Cô không chỉ mua đồ cứu trợ mà còn phát tiền, giúp người dân ổn định cuộc sống sau lũ. Đặc biệt, nữ ca sĩ không ngần ngại rút 200 triệu đồng, giúp một ông lão trả món nợ ngân hàng sau bão lũ.

Thủy Tiên sinh năm 1985, có bố là người Việt, mẹ là người gốc Hoa.

Bà Tuệ và con dâu trên sóng "Sau ánh hào quang".

Cách đây hơn 3 năm, tại chương trình “Sau ánh hào quang” do MC Trấn Thành dẫn dắt, bà Hồ Thị Tuệ - mẹ chồng của cô đã có những tâm sự đầy xúc động về con dâu nổi tiếng.

Mẹ chồng Thủy Tiên không ngần ngại khẳng định, “Con dâu là thần tượng của tôi”.

Ban đầu, bà muốn con trai kết hôn với một người làm bác sĩ, giáo viên vì e ngại môi trường phức tạp trong giới giải trí và chuyện ca sĩ thường lấy lắm chồng…

Sau này, thấy con trai vẫn quyết tâm gắn bó với Thủy Tiên nên bà ủng hộ.

Thời gian mới hẹn hò, cặp đôi gặp không ít búa rìu dư luận nhưng bà Tuệ luôn đứng về phía Thủy Tiên.

Nữ ca sĩ đã chinh phục nhà chồng bằng sự nhân hậu và chân thành.

Bà kể những lúc đau ốm hay dịp lễ Tết, Thủy Tiên luôn chủ động hỏi thăm và có những hành động thiết thực.

Sáu năm hẹn hò, cặp đôi quyết định có em bé. Ít ai biết, người thúc giục cặp đôi có con lại chính là bà Tuệ. 

Khi Thủy Tiên có bầu, bà Tuệ đã thực hiện lễ đính hôn trước để con dâu không bị ảnh hưởng bởi miệng lưỡi thiên hạ.

Những ngày đầu mới làm con dâu, Thủy Tiên thường bị mẹ chồng mắng vì cô ít nói, khiến người khác hiểu lầm. Thủy Tiên đã từng bước chinh phục mẹ chồng bằng sự chân thành, lễ phép của mình.

Trong mắt bà Tuệ, con dâu là người sống lễ phép, bình dị và không hề kiêu căng, ngạo mạn như nhiều người suy nghĩ.

Nữ ca sĩ kể: "Lúc mới ra mắt, anh Vinh dặn tôi dậy sớm, phụ nấu nướng để lấy lòng mẹ. Tôi hay thức khuya sáng tác, thường 12h trưa mới dậy.

9h sáng anh Vinh gọi tôi dậy phụ mẹ việc nhà, mẹ liền la: Mày để cho vợ ngủ chứ nó đi diễn về đêm hôm cực. Chừng nào vợ thức thì để mẹ nấu cơm cho nó ăn, đừng có gọi nó".

Chia sẻ về việc con dâu từng công khai chuyện ngày nhỏ bị xâm hại, bà Tuệ luôn thấu hiểu và bênh vực Thủy Tiên.

Khi đó, bà gọi cho Thủy Tiên: “Con hôm nay có khỏe không? Ở đây hàng xóm đồn đại về con nhiều. Họ nói con bị xâm hại, mẹ bảo: Nó là người đáng thương, đáng bảo vệ, sao lại trách nó”.

Công Vinh và Thủy Tiên luôn song hành trong các hoạt động cộng đồng.

Cũng trong chương trình, nữ ca sĩ còn tiết lộ, mình và chồng từng trải qua những tháng ngày đầy giông bão khi công khai yêu nhau.

Ngày đó, Công Vinh hào hứng khoe bạn gái với cả đội tuyển nhưng Thủy Tiên lại muốn giữ bí mật về mối quan hệ này.

Cô sự ảnh hưởng tới Công Vinh, bởi khi đó anh đang là cầu thủ số 1 ở Việt Nam.

Theo lời Thủy tiên, Công Vinh hay ghen. Những hôm cô bận diễn, không nghe điện thoại khiến anh đứng ngồi không yên, gọi liên tục.

