chất dinh dưỡng dồi dào cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Chia sẻ về hiệu quả của áp phích, cô Nguyễn Thị Nga - Giáo viên chủ nhiệm lớp 3/4, trường tiểu học Đông Hòa B (Bình Dương) cho biết: “Sau một thời gian, tôi nhận thấy hầu hết các em học sinh lớp tôi đã hiểu rõ hơn vai trò của mỗi loại thực phẩm với sức khỏe, từ đó các em đã ăn cả những thực phẩm mà trước đây các em không thích như rau củ, cá, nấm, đồng thời lượng thức ăn thừa cũng giảm đi rất nhiều. Tôi cảm thấy rất phấn khởi khi thấy các em ăn ngon miệng và hết suất ăn của mình”.

Trước mỗi giờ ăn, các em học sinh cùng tìm hiểu về thực đơn, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm thông qua áp phích.

Bên cạnh áp phích, dự án Bữa ăn học đường còn triển khai đến các trường Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng. Phần mềm cung cấp một ngân hàng thực đơn phong phú với 120 thực đơn và 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi.

Hiểu biết đúng đắn về dinh dưỡng kết hợp với bữa ăn cân bằng dinh dưỡng sẽ là nền tảng vững chắc giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống khoa học và lành mạnh. Ngay tại gia đình, các bậc phụ huynh cũng có thể cùng các em học hỏi và tìm hiểu về dinh dưỡng bằng cách tải áp phích Ba phút thay đổi nhận thức tại địa chỉ: http://bit.ly/apphich3p.

Bữa ăn mẫu đảm bảo cân bằng dinh dưỡng được chuẩn bị theo Phần mềm Dự án.

Tính đến tháng 01/2020, hơn 3.645 trường tiểu học bán trú tại 62 tỉnh thành toàn quốc đang áp dụng Phần mềm trong công tác chuẩn bị thực đơn và áp phích trong giáo dục kiến thức dinh dưỡng. 

Được biết, dự án đã xây dựng thành công hai mô hình bếp ăn bán trú theo tiêu chuẩn Nhật Bản tại Trường tiểu học Trưng Trắc (TP. HCM) và Trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn). Trong năm 2019, dự án tiếp tục được Chính phủ Nhật Bản viện trợ, xây dựng thêm hai mô hình bếp ăn mẫu bán trú tại Trường tiểu học Ngô Gia Tự (Đà Nẵng) và Trường tiểu học Phan Đình Phùng (TP. HCM).

Minh Tuấn

Lịch trình di chuyển của học sinh D. tại Trường THPT Võ Thị Sáu như sau:

Từ ngày 22/1 đến hết ngày 29/1, D. nghỉ Tết tại nhà và có tiếp xúc với chị gái NTD.

Sáng ngày 30/1, D. đến lớp học với trạng thái sức khỏe bình thường và không mang khẩu trang vì chưa có thông tin chị gái nhiễm nCoV. D. có tiếp xúc gần và xa với một số học sinh trong lớp.

Sáng 31/1, sau khi có tin chị gái dương tính với nCoV, học sinh đến lớp có đeo khẩu trang y tế với trạng thái sức khỏe bình thường. Tuy nhiên, ngay sau khi nắm thông tin, trong sáng 31/1, nhà trường đã phối hợp với gia đình cho em nghỉ học, cách ly tại nhà.

Ngày 6/2, D. có kết quả xét nghiệm dương tính với virus nCoV và đã được cơ quan y tế cách ly, điều trị tại bệnh viện với trạng thái sức khỏe ổn định.

Theo thông tin từ Trường THPT Võ Thị Sáu, lớp 10A2 có 42 học sinh (trong đó có 6 học sinh tiếp xúc gần – ngồi học gần vị trí với em D); trong ngày em đến trường, đã có 6 giáo viên dạy tại lớp 10A2.

Danh sách học sinh, giáo viên nói trên đã được nhà trường lập chi tiết để phối hợp với cơ quan y tế phục vụ công tác điều tra dịch tễ (lưu tại nhà trường).

Nhà trường đã tiến hành các biện pháp được ngành Y tế khuyến cáo, giữ vệ sinh, khử khuẩn, khử trùng nhà trường; giữ thông tin, liên lạc chặt chẽ với học sinh, gia đình học sinh, giáo viên về tình hình sức khỏe, trao đổi tình hình học tập, giao tự học cho các em; phối kết hợp thường xuyên, liên tục với các cấp, ngành có liên quan trong việc xử lý, báo cáo.

