Vẻ đẹp kỳ thú của những địa danh có thật trong tiểu thuyết của cố nhà văn Kim Dung

Ghé thăm nhà công tử Bạc Liêu

Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét!

Cũng như những loại mì sợi phổ biến khác, mì Jook-sing sử dụng bột mì, trứng và nước để làm nguyên liệu nhào bột. Điểm độc đáo sẽ chỉ xuất hiện ở công đoạn người ta cán mỏng khối bột nhào này!

H

Cây sào tre để làm mì

Theo đó, ở bước này, người thợ sẽ phải chuẩn bị một cây sào tre lớn dài khoảng 2 mét. Một đầu của cây sào được cố định vào tường và đặt bên dưới đó chính là khối bột nhào. Trong khi đó, người thợ sẽ ngồi lên đầu còn lại của cây sào và dùng sức nặng của cơ thể để nhún. Chuyển động của người thợ làm mì lúc này y hệt như đang chơi trò bập bênh. Cùng với nhịp nhún của người thợ, khối bột sẽ được làm phẳng và dẹt dần cho đến khi đạt yêu cầu.

Trông có vẻ đơn giản nhưng phương pháp “bập bênh” làm mì này lại đòi hỏi rất nhiều công sức cũng như sự khéo léo và nhịp nhàng của người làm. Được biết, công đoạn này sẽ thường mất khoảng 30 đến 40 phút. Thậm chí, nếu muốn cán khối bột thành 100 phần ăn, người ta cần phải nhún nhảy đến gần 2 giờ đồng hồ.

Đổi lại công sức bỏ ra, từng sợi mì Jook-sing sẽ mềm hơn và ẩm hơn so với mì sản xuất bằng máy đại trà ngày nay. Dẫu vậy, món ăn cổ truyền này của của người Trung Quốc, mà cụ thể hơn là vùng Quảng Đông đang có nguy cơ biến mất hoàn toàn. Nhiều ý kiến cho rằng, nguyên nhân đến từ thực trạng giới trẻ không còn hứng thú duy trì truyền thống này. Ngoài ra, cũng phải kể tới việc nhiều nơi đã chuyển sang làm mì bằng máy vì năng suất cao vượt trội.

Hiện nay, chỉ còn một vài cửa tiệm ít ỏi chuyên về mì Jook-sing ở Hồng Kông, Ma Cao hay Quảng Đông, để thực khách yêu ẩm thực truyền thống có thể thưởng thức. Đây cũng chính là lý do mà mì Jook-sing được gọi là “Món mì hiếm gặp nhất ở Trung Quốc”.

Khám phá 10 nhà hàng sang trọng nhất thế giới

Những bữa tối sang trọng với hóa đơn khiến bạn không bao giờ có thể quên được, đây là những nhà hàng đắt đỏ nhất thế giới.

​Mì Jook-sing (mì sào tre) là một trong những loại mì sợi độc đáo nhất của Trung Quốc. Nét khác biệt của đặc sản trứ danh này không phải nằm ở nguyên liệu hay cách thưởng thức mà chính ở phương pháp người ta làm ra chúng!
 Du khách 'xấu xí': Vẽ bậy lên di tích, chụp khoe thân chốn linh thiêng

Vẻ đẹp kỳ thú của những địa danh có thật trong tiểu thuyết của cố nhà văn Kim Dung

Ghé thăm nhà công tử Bạc Liêu

Món mì cổ truyền độc lạ của Trung Quốc được làm bằng…ống tre dài 2 mét!

Cũng như những loại mì sợi phổ biến khác, mì Jook-sing sử dụng bột mì, trứng và nước để làm nguyên liệu nhào bột. Điểm độc đáo sẽ chỉ xuất hiện ở công đoạn người ta cán mỏng khối bột nhào này!

