Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Đậu hũ chiên giòn

- Cá bạc má kho nước dừa

- Bắp cải cà rốt luộc

- Canh sườn non

- Xoài

ĐẬU HŨ CHIÊN GIÒN

Đậu hủ cắt hình chữ nhật 3-4cm, sau đó chiên vàng. Dùng lá hành hương trụng vào dầu nóng cho thơm rồi quấn đậu hủ lại. Vừa trang trí đẹp mắt vừa tạo mùi thơm cho món ăn.

Cách pha mắm tôm: 2 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và tỏi ớt băm nhuyễn, sau đó cho tất cả vào chén đánh cho nổi bọt. Xong rót qua chén khác và chừa cặn lại.

CÁ BẠC MÁ KHO NƯỚC DỪA

Cá làm sạch bỏ đầu cắt đôi, ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để 15 phút cho cá thắm. Trong lúc đó bạn hãy làm sốt cà, khử 1 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng cà phê hành tím, 1/2 muỗng cà phê gừng, phi đền khi thơm. Cho 1 muỗng canh thịt nạc băm nhuyễn vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh cà chua gọt vỏ bỏ hạt băm nhuyễn vào xào.

Khi cà chua mềm tắt bếp. Cho 2 muỗng cà phê dầu vào chảo khác chiên xơ cá, cho nước ướp cá tiết ra vào, khi sôi vớt bọt và hạ lửa. Cho 1/2 chén nước dừa vào đun trên lửa nhỏ 10 phút, nhớ chở cá cho cá thắm đều gia vị, sau đó trút phần sốt cà chua vào. Đun thêm 5 phút nữa cho phần sốt thấm đều vào cá rồi tắt bếp cho hành tím sắc nhuyễn vào.

BẮP CẢI, CÀ RỐT LUỘC

Cà rốt cắt que dài khoảng 4cm, bắp cải bỏ cọng rửa sạch cho 1 chén nước và 1/2 muỗng cà phê muối đun sôi, cho cà rốt vào luộc khoảng 3 phút rồi cho bắp cải vào, khi nước sôi lại tắt bếp. Vớt ra cho vào thau nước sôi để nguội. Khi nguội vớt ra để ráo và sửa dụng bắp cải cuộn cà rốt lại để cho đẹp mắt.

CANH SƯỜN NON

Sườn non chặt khúc khoảng 3cm, trụng nước sôi cùng tí muối, sau đó vớt sườn ra và để sạch. Ướp sườn với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đầu hành lá, 1/5 muỗng cà phê tiêu. Để 10 phút cho thấm.

Cà rốt, củ cải gọt vỏ tỉa hoa cắt khoanh dày khoảng 0,5cm rửa sạch. Đun sôi 250ml nước, cho sườn vào vớt bọt kỹ sau đó cho cà rốt vào nấu 3 phút, 3 phút sau cho củ cải vào, nêm nếm gia vị lại và tắt bếp. Múc ra tô và cho hành ngò xắc nhỏ vào.

XOÀI TRÁNG MIỆNG

- Mình mua 6.000 đồng tiền xoài.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Có thể nhiều người sẽ tặc lưỡi cho rằng: "Bổ cam có gì khó", như chúng ta vẫn thường thực hiện là bổ cam dọc theo chiều múi cam. Tuy nhiên, phương pháp rất phổ biến này lại không hề chuẩn bởi bạn sẽ khó mà lấy được hết hột cam ra, gây bất tiện cho quá trình ăn. Dưới đây là mẹo hướng dẫn 2 cách bổ cam "chuẩn không cần chỉnh", chị em cùng tham khảo nào.