Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Mực chiên mắm

- Canh sườn ngô

- Su hào, cà rốt xào

- Trứng chiên

- Dưa leo

MỰC CHIÊN MẮM

Mực làm sạch, để ráo. Chần mực qua nước sôi rồi cho mực vào chiên lửa nhỏ với dầu ăn. Khi mực hơi xém vàng thì vớt ra, trút bớt mỡ thừa.

Pha 3 thìa cà phê nước mắm, 5 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu bột, chút tương ớt, chút dầu hào, tỏi băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp, đun sôi, cho mực vào đảo đều đến khi nước keo lại, đảo thêm cho mực vàng đều thì tắt bếp là xong.

CANH SƯỜN NGÔ

Sườn luộc sơ qua cho ra hết chất bẩn rồi rửa sạch. Phi hành thơm rồi cho sườn vào xào, nêm chút nước mắm, hạt nêm. Đổ 1 lít nước vào ninh sườn. Khi nước sôi được 10 phút thì cho ngô (đã được cắt khúc, rửa sạch) vào hầm cùng sườn.

Nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Khi sườn nhừ và ngô chín thì cho súp lơ xanh vào sau cùng là xong. Múc ra bát rắc hành lên và thưởng thức.

TRỨNG CHIÊN

Trứng gà đập ra bát, nêm chút nước mắm, hạt nêm và đánh tan. Cà rốt thái hạt lựu, chần qua nước sôi. Cho 1 lớp dầu ăn mỏng kín mặt chảo. Đổ trứng vào chảo, lắc nhẹ chảo cho trứng láng khắp mặt chảo. Đun nhỏ lửa. Rắc cà rốt lên trên mặt trứng. Khi mặt trứng se lại thì lấy dụng cụ lật trứng gập trứng lại hình bán nguyệt. Cứ thế lật đều trứng khi trứng vàng đều 2 mặt là được.

SU HÀO CÀ RỐT XÀO

Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi. Cho chút dầu ăn vào chảo phi thơm hành, trút su hào cà rốt vào xào, nêm gia vị. Đảo đều tay đến khi rau chín mềm thì múc ra đĩa là xong.

DƯA LEO

Dưa leo rửa sạch dưới vòi nước, ngâm qua nước muối loãng trong 10 phút rồi thái miếng vừa ăn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

(Theo Khám phá)

Những kết quả đáng ghi nhận

Ông Nguyễn Nguyên - Cục trưởng Cục Xuất bản, In và Phát hành khẳng định, thực hiện chủ trương xã hội hóa hoạt động xuất bản, cùng với quá trình cổ phần hóa, liên kết xuất bản trở thành một trong những giải pháp quan trọng, thúc đẩy xuất bản phát triển. Liên kết xuất bản chính thức được đưa vào Luật Xuất bản năm 2004 và tiếp tục được khẳng định trong Luật Xuất bản năm 2012. 

Những năm qua, liên kết xuất bản góp phần đẩy nhanh sự phát triển của hoạt động xuất bản cả về tốc độ, quy mô, số lượng và chất lượng, thu được những kết quả đáng ghi nhận. 

Nếu năm 2004, cả nước mới xuất bản được khoảng 24.000 đầu sách, 250 triệu bản sách thì đến năm 2022 toàn ngành đã xuất bản được trên 38.000 đầu xuất bản phẩm, trong đó có trên 32.000 đầu sách với trên 598 triệu bản xuất bản phẩm, trong đó có 530 triệu bản sách. 

Như vậy sau gần 20 năm, quy mô xuất bản đã tăng gấp hơn 2 lần, đưa mức bình quân sách/người/năm từ 2,1 bản năm 2004 lên 5,3 bản năm 2023, tiệm cận chỉ tiêu nêu trong Chỉ thị 42-CT/TW: 6 bản sách/người/năm.

Đóng góp vào kết quả này có vai trò quan trọng của hoạt động liên kết xuất bản, bao gồm liên kết giữa các nhà xuất bản, liên kết nhà xuất bản với tác giả, chủ sở hữu tác phẩm, liên kết in, liên kết hạ tầng công nghệ và đặc biệt liên kết giữa nhà xuất bản với các đơn vị phát hành. 

