Mô hình V.A.C “siêu sạch”

Trước tình trạng thực phẩm không an toàn, chàng trai trẻ tuổi sinh năm 1993 Nguyễn Mạnh Tùng (Đống Đa-Hà Nội) đã nảy ra ý tưởng táo bạo. Đó là, “cải tạo” khu sân gạch dưới tầng 1 và khoảng tầng thượng bê tông để thực hiện mô hình Vườn - Ao - Chuồng siêu sạch.

“Với sở thích trồng cây, tìm tòi các loại giống cây trồng và vật nuôi mới lạ, mình đã nảy ra ý tưởng thực hiện mô hình VAC kiểu mới. Do vậy, cách đây 1 năm, mình đã bắt tay thực hiện việc nuôi gà, thả cá và trồng cây ăn quả nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch cho gia đình”, Mạnh Tùng cho hay.

Nguyễn Mạnh Tùng, chàng trai trẻ tuổi với mô hình VAC siêu sạch

Chàng trai Hà thành cho biết thêm, anh đã tận dụng ban công các tầng và khoảng sân thượng 100m2 để trồng các loại cây ăn quả. Ngoài ra, anh còn thiết kế ao thả cá dưới sân vườn tầng 1 và đóng chuồng gỗ nhỏ nuôi gà.

Mạnh Tùng tâm sự: “Hiện tại, khu vườn trên sân thượng trồng nhiều loại quả như cà chua, các loại rau cải, rau ngót, rau thơm và các loại dưa, nho, táo,…Bên cạnh đó, mình còn nuôi gà ta và thả các giống cá như rô phi, trê phi, cá quả và cá sấu hỏa tiễn”.

Kinh nghiệm nuôi gà, thả cá hiệu quả

Mặc dù còn trẻ nhưng chàng trai 24 tuổi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm nuôi trồng qua sách báo. Từ đó, anh đã thực hiện thành công mô hình Vườn - Ao - Chuồng “siêu sạch”.

Chia sẻ kinh nghiệm nuôi gà tại gia, Mạnh Tùng cho biết: “Để nuôi được những chú gà ta, mình dùng thóc nấu và rau xanh. Đặc biệt, mình chỉ nuôi trong chuồng rộng khoảng 15m2, dưới nền có lót đất. Do không ăn cám hóa học, phân gà rất khô, hầu như không có mùi và sạch”.

Anh cho biết thêm, anh thả khoảng mấy trăm con cá rô phi, trê phi, cá quả và cá sấu hỏa tiễn dưới chiếc ao nhỏ. Hằng ngày, anh cho cá ăn đầu cá bể và ruột cá nước ngọt băm nhỏ.

Chiếc "ao nhỏ" thả khoảng mấy trăm con cá rô phi, trê phi, cá quả và cá sấu hỏa tiễn

Áp dụng phương pháp 3 sạch trồng dưa

Tùng áp dụng theo phương pháp 3 sạch: Đất - Phân - Nước trong việc trồng dưa. “Muốn dưa ít bệnh, cần chuẩn bị đất thật sạch. Sau đó, đem phơi khô đập vụn và trộn với vôi bột. Nếu muốn tái sử dụng, chỉ cần trộn đất đã qua sử dụng với xỉ than”.

Dưa là cây leo cho quả nên khâu phân bón cũng rất quan trọng. Đối với các loại dưa thông thường, mỗi thùng xốp anh trộn phân theo tỉ lệ: 1 - 2 kg phân gà ủ/20 - 30 kg đất. Hoặc có thể dùng phân bò, phân trùn để thay thế. Ngoài ra, có thể lót lớp rau của quả bỏ đi xuống đáy thùng xốp.

Tùng áp dụng theo phương pháp 3 sạch: Đất- Phân- Nước trong việc trồng dưa

“Cách chăm sóc dưa rất đơn giản, tùy theo từng giai đoạn. Giai đoạn cây con, chỉ cần tưới nước sạch hằng ngày. Bên cạnh đó, cần đảm bảo độ sáng cho cây bởi giống dưa ưa nắng”, Mạnh Tùng cho hay.

Đối với dưa chuột, Tùng để cây phát triển bình thường, không bấm ngọn. Còn dưa lê, cây con được 5-7 lá nên cắt ngón để cây ra nhánh mới và tiếp tục bấm các ngọn để cây bói nhiều trái. Riêng dưa lưới, cần tập trung nuôi thân chính. Do vậy, cây có nhánh cần cắt bỏ. Khi cây có quả cao tầm 1,5-1,8m thì cắt ngọn để tập trung nuôi quả.

“Dưa bắt đầu ra hoa sau khoảng 3-4 tuần trồng. Vì thế, mình rất chú trọng vấn đề thụ phấn cho cây. Lấy nhị của bông hoa đực chấm nhẹ vào bông cái. Sau vài ngày, hoa cái sẽ đậu quả. Thời gian thu hoạch của các loại dưa phụ thuộc vào từng giống cây: Dưa chuột từ 7-10 ngày, dưa lê từ 15-20 ngày, dưa lưới từ 30-35 ngày và dưa hấu từ 45-50 ngày”, Mạnh Tùng chỉ cách thụ phấn cho hoa dưa.

