Ở ké 3 năm tại nơi đắt nhất New York mà không trả tiền

Việc Duy Mạnh ra bài rap thay vì pop gây chú ý. Trước đây, anh từng góp giọng rap trong bài Đến đón em đi chơi đi anh của con gái - ca sĩ Cầm, nhận nhiều phản ứng tích cực.

Bài mới của anh sử dụng chất liệu âm nhạc hiện đại, tiết tấu sôi động. Từng làm việc với Duy Mạnh trong các sản phẩm trước, cặp nhà sản xuất âm nhạc RNM Long Phạm và Minh Maximum tạo nên phần âm nhạc bắt tai, tôn lên giọng rap "lạ" của nam ca sĩ.

MV mang màu sắc mạnh, tương phản với 2 tông màu chính là đỏ và đen. Nhiều phân cảnh có tính ẩn dụ được thực bởi kỹ thuật 3D. Trong MV, Duy Mạnh hóa thân thành 2 hình ảnh: một bên bóng bẩy, hào nhoáng, còn lại bầm dập, khắc khổ - thể hiện sự đối lập giữa niềm vui và bi kịch do cá độ mang lại.

Về quả táo tàu liên tục xuất hiện liên tục trong các câu rap và MV, Duy Mạnh cho biết bài ban đầu tên Ăn táo tàu đi em thay vì Hãy dừng lại đi em.

"Tôi thường được vợ cho ăn táo tàu để bồi bổ sức khỏe nên mượn nó để nhắc nhở mọi người chăm sóc bản thân. Tôi vốn không định quay MV nhưng đúng lúc mùa EURO đến, thấy nhiều anh em hăng hái 'bắt kèo' quá. Vì thế, tôi sửa tên và một số câu trong lời bài rap với mong muốn biến nó thành lời cảnh tỉnh", theo 7X. 

Phương pháp tiếp cận bằng magie đã giúp Carolyn Dean đoạt giải thưởngĐóng góp y tế nổi bật cho Dịch vụ Kiểm soát nhịp độ tim mạchđược Hiệp hội Nhịp tim tại Vương quốc Anh trao tặng. Bà cũng là người tạo ra thực phẩm bổ sung magie nhưng không gây ra tác dụng nhuận tràng nổi tiếng thế giới.

Nữ tác giả cũng phơi bày khá đầy đủ những thiếu sót y tế hiện tại và ngộ nhận sai lầm đối với magie, qua đó đưa ra nhiều lời khuyến nghị cũng như thực đơn hướng dẫn cho độc giả khi gặp các tình trạng này.

Cuốn sách gồm 3 phần lớn, chia nhỏ thành 18 chương, xoay quanh các vấn đề đại cương về magie như hiện trạng nguồn cung cấp trong tự nhiên, các hạn chế trong chẩn đoán y học… cho đến một số nội dung cụ thể hơn về tình trạng thiếu hụt magie như: hội chứng lo âu, trầm cảm, mất ngủ, đau nửa đầu, đau nhức, đau dây thần kinh, bệnh tim, sỏi thận, viêm khớp, tăng huyết áp, rối loạn tiền đình, đột quỵ…

Được viết bằng văn phong đơn giản, khúc chiết nhưng vẫn đảm bảo truyền đạt chính xác các thông tin sinh học, Phép màu magielà “bách khoa thư” về nguyên tố này đối với sức khỏe qua những khuyến nghị đầy tâm huyết. 

Từ các hiện trạng đã bóc tách, độc giả cũng được gợi ý phác đồ hỗ trợ điều trị nhiều tình trạng không chỉ liên quan đến magie, mà bằng cách giới thiệu danh sách nhiều chất bổ sung khác nên nó cũng mang tầm vóc của một cuốn bách khoa toàn thư sức khỏe giá trị.

Tác phẩm thích hợp cho mọi độ tuổi. Từ trẻ em với những cảnh báo sớm về béo phì, người lớn tuổi với cảnh báo về đột quỵ, loãng xương, viêm khớp cho đến phụ nữ với hội chứng thống kinh, vô sinh hay các thai phụ có thể tìm hiểu để phòng chống tiền sản giật, hội chứng đột tử ở trẻ sơ sinh… 

Phép màu magiecũng dành riêng cho nhiều nhóm nghề khác nhau, từ các nghệ sĩ trình diễn với chứng lo âu đứng trước đám đông, cho đến các vận động viên hoạt động quá mức, có thể dẫn đến đau cơ xơ hóa.

