Thực đơn bữa tối ngon miệng, 'ngon mắt'

Bưởi rất giàu chất chống oxy hóa như lycopene, có đặc tính chống ung thư và có thể làm giảm một số tác dụng phụ của phương pháp điều trị ung thư. Nó cũng đã được chứng minh là làm tăng lưu lượng máu đến não.

Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, bưởi có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất phytocompounds có khả năng bảo vệ chống lại ung thư. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nó bảo vệ DNA của tế bào bằng cách bẫy các gốc tự do, nó giúp tái tạo khả năng chống oxy hóa của vitamin E.

Vitamin C - một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả như bưởi, cam, ớt chuông, bông cải xanh - giúp ngăn ngừa sự hình thành các hợp chất nitơ gây ung thư. Chế độ ăn giàu vitamin C có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ruột kết, thực quản, bàng quang, vú và cổ tử cung.

Bưởi còn có một lợi ích khác mà các loại trái cây họ cam quýt khác không có, đó là hàm lượng vitamin A hay beta carotene cao. Một quả cam cung cấp khoảng 4% lượng vitamin A bạn cần, trong khi cả quả bưởi có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu của bạn. Vitamin A rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt và giống như vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp bảo vệ chống lại chứng viêm.

Ngoài ra, một quả bưởi cung cấp khoảng 10% nhu cầu kali hàng ngày của bạn, cùng với 8% nhu cầu thiamine và folate.

Những ai cần lưu ý khi ănbưởi?

Johns Hopkins Medicine ca ngợi bưởi là một loại thực phẩm lành mạnh giàu vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng. Theo tổ chức này, loại trái có nhiều múi này rất giàu chất xơ giúp giảm viêm và điều hòa huyết áp.

Bưởi rất tốt cho đường ruột do hàm lượng chất xơ của nó cũng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt. Trái cây này cũng giúp kiểm soát cholesterol xấu. Hơn nữa, ăn nó thường xuyên có thể giúp giảm cân vì nó giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn.

Tuy nhiên, một số nhóm dưới đây nên tránh ăn bưởi. Cụ thể, những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày có thể nhạy cảm với axit trong bưởi và các thực phẩm có tính axit khác, chẳng hạn như giấm hoặc nước sốt cà chua.

Nói chung, nếu bạn mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản, ăn thực phẩm có tính axit cao có thể làm tăng các triệu chứng của bạn. Nhưng điều này không quá cứng nhắc.

Vì thế, bạn hãy lắng nghe cơ thể và lưu ý cảm giác của bạn sau khi ăn một số loại thực phẩm cụ thể. Nếu bạn thấy rằng bưởi hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác gây rắc rối cho bạn, bạn nên thử cắt nó ra khỏi chế độ ăn uống của mình.

Nếu bạn gặp một số vấn đề như viêm dạ dày hoặc loét, bạn có thể cần tránh xa bưởi và các thực phẩm có tính axit, caffeine và gia vị khác, đặc biệt nếu bạn bị bệnh nặng vì những thực phẩm này có thể gây kích ứng dạ dày.

Xói mòn men răng là một mối lo ngại khác về bưởi và các loại cam quýt khác. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, việc loại bỏ bưởi ra khỏi thực đơn là điều không cần thiết trừ khi bạn gặp vấn đề về men răng, răng nhạy cảm. Bạn phải tiêu thụ rất nhiều thực phẩm có tính axit theo thời gian để làm hỏng răng.

Bưởi và thuốc

Bưởi có thể ngăn chặn một loại enzyme giúp cơ thể bạn phân hủy một số loại thuốc. Nếu enzyme này bị chặn, quá nhiều thuốc có thể tồn tại và tích tụ trong máu của bạn, gây ra nồng độ quá cao.

Một số loại thuốc mà quá trình trao đổi chất có thể bị ảnh hưởng bởi bưởi bao gồm atorvastatin, lovastatin và simvastatin (thuốc hạ cholesterol), fexofenadine (một loại thuốc dị ứng), nifedipine (thuốc điều trị huyết áp), cyclosporine (thuốc ức chế miễn dịch)…

Dù vậy, ngay cả trong các nhóm thuốc, có thể có sự khác biệt. Một viên thuốc có thể tương tác với bưởi và một viên thuốc khác, loại thuốc tương tự cho cùng một tình trạng có thể không. Vì vậy, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu có nghi ngờ.