Cục trưởng Cục Xuất bản, In và Phát hành lấy ví dụ, một số nhà xuất bản và đơn vị phát hành thông qua hoạt động liên kết đã biết tận dụng thời cơ, tích lũy nguồn lực, phát triển đội ngũ như: NXB Trẻ, NXB Xây dựng, NXB Thông tin và Truyền thông.

Với các đơn vị liên kết, ý thức xây dựng và phát triển thương hiệu dần được hình thành. Nhiều đơn vị đã phát triển rất tốt thương hiệu như Alphabooks, Nhã Nam, Phương Nam, Đinh Tỵ Books, Saigon Books, 1980 Books…

Chủ trương liên kết xuất bản là đúng đắn

Trong khuôn khổ hội thảo, các đại biểu cùng quan tâm thảo luận một số giải pháp: Kiểm soát chặt chẽ quy trình xuất bản, quy trình liên kết xuất bản bảo đảm chất lượng xuất bản phẩm, đẩy lùi vấn nạn sách vô bổ, thậm chí sai phạm; các nhà xuất bản và đối tác liên kết trên tinh thần hợp tác cùng có lợi; các nhà xuất bản cần nâng cao chất lượng đội ngũ, có tiêu chuẩn hợp lý trong liên kết, tránh bị thao túng…

Theo bà Ngô Thu Phương - Giám đốc, Tổng Biên tập NXB Văn học, đối với NXB Văn học, trong nhiều năm trở lại đây, sách liên kết chiếm một khối lượng lớn trên tổng số đầu sách xuất bản, dao động từ 60-70%. Có rất nhiều những tác phẩm văn học có giá trị về nội dung và nghệ thuật được xuất bản thông qua hình thức liên kết.

Với một số lượng đầu sách liên kết hàng năm nhiều như vậy, việc chú trọng vào công tác thẩm định, biên tập, quản lý, phân cấp trách nhiệm và đặc biệt là sự phối kết hợp chặt chẽ với các đối tác liên kết luôn được NXB Văn học đặt lên hàng đầu.

Trong khi đó, bà Ngô Thị Thu Ngần – Phó Giám đốc, Phó Tổng Biên tập NXB Phụ nữ Việt Nam cho biết, đơn vị mình kiên định xây dựng thương hiệu riêng với một hệ đề tài tự in phong phú, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các đối tượng độc giả chính là phụ nữ, gia đình, trẻ em và đông đảo bạn đọc trong và ngoài nước.

Theo đại diện NXB Tổng hợp TP.HCM, hoạt động liên kết xuất bản nói chung và thực tế ở NXB trong gần 20 năm qua cho thấy chủ trương liên kết xuất bản là đúng đắn, góp phần thúc đẩy xã hội hóa ngành xuất bản nói riêng và sự phát triển của toàn ngành nói chung.

Hoạt động liên kết với các đơn vị tư nhân, bên cạnh câu chuyện nguồn thu, đã mang đến những hiệu quả tích cực đối với đơn vị. Trước tiên, sự xuất hiện của logo nhà xuất bản trên mỗi ấn phẩm là một cơ hội để quảng bá thương hiệu của đơn vị, trong đó có việc quảng bá ở những mảng sách mà trước đây, đơn vị ít quan tâm đầu tư.

Phát biểu kết luận hội thảo, Thứ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Nguyễn Thanh Lâm mong muốn, trong việc liên kết xuất bản, cả hai bên đều phải cùng lớn mạnh chứ không thể chỉ có một bên khỏe mạnh và bên kia ngược lại. 

“Về mặt quản lý nhà nước, chúng tôi coi đây là hướng đi khác, bên cạnh hướng đi chỉ có quản. Nếu không thúc đẩy phát triển được thì quản không mang lại hiệu ứng, muốn đạt được điều này, chúng ta phải cùng làm với nhau.

Bộ không phân biệt nhà xuất bản với đơn vị làm sách bởi họ đều có giá trị trong kết quả chung này. Chỉ có điều, chúng tôi muốn câu chuyện liên kết xuất bản sòng phẳng hơn, công bằng hơn, không quá vô lý như hiện nay”, Thứ trưởng Nguyễn Thanh Lâm khẳng định.

Dàn trai đẹp "Sao nhập ngũ" 2019 đổ bộ thảm đỏ.