Cách chăm sóc dưa rất đơn giản, tùy theo từng giai đoạn

Gà sạch được nuôi trong chuồng có diện tích 15m vuông

Su hào tím cho củ to nhờ phân sạch, đất sạch và nước sạch

Toàn cảnh vườn rau trên sân thượng của Nguyễn Mạnh Tùng

Dâu tây bói quả sai, to tròn

Sau thời gian chăm sóc, dâu tây chín mọng đỏ ngọt lịm kích thích vị giác của người chiêm ngưỡng

Cà chua đen chín bóng cả khay

Dưa chuột dài vỏ xanh

Dưa lưới quả to tròn chũm chĩm trên giàn

Qủa dưa nằm gọn trong ánh nắng sân thượng

Màu vàng- xanh của 2 thế hệ dưa

Dưa hấu quả xanh sắp tới kỳ thu hoạch

Choáng ngợp với quả dưa to tròn

(Theo Khám phá)

34% quý ông xuất tinh sớm, bài tập đơn giản mọi bà vợ nên biết để chữa

Hay massage cổ, người phụ nữ 49 tuổi suýt chết vì đột quỵ

Mùa đông đã đến, để ngăn ngừa bản thân mắc phải những bệnh do hệ miễn dịch kém thì đừng quên bổ sung những loại thực phẩm dưới đây:

1. Trái cây có múi

Hầu hết mọi người đều cần bổ sung Vitamin C cho cơ thể, bởi lẽ, loại Vitamin này giúp xây dựng hệ thống miễn dịch, làm tăng sự sản sinh bạch cầu, chống nhiễm trùng rất hiệu quả. Trái cây chứa vitamin C bao gồm: cam, quýt, bưởi, chanh, và nhiều loại quả có múi và vị chua khác…

Vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất loại vitamin này, nên hàng ngày hãy liên tục bổ sung những thực phẩm đa dạng để cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết

2. Bông cải xanh

Bông cải xanh (súp lơ) được chuyên gia khuyến khích ăn hằng ngày vì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, C, E,... cũng như nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ khác. 

3. Tỏi

Tỏi là một trong những loại gia vị được dùng phổ biến trong các bữa ăn trên thế giới. Thậm chí đã có chuyên gia nhận định, tỏi là gia vị bắt buộc cần được bổ sung hằng ngày để tăng cường sức khỏe. Đầu tiên, tỏi giúp giảm huyết áp và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch. Ngoài ra trong thành phần của tỏi có nhiều allicin -  một chất giúp tăng cường miễn dịch hiệu quả.

4. Gừng

Không chỉ biết đến như một thực phẩm làm ấm cơ thể, tăng cường miễn dịch trong ngày lạnh. Gừng còn có khả năng chữa bệnh hiệu quả như: giảm viêm, giảm đau họng và cải thiện tình trạng buồn nôn.

5. Sữa chua

Đây là món ăn được sử dụng từ thời Hy Lạp vì những lợi ích tuyệt vời nó mang lại. Sữa chua có thể kích thích hệ thống miễn dịch của bạn để giúp chống lại bệnh tật. Để có hiệu quả tốt nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn sữa chua không đường, hoặc sữa chua thêm những loại hoa quả để tăng độ ngọt tự nhiên.

6. Trà xanh

Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn trà xanh thay vì trà đen bởi trong trà xanh chứa nhiều EGCG - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa bệnh tật. Trong khi đó để sản xuất trà đen, phải lên men trà xanh và quá trình này phá hủy rất nhiều dưỡng chất có lợi.

7. Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây giàu vitamin A và C được chứng minh có tác dụng chống oxi hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch hiệu quả. Một quả đu đủ có thể cung cấp đủ lượng vitamin cho người trưởng thành trong 3 ngày. Trong loại quả này cũng chứa một loại enzyme tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm.

8. Thịt gà

Súp hoặc cháo gà món ăn quen thuộc trong các thực đơn cho người ốm. Nó giúp phòng ngừa và cải thiện các triệu chứng cảm lạnh. Ngoài ra các loại thịt gia cầm chẳng hạn như gà tây, gà tre có chứa nhiều vitamin B6.

Vitamin B6 là một nhân tố quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể, đặc biệt là sự hình thành của các tế bào hồng cầu. 

9. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương có đầy đủ chất dinh dưỡng, bao gồm phốt pho, magiê và vitamin B6,... Đây là loại hạt được khuyến khích dùng trong những ngày nhiệt độ xuống thấp.

10. Hải sản có vỏ

Các nhà nghiên cứu từ Đại học bang Ohio, Mỹ đã chỉ ra rằng, thiếu kẽm làm tăng tỉ lệ viêm nhiễm và việc bổ sung kẽm vào lúc bắt đầu khi bị cảm lạnh có thể ngăn chặn mức độ nghiêm trọng của nó. Người ta cho rằng, phát hiện này có thể có tác động đối với cả các bệnh khác.

Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm bao gồm: cua, sò, tôm, trai, ngao,... Tuy nhiên, lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày đối với đàn ông trưởng thành là 11 miligam (mg) và đối với phụ nữ là 8 mg. Nếu nạp vào quá nhiều kẽm sẽ phản tác dụng gây ức chế chức năng hệ thống miễn dịch.

An An (Dịch theo Heathline)

12 siêu thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông

Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.

Nụ hôn từ biệt rơi nước mắt của người vợ gửi chồng hiến tạng cứu 5 người

Đàn ông sẽ sống thọ hơn khi lấy vợ trẻ

Insulin là một loại kích thích tố do tuyến tụy tiết ra có tác dụng thúc đẩy quá trình sử dụng và oxy hóa đường glucozo trong cơ thể. Khi lượng Insulin tiết ra bị giảm sẽ khiến đường huyết trong máu tăng cao, gây ra bệnh tiểu đường.

Được ví như nguồn insulin tự nhiên, những thực phẩm dưới đây có nhiều lợi ích tốt cho người mắc căn bệnh nguy hiểm này:

1. Rau sam

Rau sam được ví như một loại cỏ dại, thường mọc hoang ở những nơi đất ẩm mát ven vườn cây, bờ ruộng. Người xưa thường dùng rau sam để chế biến các món ăn như xào, làm nộm,... Nhưng ít người biết rằng đó lại là một loại dược thảo quý của thiên nhiên ban tặng có công dụng chữa bệnh rất tuyệt vời.

Trong rau sam rất giàu norepinephrine (là một hóa chất hữu cơ có chức năng trong não và cơ thể như một hormone và chất dẫn truyền thần kinh) giúp thúc đẩy quá trình bài tiết insulin trong cơ thể, hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucozo, giảm nồng độ đường trong máu và giữ cho chúng luôn ổn định. Vì vậy rau sam như một vị thuốc bổ dành cho người mắc bệnh tiểu đường.

2.  Ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng)

Thường gọi là nấm tuyết, ngân nhĩ vốn được mệnh danh là viên minh châu quý, không chỉ xuất hiện trên thực đơn các món mặn, làm món giải khát tráng miệng, ngân nhĩ cũng là một vị thuốc Đông y rất độc đáo.

Ngân nhĩ rất giàu vitamin và protein, có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra trong ngân nhĩ chứa nhiều loại axit amin thiết yếu và chứa nhiều chất xơ, có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng đường trong máu.

3. Mướp đắng

Mướp đắng là thực phẩm được ví như nguồn cung cấp "insulin tự nhiên", làm giảm đường trong máu thông qua việc tăng cường chuyển hóa glucozo. Trong mướp đắng còn chứa phytonutrient, polypeptide-P, một insulin thực vật rất hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, y học Trung Quốc đã chứng minh mướp đắng có tác dụng giải nhiệt và làm dịu cơn khát.

4. Tỏi đen

Củ tỏi sau khi lên men tự nhiên thành tỏi đen sẽ bớt đi mùi hăng và cay, có vị ngọt và dẻo gần giống hương vị của trái cây sấy khô. Hơn nữa, quá trình lên men không làm mất dược lý của tỏi mà còn tăng sinh các hợp chất này với hàm lượng cao so với tỏi tươi.

Tỏi đen chứa một lượng lớn các alcaloid, làm giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa việc đánh mất insulin trong cơ thể. Tỏi đen còn có tác dụng hạ đường huyết và phòng ngừa hạ đường huyết đột ngột đối với những người có lượng đường trong máu cao.

Thói quen giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết hiệu quả:

- Thực hiện chế độ ăn ít calo: Hãy thường xuyên ăn nhiều rau củ không chứa tinh bột như cải bắp, giá đỗ, dưa chuột... để cân bằng dinh dưỡng.

- Bổ sung trái cây họ cam quýt: Trái cây họ cam quýt có thuộc tính chống oxy hóa và kháng viêm giúp chống lại các tổn thương do gốc tự do, tăng độ nhạy insulin của tế bào.

- Tránh stress: Căng thẳng và lo âu làm tăng nồng độ hormone stress norepinephrine và cortisol. Các hormone này làm tăng nồng độ đường huyết và tác động đến cân bằng đường huyết trong cơ thể.

- Ăn bữa nhỏ và không bỏ bữa: Với những người mắc bệnh tiểu đường, bỏ bữa có thể dẫn đến những hậu quả tồi tệ như hạ đường huyết, cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng… Tốt nhất bạn nên chia thành nhiều bữa nhỏ ăn trong ngày.

An An (Dịch theo Sohu)

Biến chứng khủng khiếp của căn bệnh tiểu đường khiến NSND Anh Tú qua đời

Được biết đến là “kẻ giết người thầm lặng”, gần như không có triệu chứng nhưng gây ra nhiều biến chứng về thần kinh, tim mạch, đột quỵ khiến gần 30.000 chết mỗi năm.