Tương tự, theo Mayo Clinic, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ yêu cầu một số loại thuốc phải có cảnh báo về việc ăn bưởi hoặc uống nước bưởi trong khi dùng thuốc.

Các loại thuốc thường được kê đơn có thể tương tác với bưởi bao gồm các loại thuốc chống lại nhiễm trùng, giảm cholesterol, điều trị huyết áp cao, điều trị các vấn đề về tim, điều trị dị ứng theo mùa, kiểm soát cơn động kinh, giảm say tàu xe, điều trị chứng rối loạn cương dương, giảm ho…

Để an toàn, bạn hãy luôn nói chuyện với bác sĩ khi bạn nhận được đơn thuốc mới.

Với tỷ lệ sinh thấp báo động trong những nền kinh tế phát triển, Hàn Quốc là nước tỷ phú Elon Musk thường nhắc đến mỗi khi ông gửi thông điệp ủng hộ chính sách khuyến sinh trên toàn cầu.

Tại hội thảo Sáng kiến Đầu tư Tương lai ở Arab Saudi vào tháng 10, ông cũng từng cảnh báo dân số Hàn Quốc sẽ giảm chỉ còn 1/3 nếu không sớm đảo ngược xu hướng tỷ lệ sinh ngày càng thấp.

Vào tháng 9/2022, ông cảnh báo Hàn Quốc "đang trên đà mất đi một nửa dân số sau mỗi thế hệ". Đầu năm 2022, ông nhấn mạnh Hàn Quốc và Hong Kong đang giảm dân số nhanh nhất thế giới.

Ngồi nhìn ba cháu gái xúc cơm ăn, ông Nhã cho biết, hai bé là cháu ngoại ông. Các em là trẻ em lai, bố là người Đài Loan (Trung Quốc, mẹ là người Việt Nam.

Một bé bố mẹ bận công việc nên vợ chồng ông phải nuôi từ lúc mới sinh. Một bé, bố mất hồi đầu năm, em phải về nhà ngoại sống. Mỗi tháng, vợ chồng ông được các con gửi tiền về để mua đồ ăn, quần áo, đóng tiền học cho các cháu.

Giọng trầm buồn, người đàn ông năm nay 67 tuổi kể câu chuyện gia đình mình. Vợ chồng ông có 8 người con, bốn trai bốn gái. Con đông, thu nhập bấp bênh từ nghề làm ruộng nên nhà ông trước đây luôn nằm trong danh sách hộ nghèo của phường.

Cuối những năm 90, phong trào lấy chồng Đài Loan bắt đầu xuất hiện ở cù lao Tân Lập. Ông Nhã cho biết, lúc đó, một số nhà ở cù lao có con gái lấy chồng Đài Loan xây nhà lớn, có của ăn của để nên cả làng ai cũng tò mò.

Khi đó, con gái lớn ông Nhã 18 tuổi, lấy người chồng cùng quê. Hai năm sau, chị và chồng ly hôn.

‘Chồng nó nghèo, không có việc làm. Nó đi ăn nhậu rồi về đánh vợ. Khổ quá, con tôi bỏ về. May hai đứa nó chưa có con’, ông Nhã kể.

Được bà mối đến nhà đặt vấn đề cho Lan đi lấy chồng Đài Loan, vợ chồng ông Nhã đồng ý ngay. ‘Ban đầu, con bé không đồng ý. Nó sợ khổ thêm lần nữa. Khi được bà mối nói, qua đó sướng, có tiền gửi về cho vợ chồng tôi xây nhà, nó đồng ý’, ông Nhã kể. Sau đó, vợ chồng ông chuẩn bị quần áo, son phấn rồi đưa con gái ra bến đò để lên TP.HCM ở trong một căn nhà tập thể, chờ ngày những người đàn ông Đài Loan đến chọn làm vợ.

Ở nhà, ngày nào ông Nhã cũng thắp hương khấn ông bà phù hộ cho con. Còn bà Tâm thì đi chùa để cầu cho Lan gặp may mắn.