Cuối cùng Công Vinh quyết định công khai chuyện tình với nàng ca sĩ trước báo chí để khẳng định “hoa đã có chủ”.

Thế nhưng không ngờ, liên tiếp những lùm xùm giáng xuống cặp đôi. Thủy Tiên bị mọi người quay lưng vì cho rằng cô mượn tên tuổi Công Vinh để đánh bóng tên tuổi.

Tai tiếng, dư luận bủa vây có lúc cô nghĩ "muốn giải nghệ vì không cầm cự nổi".

Lúc này, Công Vinh vướng scandal và bị công chúng chỉ trích gay gắt. Chưa hết, nam cầu thủ gặp chấn thương, đứt dây chằng đầu gối khiến sự nghiệp tụt dốc…

Nữ ca sĩ nhớ lại: "Công Vinh gần như 'trắng tay'. Tôi phải cho Công Vinh mượn tiền vì anh chẳng còn đồng nào khi đáp xuống sân bay Tân Sơn Nhất".

Nhiều lần, Thủy Tiên mệt mỏi đến mức hoài nghi về tình yêu của mình, muốn dừng lại nhưng Công Vinh đã động viên cô cố gắng. Anh hứa sẽ làm mọi thứ để cả hai được bên nhau.

Vượt qua tất cả, giờ đây họ là cặp đôi đẹp của làng giải trí, có cơ ngơi bạc tỷ cùng cô con gái đáng yêu.

Ngoài mối quan hệ tốt đẹp với mẹ chồng, nữ ca sĩ còn khá thân thiết với em chồng.

Chuyến đi từ thiện miền Trung của Thủy Tiên gần đây đúng thời điểm mưa lũ gây thiệt hại lớn về người và của. Ở nhà, Công Vinh luôn dõi theo những hoạt động của vợ. 

Anh thường xuyên liên lạc với Thủy Tiên, dặn dò vợ luôn luôn mặc áo phao, đi sát mọi người để đảm bảo an toàn. Về phần mình, anh cố gắng chăm sóc, quán xuyến chuyện nhà, chăm con để vợ tập trung làm thiện nguyện.

Khi Thủy Tiên quay lại miền Trung lần thứ 2, Công Vinh đã sát cánh cùng vợ trong các hoạt động thiện nguyện. 

Công Vinh: 'Thủy Tiên về đến nhà, tôi mới hết lo lắng'

Những ngày Thủy Tiên đi cứu trợ, Công Vinh một mình chăm con, quán xuyến chuyện nhà. Để con vơi bớt nỗi nhớ mẹ, anh bày trò, chơi cùng con trong nỗi lo lắng cho người vợ đang ở rốn lũ.

Trứng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nó là nguồn cung cấp protein dồi dào nhưng lại ít calo, rất phù hợp cho những người muốn giảm cân. 

Có rất nhiều lý do để trứng trở thành một phần trong chế độ ăn uống của mọi người. Trứng tuy có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng dễ dàng làm nhất vẫn là trứng luộc. 

Dẫu vậy, ăn trứng luộc nguyên quả lại nhanh ngán, do đó bạn có thể biến tấu thành những món ngon từ trứng như sau:

1. Trứng sốt mayonnaise

Luộc chín hoàn toàn 6 quả trứng, sau đó cắt đôi, để riêng lòng đỏ và lòng trắng. Trộn lòng đỏ với 2 thìa sốt mayonnaise, 1/4 thìa muối, tiêu, 2 miếng giăm bông hoặc xúc xích, 1 thìa nước cốt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Sau khi chuẩn bị phần nhân xong, cho lại vào lòng trắng trứng, rắc thêm hành lá hoặc rau mùi.

2. Salad trứng cà ri

Món salad trứng kiểu Ấn Độ này sẽ giúp bữa tối của bạn trông hấp dẫn và cực kỳ lành mạnh. Luộc 6 quả trứng, cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo, phi thơm hành, thêm ½ chén đậu Hà Lan đông lạnh, ¼ thìa muối, hạt tiêu. Trong một bát khác, trộn 1 thìa vỏ chanh bào sợi, 2 thìa nước cốt chanh, ¼ thìa sốt mayonnaise và ½ thìa bột cà ri. 

