Phong trào chống nhập tịch cầu thủ gia tăng ở Indonesia

Nếu để thớt bẩn thì vi khuẩn sẽ sinh sôi và rất khó để loại bỏ, đặc biệt là đối với thớt cũ với nhiều rãnh cắt sâu.

Không chọn loại gỗ tốt

Thớt gỗ có độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, thích hợp để băm, chặt thức ăn. Tuy nhiên chúng lại có nhược điểm là dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh cong vênh, có mùn, nứt, dễ mục.

Do đó, khi chọn mua thớt, bạn nên chọn loại gỗ có độ đàn hồi cao và tốt, không dễ bị cong vênh hoặc mục. Không nên vì tiếc tiền mà chọn những loại gỗ rẻ., thớt có nhãn mác hoặc nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm không rõ ràng.

Cũng không chọn những chiếc thớt có bề mặt phủ lớp màu, vì đây là cách để nhà sản xuất che giấu các vết nứt hoặc thấm mốc bên dưới…

Không ngâm thớt trong nước muối mặn khi mới mua về

Khi mới mua thớt về, nhiều gia đình có thói quen dùng thớt ngay trong ngày. Nhưng nhất thiết, bạn nên phải làm thêm công đoạn ngâm thớt gỗ mới mua trong nước muối mặn theo tỷ lệ: 200 g muối/1lít nước.

Thời gian ngâm thớt trong nước muối này bạn nên duy trì trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng để giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt.

Không chà rửa thớt đúng cách sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng thớt, nhiều gia đình thường chỉ rửa sạch bằng mắt thường sau đó treo khô thớt lên. Nhưng điều này chưa đúng và có thể khiến cả nhà bạn bị tiêu độc, ngộ độc hoặc nhiều bệnh nghiêm trọng khác.

Bởi thế, sau khi sử dụng thớt, bạn nên rửa thớt đúng cách. Chẳng hạn như, thay vì rửa thớt ở vòi nước lạnh, nên chuyển sang rửa từ vòi nước ấm hoặc nóng.

Thớt gỗ có độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, thích hợp để băm, chặt thức ăn.

Bạn cũng không nên lạm dụng chất tẩy rửa hóa học mà thay vào đó, áp dụng những nguyên liệu tẩy rửa tự nhiên và an toàn hơn như: giấm, chanh, muối để chà trên bề mặt sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn. Làm vậy ngoài giúp loại bỏ mùi khó chịu trên thớt còn khiến thớt gỗ sạch sẽ hơn.

Không chịu thay thớt sau 6-8 tháng sử dụng

Thông thường sau thời gian sử dụng, mặt thớt sẽ bị đan chéo nhiều vết cắt, lâu ngày thức ăn giắt vào tạo nên ổ vi khuẩn dễ dàng thâm nhập vào cơ thể. Vì vậy, với thớt dùng cho thức ăn chín, khoảng từ 6-8 tháng, bạn nên thay thớt một lần.

(Theo 24h.com)

Gần đây, các bà nội trợ đang truyền tay nhau công thức làm nước rửa bát từ vỏ cam, vỏ chanh, vỏ bưởi. Rất nhiều người háo hức làm theo và đã thành công.

Chị Ngọc Thu, Hà Nội chia sẻ công thức vừa làm thành công: 5-6 củ sả cắt khúc, 100-150gr bồ kết rửa sạch rồi nướng thơm bẻ nhỏ, vỏ 1 quả bưởi ngâm rửa sạch cắt miếng cho vào đun xâm xấp nước cho đến khi nước thôi ra có vẻ đặc và sẫm màu. Để nguội vắt bã bỏ đi. Thế là có chai nước rửa bát.

Chị đựng hỗn hợp này bằng chai sạch, để trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần dùng rót ra bát để rửa. Khi rửa, chị tráng bát đĩa qua nước cho sạch thức ăn bẩn bám, sau đó rửa bằng nước rửa tự nhiên này.

