Nokia Lumia 610 NFC: Windows Phone đầu tiên có NFC

Thời trẻ, nghệ sĩ Hoài Thanh học trung học tại Trường Tân Dân và học ca cổ với nghệ nhân guitar Thanh Tùng. Năm 1964, qua cuộc thi Tuyển chọn Ngôi sao xanh,ông gia nhập đoàn cải lương Út Bạch Lan - Thành Được để học nghề sân khấu. Ông tích cực hoạt động trong các ban nhạc tài tử nổi tiếng như: Văn Vỹ, Út Trong, Thành Công...

Tên tuổi Hoài Thanh bắt đầu nổi danh khi thay nghệ sĩ Minh Phụng vào vai Trần Dinh trong tuồng Gánh cỏ sông Hàn. Nghệ danh Hoài Thanh được ông bầu Ba Bản (chủ đoàn Thủ Đô) đặt, với ý nghĩa: "Hoài là nhớ, Thanh là giải Thanh Tâm. Con cứ nhớ giải Thanh Tâm mà trau dồi nghiệp ca hát".

Trải qua nhiều đoàn cải lương khác nhau, Hoài Thanh để lại ấn tượng qua các vai diễn: Phạm Lãi trong vở Tây Thi, Trác Phùng Quân trong Mùa thu trên Bạch Mã Sơn, Cao Nguyên Bình trong vở Đêm lạnh chùa hoang, Trần Vinh trong vở Gánh cỏ sông Hàn, Alika trong vở Ngày tàn bạo chúa, bộ đội Vĩnh trong vở Thiên thần áo trắng, Thúc Sinh trong vở Thúy Kiều…

Trái ngược với Hoài Thanh, Đỗ Quyên là một cô đào đa năng, sinh ra trong gia đình có truyền thống nghệ thuật và được cha là nghệ nhân Xuân Lạc dạy ca từ nhỏ. Năm 1966, bà thi đỗ trường Quốc gia Âm nhạc kịch nghệ Sài Gòn và 4 năm sau trở thành đào chánh của đoàn cải lương Thái Dương.

Đỗ Quyên nổi tiếng với các vai đào võ, giả trai và đào lẳng độc. Một số vai diễn ấn tượng của bà gồm: Triệu Thị Trinh trong vở Nhụy Kiều tướng quân, Bùi Thị Xuân trongNữ tướng cờ đào, An Lộc Sơn trong Tây Thi và Giáng Hương trong Sân khấu về khuya. Bà là học trò xuất sắc được các Giáo sư Năm Châu, Phùng Há trực tiếp dạy nghề.

Trong thời gian hoạt động tại đoàn Hương Mùa Thu, giọng ca của Hoài Thanh được cố NSND Phùng Há chú ý. Ông được mời về đào tạo và diễn xuất trên đường Ngô Tùng Châu (nay là đường Lê Thị Riêng, Quận 1, TPHCM). Tại đây, Hoài Thanh gặp Đỗ Quyên, và lần đóng cặp trong vở Nắm cơm chan máu, mở ra một mối tình đẹp nhưng nhiều truân chuyên, sóng gió giữa đôi nghệ sĩ.

10 năm chia ly

Những ngày học tập tại nhà má Bảy Phùng Há, Hoài Thanh và Đỗ Quyên thường xuyên được cố nghệ sĩ Phương Thanh ghép đôi. Đỗ Quyên nhớ lại rằng mỗi lần bà gặp Phương Thanh, ông đều nói về Hoài Thanh, và mỗi lần gặp Hoài Thanh, ông lại nhắc đến Đỗ Quyên. Một lần, trời mưa lớn khiến nhà nghệ sĩ Phùng Há bị ngập nước và thường Hoài Thanh chở Phương Thanh về nhà. Nhưng hôm đó, Phương Thanh bảo đi xích lô và yêu cầu Hoài Thanh chở Đỗ Quyên về. Dù con đường không dài, Hoài Thanh cố tình chạy lòng vòng nên đi mãi không tới nơi.