Cắt nhỏ trứng luộc rồi cho sang một bát lớn. Trộn đậu Hà Lan và hành tây, hỗn hợp sốt mayonnaise, 1/4 chén rau mùi cắt nhỏ và 2 nhánh cần tây cắt nhỏ, cuối cùng đặt vào trong tủ lạnh 1 tiếng là có thể thưởng thức.

3. Bánh mì trứng

Loại bánh mì này rất dễ làm, thích hợp cho một buổi sáng thong thả. Trộn 1 cốc phô mai ricotta, 3 thìa phô mai Parmesan, 1/2 thìa vỏ chanh và 2 thìa hẹ tươi cắt nhỏ vào bát. Trong chảo, xào 1 quả ớt chuông đỏ và vàng băm nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu và 1 quả bí ngòi cắt nhỏ với 1/2 thìa cà phê dầu ô liu, thêm ½ thìa muối và tiêu đen.

Luộc trứng chín lòng đào là ngon nhất. Bạn có thể luộc trứng kiểu này bằng cách cho trứng vào nước lạnh, đun sôi ở lửa vừa, khi nước bắt đầu sôi thì tắt lửa để nguyên 1-2 phút, sau đó cho vào nước lạnh.

Bánh mì cắt lát, dàn sốt phô mai vào trước, xếp rau lên trên, trứng cắt làm 2 hoặc 3 tuỳ ý, thêm các loại gia vị vào.

4. Trứng ngâm củ cải đường

Trứng muối vị củ cải này là món khai vị và cũng có thể dùng làm bữa phụ. Đun sôi 16 cốc nước và thêm 12 quả trứng lớn. Luộc trứng trong 8 phút rồi chuyển sang thau nước đá lạnh, bóc vỏ, cho vào lọ thuỷ tinh.

Trong nồi, cho 2 cốc giấm, 4 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê muối và 2 cốc nước. Thêm củ cải đường cắt mỏng, 1 lát hành tím, 2 thìa cà phê tiêu đen, 4 lá nguyệt quế, đun sôi rồi để nguội. Cuối cùng, rút hỗn hợp nước này vào lọ trứng, để trong tủ lạnh 3 tiếng, ăn kèm với rau củ ngâm hoặc sốt mayonnaise rất phù hợp.

5. Trứng chiên cay

Luộc 4 quả trứng và cắt thành từng miếng. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm 2 chén hành tây thái hạt lựu, 1 muỗng cà phê muối, 2 trái ớt xanh băm nhỏ, ½ muỗng cà phê gừng tỏi, ớt, tiêu, xào chín rồi cho vào bát. Cho trứng đã cắt nhỏ lên trên, trang trí với ngò, cà chua…

6. Trứng Pacodas

Luộc 4 quả trứng. Trong bát, thêm 2 thìa bột mì đa dụng, 4 thìa bột bắp, 1 củ hành tây nhỏ, 1 thìa cà phê bột gừng tỏi, 1/4 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê muối và tiêu, một ít lá ngò cắt nhỏ vào trộn đều, thêm nước từ từ để trộn thành một hỗn hợp đặc. Cho trứng lăn qua hỗn hợp này rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vào nâu là được.

7. Pizza Salad trứng

Làm nóng lò ở 500 độ F. Trải bột bánh pizza ra và phủ ½ chén phô mai mozzarella cắt lát mỏng lên trên. Phết 2 thìa dầu oliu lên trên. Nướng khoảng 10-15 phút cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu.

Trộn 2 thìa giấm, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa mù tạt, 1 thìa mật ong để làm gia vị. Thêm 1 chén rau xà lách cắt nhỏ, 2 quả trứng luộc thái hạt lựu, 1 lát bơ, 1 ít thịt gà cắt nhỏ, và ½ chén pho mát lên trên vỏ bánh, cho vào lò nướng thêm ít phút là xong.

5 món kho đậm đà, vừa ngon lại dễ làm 'thổi bay' nồi cơm đầy

Đảm bảo những món kho này sẽ khiến cả nồi cơm đầy nhà bạn hết bay.