Hỗn hợp tạo ra nước rửa bát của chị Ngọc Thu.

“Ra thành quả hồi hộp lôi cái đĩa dính mỡ ra thử nghiệm. Không có sự hỗ trợ của nước nóng, ấy vậy mà với chút nước rửa bát tự chế, cái đĩa vẫn sạch bong với tiếng rin rít mà nhiều người nghi ngờ không thể có”, chị Thu hào hứng chia sẻ.

Tác dụng trên là do vỏ cam quýt chứa nhiều loại tinh dầu, chủ yếu là beta-limonen, giúp tẩy rửa cặn bẩn và dầu mỡ rất cao. Mùi thơm của tinh dầu còn giúp các bà, các cô nội trợ thư giãn, giảm stress.

Được biết, công thức “chế” nước rửa bát từ nguyên liệu thiên nhiên bắt nguồn từ ý tưởng sáng tạo của hai em học sinh Cao Thùy Dương và Đinh Anh Thu Hương, lớp Hóa K18 trường PTTH chuyên Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên. Mong muốn có một loại nước rửa bát vừa không hại da tay vừa thân thiện với môi trường, Linh và Hương đã mày mò chế tạo nước rửa bát từ vỏ cam - một nguyên liệu rất dễ kiếm và tích trữ bằng cách để khô mà không làm giảm tác dụng.

Vỏ cam, vỏ bưởi chứa nhiều tinh dầu có tác dụng tẩy rửa cặn bẩn và dầu mỡ.

Công thức của hai em học sinh này là: 20 gram vỏ cam khô cắt vừa phải, trộn với nửa lít nước, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn thành dạng hồ nhão. Khâu cuối cùng là đổ hỗn hợp vào chai cùng 15 ml rượu cồn, trộn đều. Kết quả dùng thử cho thấy, sau khi rửa bằng chế phẩm trên, bát ăn bình thường và bát ăn dính nhiều dầu mỡ đều sạch, sờ mát tay, không trơn. Với chảo rán thì phải lấy lượng lớn, dùng giẻ lau kỹ nhiều lần. Đặc biệt, hỗn hợp này có khả năng tẩy vết ố trà và cà phê trên bát đĩa rất nhanh, dễ dàng so với các loại nước rửa bát thông thường.

Đựng sản phẩm trong chai nước khoáng, đậy nắp để ở ngăn mát tủ lạnh thì sau 9 ngày vẫn không giảm mùi thơm và tác dụng.

Nước rửa bát chế từ vỏ cam của hai nữ sinh trên đã được ban giám khảo cuộc thi quốc gia “Cải thiện việc sử dụng và bảo vệ nguồn nước” kiểm tra, đánh giá và chấm giải nhì năm 2008.  Đây là cuộc thi do báo Khoa học & Đời sống, Bộ Tài nguyên & Môi trường, Bộ Giáo dục & Đào tạo và Hội bảo vệ Thiên nhiên môi trường tổ chức hằng năm từ 2004.

Kim Minh

Đối với các thị trấn ven biển trên khắp Nam Phi, bào ngư đã trở thành nguồn gốc của thịnh vượng và sự hỗn loạn. Loài động vật thân mềm này tạo việc làm cho hàng nghìn người đồng thời nuôi dưỡng các tập đoàn tội phạm quốc tế.

Các trang trại nuôi giống quý giá được bảo vệ nghiêm ngặt bằng hệ thống an ninh tiên tiến và camera quan sát 24 giờ, theo SCMP.

Nam Phi xuất khẩu hơn 5.000 tấn bào ngư hàng năm, chủ yếu sang Hong Kong và các thị trường châu Á khác, nơi nó được gọi là "vàng trắng".

Trong số đó, gần một nửa là do săn trộm, theo ước tính của các tổ chức buôn bán động vật hoang dã và cơ quan chính phủ.