Nhận xét về tác phẩm này, bác sĩ y khoa Carolyn DeMarco, tác giả cuốn Take Charge of Your Body: Women’s Health Advisor chiasẻ: “Các bác sĩ và bệnh nhân nên đọc cuốn sách toàn diện về nhiều vai trò của magie này... Phép màu magieđược viết khéo léo và chất chứa vô vàn thông tin, là một bản tóm lược về y học tự nhiên và nguồn tài liệu tham khảo vô giá đối với các y bác sĩ và công chúng. Đây cũng là bản chỉ dẫn toàn diện và hữu dụng nhất từng được xuất bản từ xưa đến nay về hàng loạt lợi ích của magie".

Ngoài ra, sách cũng tạo được sức ảnh hưởng sâu rộng trong giới y học, từ lúc tác phẩm ra đời, các nghiên cứu về magie đã tăng vọt lên. Chỉ 5 năm gần đây, có khoảng 12.000 tài liệu và rất nhiều công trình nghiên cứu về nguyên tố magie.

Các thành phần khác trong bát bún đỏ đặc sản Buôn Ma Thuột gồm có: trứng cút, tiết luộc, bì lợn chiên giòn, rau cải, rắc điểm một chút hành khô. 

Sẽ là thiếu sót nếu không kể đến đĩa bắp cải thái sợi ăn kèm. Chỉ sau 2 ngày khám phá ẩm thực nơi đây, bạn sẽ phát hiện ra rằng đĩa bắp cải thái sợi này là điểm đặc trưng ở mọi quán bún phở của Buôn Ma Thuột. Bắp cải khi được nhúng xuống bát bún còn nóng hổi sẽ vừa chín tới, giòn mềm vừa đủ, rất dễ ăn. 

Ẩm thực Buôn Ma Thuột còn là gỏi cà đắng cá cơm trứ danh. Nhưng chẳng giống như tên gọi, cà đắng nhưng không hề đắng khi đã được thái lát, trộn cùng cá cơm, rau rừng, lạc rang. Ở những nhà hàng cầu kỳ, gỏi cà đắng cá cơm sẽ được trình bày cùng vài miếng phồng tôm ăn kèm. Nước trộn gỏi không rõ gồm những gì nhưng dễ ăn, đủ vị chua, ngọt, cay tê, phù hợp với khẩu vị của cả 3 miền. 

Nếu có thời gian ghé thăm các buôn làng, khu du lịch sinh thái ở Buôn, bạn sẽ được khuyến nghị dùng thử gà nướng, cơm lam. Gà ở đây được gọi thân thương là “gà đồng bào”. Cơm lam cũng được nấu từ “gạo đồng bào” - tức là gà đồng bào nuôi, gạo đồng bào trồng. 

Gà đồng bào không to, nhưng ngọt thịt, da mỏng không chút mỡ, nên khi nướng sẽ giòn tan. 

Nếu bún đỏ cầu kỳ với nhiều thành phần thì bún chìa lại mang lại cảm quan đơn giản tới bất ngờ. Miếng thịt chân giò “khổng lồ” đặt giữa bát bún, kèm đĩa bắp cải thái sợi là 3 thành phần chính của món ăn. Miếng thịt lớn còn được gọi là khúc giò chìa - phần tảng thịt ở phía chân sau của con lợn, nhiều nạc - vốn được ninh kỹ để tạo nước dùng, sau đó nhúng lại nồi nước ninh để thịt nóng đều, rồi đặt nguyên vào bát bún. 

Ăn bún chìa, thực khách phải dùng tay và sẽ “bị” no căng bụng nếu không quen ăn nhiều, bởi chỉ riêng miếng thịt là đã quá sức.

Vào một bữa trưa nào đó, bạn có thể thử món bò nhúng me không nên bỏ lỡ khi đến Buôn Ma Thuột. Đĩa thịt bò sống trộn sẵn nước sốt me được mang ra cùng chiếc bếp ga mini. Chủ quán hướng dẫn thực khách tự chia bò và nước sốt thành 3 phần, lần lượt đặt vào chảo nóng, đảo qua cho đến khi bò chín, nước sốt sôi sùng sục.

Để no bụng và đủ tinh bột, bánh mỳ sẽ chấm cùng nước sốt gần giống như bò sốt vang. Vị ngọt, mềm của thịt bò hoà quyện cùng vị đậm đà của nước sốt me sẽ khiến bạn không thể nào quên hương vị của món ăn này. 

Nếu có cơ hội ghé qua Buôn Ma Thuột vài ngày, bạn nên thưởng thức cả lẩu rau rừng, lẩu cá lăng, phở 2 tô… cùng những món ăn chơi, ăn sáng: bánh cuốn thịt nướng, bánh hỏi, bánh ướt… Gần như chẳng có món nào trong số đó làm thực khách thất vọng. Và dường như chỉ cần ghé đại một quán ăn, bạn đã có thể thưởng thức một món ngon mà không cần cầu kỳ chọn lựa.

Thậm chí, ở thành phố không hề có biển này, bạn vẫn có thể được thưởng thức các món hải sản tươi và ngon bất ngờ. 

Đó là lý do một kẻ không phải tín đồ cà phê như tôi vẫn hoàn toàn bị Buôn Ma Thuột chinh phục chỉ trong một vài ngày ghé chơi. 

Hình ảnh này tôi bắt gặp đã gần chục năm trước, khi một số thành phố triển khai phân loại rác tại nguồn (PLRTN) - một chương trình đã đi vào ngõ cụt ở nhiều địa phương. Lợi ích ít ỏi có lẽ là tiết kiệm được một ít công sức cho những người nhặt ve chai.

Thất bại của chương trình phân loại rác tại nguồn có nhiều nguyên nhân: nóng vội, chưa có lộ trình cụ thể để người dân và đơn vị thu gom làm quen và chuẩn bị nguồn lực; thiếu đồng bộ giữa phân loại, thu gom và xử lý; tiến hành đại trà trong khi lẽ ra phải ưu tiên thực hiện ở công sở, các điểm công cộng trước, sau đó đến trường học, doanh nghiệp rồi mới tới dân cư.

Vậy đâu là giải pháp khắc phục?

Trước hết, cần nắm rõ quy định và hiểu đúng năng lực của từng địa phương. Theo Luật Bảo vệ môi trường 2020, rác sinh hoạt từ hộ gia đình, cá nhân được phân thành ba nhóm: rác có khả năng tái sử dụng, tái chế; rác thực phẩm và rác sinh hoạt khác. Tuy nhiên, cần phân biệt giữa hai công đoạn phân loại và thu gom. Luật chỉ yêu cầu phân rác sinh hoạt thành ba loại, còn việc thu gom và xử lý tùy vào điều kiện cụ thể ở địa phương. Vì chưa hiểu rõ quy định này nên dù không có nhà máy sản xuất phân hữu cơ vi sinh, một số địa phương vẫn máy móc thu gom rác thực phẩm để rồi rốt cuộc phải chở ra bãi chôn lấp.

Quy định phân loại rác thành ba nhóm chỉ áp dụng cho các địa phương xử lý rác sinh hoạt bằng công nghệ chôn lấp và công nghệ sinh học (sản xuất phân hữu cơ vi sinh). Những nơi sử dụng công nghệ đốt rác phát điện như TP Cần Thơ và TP Huế, trong giai đoạn đầu, cần phân loại thành rác đốt được, rác không đốt được và rác nguy hại; giai đoạn tiếp theo sẽ bổ sung rác tái chế. Nếu không phân tách rác đốt được và không đốt được thì các nhà máy điện rác sẽ tiêu tốn nhiên liệu hơn, quá trình đốt cũng sẽ tạo ra một lượng xỉ đáy lớn cần phải xử lý.

Thứ hai là tăng cường xử lý rác sau phân loại ngay tại hộ gia đình.

PLRTN yêu cầu các đơn vị thu gom, vận chuyển và xử lý đầu tư thêm nhân lực, trang thiết bị thu gom và vận chuyển, kho bãi lưu chứa... Thực tế này khiến cho nhiều đơn vị không thể kham nổi trọng trách được giao nếu không có hỗ trợ tài chính từ ngân sách Nhà nước. Cần giảm áp lực cho đơn vị quản lý rác bằng cách yêu cầu/ khuyến khích người dân phân loại và xử lý rác tại chỗ. Rác tái sử dụng, tái chế có thể bán, cho người thu mua phế liệu hoặc các tổ chức từ thiện (thu gom phế liệu định kỳ giúp người nghèo)... Đối với rác thực phẩm, các hộ nên phân loại và xử lý ngay tại khuôn viên gia đình bằng cách sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm, làm phân hữu cơ vi sinh bón cho cây, chôn lấp trong vườn để cải tạo đất...

Thứ ba, không nên thu gom rác thực phẩm để đưa về nhà máy sản xuất phân hữu cơ vi sinh bởi ba nguyên do sau:

Người Việt Nam, nhất là bà con khu vực miền Trung thường có thói quen ăn mặn, thức ăn thừa có độ mặn cao không thích hợp làm phân hữu cơ vi sinh. Các hộ gia đình cũng thường bỏ xương động vật (thịt và cá) vào chung với thức ăn thừa, gây khó khăn cho việc sản xuất phân hữu cơ vi sinh vì xương động vật cần thời gian khá dài để phân hủy hoàn toàn.