Nấu phở bò tưởng đơn giản mà lại cầu kỳ không tưởng. Cầu kỳ từ khâu thái thịt, từ cách chọn xương, từ những nguyên liệu cơ bản nhưng phải gia giảm đúng liều lượng... Và quan trọng nhất, một bát phở bò ngon thì nước dùng phải thật chuẩn.

Từ xưa đến nay, các nghệ nhân nấu phở đều quan trọng nhất việc ninh nước dùng. Nước dùng chan phở phải trong vắt, thơm lừng, không gây, ngọt lịm từ xương chứ không phải từ mì chính.

Nước dùng nấu phở bò dĩ nhiên được nấu từ xương bò, cùng các nguyên liệu không thể thiếu đó chính là quế, hồi, thảo quả, gừng nêm nếm thêm muối... Và đây là các công đoạn để ninh nước dùng phở.

Nguyên liệu để ninh nước dùng đều được nướng hoặc rang cho thơm.

Nguyên liệu

1kg xương bò; 1 thìa canh muối; một nắm đầu khẩu mía hoặc 2 thìa đường phèn; 1 nắm hành củ nướng sơ cả vỏ; 1 củ gừng nướng sơ cả vỏ; 3 củ hành tây nhỏ; 2-3 đốt quế; 2-3 thảo quả; 3-4 cánh hoa hồi; 1 nắm rễ hành + 1 nắm rễ mùi (rau mùi ta và hành lá để ăn kèm không bỏ rễ đi mà cắt phần gốc nguyên rễ rửa sạch); 3 lít nước.

Cách làm

Xương bò rửa sạch, bỏ tủy sau khi trần

Bước 1: Xương bò mua về rửa sạch, đeo găng tay chà xát với muối và rượu trắng chút đỉnh cho bớt mùi gây. 

Bước 2: Xương đã sạch ráo thì cho lên khay để nướng ở nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt 200-230 độ C khoảng 15-20p. Xương sẽ cháy xém, chảy mỡ thừa, mùi xương sẽ rất thơm không gây hoi khi ninh. 

Bước 3: Xương nướng xong rửa lại sạch với nước. Cho xương vào nồi nước trần qua. Khi trần xong, rửa lại xương với nước sạch. Ở bước này, nếu dùng xương ống để ninh thì chị em hãy lọc bỏ sạch tủy xương ra. Rửa lại xương thật sạch.

Ninh xương cùng muối và đường phèn hoặc mía.

Bước 4: Ninh xương với khoảng hơn 3 lít nước cùng  chút muối, mía hoặc đường phèn. Ninh thịt nạm hoặc gầu vào cùng nồi nước xương, trước khi cho gói gia vị vào thì vớt ra để nguội, thái mỏng.Ninh xương cùng muối và đường phèn hoặc mía

Trong lúc ninh xương thì nướng hoặc rang quế hồi, thảo quả, gừng, hành ta, hành tây. Nướng xong rửa lại sạch các gia vị, riêng quế nướng xong thì cạo sạch vỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào 1 túi vải, buộc chặt.

Bước 5: Nồi xương bò nếu ninh bằng nồi áp suất sẽ mất khoảng 1 tiếng, còn nếu ninh bằng nồi thường thì mất khoảng 3-4 tiếng. Trước khi hoàn thành nồi nước dùng khoảng 30 phút hãy cho túi gia vị vào ninh cùng. 

Vậy là đã hoàn tất nồi nước dùng thơm lừng, ngọt lịm.

Giờ thì chỉ cần trần bánh phở thật nóng, xếp thịt thái mỏng, thêm hành hoa rồi chan muôi nước dùng trong veo, nóng hổi kia lên là đã có thể xì xụp được rồi.

Lưu ý: Xương ninh nước phở, thường được nướng trước, lấy tủy sẽ chảy bỏ bớt phần mỡ hôi, xương nướng ở nhiệt độ cao sẽ có mùi thơm xương và khi ninh sẽ tạo màu nước dùng nâu đậm ngon miệng, vị đậm đà.

Không ninh các loại gia vị cùng xương ngay từ đầu sẽ làm cho nước xương không bị chua, hăng, mất mùi. 

Bí quyết làm cà muối xổi ngon ăn 'đưa cơm'

Cà muối xổi chua ngọt giòn giòn là món ăn kèm mùa nào cũng hợp.