H

Cây sào tre để làm mì

Theo đó, ở bước này, người thợ sẽ phải chuẩn bị một cây sào tre lớn dài khoảng 2 mét. Một đầu của cây sào được cố định vào tường và đặt bên dưới đó chính là khối bột nhào. Trong khi đó, người thợ sẽ ngồi lên đầu còn lại của cây sào và dùng sức nặng của cơ thể để nhún. Chuyển động của người thợ làm mì lúc này y hệt như đang chơi trò bập bênh. Cùng với nhịp nhún của người thợ, khối bột sẽ được làm phẳng và dẹt dần cho đến khi đạt yêu cầu.

Trông có vẻ đơn giản nhưng phương pháp “bập bênh” làm mì này lại đòi hỏi rất nhiều công sức cũng như sự khéo léo và nhịp nhàng của người làm. Được biết, công đoạn này sẽ thường mất khoảng 30 đến 40 phút. Thậm chí, nếu muốn cán khối bột thành 100 phần ăn, người ta cần phải nhún nhảy đến gần 2 giờ đồng hồ.

Đổi lại công sức bỏ ra, từng sợi mì Jook-sing sẽ mềm hơn và ẩm hơn so với mì sản xuất bằng máy đại trà ngày nay. Dẫu vậy, món ăn cổ truyền này của của người Trung Quốc, mà cụ thể hơn là vùng Quảng Đông đang có nguy cơ biến mất hoàn toàn. Nhiều ý kiến cho rằng, nguyên nhân đến từ thực trạng giới trẻ không còn hứng thú duy trì truyền thống này. Ngoài ra, cũng phải kể tới việc nhiều nơi đã chuyển sang làm mì bằng máy vì năng suất cao vượt trội.

Hiện nay, chỉ còn một vài cửa tiệm ít ỏi chuyên về mì Jook-sing ở Hồng Kông, Ma Cao hay Quảng Đông, để thực khách yêu ẩm thực truyền thống có thể thưởng thức. Đây cũng chính là lý do mà mì Jook-sing được gọi là “Món mì hiếm gặp nhất ở Trung Quốc”.

Khám phá 10 nhà hàng sang trọng nhất thế giới

Những bữa tối sang trọng với hóa đơn khiến bạn không bao giờ có thể quên được, đây là những nhà hàng đắt đỏ nhất thế giới.

Đây là lần thứ 3 series Lật mặt được công chiếu tại xứ cờ hoa sau Lật Mặt 4: Nhà có khách năm 2019 và Lật Mặt 5: 48hnăm 2021. Phần mới nhất cũng là phần phim được chiếu ở nhiều nơi ở Mỹ nhất và sớm nhất sau 4 tuần công chiếu trong nước. 

Nam đạo diễn cho biết để phim chiếu tại thị trường Mỹ - thị trường điện ảnh lớn nhất thế giới - phải trải qua nhiều giai đoạn, đáp ứng nhiều yêu cầu khắt khe. Các nhà phát hành và ê-kíp cần hoàn chỉnh bản phim chỉn chu và kiểm tra mọi quy chuẩn liên quan đến âm thanh, hình ảnh, phụ đề. 

“Tôi vẫn đang trên đường cố gắng đưa Lật mặtđi xa hơn không chỉ Mỹ mà còn châu Á, châu Âu, châu Úc, hy vọng ước mơ một ngày không xa không chỉ riêng phim của tôi mà phim Việt nói chung sẽ được công chiếu đồng loạt trên nhiều quốc gia khác nhau sẽ thành hiện thực”, Lý Hải chia sẻ.

Lật mặt 6: Tấm vé định mệnhkể câu chuyện xoay quanh nhóm 6 người bạn thân cùng lớn lên ở làng nghề làm chiếu truyền thống. Vì ma lực đồng tiền họ đã vượt khỏi giới hạn lằn ranh đạo đức để đào mộ người bạn đã chết nhằm truy tìm tấm vé số trúng 136,8 tỷ đồng. Rồi khi có tấm vé số trong tay, họ lại truy đuổi nhau để độc chiếm tấm vé đổi đời kéo theo bi kịch cho chính mình và gia đình.