‘Đi được gần tháng, con bé gọi về báo: ‘Con thi đậu rồi ba ơi’. Vợ chồng tôi mừng cho con bé, nhưng cũng lo vì không biết như thế nào’, ông Nhã nhớ lại kỉ niệm lúc con gái lớn lấy được chồng ngoại quốc.

Căn nhà của ông Nhã được xây bằng số tiền của các con gái gửi về. Ảnh: T.A.

Ông cho biết, lần đó, vợ chồng ông được bà mối đưa 2 triệu đồng tiền nộp tài của nhà trai. Ba năm sau, con gái thứ hai của ông cũng ‘thi đậu’ trong đợt tuyển vợ của những người đàn ông Đài Loan ở TP.HCM. Lần này, vợ chồng ông được nhà trai đưa gần 100 triệu để chuẩn bị cho tiệc cưới, váy áo cô dâu.

Đến lần thứ tư tiễn con gái đi lấy chồng ngoại, vợ chồng ông nổi tiếng khắp cù lao Tân Lập. Hiện bốn người con gái của ông, hai người đang sống cùng chồng ở Đài Bắc, hai người đang cùng chồng làm công nhân ở Đồng Nai.

Đưa tay chỉ vào căn nhà mới xây, các đồ gia dụng trong nhà, ông Nhã cho biết, tất cả đều được bốn con gái gửi tiền về cho ba mẹ mua. ‘Vui vì kinh tế khá hơn, nhưng buồn lắm’, ông bố 8 con nói giọng trầm buồn.

Ông cho biết, hơn 20 năm qua, cả gia đình ông chưa lần nào có đầy đủ các thành viên. Trong căn nhà rộng hơn 200m2, giờ đây cũng chỉ có vợ chồng ông và hai cô cháu ngoại sống cùng nhau. Bốn người con trai thì sống riêng.

Hai người con gái sống ở Đài Loan rất ít khi về nhà vì kinh tế khó khăn. Một người, chồng mới mất vì tai nạn, phải gửi con cho ông bà nuôi giúp. Hiện, vợ chồng ông đang chạy ngược xuôi để làm giấy tờ cho cháu ngoại 8 tuổi, năm tới bé đi học lớp 3.

‘Con bé sinh ở Việt Nam, làm giấy khai sinh ở đây luôn mà giờ không được công nhận. Vợ chồng tôi đang chạy ngược xuôi làm lại cho cháu mà chưa được’, giọng ông Nhã rầu rĩ.

Bà Nguyễn Thị Huệ, chủ tịch Hội liên hiệp phụ nữ phường Tân Lộc cho biết, hiện ở địa phương có rất nhiều gia đình có đến 2-3 con gái lấy chồng Đài Loan, Hàn Quốc... Riêng gia đình ông Nhã là một trong những gia đình có con lấy chồng ngoại nhiều nhất.

Nói về vấn đề bị gặp khó khi làm giấy khai sinh cho cháu ngoại ông Nhã, bà Huệ cho biết, trước đây, ở địa phương có nhiều bé có cha là người nước ngoài được sinh ra tại quê mẹ nên được phường chủ động làm giấy khai sinh. Tuy nhiên, việc phường cấp giấy khai sinh cho các bé là chưa đúng. Hiện, phía quận đang yêu cầu thu hồi tất cả giấy khai sinh cấp sai thẩm quyền để các gia đình đi làm lại cho con cháu.

Cú sốc ông bố Việt lần đầu đến nhà con gái lấy chồng Hàn Quốc

Sang Hàn Quốc thăm con cháu, ông Thảo chứng kiến rất nhiều chuyện bất ngờ. Trong đó, có nhiều điều văn minh, tiến bộ nhưng cũng có những việc khiến ông chạnh lòng ...

– Hồng Nhung cho rằng Mỹ Linh không đáng bị vùi dập vì đã hát Quốc ca ‘với một trách nhiệm nghiêm túc, thể hiện sự trân trọng, tình cảm yêu nước của mình trong từng câu hát’.

Ngày 24/05 vừa qua, Mỹ Linh đã vinh dự trình bày Quốc ca Việt Nam trước bài phát biểu của Tổng thống Mỹ Obama tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia. Tuy nhiên, tiết mục trình bày không nhạc đệm, không dàn bè của ca sỹ Mỹ Linh vấp phải luồng ý kiến trái chiều của dư luận và truyền thông.