Việc thu gom, vận chuyển và lưu giữ rác thực phẩm thường rất phức tạp: gây mùi hôi, chuột bọ khi lưu giữ; phát sinh nhiều nước rỉ rác khi thu gom và vận chuyển...

Mô hình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ rác thực phẩm chỉ thích hợp với các hộ gia đình, cơ quan/tổ chức, trang trại... xử lý và sử dụng ngay tại chỗ, nhất là những chủ nguồn thải có đất trồng trọt ngay trong khuôn viên của mình và có phụ/phế phẩm nông nghiệp để sản xuất phân hữu cơ vi sinh có chất lượng. Nhà máy sản xuất phân hữu cơ vi sinh không nên sử dụng nguyên liệu đầu vào là rác thực phẩm thu gom từ hộ gia đình. Thay vào đó, các phụ/phế phẩm nông nghiệp mới là nguồn nguyên liệu đầu vào thích hợp để đảm bảo chất lượng đầu ra của phân hữu cơ vi sinh.

Cùng với việc hiểu rõ quy định pháp luật và năng lực xử lý rác thải của từng địa phương, trên quy mô quốc gia, có một số giải pháp sau nên được triển khai sớm và quyết liệt:

Phương án giá bao bì cần áp dụng thay cho giá dịch vụ thu gom, vận chuyển và xử lý rác sinh hoạt. Lợi ích kinh tế trực tiếp sẽ khiến hành vi thay đổi và đây cũng là cơ chế khuyến khích người dân giảm thiểu lượng rác phát sinh và phân loại rác tại nguồn để tiết kiệm chi phí. Để tăng tính khả thi, phương thức triển khai giá bao bì có thể đơn giản hóa. Ở giai đoạn ban đầu, chỉ nên sử dụng một loại bao bì để chứa rác còn lại (rác khác). Với rác thực phẩm, các địa phương không nên yêu cầu lưu chứa trong bao bì vì hiện nay hầu hết địa phương chưa có hướng xử lý loại rác này, hoặc có nhà máy xử lý rác thực phẩm nhưng phải đóng cửa, hay chỉ hoạt động cầm chừng do chất lượng phân hữu cơ vi sinh không đáp ứng được yêu cầu của thị trường.

Chậm nhất vào ngày 31/12/2024, hộ gia đình và cá nhân phải thực hiện phân loại rác tại nguồn, nếu không sẽ bị phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng. Chế tài này cần được thực hiện thật nghiêm để đảm bảo các cộng đồng dân cư quen với việc PLRTN và sử dụng bao bì lưu chứa rác đã phân loại.

Tăng cường hỗ trợ nguồn lực bao gồm nhân lực, trang thiết bị và kinh phí cho các đơn vị thu gom, vận chuyển và xử lý rác sinh hoạt sau phân loại, bởi nguồn thu từ công tác quản lý rác thải không đủ bù chi và họ phải triển khai thêm nhiều hoạt động khác để bù đắp vào.

PLRTN sẽ tiếp tục là "con đường đau khổ" dài tập nếu các địa phương vẫn triển khai một cách máy móc, xa rời thực tế như trước nay.

Trần Anh Tuấn

Trên kênh của mình, chị Huyền đăng tải các clip ngắn giới thiệu trái cây, món ăn dân giã, đậm chất miền Tây… Cảnh quay chân thực, mộc mạc của chị bất ngờ được người xem đón nhận. 

Năm 2021, khi kênh TikTok được nhiều người biết đến, chị Huyền quyết định nghỉ việc ở công ty để tập trung sáng tạo nội dung. Quyết định trên của chị không được gia đình đồng tình. 

Chị chia sẻ: “Bố mẹ tôi lúc đó chưa hiểu về nền tảng TikTok. Gia đình khó khăn nên khi thấy tôi bỏ công việc đang đem lại thu nhập ổn định, bố mẹ rất lo lắng.

Tuy nhiên, tôi cố gắng thuyết phục, nỗ lực xây dựng kênh. Cuối cùng, tôi được cả nhà ủng hộ dù thời gian đầu chưa có thu nhập. 

Thời gian sau, khi tập trung xây dựng hình ảnh một cách nghiêm túc, chuyên nghiệp, tôi bắt đầu gặt hái những thành quả đầu tiên. 