Sự góp mặt của La Thành trong chương trình gây chú ý vì những năm qua, sự nghiệp của nam diễn viên bị lu mờ bởi nghi vấn vỡ nợ vì cờ bạc, ồn ào trốn nợ. Tháng 5 vừa qua, La Thành trở lại nghệ thuật với phim "Vô gian đạo" nhưng phim sớm lọt thỏm giữa chê bai. 

VietNamNet đặt vấn đề, liệu việc La Thành tham gia có gây ảnh hưởng đến uy tín chương trình không khi "Sao nhập ngũ" là chương trình truyền hình thực tế về môi trường quân đội? Đại diện NSX cho hay: "Về quá khứ nợ nần, La Thành cũng đã thừa nhận và Thành cũng có chia sẻ thông tin này với nhà sản xuất, được biết bạn đang nỗ lực vực dậy để trả nợ.

Việc La Thành tham gia Sao nhập ngũ là lời gợi ý từ người bạn của Thành với mong muốn đây là cơ hội để Thành ý thức hơn về trách nhiệm của bản thân cũng như biết vượt qua khó khăn vì một người khác nữa.

Sao nhập ngũ chưa bao giờ đặt yếu tố scandal là yếu tố để tạo tính tương tác cho chương trình.

Mỗi khi chương trình kết thúc, các nghệ sỹ luôn học được rất nhiều bài học từ môi trường quân đội. Chính vì vậy mà nhà sản xuất Sao nhập ngũ đồng ý để La Thành tham gia chương trình.

Đánh kẻ chạy đi không ai đánh người chạy lại, La Thành trong Sao nhập ngũ là 1 người hết sức chân thành, nỗ lực và luôn giúp đỡ đồng đội khi cần. Chính vì vậy, nhà sản xuất chương trình mong rằng vấn đề quá khứ của Thành sẽ không được đề cập tới trong chương trình này.

Bản thân La Thành đã thừa nhận anh nhận ra rất nhiều bài học đắt giá và anh mong muốn sẽ tu dưỡng để bản thân tốt hơn".

Các nghệ sĩ càng thêm thân thiết sau thời gian ghi hình khắc nghiệt.

Ngoài ra, ông cho hay việc La Thành không xuất hiện tại buổi công bố phát sóng "Sao nhập ngũ" 2019 vì bận lịch quay riêng chứ không phải cố tình né tránh. 

Cá nhân NSX cũng rất quý tính cách, con người La Thành thể hiện xuyên suốt chương trình. Ông kể, trong môi trường quân ngũ, mọi người phải xưng hô “tôi – đồng chí” thì riêng La Thành vẫn nhất mực xưng “con – chú” với ông.

Tham gia “Sao nhập ngũ”, các nghệ sĩ phải gác lại lịch trình riêng, hi sinh ngoại hình và tổn hao sức khỏe. Jun Phạm và Minh Châu bị rách bàn tay, chảy máu khi thực hiện thử thách đu dây. Anh đức bị va đập sưng ống quyển, ngâm nước, côn trùng đốt và bỏng rộp da do phơi nắng. Còn B Trần bị dị ứng hết 1 tuần.

Bố Jun Phạm vui mừng, cảm ơn nhà sản xuất tạo sân chơi để rèn luyện con trai ông cũng như các nghệ sĩ.

Tuy nhiên, các nghệ sĩ đều hào hứng vì có thời gian ghi hình đáng nhớ. Huy Khánh kể, anh được thỏa mãn tâm nguyện bắn đạn thật. Trong quân ngũ, nam diễn viên ăn ngủ đều rất ngon nhưng khi về thành phố thì trở lại chứng mất ăn, mất ngủ. 

Với Bê Trần, kỷ niệm đáng nhớ nhất chính là việc tắm… nude. Ban đầu, mọi người vẫn ngại ngùng nhưng để kịp thời gian quy định cũng như sử dụng nước hợp lý, cả 6 nghệ sĩ quyết định tắm nude 100%.

Người chiến thắng chung cuộc sẽ nhận 100 triệu đồng tiền thưởng và dành hết để làm từ thiện.

“Sao nhập ngũ – Trái tim người lính” sẽ lên sóng lúc 21h15 tối nay 25/10 trên kênh Truyền hình Quốc phòng Việt Nam.

Gia Bảo

Mr. Cần Trô lúng túng vì bị yêu cầu diễn hài ở 'Sao nhập ngũ'

Bị yêu cầu diễn hài ở sân vận động, Mr.Cần Trô lúng túng đưa ra đủ lý do...