Haliotis midae - tên khoa học của nó - hay perlemoen, theo cách gọi của người dân địa phương ở “quốc gia cầu vồng”, được liệt kê vào loài có nguy cơ tuyệt chủng trong Sách đỏ của Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế.

Săn trộm tràn lan

Quần thể bào ngư hoang dã đang “cạn kiệt” và khối lượng bị khai thác trái phép đạt mức khổng lồ.

“Các dự đoán chỉ ra rằng nếu không giảm đáng kể sản lượng đánh bắt, dù hợp pháp hay bất hợp pháp, nguồn lợi bào ngư sẽ tiêu biến trong vòng 10 năm”, Albi Modise, người đứng đầu bộ phận truyền thông của Bộ Môi trường Nam Phi, nói.

Theo mạng lưới giám sát buôn bán động vật hoang dã Traffic, hoạt động trao đổi trái phép ở đây trị giá từ 60 triệu USD đến 120 triệu USD mỗi năm.

Mặc dù có đường bờ biển dài 2.850 km, Nam Phi không có lực lượng bảo vệ khu vực này.

Hải quân, tự hào với một hạm đội tàu chiến, tàu ngầm, được thiết lập để chống cướp biển và các mối đe dọa từ nước ngoài.

Điều này có nghĩa là nhiệm vụ chống săn trộm giữa các thị trấn được bố trí thưa thớt thuộc về cảnh sát quốc gia.

Tính đến năm ngoái, lực lượng này có 136 thợ lặn đang hoạt động và 82 người điều khiển tàu. Nhưng họ cũng chịu trách nhiệm tìm kiếm các nạn nhân bị đuối nước và ngăn ngừa các tội phạm khác.

Markus Burgener, sĩ quan chương trình cấp cao của Traffic, cho biết cảnh sát coi việc săn trộm bào ngư là nghiêm trọng, ước tính khoảng 350-400 vụ bắt giữ mỗi năm.

Tuy nhiên, họ đang chới với trong cuộc chiến chống lại những kẻ săn trộm khi thị trường bào ngư phát triển. Với xuất khẩu tăng trung bình 8% từ năm 2009 đến năm 2016, nó đã trở thành trụ cột của nền kinh tế ven biển, khiến nỗ lực triệt phá hoạt động buôn bán bất hợp pháp trở nên khó khăn hơn bao giờ hết.

Thậm chí, nhiều sĩ quan nhắm mắt làm ngơ trước vấn nạn này. Không có gì ngạc nhiên khi niềm tin của công chúng vào cảnh sát đang ở mức thấp nhất mọi thời đại, theo các phân tích của Hội đồng Nghiên cứu Khoa học Con người độc lập.

Cư dân ở thị trấn Hermanus, cách Cape Town, thủ phủ của tỉnh Western Cape vài giờ lái xe về phía đông, nói rằng ngay cả khi họ báo cáo sự cố cũng không có ai quan tâm.

Đối với những cảnh sát liêm chính, việc săn bắt trộm bào ngư có thể không phải là ưu tiên hàng đầu ở một quốc gia có tỷ lệ giết người trung bình là hơn 70 vụ mỗi ngày.

Bất chấp sự phổ biến của hoạt động buôn bán trái phép, việc bắt tội phạm không phải là nhiệm vụ dễ dàng.

Ở các thị trấn xa xôi được bao quanh bởi những ngọn núi hùng vĩ uốn lượn trên bãi biển cát trắng và làn nước màu ngọc lam, người dân địa phương có thể chỉ ra những điểm nóng mà họ thấy đáng ngờ.

Tại Hermanus, nơi thu hút khách du lịch đến xem cá voi, một quản lý nhà hàng cho hay anh đã nhiều lần nhìn thấy những kẻ săn trộm trước khi trời tối.

“Nếu báo cho chính quyền, tôi có thể mất mạng. Khi chúng bị bắt, tôi sẽ phải làm chứng và phơi bày danh tính trước một mạng lưới tội phạm rộng lớn sẵn sàng trả thù bất cứ ai”, người đàn ông 40 tuổi nói.