Có thành quả ấy là nhờ suốt quá trình xây dựng, phát triển kênh cũng như bản thân, tôi đều có sự hỗ trợ, đồng hành của gia đình. Ngoài chồng luôn ủng hộ, hỗ trợ, các thành viên khác trong gia đình như cha mẹ, bà ngoại… cũng luôn sẵn sàng giúp sức khi tôi cần”.

Hiện Mỹ Huyền sở hữu kênh TikTok Huyền Phi với hơn 2 triệu lượt theo dõi, gần 68 triệu lượt thích. 

Năm 2023, Mỹ Huyền được mời tham gia chương trình Chợ phiên OCOP ở tỉnh Bắc Giang. Tại đây, chị tham gia hỗ trợ nông dân tỉnh này tiêu thụ vải thiều trên nền tảng TikTok. 

Đồng hành cùng nông dân

Sau chuyến đi, chị bén duyên với công việc livestream, bán hàng trên nền tảng TikTok. Hiện tại, công việc này đem lại cho chị thu nhập tốt.  

Xuất thân từ quê nhà, thấu hiểu nỗi khổ của người nông dân nên khi trở thành nhà sáng tạo nội dung có tầm ảnh hưởng, Mỹ Huyền luôn muốn đồng hành, giới thiệu nông sản Việt. 

Ngoài lần tham gia livestream bán vải thiều ở Bắc Giang, chị Huyền còn góp mặt bán sầu riêng ở tỉnh Lâm Đồng, nông sản OCOP của tỉnh Đồng Tháp, yến sào Cần Giờ. Chị cũng cùng bà con tiểu thương chợ Bến Thành (TPHCM) bán những sản phẩm ở chợ…

Gần đây nhất, chị tham gia phiên livestream bán nông sản OCOP của tỉnh An Giang. Trong các phiên livestream của mình, Mỹ Huyền cố gắng chia sẻ những vất vả, khó nhọc của người nông dân trong quá  trình tạo ra nông sản đạt chuẩn OCOP.

Thông qua những câu chuyện của mình, chị muốn người tiêu dùng ngoài việc trải nghiệm sản phẩm OCOP còn yêu quý, trân trọng những người đã nỗ lực tạo ra nông sản sạch.

Chị nói: “Mỗi lần đồng hành cùng bà con đều mang đến cho tôi nhiều cảm xúc. Có nhiều cô chú nông dân sau các phiên livestream bán hàng, sản phẩm của họ được nhiều người biết đến hơn, số lượng đơn hàng vượt xa so với cách buôn bán truyền thống.

Tôi vui, hạnh phúc vì điều đó bởi biết mình đã góp được một phần sức lực dù nhỏ bé để giúp người nông dân lan tỏa những nông sản chất lượng”.

Khi công việc ổn định, có thu nhập, chị Huyền nỗ lực hiện thực hóa mơ ước có căn nhà khang trang của bố mẹ. Trước đó, gia đình chị sinh sống trong căn nhà có diện tích khiêm tốn. 

Căn nhà có tường được dựng bằng các tấm tôn và chật đến nỗi thành viên gia đình chị phải đến tắm, giặt nhờ nhà bà ngoại của mình. 

Gần đây, khi đủ khả năng, chị cùng chồng và bố mẹ quyết định tháo dỡ căn nhà đã gắn bó hơn 20 năm để xây mới khang trang hơn. Ngôi nhà mới được xây dựng theo kiến trúc hiện đại, diện tích rộng rãi, thoáng mát, cảnh quan xung quanh xanh mát.

Chị Huyền tâm sự: “Căn nhà không phải chỉ có công sức của vợ chồng tôi. Nó là cả quá trình bố mẹ làm lụng vất vả, tích góp nhiều năm. Sau này, khi công việc, cuộc sống ổn định, tôi góp một phần nhỏ để san sẻ cùng bố mẹ xây nhà.

Có căn nhà khang trang là mơ ước lớn của cả gia đình tôi. Nay, chúng tôi đã cùng nhau thực hiện được ước mơ của mình. Có được căn nhà, cuộc sống sinh hoạt thoải mái, tiện nghi, không chỉ tôi mà mọi người trong gia đình đều rất hạnh phúc.

Hiện, cuộc sống gia đình tôi có thể gọi là ổn định. Vợ chồng tôi đã và đang cố gắng phát triển sản phẩm để có thể tạo thêm nhiều việc làm cho người dân ở quê”.

Chàng shipper 'ma xó' thành TikToker ẩm thực, biết mọi ngóc ngách Thủ đô