Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Theónkẹoquenthuộccóthểgiảmnguycơtiểuđườlịch thi đấu việt nam hôm nay BMJ số ra tháng 12. Theo phân tích, ăn ít nhất 5 phần nhỏ chocolate đen (mỗi phần 28,35g) mỗi tuần có thể giảm 21% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Khi lượng chocolate đen tiêu thụ tăng lên, lợi ích cũng tăng theo. Tuy nhiên, ăn chocolate sữa có thể gây tình trạng tăng cân quá mức - yếu tố chính dẫn đến bệnh tiểu đường type 2.

"Chocolate đen và chocolate sữa có lượng đường, chất béo và calo bổ sung tương tự nhau, nhưng điểm khác biệt quan trọng nhất là chocolate đen chứa nhiều cacao hơn", tác giả chính Binkai Liu, nghiên cứu sinh tại khoa dinh dưỡng của Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, cho biết.

Cacao là dạng chocolate thô, ít chế biến được thu hoạch từ cây theobroma cacao. Cacao chứa hàm lượng flavanol cao nhất, tỷ lệ phần trăm cacao được ghi trên nhãn của thanh chocolate đen càng cao, hàm lượng flavanol càng nhiều. Flavanol hoạt động như chất chống oxy hóa và giảm viêm, có thể ngăn ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim và tiểu đường.

Tiến sĩ Nestoras Mathioudakis, đồng giám đốc y tế của Chương trình Giáo dục và Phòng ngừa Bệnh tiểu đường tại Johns Hopkins Medicine, cho biết các hợp chất hoạt tính sinh học trong cacao có thể cải thiện độ nhạy insulin, giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm - tất cả đều là thành phần sinh lý bệnh của bệnh tiểu đường.

Những người tham gia phải hoàn thành bảng hỏi về thực phẩm 4 năm một lần trong khoảng thời gian 25 năm. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã xem xét mức tiêu thụ chocolate đen, chocolate sữa và tổng lượng chocolate trong số hơn 111.000 người yêu thích món này.

• ·Nhận định, soi kèo Young Boys vs Yverdon
• ·Tin chuyển nhượng 14/5 MU thưởng sao trẻ, Pep không gia hạn Man City
• ·Tuyển Việt Nam 'luyện chiêu' trên mặt cỏ nhân tạo chờ đấu Philippines
• ·Soi kèo phạt góc West Ham vs Southampton, 20h ngày 2/4
• ·Nhận định, soi kèo Ghazl El Mahalla vs Modern Sport, 21h00 ngày 6/2: Khó tin ‘lính mới’
• ·Nga tố tiêm kích Mỹ 'áp sát nguy hiểm' máy bay trinh sát An
• ·Thể thao Việt Nam 2022 từ SEA Games tới Asiad thách thức, kỳ vọng
• ·Soi kèo phạt góc Canada vs Honduras, 7h ngày 29/3
• ·Soi kèo phạt góc Adelaide United vs Melbourne City, 15h35 ngày 7/2: Chủ nhà áp đảo
• ·Tin bóng đá 25/3: MU lấy Joao Felix, Barca tranh Mbappe
• ·Video pháo phản lực Mỹ nổ tung vì trúng tên lửa đạn đạo Nga ở vùng biên Ukraine
• ·Quán quân Đường lên đỉnh Olympia năm 2019 không đi du học Úc
• ·Nhận định, soi kèo Boluspor vs Galatasaray, 20h00 ngày 6/2: Khó tin cửa trên
• ·Lê Quang Liêm đánh bại ĐKVĐ thế giới tại Charity Cup 2022
• ·Quân đội Ukraine tiến sâu 30km vào trong lãnh thổ Nga
• ·Những tố chất cần thiết để trở thành CEO