Rủi ro tiềm ẩn

Thị trường kinh doanh trái phép cũng đặt ra một mối đe dọa đối với thương mại toàn cầu.

An toàn thực phẩm là yếu tố được quan tâm đối với các nhà sản xuất hợp pháp, những người sử dụng các quy trình tỉ mỉ để làm sạch bào ngư, sấy khô, đóng hộp hoặc vận chuyển sống.

Tại một trong những trang trại của Abagold - nhà sản xuất lớn ở Hermanus - bào ngư đang phát triển được cho ăn theo một công thức đặc biệt và sau đó đổi thành dạng viên cùng với tảo bẹ từ biển.

Những người vào nhà máy chế biến bắt buộc phải đeo lưới che tóc và mặc áo khoác phòng thí nghiệm, đồng thời tháo bỏ đồ trang sức, vệ sinh kỹ lưỡng.

Bào ngư được lấy ra khỏi vỏ bằng tay, rửa bằng máy và được thả dọc theo băng chuyền để các nhân viên chà xát nhuyễn thể bằng tay. Bào ngư đóng hộp được nấu trước trong tối đa 24 phút, tùy thuộc vào kích cỡ.

Michael Dunsdon, Giám đốc sản xuất của Abagold, cho hay từ vỏ đến lon, quá trình này mất đến 24 giờ. Sau khi làm sạch, bào ngư khô được treo trong 3 tuần ở một căn phòng giống như phòng tắm hơi.

Bào ngư săn trộm không nhận được sự chăm sóc tương tự. Không có nhà máy chế biến hợp vệ sinh và chuỗi phân phối lạnh, mà thay vào đó là những chiếc bao tải giấu trong bụi rậm, xe bán tải lộ thiên và sân sau của những kẻ đi săn.

“Một trong những nỗi sợ lớn nhất của tôi là ai đó ở Hong Kong bị bệnh do dùng bào ngư bất hợp pháp. Khi đó, hậu quả sẽ giáng lên toàn ngành”, Werner Piek, Giám đốc tiếp thị của Abagold, chia sẻ.

Nhiều chiến dịch đang được thực hiện nhằm giúp người tiêu dùng nắm bắt thông tin và cắt giảm nhu cầu đối với loài nhuyễn thể săn trộm.

Hầu hết trang trại ở Nam Phi đều có một số loại chứng chỉ bền vững mà họ quảng bá trên nhãn của mình. Các sản phẩm của Abagold mang biểu tượng Friend of the Sea trong khi HIK được công nhận bởi Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản.

Không ít tập đoàn khách sạn, nhà hàng và siêu thị yêu cầu xuất trình giấy tờ khi thu mua để giúp loại bỏ các sản phẩm không rõ nguồn gốc.

Theo Zing

Có nên ăn cơm khi có kế hoạch giảm cân?

Cơm gạo trắng từ lâu không nằm trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trong số những loại lương thực phổ biến trên thế giới, gạo trắng luôn bị liệt vào danh sách đen hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy ăn gạo trắng đúng cách, thực sự có thể cải thiện sự trao đổi chất và giúp tăng cường mức độ dinh dưỡng. 

Các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia sức khỏe đề xuất một chế độ ăn ít calo và ít chất béo để giảm cân và gạo trắng hoàn toàn phù hợp. Theo các chuyên gia, gạo trắng là một loại ngũ cốc không chứa gluten, ít chất béo và dễ tiêu hóa, nên rất tốt để thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất, thúc đẩy quá trình giảm cân. Gạo trắng rất giàu vitamin và khoáng chất như Vitamin B và Magie. Tuy nhiên, ăn quá nhiều gạo trắng sẽ dẫn đến tăng cân. Vì vậy hãy chú ý những cách sau:

Chú ý đến khẩu phần ăn

Điều đầu tiên cần ghi nhớ, nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân là kiểm tra khẩu phần ăn. Đảm bảo rằng bạn tiêu thụ phần cơm nhỏ và không kết hợp các dạng carbohydrate hoặc chất béo khác với gạo

Thay đổi cách nấu

Cách dễ nhất để loại bỏ lượng carbohydrate cao trong gạo là nấu chúng theo cách lành mạnh hơn. Bạn có thể ngâm gạo trong vài giờ, đun sôi và đổ bỏ nước. Tránh chiên cơm hoặc thêm quá nhiều chất béo như bơ hoặc dầu sẽ làm tăng thêm calo.

Thay đổi cách ăn

Tất cả những gì bạn phải làm là nấu cơm với một lượng nước vừa đủ cùng với một thìa dầu dừa. Sau khi nấu trong vòng 30 - 40 phút, hãy để ráo nước và cất trong tủ lạnh. Sau 12 giờ lấy ra và ăn tùy thích.

Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm 38 loại gạo khác nhau và thử nghiệm một số công thức nấu ăn để tìm ra cách có thể cắt giảm hàm lượng calo trong gạo. Công thức có vẻ hiệu quả là sử dụng chất béo và tủ lạnh. Đơn vị glucose có trong cơm sôi nóng có cấu trúc lỏng lẻo, nhưng khi cơm nguội đi, các phân tử có xu hướng tự sắp xếp lại thành các liên kết có khả năng chống lại sự tiêu hóa. 

Thêm nhiều rau trong bữa ăn

Cách tốt nhất để nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa cơm là kết hợp một bát cơm nhỏ với rau xanh hoặc thêm nhiều rau vào các món ngon từ cơm như cơm trộn./.

Theo VOV

Món trứng cuộn cơm nguội dễ làm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn nhanh gọn với món trứng cuộn cơm thơm ngon này.

Gần 30 nghệ sĩ hàng đầu Việt Nam từ những tên tuổi đã khẳng định được vị thế nhiều năm qua như Mỹ Tâm, Hà Trần, Thu Phương đến những “tân binh” đình đám nhất hiện nay như MONO, Tăng Duy Tân..;  từ những giọng ca đỉnh cao như Hồ Quỳnh Hương đến nữ thần tạo trend Hoàng Thuỳ Linh hay Hồ Ngọc Hà; từ dòng nhạc rock mạnh mẽ của Hoàng Hải - Uyên Linh đến rap của Đen Vâu, âm hưởng dân ca của Phương Mỹ Chi hay công chúa ballad Hòa Minzy … tất cả đã quy tụ tại chương trình với những màn trình diễn công phu, đầy sắc màu. 

Sân khấu được dàn dựng công phu, hoành tráng

Thêm vào đó là một sân khấu độc đáo với visual mãn nhãn do ekip của đạo diễn Phạm Hoàng Nam thực hiện, cùng những bản hoà âm mới mẻ, khác lạ được phù phép bởi nhạc sĩ Trần Thanh Phương. Có thể nói rất nhiều “tinh hoa” của cả showbiz Việt đã hội tụ tại một điểm là Hoa xuân ca. 

Bên cạnh dàn line-up trong mơ, điều khiến Hoa xuân ca 2024 trở thành một đại nhạc hội tầm cỡ là ở chiều sâu cảm xúc cùng những thông điệp ý nghĩa, nhân văn mà chương trình này lan toả. 

Với chủ đề Quê Hương, Hoa xuân ca tinh tế chọn lọc một songlist từ xưa cũ đến hiện đại, nhưng đều chung tinh thần khơi gợi tình yêu hướng về gia đình, về quê nhà, về tình yêu con người như “Ôi quê tôi”, “Cố hương”, “Bài ca Đất Phương Nam”, liên khúc “Nước ngoài - Đường xa tuyết trắng” … Đan cài cùng những giai điệu quê hương là các phóng sự ngắn về nỗi nhớ nhà của những người con xa xứ, hay niềm hạnh phúc khi được về với cội nguồn, với gia đình của những ngôi sao như Phan Mạnh Quỳnh, Mỹ Tâm hay Isaac. Tất cả được dàn dựng công phu, tận tâm đến từng chi tiết, tái hiện trọn vẹn không khí Tết Việt trên mọi miền đất nước, tử miền Bắc với câu hò xứ Nghệ, qua cao nguyên rực ánh mặt trời, đến phương nam trù phú, và cả những cái Tết phủ đầy tuyết trắng nơi đất khách quê người. 

Những thanh âm và câu chuyện sâu lắng ấy đã chạm đến góc sâu cảm xúc của hàng triệu khán giả, khơi gợi tình cảm thiêng liêng dành cho quê hương, đất nước và gia đình, để rồi từ đó mỗi người như thấy yêu thương hơn, trân trọng hơn những ngày Tết đoàn viên cũng như mong muốn nâng niu và gìn giữ những nét văn hoá đậm đà bản sắc Việt.

Đại diện VPBank - nhà tài trợ duy nhất đồng hành cùng chương trình - bày tỏ, “Những ngày Tết luôn là khoảng thời gian đặc biệt thiêng liêng đối với người Việt, và chúng tôi đã từ lâu mong muốn được làm một điều gì đó cũng thật đặc biệt như Hoa xuân ca 2024 - một chương trình nghệ thuật tầm quốc gia với chất lượng cao nhất và cũng là một món quà thịnh vượng tinh thần đậm đà bản sắc Việt”.

Cũng theo vị đại diện này, đồng hành cùng Hoa xuân ca 2024, VPBank mong muốn lan tỏa những cung bậc cảm xúc ấm áp, thiêng liêng của Tết quê nhà đến với 30 triệu khách hàng của ngân hàng nói riêng cũng như mọi người Việt Nam trên toàn cầu, khơi gợi tình yêu, lòng tự hào về một Việt Nam thịnh vượng và phồn vinh.

Nối dài những dấu ấn thịnh vượng 

Hoa xuân ca 2024 đã trở thành dấu ấn nổi bật tiếp theo của VPBank, nối dài thêm chuỗi sự kiện văn hoá, nghệ thuật đỉnh cao, quy mô lớn ghi dấu VPBank trong những năm gần đây. 

Với sứ mệnh “Vì một Việt Nam thịnh vượng”, VPBank đã luôn nỗ lực kiến tạo nên những sự kiện văn hóa, nghệ thuật, thể thao dành cho người Việt, nhằm khích lệ, lan toả nguồn năng lượng tích cực, giá trị nhân văn, bền vững tới cộng đồng. 

Từ năm 2013 đến nay, VPBank đã là thương hiệu ngân hàng gắn liền với những đêm nhạc tầm cỡ đưa các ngôi sao toàn cầu đến với khán giả Việt như Richard Clayderman, Kenny G hay mới đây nhất là Westlife với hai đêm diễn tại Việt Nam. 

Ngân hàng cũng là cái tên có uy tín lớn trong cộng đồng chạy bộ với gần 10 năm gắn bó với phong trào chạy bộ Việt Nam, tổ chức 11 giải chạy lớn thu hút gần 60 nghìn người tham gia như VPBank Hanoi Marathon, VPBank Hanoi International Marathon, và sắp tới là VPBank VnExpress Marathon Ho Chi Minh City Midnight 2024, VPBank Can Tho Music Night Run… 

Năm 2022, ngay khi Việt Nam tuyên bố thời kỳ “bình thường mới” sau đại dịch, VPBank cũng là thương hiệu đầu tiên tổ chức miễn phí một show ca nhạc hoành tráng nhằm động viên và khích lệ cổ vũ tinh thần Việt Nam luôn lạc quan kiên cường và vững vàng trước khó khăn. 

Kiên định với những giá trị thịnh vượng tinh thần, thịnh vượng cộng đồng ấy, VPBank một lần nữa đã ghi điểm với hàng triệu khán giả khi đã tiếp tục gắn tên mình với một sự kiện nghệ thuật tiêu điểm, có tâm và có tầm như Hoa xuân ca 2024. 

Và có thể nhiều khán giả xem truyền hình sẽ không biết rằng bài hát “We are the family” do Uyên Linh và Hoàng Hải trình diễn gần cuối chương trình Hoa xuân ca chính là bài hát được sáng tác dành riêng cho VPBank, với phần hình ảnh là các CBNV ngân hàng rong ruổi trên hành trình thiện nguyện xây dựng gần 40 điểm trường khó khăn trên khắp mọi miền đất nước. Theo đại diện ngân hàng, trơng những năm qua, VPBank đã đóng góp gần 1400 tỷ đồng cho các công tác an sinh, xã hội, tập trung chủ yếu vào giáo dục và y tế. 

Với sự đầu tư công phu về ý tưởng và hình thức thể hiện, cùng những tầng nội dung sâu sắc, nhân văn, Hoa xuân ca 2024 của VPBank và VTV đã mang đến một màn khai xuân thịnh vượng và ý nghĩa. 

Thanh Hà

Đợt về thăm nhà vừa rồi, tôi cùng con gái trải nghiệm đường sắt trên cao. Chuyện cũng chẳng có gì đáng nói nếu không có sự cố nhỏ xảy ra khi tôi sang phía đối diện để bắt chiều về. Một nhân viên từ xa đi tới yêu cầu tôi ra ngoài và mua vé chiều ngược lại. Tôi hơi bất ngờ, vì đã quen với thông lệ ở các hệ thống trên thế giới: chỉ mua vé một lần, tôi có thể đi lại thoải mái miễn chưa ra khỏi nhà ga.

Tôi hiểu quy định và cách bán vé ở mỗi nơi một khác, vì cũng có một số hệ thống yêu cầu quẹt thẻ khi xuống tàu, nên vui vẻ mua vé lại. Vé đã được trợ giá nên không hề đắt. Tuy nhiên lời lẽ của nhân viên khá gay gắt và thái độ đối xử với hai bố con tôi như là với kẻ trốn vé, dù tôi đã giải thích. Tôi đoán phần sai ở phía mình, nên đành chấp nhận. Nhưng con gái tôi nói cháu sẽ không đi đường sắt trên cao lần nào nữa. Tôi giải thích với con, cách cư xử như vậy là vấn đề cá nhân, do từng người, không phải do đường sắt.

Mấy hôm sau đó, bố tôi bảo xuống phòng gym dưới tầng tòa nhà chung cư chụp cho cụ một kiểu ảnh kỷ niệm sinh nhật 75 tuổi. Cụ đã rất yếu, đi lúc nào cũng chực ngã khiến tôi phải đi sát lại để kịp đỡ khi cần. Thế nhưng cụ vẫn muốn họ hàng và bạn bè tin rằng mình còn khỏe như trai tráng. Tôi không phải cư dân tòa nhà, không có thẻ, nên định mua vé. Nhưng anh nhân viên vẫy tay cho vào. Khi tôi thắc mắc, anh trả lời: "Anh cầm máy ảnh, lại mặc áo mùa đông thì em biết anh không vào tập". Tôi hỏi nếu người khác biết mẹo này mà cứ tập chùa thì sao? Nhân viên cười nhẹ bảo: "Những người vào thường xuyên bọn em đều nhớ mặt. Anh muốn trải nghiệm thì cứ trải nghiệm, sau này thích rồi thì mua vé cũng đâu có sao".

Tiền bạc chỉ là góc độ nhỏ của câu chuyện, bởi giá trị tấm vé vào phòng tập hay vé lượt tàu điện đều tương đối nhỏ. Vấn đề lớn hơn là thái độ. Không chỉ anh nhân viên soát vé tàu, tôi nhiều lần sử dụng các dịch vụ công, hay làm giấy tờ, đã phải gặp những công chức hết sức khắt khe, giống như tôi là một cậu học sinh nộp bài thi muộn.

