Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa tổ chức hội nghị trực tuyến về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, kết nối với Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm 63 tỉnh/thành phố trên cả nước. Hội nghị do PGS.TS Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm chủ trì.

PGS.TS Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng An toàn thực phẩm chủ trì hội nghị trực tuyến từ điểm cầu Bộ Y tế (Ảnh: VFA)

Tại hội nghị, Cục An toàn thực phẩm đã phổ biến, hướng dẫn các văn bản quy phạm pháp luật mới ban hành và có hiệu lực như: Thông tư số 29/2020/TT-BYT, Thông tư số 12/2021/TT-BYT, Thông tư số 10/2021/TT-BYT.

Trong đó Thông tư số 29 sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ nhiều nội dung trong một số văn bản quy phạm pháp luật do Bộ trưởng Y tế ban hành, liên tịch ban hành. Đáng lưu ý, Thông tư 29 yêu cầu các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khoẻ phải có giấy chứng nhận thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale - CFS) có nội dung sản phẩm được sản xuất tại cơ sở đáp ứng yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP).

Thông tư 12/2021/TT-BYT bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật do Bộ trưởng Y tế ban hành; Thông tư số 10/2021/TT-BYT quy định chi tiết việc sử dụng chất cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Tại hội nghị, đại diện Viện Dinh dưỡng quốc gia có tham luận hướng dẫn về công tác bảo đảm dinh dưỡng cho bệnh nhân dương tính đang điều trị Covid-19. Đại diện Ban Quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM, và Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh Bắc Giang, Nghệ An, Đắk Lắk cũng có các tham luận về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại địa phương.

Các đại biểu cùng tham gia thảo luận về các biện pháp và định hướng bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2022, trong đó có đề cập về thanh tra, hậu kiểm các sản phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng; chấn chỉnh các vi phạm trong quảng cáo, đảm bảo an toàn bếp ăn tập thể, phòng chống dịch Covid-19 trong khu công nghiệp, trong trường học khi học sinh trở lại học trực tiếp.

Đẩy mạnh xử lý vi phạm quảng cáo thực phẩm chức năng

Kết luận hội nghị, PGS.TS Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm nêu rõ, trong quá trình triển khai các hoạt động nếu gặp khó khăn, vướng mắc, các Ban quản lý, Chi cục an toàn vệ sinh các tỉnh/thành phố cần có văn bản gửi Cục để kịp thời giải quyết, xử lý. Nếu văn bản, đề xuất của địa phương vượt quá quyền hạn xử lý Cục sẽ có văn bản gửi cấp có thẩm quyền để trả lời, hướng dẫn.

Ông Phong nhấn mạnh, các đơn vị cần thực hiện triệt để tinh thần cơ quản lý phục vụ nhân dân và doanh nghiệp, tránh thái độ nhũng nhiễu, gây phiền hà cho người dân và doanh nghiệp.

Về hoạt động hậu kiểm, Cục trưởng An toàn thực phẩm đề nghị hàng năm trên cơ sở kế hoạch của trung ương, các địa phương cần xây dựng và trình cấp có thẩm quyền của địa phương để ban hành kế hoạch hậu kiểm của địa phương. Quá trình hậu kiểm cần đảm bảo đúng quy trình, quy định về công tác lấy mẫu, xử phạt vi phạm hành chính,…

Đề nghị các Ban quản lý an toàn thực phẩm, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh/thành phố cập nhật, bám sát vào các văn bản mới ban hành để thực hiện chức năng quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Ngoài công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh Covid-19 đang rất nóng hiện nay, PGS.TS Nguyễn Thanh Phong cũng đề nghị các địa phương trong thời gian tới cần tập trung vào một số nội dung: Giám sát, lấy mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên địa bàn các tỉnh/thành phố; phối hợp với các cơ quan chức năng của địa phương đẩy mạnh hơn nữa hoạt động xử lý vi phạm quảng cáo đặc biệt là thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ in thêm nhãn có công dụng giảm mỡ, làm đẹp và tăng cường sinh lý bị Công an Hà Nội thu giữ đầu năm 2021 (Ảnh: Song Bình)

Các đơn vị tăng cường trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm trong công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ngộ độc do độc tố tự nhiên, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh Covid-19… để các hoạt động triển khai đạt hiệu quả cao nhất.