Ngày đó, Hoài Thanh là chàng trai miền quê gầy gò, nghèo khó, còn Đỗ Quyên là tiểu thư Sài Gòn cành vàng lá ngọc. Dù chịu nhiều sự ngăn cách và cản trở, thậm chí bố của Đỗ Quyên không tán thành, cả hai vẫn âm thầm gắn bó bên nhau.

Năm 1973, đoàn Hương Mùa Thu khai trương vở diễn Người chăn hạc và Hoài Thanh được mời đóng vai chính. Dù buồn bã vì không thể diễn chung với người yêu, Đỗ Quyên vẫn ủng hộ quyết định của ông. Họ hẹn sẽ tổ chức đám cưới khi thành danh.

Ngày đó không có phương tiện liên lạc, họ chỉ biết về nhau qua báo chí và tin đồn về chuyện tình cảm với người khác. Sau mười năm xa cách, cả Hoài Thanh và Đỗ Quyên đều đã có gia đình nhưng không tìm được hạnh phúc lâu bền.

Năm 1983, định mệnh đưa họ gặp lại nhau trong bộ phim Ngày tàn bạo chúa. Lúc này, Hoài Thanh đã ly hôn, còn Đỗ Quyên vẫn giữ tình cảm dành cho người cũ. Họ quyết định hàn gắn lại mối tình dang dở sau 10 năm chia ly.

Theo lời kể của Hoài Thanh, ông là người chủ động nối lại tình xưa. Do hoàn cảnh khó khăn, họ chỉ tổ chức một mâm cơm cúng ông bà đơn giản trước sự chứng kiến của gia đình hai bên. Cuộc hôn nhân của họ đã kéo dài hơn 40 năm với hai người con: Nguyễn Quốc Thy Thư (hiện định cư tại Úc) và ca sĩ Hoài Anh Kiệt.

“Chuyện tình chúng tôi có kể cả ngày cũng không hết, bởi biết bao lần sóng dập gió vùi”, nghệ sĩ Hoài Thanh từng chia sẻ. Ông tin rằng khoảng thời gian xa cách đã làm cho tình cảm của họ thêm gắn bó. Dù không tổ chức đám cưới chính thức, họ đã cùng các nghệ sĩ khác tổ chức một buổi lễ kỷ niệm đám cưới vàng như một cách đánh dấu chặng đường dài gắn bó.

Tuổi U80 hạnh phúc, đồng hành nơi xứ người

Trong suốt sự nghiệp, đôi vợ chồng nghệ sĩ Hoài Thanh và Đỗ Quyên đã có những đóng góp to lớn cho nghệ thuật cải lương. Sau khi sinh con trai, Đỗ Quyên nghỉ hát để học đạo diễn tại Trường Sân khấu Điện ảnh TPHCM và làm giảng viên. Họ đã thành lập CLB cải lương Hoài Thanh - Đỗ Quyên, đào tạo nhiều thế hệ học trò giỏi như NSƯT Lê Tứ, NSƯT Thy Trang, nghệ sĩ Thy Phương, Hoài Nhung, Linh Phượng…

Hiện tại, vợ chồng Hoài Thanh và Đỗ Quyên đã định cư tại Australia cùng con cái nhưng thường xuyên về Việt Nam để tận hưởng không khí quê nhà. Dù đã ở tuổi xế chiều, cả hai vẫn giữ niềm đam mê với nghệ thuật. Đỗ Quyên chia sẻ bà duy trì sức khỏe bằng cách ăn uống điều độ, ngủ đủ giấc, tập thể dục, và thường xuyên hát karaoke để giữ giọng hát.

Tại Australia, Hoài Thanh và Đỗ Quyên đã mở lớp dạy cải lương dành cho cộng đồng người Việt sống xa quê. Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong việc duy trì lớp học, họ vẫn không từ bỏ và tiếp tục đưa tình yêu nghệ thuật cải lương đến các học viên. Đỗ Quyên tâm sự dạy từ những bài học cơ bản, khuyến khích học viên luyện tập tiếng Việt. Việc này không chỉ giúp bà giảm bớt nỗi nhớ nghề mà còn giúp thỏa mãn niềm đam mê. Bà vui vì có cơ hội được sống với nghề một lần nữa.

