Suni Hạ Linh là con gái của biên đạo múa, NSND Đặng Cường

Cẩn thận với cholesterol

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho biết: “Về nguyên tắc, da động vật cũng là một loại protein, nhưng không có lợi cho sức khỏe”.

Theo vị chuyên gia này, chất protein ở da chủ yếu là gelatin và collagen hợp thành. Chúng có vai trò quan trọng đối với nhiều bộ phận của cơ thể như da, gân, sụn, xương, tổ chức liên kết và góp phần làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

“Tuy nhiên, protein có trong động vật rất khó tiêu vì vậy không nên ăn nhiều. Ở nước ngoài, người ta không dùng da động vật làm thực phẩm trực tiếp mà chỉ sử dụng để làm thạch và chất phụ gia hoặc thuộc da trong công nghiệp. Tại Việt Nam, nhiều người vẫn thích ăn da gà, bò, lợn. Mặc dù chúng không gây độc hại song nếu ăn nhiều, cơ thể chúng ta có thể mắc bệnh”, PGS Thịnh nói.

Lớp mỡ gần da chứa rất nhiều cholesterol, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ trở thành thủ phạm gây bệnh tim mạch, béo phì. Vì vậy, ông Thịnh khuyến cáo bệnh nhân, trẻ em, phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều bộ phận này.

Tổn thương ruột, dạ dày

PGS Thịnh cho biết thêm nếu ăn da lợn, trâu, bò, chúng ta có thể phải đối mặt với nguy cơ tổn thương dạ dày hoặc ruột.

Hiện nay, thay vì dùng nước nóng để cạo lông động vật, các lò giết mổ thường dùng dao cạo sống. Do đó, chân lông vẫn còn ở lại trên da. Chúng chỉ dài khoảng 2 mm, nhưng rất cứng, khi ăn vào ruột, có thể cắm vào màng nhầy ở ruột non và dạ dày.

Ngoài ra, việc ăn da dưới dạng tái, lên men (làm nem), nộm cũng chứa nhiều nguy hại, đặc biệt nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Đặc biệt, nhiều cơ sở kinh doanh còn sử dụng các hóa chất độc hại để tẩy trắng da trước khi chế biến gây nguy hại đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Một số con vật thải chất độc qua ba con đường chính là mồ hôi, nước tiểu hoặc đường ruột. Khi các chất này chưa kịp thoát ra, con vật đã bị giết, khiến da có thể chứa độc. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý ngâm nước và rửa sạch da trước khi chế biến.

Chớ ôm mộng làm đẹp từ da

Theo PGS Thịnh, một số con vật như lợn, bò, collagen chiếm hàm lượng rất thấp. Đây là một loại protein, khi đi vào cơ thể, chúng sẽ bị phân cắt thành các axit amin và tiếp tục được đưa vào tổng hợp tạo ra các chất khác. Vì vậy, chúng không thể bổ sung cho da. Do đó, phái đẹp không thể ăn da động vật để cải thiện nhan sắc.

Vị chuyên gia cho rằng nhiều chị em thường dùng da lợn xay thành dạng sinh tố bôi lên mặt giúp chống lão hóa là cách làm thiếu khoa học, thậm chí còn gây bít lỗ chân lông, viêm da cho người dùng.

Đồng quan điểm, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cũng cho rằng ăn da động vật không giúp tăng cường collagen như nhiều chị em lầm tưởng. Hơn nữa, việc bổ sung collagen để làm đẹp hiện nay vẫn còn nhiều vấn đề tranh cãi. Trong khi đó, nếu tiêu thụ món ăn này thường xuyên, chị em sẽ phải đối mặt với tình trạng dư thừa cholesterol xấu và nguy cơ béo phì, mắc bệnh tim mạch.

Faker cũng là tuyển thủ esports duy nhất hiện diện trong danh sách “30 Under 30 Asia”

Trong đó, Lee “Faker” Sang-hyeok của SK Telecom T1đã vinh dự được điền tên trong hai hạng mục là Thể thao & Giải trí và Người Nổi Tiếng. Faker cũng là tuyển thủ LMHTHàn Quốc đầu tiên và duy nhất tính đến thời điểm hiện tại được Forbes đưa vào danh sách “30 Under 30”.

“Là biệt danh của vị thần trò chơi điện tử ‘Liên Minh Huyền Thoại’, Faker được cộng đồng game thủ coi la tuyển thủ LMHT vĩ đại nhất mọi thời đại”, Forbes giới thiệu về Faker. “Anh đã dẫn dắt đội tuyển của mình, SKT T1, đoạt ba chức vô địch Chung kết Thế giới, nhận giải thưởng 2018 David Yan cho game thủ được yêu thích nhất và giúp Hàn Quốc thống trị tựa game này trên phạm vi toàn cầu. Năm ngoái, anh đã ký hợp đồng để ở lại SKT T1.”