Nhiều khán giả và nhạc sĩ cho rằng Mỹ Linh hát theo phong cách opera đã làm mất đi sự bi hùng của Quốc ca. Mặt khác, một bộ phận khán giả lẫn giới chuyên môn cho rằng ‘cái mới bao giờ cũng gây tranh cãi’ và việc hát quốc ca theo phong cách opera là rất hay, phù hợp trong điều kiện phải hát Quốc ca không có nhạc nền và hợp xướng.

Mỹ Linh chịu nhiều áp lực từ phía dư luận khi phá cách trong màn trình diễn Quốc ca.

Giữa tâm bão dư luận, Mỹ Linh đã thẳng thắn lên tiếng trước những lời chê bai về việc phần trình diễn Quốc ca của mình: "Đã qua rồi thời chiến tranh bom đạn nên tôi hát quốc ca với thông điệp của thời bình, với tinh thần hàn gắn và chia sẻ yêu thương chứ không hừng hực kháng chiến như ngày nào". Nữ ca sĩ cũng thừa nhận, cô đã gặp "tai nạn nghề nghiệp" tại phần trình diễn này bởi lên cô bắt tone hơi thấp. Mỹ Linh cảm thấy rất tiếc vì có thể làm tốt hơn nếu có cơ hội hát lại.

Cách đây ít phút, Diva Hồng Nhung đã đăng tải một dòng trạng thái dài lên tiếng bảo vệ cho Mỹ Linh – người đồng nghiệp đồng thời cũng là người bạn thân thiết của cô. Theo cô Bống, câu chuyện này đã bị thổi phồng quá xa trong những tranh cãi gay gắt mang tính tiêu cực.

Hồng Nhung viết 1 tâm thư dài lên tiếng bênh vực đồng nghiệp Mỹ Linh.

Diva Hồng Nhung cho rằng việc chọn Mỹ Linh hát Quốc ca trước bài phát biểu của Tổng thống Obama ‘là lựa chọn tối ưu’. Vì việc đứng hát trực tiếp, không nhạc đệm, không hợp xướng trước Tổng thống Obama – người đàn ông quyền lực nhất thế giới, trước hàng trăm ống kính máy quay, được phát trực tiếp không chỉ trong nước mà còn ở quốc tế đòi hỏi một bản lĩnh sân khấu thật sự vững vàng. Nên ‘Nếu không phải là một ca sĩ đẳng cấp cỡ Mỹ Linh thì... khả năng "cấm khẩu", không hát nên lời là hoàn toàn có thể xảy ra.’ – Hồng Nhung nhận xét.

Hồng Nhung cho biết chị rất buồn vì ‘chuyện phê bình, chê bai gay gắt vượt ra quá xa trong khung văn hóa ứng xử cho phép của một số đông dành cho Mỹ Linh, đã trở nên không công bằng, rồi đến mức ác, cố ý vùi dập’.Đáng lẽ ca sĩ Mỹ Linh không đáng bị mọi người vùi dập như thế vì‘Mỹ Linh đã hát với một trách nhiệm nghiêm túc, thể hiện sự trân trọng, tình cảm yêu nước của mình trong từng câu hát, không sai một từ, không chênh một nốt’.

Kết lại tâm thư dài, cô Bống Hồng Nhung không quên dành lời động viên cho người đồng nghiệp, cũng là người bạn thân thiết của mình: ‘Tôi hãnh diện vì Mỹ Linh, một tài năng đủ lớn để sống vượt lên mọi vỏ bọc bên ngoài, trung thành với giá trị nhân văn mà mình tin tưởng, mặc những thị phi’.

Trước Hồng Nhung, không ít nhạc sĩ như nhạc sĩ Hồ Hoài Anh, nhạc sĩ Thanh Phương, nhạc sĩ Trí Minh, nhạc sĩ Ngọc Châu, ca sĩ Thái Thùy Linh... đã lên tiếng ủng hộ và bảo vệ màn trình diễn Quốc ca phá cách mới mẻ của Mỹ Linh.

Bảo Bảo