Khi nhìn lại quãng đường đã qua, Hoài Thanh chia sẻ ông cảm thấy như ông Tổ nghề đã thương và cho phép họ hàn gắn lại mối quan hệ. Đối với ông, vợ vừa là người bạn, vừa là người thầy. Hiện tại, hai vợ chồng không còn mong cầu điều gì cho riêng mình, chỉ mong sao sân khấu cải lương có thể hồi sinh như chính cuộc tình của họ. Năm 2024, Hoài Thanh sẽ kỷ niệm 60 năm theo đuổi nghề cải lương và ông đang dự định tổ chức một buổi diễn đặc biệt để đánh dấu sự kiện này, nếu điều kiện cho phép.

Nghệ sĩ Hoài Thanh - Đỗ Quyên song ca "Nối lại tình xưa":

"Món này mà không tới sớm thì không còn để ăn đâu", một khách ruột của quán cho biết.

Chủ quán bún bò là chị Trần Thị Minh Phương (48 tuổi, TP.HCM). Chị Phương tiếp quản nghề bún bò truyền thống của gia đình chồng đã hơn 10 năm. “Khách đến quán rất chuộng món thịt vét vì thịt này mềm thơm, lạ miệng mà không bị ngấy”, cô con dâu gốc Thái Bình chia sẻ.

Theo lời chị Phương, thịt vét thực chất là phần thịt được tháo gỡ quanh những khúc xương bò hầm trong nồi nước dùng. Phần thịt này có sự kết hợp của thịt, mỡ, tuỷ nên tạo vị béo bùi, ngọt nhẹ và thơm ngon.

"Mỗi ngày mình hầm khoảng 100kg xương bò, nhưng phần thịt tách ra được chỉ khoảng 2-3kg thôi món này nhanh hết lắm. Món này khách gọi với nhiều tên khác nhau như xí quách bò, thịt vét, mỡ nổi, tuỷ bò...

Ở quán mình sẽ bán thịt theo chén, mỗi chén giá 10.000 đồng, khách sẽ gọi từng chén riêng để ăn kèm với bún bò”, chị Phương chia sẻ.

Mỗi chén thịt vét tại quán khá đầy đặn, rắc lên một ít rau tạo mùi thơm, sau đó chan lên phần nước dùng đậm đà. Phần thịt vét mềm, xen lẫn một ít mỡ có vị thơm ngon, chấm cùng nước mắm ớt cay cay, tạo cảm giác lạ miệng khiến nhiều khách thích thú.

Cũng theo chị Phương, trước đây chị từng tách lấy phần thịt này và chỉ tặng thêm cho khách chứ không bán. Tuy nhiên khách vô tình lại ấn tượng và nhiều người thường xuyên hỏi mua.

“Ban đầu mình chỉ định tặng khách cho vui vui vì nếu bỏ đi phần thịt đó thì phí, nhưng bất ngờ là khách thích, nhiều lần quay lại đều gọi thêm món này. Thấy rằng không đủ khả năng để tặng hoài nên mình nảy ra ý tưởng bán kèm món này", chủ quán chia sẻ.

Mỗi ngày quán hầm khoảng 100 kg xương bò trong nồi nước dùng khoảng 300 lít. Phần xương được hầm liên tục từ 10 giờ sáng hôm trước đến 6 giờ sáng hôm sau.

Nguyên liệu tại quán đa dạng các loại như: giò heo, giò nạc, giò gân, chả bò, chả cua, bò nạm, bò viên, thịt tái… Mỗi tô bún sẽ có giá dao động từ 35.000 đồng – 60.000 đồng, tuỳ theo đồ ăn kèm khách gọi.

“Quán mở từ 6 giờ sáng đến 2 giờ chiều mỗi ngày, tô bún bò cũng có các nguyên liệu tương tự những quán khác nhưng mình bán với giá bình dân một chút. Phần lớn khách sẽ ăn tô loại vừa, dao động từ 35.000 – 40.000 đồng vì mức này vừa phải, đủ no bụng.

Giò heo, thịt bò hay gân bò đều là mình đến tận lò mổ lấy về bán nên vì thế mức giá sẽ tốt hơn. Hơn nữa vì là mặt bằng quán của gia đình nên không tốn kém nhiều”, chị Phương tâm sự.

Dù quán có không gian khá thông thoáng, rộng rãi, thế nhưng lượng khách đông nên thời gian cao điểm sáng, trưa có thể hết bàn. Chị Phương kể, có những khách nước ngoài còn là “mối” lâu năm của quán.

Ngọc Hà (sinh năm 2001, quận 5) chia sẻ: “Mình là người cực thích món bún bò, nước dùng ở quán vừa ăn, giá cả cũng phù hợp với sinh viên như mình. Đặc biệt xí quách ở đây thì mềm, thơm và béo nên ăn dễ ghiền lắm”.

Theo lời nhiều thực khách, ngoài phần nước dùng đậm đà, nguyên liệu đa dạng hay giá thành phải chăng, chính phần thịt vét tại quán đã giúp món bún bò trở nên đặc biệt.

Không chỉ "được lòng” những bạn trẻ như Ngọc Hà, món bún bò của chị Minh Phương còn níu chân những thực khách lớn tuổi, những người lao động trong khu vực.

"Tôi ăn bún bò ở đây cũng 3-4 năm rồi. Tô bún đầy đặn, bắt miệng. Đồ ăn thì đa dạng mà còn sạch sẽ, nước dùng đậm đà. Đặc biệt là phần nước chấm khá vừa vị. Ngoài việc không gian hơi hạn chế thì mọi thứ đều ổn”, anh Nam, một thực khách quen của quán chia sẻ.

Bài và ảnh: Như Khánh

Nếu có một căn nhà nhỏ, bạn buộc phải vứt đi một món đồ cũ mỗi khi muốn mua một món đồ mới, để đảm bảo bạn luôn có những thứ bạn cần nhưng không dư thừa. Bạn cũng có thể áp dụng nguyên tắc này cho tất cả mọi thứ trong cuộc sống: thay một mục tiêu, một nhiệm vụ, một mối quan hệ hay một đam mê cũ với một thứ mới mẻ và hấp dẫn hơn.

2. Chất lượng quan trọng hơn số lượng

Bạn sẽ cảm thấy rất hài lòng khi xung quanh bạn chỉ có một vài món đồ với chất lượng tốt, hơn là rất nhiều món đồ mà bạn chỉ nhất thời muốn mua vì đang khuyến mãi. Đầu tư vào những thứ có thể sử dụng lâu dài, những thứ đáp ứng đủ những yêu cầu của bạn và những thứ bạn sử dụng thường xuyên để cải thiện cuộc sống, mang lại cho bạn niềm vui.

Chọn những vật dụng thật sự cần thiết, có thể đắt tiền hơn nhưng bền và đẹp hơn

3. Có trang phục cố định cho mỗi ngày

Steve Jobs đã nói đúng. Có những bộ quần áo cố định để mặc hàng ngày giúp cuộc sống của bạn đơn giản hơn, bạn có thể dành nhiều thời gian và năng lượng cho những việc khác, việc mua sắm cũng trở nên dễ dàng hơn.

Giữ tủ quần áo đơn giản nhất có thể

4. Giữ những thứ bạn cần, đừng giữ những thứ bạn muốn 

Chúng ta thường không tự hỏi chính mình vì sao mình làm việc này, mình đã mua những thứ gì, mình dùng những món đồ nào. Phần đông chúng ta muốn những thứ người khác muốn, những thứ mà xã hội nói rằng chúng ta cần. Đừng giả sử bất kì điều gì dựa trên những thứ người khác nói với bạn, hay tin tưởng vào quảng cáo. Hãy đảm bảo mọi đồ vật trong nhà bạn đều thiết thực. Khi lên kế hoạch cho một căn nhà nhỏ bé, hãy hỏi mình những món đồ nào bạn thực sự cần, chứ không phải những thứ người khác cần.

Mỗi cm đều đáng giá trong một căn nhà nhỏ

5. Không quan tâm người khác nghĩ gì

Chúng ta được nghe rằng tài sản hay địa vị là những tiêu chuẩn hoặc cột mốc quan trọng chúng ta phải đạt được. Nhưng nhìn xung quanh cuộc sống của bạn, đôi khi người hàng xóm vừa mua chiếc xe mới nhưng không hạnh phúc bằng bạn với chiếc xe cũ kĩ. Cô em gái bạn đã kết hôn nhưng đang mơ về một cuộc sống tự do và thoải mái. Những người quen của bạn hoặc cả cộng đồng có thể chỉ trích bạn vì bạn sống một cuộc sống khác họ. Nhưng bạn chỉ cần biết rằng bạn thoải mái với cuộc sống đó, nó làm bạn thật sự hạnh phúc.

Đây không phải là chuẩn mực cho cuộc sống của tất cả mọi người

6. Nhờ người khác giúp đỡ

Bạn không cần thiết phải mua mọi thứ nếu người quen của bạn đã có món đồ đó. Hãy cho bạn bè mượn những thứ họ cần, và tin tưởng rằng họ cũng sẽ làm điều đó với bạn. Hãy giúp đỡ một người hàng xóm, hay một người lạ, cả về cảm xúc và tinh thần. Đừng ngại nhờ người khác giúp đỡ. Tự lập là một phẩm chất tốt, nhưng bạn vẫn có chia sẻ mọi thứ với người khác. Bạn sẽ có những mối quan hệ mới, những người sẵn sàng giúp đỡ bạn.

7. Tối giản từ từ từng bước một

Với những người mới bắt đầu xây dựng ngôi nhà tối giản của riêng mình và đang có quá nhiều đồ đạc, quá nhiều thứ trong nhà cần thay đổi, bạn nên chậm rãi thực hiện từng phần. Nếu cố gắng sống tối giản ngay lập tức, bạn sẽ quá sức. Nhưng nếu bạn đặt kế hoạch tối giản mỗi ngày một phần nhỏ trong nhà, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn.

Thực hiện tối giản từng bước một

8. Thực hiện một sự thay đổi liều lĩnh, không tính toán trước

Có thể bí quyết số 7 không phù hợp với bạn, bạn đang muốn thay đổi cuộc sống triệt để và nhanh chóng. Nếu không muốn thay đổi dần dần, bạn cũng có thể thực hiện một bước nhảy vọt liều lĩnh. Bạn có thể bán hầu hết đồ đạc, chuyển đến một nơi ở mới, hoặc dọn sạch 90% đồ đạc trong nhà chỉ trong một ngày, hoặc cắt đứt ngay một mối quan hệ không tốt đẹp. Đôi khi bạn cần liều lĩnh và dứt khoát để thay đổi cuộc sống của mình.

9. Ra khỏi nhà và bắt đầu một chuyến phiêu lưu

Nếu bạn cần có nhiều đồ đạc xung quanh để cảm thấy thoải mái, có thể rất khó để chuyển sang lối sống tối giản. May mắn thay, có một phương pháp thần kì có thể giúp bạn: phiêu lưu nhiều hơn. Nghiên cứu chỉ rằng những người vui vẻ thường xuyên khám phá những điều mới, du lịch và thử thách bản thân. Nếu bạn có thời gian, hãy dành cuối tuần để leo núi, thử một thú vui mới, gặp những người mới, tham gia hoạt động tình nguyện, hay bất kì hoạt động nào khiến bạn phải ra khỏi nhà, bước ra ngoài vùng an toàn của mình và tận hưởng một điều mới mẻ.

10. Xem không gian ngoài trời cũng là một phần căn nhà của bạn

Khi bạn sống trong một căn nhà nhỏ, không gian ngoài trời sẽ rất cần thiết cho bạn. Bạn có thể đặt bàn ngoài trời, làm sân phơi nắng, hay ăn ngoài trời. Con người đã sống cùng thiên nhiên trong một thời gian rất dài từ khi sinh ra trên trái đất. Mang không gian ngoài trời vào cuộc sống của bạn, thậm chí coi nó là một phần ngôi nhà của bạn, bạn sẽ cảm thấy hạnh phúc hơn rất nhiều.

Quỳnh Hoa

10 ngôi nhà tối giản ấn tượng khắp thế giới

Với kiến trúc, đơn giản là nhất. Bộ sưu tập những ngôi nhà ấn tượng từ khắp nơi trên thế giới tôn vinh chủ nghĩa tối giản trong kiến trúc.