Cục trưởng đề nghị các địa phương căn cứ vào nội dung hướng dẫn bảo đảm dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong phòng chống dịch bệnh Covid-19 của Cục An toàn thực phẩm và Viện Dinh dưỡng Quốc gia đẩy mạnh công tác tuyên truyền phù hợp với đặc thù từng địa phương để đạt hiệu quả cao nhất, góp phần vào việc phòng chống, đẩy lùi dịch bệnh.

Minh Tú

Về vấn đề này, nhà khoa học, lương y Bùi Đắc Sáng, Viện hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt nam, Hội Đông y Hà Nội, cho biết quất là loại cây nhỏ, lá đơn, mép có răng, mọc cách, có mùi thơm dễ chịu. Hoa nhỏ màu trắng, mọc riêng lẻ ở kẽ lá. Quả hình cầu dẹt, vỏ mỏng màu vàng cam, có nhiều múi, tép ngọt, chua, thơm, nhiều hạt.

Đây là cây ăn quả trồng phổ biến ở nước ta, nhiều nhất ở các tỉnh phía Bắc. Không chỉ có tác dụng trang trí nhà cửa ngày Tết, quả quất còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. 

Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết quả quất chứa nhiều vitamin A, C, B1, B11, canxi, phốt pho, kali, kẽm...  có tác dụng chữa ho, tiêu đờm, dễ tiêu hóa, giải nhiệt cơ thể khi nắng nóng. Loại quả này có thể được dùng để chế biến nước quất ép, nước giải khát bằng cách ngâm với đường, muối, hoặc dùng vỏ sao với gừng sắc uống.

Tuy nhiên, những công dụng trên chỉ ở quả quất được trồng tự nhiên, sạch, còn với cây quất cảnh hoàn toàn không nên.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Khoa học Công nghệ, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, cũng thông tin cây quất cảnh được trồng với mục đích làm cảnh, nên để giữ cây tươi đẹp, người trồng có thể phun, tiêm những chất bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng hay hóa chất khác ta không thể biết. 

Vì vậy, việc sử dụng quả quất để chế biến món ăn chắc chắn có hại cho sức khỏe nói chung. Đặc biệt, mối nguy hại có thể chưa thể nhận biết được ngay mà phải qua một thời gian dài mới biết.

Như vậy, quất chưng Tết rất đẹp và mang lại nhiều ý nghĩa tài lộc, may mắn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn chúng nếu không muốn bị ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguyên tắc giảm cân, giữ dáng đón Tết

Ngày 7/11, Phán vào tài khoản Facebook có tên “Thẩm Phán” thì thấy chị Th. đăng bài viết lên trang cá nhân của mình. Phán đọc được bình luận của chị T. rồi xoá bài viết của chị Th đi.

Sau đó, khoảng 15h30 ngày 9/11, Phán đi xe máy đến gặp chị T. tại cửa hàng hải sản nhà chị để giải quyết mâu thuẫn bằng cách hủy hoại tài sản và hành hung khiến chị T. ngất tại chỗ, rồi bỏ trốn.

Chị T. nhập viện cấp cứu trong tình trạng hôn mê. Bước đầu, các bác sĩ cho biết chị T. bị dập não, xuất huyết dưới nhện thái dương, xuất huyết bao trong phải; vỡ gan bao phân thùy IV độ I.

Tối ngày 12/11, sau khi xác định đối tượng Cấn Ngọc Phán đang lẩn trốn tại khu vực phường Ô Chợ Dừa, quận Đống Đa, Hà Nội, Công an huyện Thạch Thất đã phối hợp Công an phường Ô Chợ Dừa tổ chức bắt giữ đối tượng.

Hiện, đối tượng Phán đã được đưa về Công an huyện Thạch Thất để phục vụ điều tra.

Bắt 6 bảo vệ khu nghỉ dưỡng ở Phú Quốc đánh gãy tay hai người dân

Công an đã bắt giam 6 nhân viên bảo vệ resort ở Phú Quốc đánh gãy tay hai người đàn ông.