Faker đã đứng chung hàng ngũ với một loạt những nhân vật nổi tiếng ở nhiều lĩnh vực – trong đó có nhiều cái tên được nhiều bạn trẻ ở Việt Nam hâm mộ như rapper CL (cựu thành viên của 2NE1), nhóm nhạc K-POP BLACKPINK,…

Mới đây, Faker đã cùng với SKT lấy lại niềm tin nơi người hâm mộ sau một mùa giải đáng quên với việc giành được ngôi nhì bảng tại LCK Mùa Xuân 2019. Họ đang tiến rất gần tới chức vô địch LCK Hàn Quốc, danh hiệu mà họ đã đánh mất trong suốt năm 2018.

Theo Forbes, họ đã lựa chọn hơn 2,000 ứng viên tới từ 23 quốc gia và vùng lãnh thổ trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương dựa trên đánh giá kỹ lưỡng từ đội ngũ phóng viên và chuyên gia hạng A để đưa đến độc giả danh sách “30 Under 30 Asia”.

“Nếu bạn đang tìm kiếm những nhà lãnh đạo thế hệ tiếp theo của châu Á, thì đây là gợi ý xác đáng nhất dành cho bạn”, Forbes nhấn mạnh về tầm ảnh hưởng của 300 cái tên được đưa vào 10 hạng mục có ảnh hưởng trên mọi mặt của đời sống, công nghệ, kinh tế, sức khỏe, thể thao, giải trí, giáo dục,…

Độc giả quan tâm có thể theo dõi chi tiết danh sách 30 Under 30 Asia” TẠI ĐÂY.

Vào cuối năm ngoái, nhiều ngôi sao đương đại của LMHTthế giới – bao gồm Søren “Bjergsen” Bjerg, Yiliang “Doublelift” Peng, Martin “Rekkles” Larsson và Rasmus “Caps” Winther – cũng đã có mặt trong danh sách “30 Under 30” thuộc khu vực Bắc Mỹ và châu Âu.

Điều này chúng tỏ một điều rằng esports đang ngày càng thể hiện được tầm ảnh hưởng tới cuộc sống, đặc biệt là những người trẻ đang làm việc trong lĩnh vực này.

Gamer

- Trước những ý kiến trái chiều của dư luận, Bộ Y tế yêu cầu Bệnh viện đakhoa huyện Lâm Thao khẩn trương xác minh lại thông tin, xem xét kỹ tính chất sự việcthấu tình đạt lý.

Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế vừa có công văn gửi Sở Y tế Phú Thọ yêucầu xem xét lại vụ 'bác sĩ giẫm chân lên giường" gây xôn xao dư luận thời gianqua.

Sau khi hình ảnh bác sĩ T.Q.H, trưởng khoa Chẩn đoán hình ảnh Bệnh viện Đakhoa huyện Lâm Thao (Phú Thọ) giẫm một chân lên giường để khám bệnh cho bệnhnhân bị phát tán, bác sĩ này đã phải chịu hình thức kỷ luật.

Hình ảnh gây xôn xao dư luận của bác sĩ H.

Theo đó, hội đồng kỷ luật của bệnh viện quyết định miễn nhiệm chức trưởngkhoa; cắt phụ cấp tăng thêm của bác sĩ H. trong vòng 12 tháng đồng thời kiểmđiểm bác sĩ H. trước toàn bệnh viện.

Giám đốc Bệnh viện đa khoa Phú Thọ Lê Thị Vượng cho rằng, đây là hình thức kỷluật xứng đáng, vì hình ảnh bác sĩ H. đã làm ảnh hưởng xấu đến uy tín của bệnhviện nói riêng và ngành y tế nói chung.

Trong khi đó, bác sĩ H. giải thích, đây chỉ là sự việc ngoài ý muốn. Bản thânanh và kíp trực hôm đó phải bón cơm, bón cháo cho bệnh nhân, làm tất cả vì ngườibệnh.

Bác sĩ H. cho rằng hình ảnh cắt lát không đầy đủ đã khiến dư luận hiểu nhầm.Phía người nhà bệnh nhân cũng đã lên tiếng bênh vực nhưng không được tiếp thu.

Sau khi bác sĩ H. bị kỷ luật, nhiều đồng nghiệp và người dân đã phản ứng, chorằng bác sĩ H. không vi phạm y đức, mức xử lý như vậy là quá nặng.

Trước những ý kiến trái chiều của dư luận, Cục Quản lý Khám chữa bệnh yêu cầuSở Y tế Phú Thọ chỉ đạo Bệnh viện đa khoa Lâm Thao xác minh lại thông tin, xem xét kỹ tính chất vụ lý để xử lýthấu tình đạt lý và có báo cáo về Cục trước ngày 3/7.

T.Hạnh

 - Trong một ngày hàng công thi đấu bùng nổ, Chile đã hủy diệt Mexico với tỷ số đậm đà 7-0 trong trận tứ kết Copa America sáng nay.

Trong số 7 bàn thắng của nhà ĐKVĐ, Eduardo Vargas đóng góp cú poker, hai bàn của Edson Puch cùng pha lập công của Alexis Sanchez.

Đối thủ của Chile ở vòng dành cho 4 đội mạnh nhất Copa America 2016 là Colombia diễn ra vào lúc 6h00 ngày 23/6 (giờ VN). Trong khi cặp bán kết còn lại sẽ là cuộc chạm trán giữa ĐT Argentina và chủ nhà Mỹ vào lúc 7h00 cùng ngày.

Xem clip tổng hợp trận đấu: