Chỉ cần chút khéo léo một chút bạn sẽ có những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức rồi. Bạn có thể dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình cho bánh đẹp và ấn tượng hơn nhé! Hơn nữa, bạn cũng có thể làm thêm bánh này để bổ sung vào Tết Trung thu cho các bé cũng rất ổn.

Nguyên liệu: (Làm 7 cái bánh 100 gr)

- 250 gr đậu xanh không vỏ

- 140 gr đường

- 300 ml nước cốt dừa

- 1/5 muỗng cà phê muối

- Khuôn bánh trung thu

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng hay qua đêm. Sau đó vo sạch và hấp chín.

Bước 2: Cho đậu xanh còn nóng cùng nước cốt dừa, đường, muối vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo hay nồi, sau đó bắt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nào đậu xanh quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. Thời gian sên khoảng 30 phút hơn. Để dậu xanh hơi nguội mới đóng bánh nha các bạn.

Bước 4: Cứ cân các viên bột khoảng 100 gr hay to nhỏ tùy ý. Sau đó viên tròn bột lại, chà láng mặt rồi cho vào khuôn bánh trung thu ấn mạnh, sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Chỉ vài động tác đơn giản bạn sẽ có món bánh đậu xanh thơm ngon, đẹp mắt đãi cả nhà rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh đậu xanh!

Hồi bé tôi rất thích Dế mèn phiêu lưu ký, Thám tử Sherlock Holmes, Những cuộc phiêu lưu của Tom Sawyer… Sau này lớn lên, tôi không thích đọc những cuốn sách triết lý hay giáo huấn mà vẫn thích đọc tiểu thuyết kiểu trinh thám, các tác phẩm của Sidney Sheldon hay các tác phẩm kiểu lãng mạn thời chiến…

Còn bố tôi là người rất thích đọc sách và ông được tặng rất nhiều sách, đặc biệt là những cuốn về chiến tranh, cách mạng. Vì rất nhiều tác giả là bạn của bố nên hầu như cuốn nào mở ra cũng thấy được tác giả ký tặng. Bởi thế, giá sách của nhà tôi lúc nào cũng đầy ắp. Mẹ tôi đã giữ lại cho chúng tôi và các cháu. Đến tận bây giờ, đó vẫn luôn và mãi mãi là tài sản vô giá của gia đình. Mỗi lần về nhà, tôi lại rút vài cuốn sách mang theo.

Đọc vừa để hoài niệm, vừa để nghiền ngẫm thêm. Có những cuốn, tôi đọc đi đọc lại nhiều lần vẫn không chán. Tôi không thích đọc những cuốn sách nặng về triết lý hay giáo huấn mà thích đọc truyện, nhất là truyện ngụ ngôn, truyện cười dân gian Việt Nam và thế giới. Có lẽ vì vậy mà tính cách của tôi cũng khá hài hước.

Ngoài ra, tôi cũng rất thích truyện trinh thám, tiểu thuyết, đặc biệt là tiểu thuyết tình cảm thời chiến. Nhật ký Đặng Thùy Trâm, Một thời hoa lửa là những cuốn tôi rất mê, rồi tuyển tập những câu chuyện thời chiến. Và tôi đã mượn chính những câu chuyện đó để làm nội dung. Những cuốn sách thực sự hỗ trợ tôi khi sản xuất các chương trình. Mỗi mảnh đất tôi đặt chân đến đều mang trong mình những câu chuyện và khi đến đó, tôi ngay lập tức nhớ lại những gì mình đã đọc. Những câu chuyện bên lề cũng chính là yếu tố giúp chương trình trải nghiệm của tôi thêm hấp dẫn!

Hiện tại, tôi chỉ đọc sách công nghệ, sách về công nghệ số (dạy kỹ năng làm phim, kỹ năng sinh tồn, kỹ năng sản xuất chương trình trên mạng…) để phục vụ công việc của mình. Làm truyền hình mấy chục năm rồi nhưng khi dựng Come Minh Vietnam, tôi nhận thấy nếu đi theo format quen thuộc sẽ không còn phù hợp với xu hướng hiện đại. Tôi hay đi phố sách ở Lý Thường Kiệt, mua những cuốn sách về công nghệ như cách xử lý hình ảnh, cách làm hậu kỳ, Photoshop nâng cao, dựng Adobe Premiere như thế nào…

Đó không hẳn là chia sẻ từ các chuyên gia mà từ những bạn trẻ - rất thú vị và gần gũi, ví dụ như 1000 status hay và ý nghĩa- nó không hẳn là sách nhưng là hơi thở của cuộc sống. Giấc mơ trong năm nay của tôi là xuất bản cuốn sách của riêng mình. Đó là cuốn sách mang tính tự sự, chỉ đơn giản là kể lại, ghi lại về những nơi tôi đã đi qua, những gì tôi cảm nhận về đất nước, con người, văn hóa Việt Nam.

Tôi luôn khát khao truyền tải thông điệp yêu nghề và mong các bạn trẻ khi “dấn thân” vào nghề làm báo nói chung và truyền hình nói riêng cần được trải nghiệm, cần có nhiều kỹ năng và đặc biệt là kỹ năng tác nghiệp truyền hình - multitask: tự làm đạo diễn, biên kịch, diễn viên, tiền kỳ - hậu kỳ, phóng viên hiện trường. Tôi nghĩ đây cũng là xu hướng truyền hình, đào tạo ra một “phóng viên chiến trường”. Với sự phát triển của công nghệ số, một phóng viên, nhà báo hoặc người làm truyền hình cần có những tố chất đó!

MC Trần Quang Minh

MC Trần Quang Minh đang có cuộc hôn nhân 14 năm đầy hạnh phúc bên vợ và 4 người con trai. 

Lập tức, người đàn ông dừng xe lao đến đấm nhiều cái vào đầu cô gái đến khi ngã, rồi tiếp tục đá vào mặt nạn nhân sau đó chạy xe rời đi. Sự việc diễn ra trong khoảng một phút được camera hành trình trên ôtô của anh Nguyễn Anh ghi lại.

“Hồi năm 2019 trong chuyến đi Nhật Bản, tôi đã mua một chiếc máy ảnh về cho con bé chơi cùng. Khi đó, Sênh Sênh chỉ mới năm tuổi”, anh Chu nói.

Anh Chu Du Bằng và con gái. Ảnh: Weibo

“Sau đó, trong một lần đến quán cà phê gần nhà, Sênh Sênh nói với tôi là muốn chụp hình một cô gái trẻ đang ngồi ở đó và nhờ tôi hẹn cô ấy. Từ trước tới nay tôi chưa từng mời người khác chụp hình đường đột như vậy, nên không đồng ý. Do vậy, Sênh Sênh đã chủ động tới làm quen và thành công trong việc hẹn cô gái kia chụp hình”, Chu nói thêm.

Người mẫu ảnh đầu tiên của cô bé Sênh Sênh. Ảnh: Sohu

Từ đó, Sênh Sênh có thêm một niềm đam mê mới đó là hẹn chụp ảnh với những ai cô bé cảm thấy hứng thú khi ngẫu nhiên gặp được trên đường. Dù đôi khi bị từ chối, nhưng Sênh Sênh không buồn vì việc đó.

Anh Chu kể, trong một lần anh và con gái đang tìm kiếm niềm cảm hứng trên đường, họ bất ngờ gặp được một cô gái trẻ có dáng vẻ khá giống với ngôi sao Âu Dương Nana cùng một vài người khác đứng gần đó. Chu liền nói với Sênh Sênh hãy đến bắt chuyện và mời chị kia chụp hình.

“Nhóm trợ lý đứng gần đó không đồng ý cho Sênh Sênh chụp, nhưng Nana lại đồng ý, bởi cô ấy nghĩ rằng con gái tôi muốn chụp hình chung. Tuy nhiên lúc biết được ý định của Sênh Sênh khi chỉ muốn chụp hình Nana, nhóm trợ lý chỉ cho phép con bé chụp một bức. Nana đã ngồi xuống để Sênh Sênh có thể điều chỉnh góc máy ảnh và điều này tạo ấn tượng rất lớn với tôi”, Chu cho biết.

Bức ảnh đầu tiên Sênh Sênh chụp ngôi sao Âu Dương Nana. Ảnh: Sohu

Theo anh Chu, không lâu sau Sênh Sênh lại có cơ hội gặp Nana, khi ngôi sao này đến studio do học sinh của anh mở, để chụp hình cho một tạp chí. Khi đó, Nana đã hỏi Sênh Sênh còn nhớ cô là ai không, cũng như dành một ít thời gian chụp hình cùng cô bé.

Bức ảnh Sênh Sênh chụp ngôi sao Âu Dương Nana ở buổi chụp hình thứ hai. Ảnh: Sohu

“Lúc đó, con gái tôi rất vui. Cháu lập tức tìm bối cảnh và một số đạo cụ phù hợp với không gian, cũng như đưa gợi ý những tư thế cho cô Nana tham khảo”, Chu kể.

“Tôi luôn tôn trọng sự lựa chọn của Sênh Sênh. Dù sau này con bé không trở thành một nhiếp ảnh gia, niềm đam mê chụp ảnh vẫn là một phần tốt đẹp của cuộc sống”, Chu nói với tờ Sohu.

Ảnh: Sohu

Sênh Sênh chụp cùng Âu Dương Nana. Ảnh: Sohu

Video: Bilibili

Tuấn Trần

Nhiếp ảnh gia phải bế, cõng cô dâu chú rể, mệt rã rời vẫn hạnh phúc

Nhóm nhiếp ảnh gia phải tự tạo dáng, đẩy xe lăn, thậm chí bồng bế, cõng “khách hàng” của mình trên phim trường, công viên. Suốt 4 năm qua, họ không quản mệt nhọc để nhận về giọt nước mắt hạnh phúc.