Phim quy tụ những tên tuổi của của màn ảnh như Quốc Cường, Trung Dũng, Huy Khánh, Thanh Thức cùng dàn diễn viên mới tài năng như Trần Kim Hải, Huỳnh Thi, Diệp Bảo Ngọc, Tú Tri, Quỳnh Như, Tạ Lâm, bé Thuỳ Linh...

Trailer 'Lật mặt' 6 của Lý Hải

Lý Hải chia sẻ: “Đó là niềm tự hào, hạnh phúc rất lớn đối với bản thân tôi cũng như ê-kíp". Nam đạo diễn cho biết Lật mặt 6sẽ chính thức ra rạp từ 26/5 tại 50 thành phố thuộc 19 bang: California, Washington, Texas, Michigan, Florida, Minnesota, Arizona, Massachusetts, Maryland, Oklahoma, Oregon, Hawaii, Utah, Virginia, Colorado, Georgia, Tennessee, Louisiana, Kansas... Tổng cộng, phim sẽ có mặt tại 52 cụm rạp ở Mỹ. 

Đây là lần thứ 3 series Lật mặt được công chiếu tại xứ cờ hoa sau Lật Mặt 4: Nhà có khách năm 2019 và Lật Mặt 5: 48hnăm 2021. Phần mới nhất cũng là phần phim được chiếu ở nhiều nơi ở Mỹ nhất và sớm nhất sau 4 tuần công chiếu trong nước. 

Nam đạo diễn cho biết để phim chiếu tại thị trường Mỹ - thị trường điện ảnh lớn nhất thế giới - phải trải qua nhiều giai đoạn, đáp ứng nhiều yêu cầu khắt khe. Các nhà phát hành và ê-kíp cần hoàn chỉnh bản phim chỉn chu và kiểm tra mọi quy chuẩn liên quan đến âm thanh, hình ảnh, phụ đề. 

“Tôi vẫn đang trên đường cố gắng đưa Lật mặtđi xa hơn không chỉ Mỹ mà còn châu Á, châu Âu, châu Úc, hy vọng ước mơ một ngày không xa không chỉ riêng phim của tôi mà phim Việt nói chung sẽ được công chiếu đồng loạt trên nhiều quốc gia khác nhau sẽ thành hiện thực”, Lý Hải chia sẻ.

Lật mặt 6: Tấm vé định mệnhkể câu chuyện xoay quanh nhóm 6 người bạn thân cùng lớn lên ở làng nghề làm chiếu truyền thống. Vì ma lực đồng tiền họ đã vượt khỏi giới hạn lằn ranh đạo đức để đào mộ người bạn đã chết nhằm truy tìm tấm vé số trúng 136,8 tỷ đồng. Rồi khi có tấm vé số trong tay, họ lại truy đuổi nhau để độc chiếm tấm vé đổi đời kéo theo bi kịch cho chính mình và gia đình.

Phim quy tụ những tên tuổi của của màn ảnh như Quốc Cường, Trung Dũng, Huy Khánh, Thanh Thức cùng dàn diễn viên mới tài năng như Trần Kim Hải, Huỳnh Thi, Diệp Bảo Ngọc, Tú Tri, Quỳnh Như, Tạ Lâm, bé Thuỳ Linh...

Trailer 'Lật mặt' 6 của Lý Hải

Năm qua, NSND Thu Hà gây dấu ấn màn ảnh với vai Bạch Cúc trong Hướng dương ngược nắng.Vai diễn đánh dấu sự trở lại của chị sau 5 năm không đóng phim nhận được sự yêu mến, tán thưởng của rất nhiều khán giả truyền hình. Do vậy việc NSND Thu Hà có tên ở hạng mục đề cử Diễn viên nữ ấn tượngtại VTV Awards là hoàn toàn xứng đáng.

NSND Thu Hà ghi dấu ấn với vai Bạch Cúc sau 5 năm vắng bóng.