Các dịch vụ công vẫn đều thu phí, và nếu cần Nhà nước trợ giá, tôi tin rằng Nhà nước cũng mong muốn người dân được sử dụng dịch vụ với tâm trạng thoải mái. Sự khác biệt trong thái độ phục vụ của dịch vụ công và tư phía trên là bởi dịch vụ tư nhân hướng tới trải nghiệm khách hàng, còn dịch vụ công thì chưa chú trọng. Người làm dịch vụ công nhận ra rằng họ có quyền có thái độ với khách hàng. Nếu khách hàng không sử dụng dịch vụ, họ cũng không thiệt đi đồng lương nào. Nếu thái độ đó phổ biến và vẫn còn tiếp diễn, tôi tin Nhà nước sẽ còn phải trợ giá giao thông công cộng như xe buýt và đường sắt trên cao dài kỳ.

Người sử dụng dịch vụ công vẫn đóng thuế và trả phí, nhưng thường không được xem như khách hàng. Họ không nợ gì nhân viên công vụ, nhưng tiếp đón họ là nhiều khuôn mặt cau có. Năm 2023 là năm thứ hai, Bộ Nội vụ triển khai đo lường sự hài lòng của người dân đối với sự phục vụ của cơ quan hành chính nhà nước (SIPAS). Chỉ số hài lòng của người dân đối với sự phục vụ hành chính của cả nước nói chung năm 2023 tăng so với năm 2022, từ 80,08% lên 82,66% năm 2023. Dù thống kê chỉ ra như vậy, rõ ràng vẫn còn khoảng cách rất lớn về sự phục vụ trong hai dạng dịch vụ công và tư.

Để rút ngắn khoảng cách này, tôi tin có một giải pháp đơn giản, đó là ngoài huấn luyện nghiệp vụ chuyên môn, nhân viên cũng nên được tiếp nhận đào tạo về giao tiếp và thái độ làm việc. Ngạn ngữ Nga có câu "Cười không có lý do là thằng ngốc". Thế nhưng một nụ cười không chỉ mang lại tâm trạng tốt cho người đối diện mà trước hết mang lại tâm trạng tốt cho người cười. Công việc dịch vụ đã vốn rất áp lực, không nhất thiết phải làm nó trầm trọng thêm bằng những khuôn mặt cau có. Thái độ làm việc nhiệt tình không hề có nghĩa là bỏ rơi nguyên tắc xử lý. Ngược lại, nhiệt tình, chu đáo với khách hàng là một thái độ chuyên nghiệp với công việc.

Trong một ngày mưa, tôi đi taxi ra ngoại tỉnh. Khi bước lên xe, tài xế tỏ vẻ không vui vì giày tôi làm bẩn xe anh. Đến chiều về, tôi vẫn đi hãng đó, tài xế lại rất niềm nở. Tôi hỏi lái xe rằng sự khác nhau có phải là do tính người. Anh nói, người buổi sáng họ "thuê mào taxi", nếu không thích họ chuyển hãng khác, không lo về chữ tín. Còn anh là lái xe của hãng, được đào tạo giao tiếp với khách hàng. Tôi nghĩ nguyên nhân có thể còn nằm ở việc ai trả tiền rửa xe. Nhưng tôi tin sự đào tạo mang lại thái độ phục vụ tốt hơn.

Nếu người làm dịch vụ công cũng nhận sự đào tạo phù hợp, hay ít nhất là sự quán triệt thường xuyên về tinh thần phục vụ nhân dân, thì khoảng cách này sẽ được kéo gần. Và tôi tin rằng bất kể loại hình dịch vụ nào, dù là miễn phí, người sử dụng đều xứng đáng được nhận thái độ phục vụ chuyên nghiệp.

Tô Thức