Báo cáo nhanh của Sở GD&ĐT ngày 6/2, tính đến cuối giờ chiều, toàn ngành đã phun thuốc khử trùng được 439/516 trường học, đạt 85,1%. Riêng các nhà trường khu vực huyện Sông Lô đã có kế hoạch hoàn thành việc phun thuốc khử trùng vào ngày 8/2/2020.

Sở đã ban hành Kế hoạch thực hiện phòng, chống dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona (nCoV) và dịch bệnh mùa đông xuân năm 2020 ngày 5/12; yêu cầu các đơn vị trong toàn ngành phối kết hợp chặt chẽ và toàn diện, quyết liệt nhưng bình tĩnh trước dịch bệnh... 

Nguyễn Nga

15 tỉnh,thành phố tiếp tục cho học sinh nghỉ học

Tính đến 11h15 ngày 7/2 đã có 15 tỉnh/thành phố báo cáo Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc kéo dài thời gian nghỉ học của học sinh thêm để phòng, chống dịch bệnh nCoV. 

Chiều 10/7, U22 Việt Nam có trận giao hữu với U18 Việt Nam. Đây là trận đấu tập duy nhất của U22 Việt Nam trong đợt tập trung lần này. HLV Park Hang Seo dùng trận đấu để kiểm tra năng lực từng cầu thủ, nhằm tìm kiếm nhân tố mới bổ sung cho U23 Việt Nam chuẩn bị cho chiến dịch săn vàng SEA Games 30

Trong khi đó, U18 Việt Nam dưới sự dẫn dắt của HLV Hoàng Anh Tuấn có một trận thử lửa quan trọng chuẩn bị cho giải U18 Đông Nam Á sắp diễn ra tại TPHCM. Đây cũng chính là lứa cầu thủ chuẩn bị cho SEA Games 31 tổ chức trên sân nhà

Trận đấu diễn ra trong 2 hiệp, mỗi hiệp kéo dài trong 40 phút. Không như đồng nghiệp Hoàng Anh Tuấn trực tiếp chỉ đạo dưới sân, thầy Park cùng trợ lý quan sát từ trên khán đài. Việc tìm ra nhân tố mới cho U22 Việt Nam trong đợt tập trung chỉ kéo dài 3 ngày thực sự không dễ dàng với chiến lược gia người Hàn Quốc, nhưng ông sẽ có thêm nhiều đợt tập trung ngắn ngày nữa trước SEA Games

Trung vệ Đình Trọng, tiền vệ Huy Hùng, Hồng Duy đang chữa trị chấn thương tại PVF ra sân cổ vũ các đàn em

U23 Việt Nam ra sân với đội hình gồm: Sỹ Huy (GK); Văn Đạt, Khắc Vũ, Bá Đức; Thanh Sơn (C), Văn Bửu, Ngọc Bảo, Bảo Toàn; Sỹ Tú, Martin Lo, Việt Cường. Sơ đồ chiến thuật của U22 Việt Nam là 3-4-3

Dù độ tuổi khá chênh lệch nhưng U18 Việt Nam chơi rất tự tin trước các đàn anh. Đây cũng là điều dễ hiểu khi lứa U18 này có nhiều năm chơi bóng cùng nhau, trong khi U23 Việt Nam chỉ có 3 ngày tập trung, hầu hết các cầu thủ lần đầu lên tuyển

Dẫu vậy, kinh nghiệm là điều mà U18 Việt Nam còn thiếu

Tiền đạo Việt Cường (Bình Dương) ghi bàn duy nhất cho U23 Việt Nam sau một tình huống đánh đầu cận thành

Tiền vệ Martin Lo là tâm điểm trên sân

Cầu thủ Việt kiều được các đàn em U18 Việt Nam chăm sóc rất kỹ. Đây là trận Martin Lo chơi khá tốt, là người thực hiện hầu như tất cả các quả đá phạt của U23 Việt Nam, kể cả đá phạt góc

Dù vậy, để có suất dự SEA Games với cầu thủ đang chơi ở giải hạng Nhất là không dễ

Sang hiệp 2, HLV Park Hang Seo có một số điều chỉnh về nhân sự, đáng chú ý là việc tung "Vua phá lưới nội V-League" Nguyễn Tiến Linh vào sân. U23 Việt Nam vẫn là đội chơi lấn lướt, tạo ra nhiều cơ hội hơn

Màn đọ sức rất hấp dẫn của các cầu thủ trẻ

Một trận đấu bổ ích với cả hai đội. Sau trận đấu này, U23 Việt Nam sẽ giải tán, các cầu thủ trở về với CLB. Những cầu thủ được thầy Park "chấm" nhiều khả năng sẽ tiếp tục có tên trong đợt tập trung tới.

S.N