Góp mặt ở hạng mục này còn có ba diễn viên khác của Hướng dương ngược nắng là Hồng Diễm (vai Châu) và Lương Thu Trang (Minh), Thanh Hương (An) bên cạnh NSND Thu Hà. Sự xuất hiện của Thanh Hương là dễ hiểu vì cô còn có vai diễn ấn tượng khác là Lệ trong phim vừa kết thúc phát sóng Mùa hoa tìm lại.

Phương Oanh trong 'Hương vị tình thân'.

Tuy nhiên bất ngờ là Thu Quỳnh nhận một đề cử dù năm qua vai Ngọc trong Lửa ấmkhông mấy thành công còn vai Thy trong Hương vị tình thânlại là vai phụ chưa có nhiều đất diễn. Trong khi đó, Phương Oanh dù được đánh giá cao với vai Phương Nam nhưng lại mất hút khỏi danh sách đề cử Diễn viên nữ ấn tượngkhiến nhiều người thắc mắc. 

Trong 10 đề cử Diễn viên nữ ấn tượngnăm nay còn có Nguyệt Hằng (vai bà Hoài trong Hãy nói lời yêu) và 4 nghệ sĩ của màn ảnh phía Nam là NSND Kim Xuân, Ngọc Lan, Thuý Diễm, Hạnh Thuý. 

Phương Oanh trong trích đoạn phim 'Hương vị tình thân' 

Mỹ Anh

Biên kịch 'Hương vị tình thân': Phương Oanh, Mạnh Trường làm tôi khóc cười

Biên kịch Trịnh Khánh Hà chia sẻ với VietNamNet về phần 2 'Hương vị tình thân' cũng như quan điểm về việc thay đổi diễn viên vào vai Diệp. 

Trích đoạn Hướng dương ngược nắng có sự tham gia của NSND Thu Hà

Năm qua, NSND Thu Hà gây dấu ấn màn ảnh với vai Bạch Cúc trong Hướng dương ngược nắng.Vai diễn đánh dấu sự trở lại của chị sau 5 năm không đóng phim nhận được sự yêu mến, tán thưởng của rất nhiều khán giả truyền hình. Do vậy việc NSND Thu Hà có tên ở hạng mục đề cử Diễn viên nữ ấn tượngtại VTV Awards là hoàn toàn xứng đáng.

NSND Thu Hà ghi dấu ấn với vai Bạch Cúc sau 5 năm vắng bóng.

Góp mặt ở hạng mục này còn có ba diễn viên khác của Hướng dương ngược nắng là Hồng Diễm (vai Châu) và Lương Thu Trang (Minh), Thanh Hương (An) bên cạnh NSND Thu Hà. Sự xuất hiện của Thanh Hương là dễ hiểu vì cô còn có vai diễn ấn tượng khác là Lệ trong phim vừa kết thúc phát sóng Mùa hoa tìm lại.

Phương Oanh trong 'Hương vị tình thân'.

Tuy nhiên bất ngờ là Thu Quỳnh nhận một đề cử dù năm qua vai Ngọc trong Lửa ấmkhông mấy thành công còn vai Thy trong Hương vị tình thânlại là vai phụ chưa có nhiều đất diễn. Trong khi đó, Phương Oanh dù được đánh giá cao với vai Phương Nam nhưng lại mất hút khỏi danh sách đề cử Diễn viên nữ ấn tượngkhiến nhiều người thắc mắc. 

Trong 10 đề cử Diễn viên nữ ấn tượngnăm nay còn có Nguyệt Hằng (vai bà Hoài trong Hãy nói lời yêu) và 4 nghệ sĩ của màn ảnh phía Nam là NSND Kim Xuân, Ngọc Lan, Thuý Diễm, Hạnh Thuý. 

Phương Oanh trong trích đoạn phim 'Hương vị tình thân' 

Mỹ Anh

Biên kịch 'Hương vị tình thân': Phương Oanh, Mạnh Trường làm tôi khóc cười

Biên kịch Trịnh Khánh Hà chia sẻ với VietNamNet về phần 2 'Hương vị tình thân' cũng như quan điểm về việc thay đổi diễn viên vào vai Diệp.