您现在的位置是:Ngoại Hạng Anh >>正文
Siêu máy tính dự đoán Dortmund vs Sporting Lisbon, 0h45 ngày 20/2
Ngoại Hạng Anh19人已围观
简介 Hoàng Ngọc - 19/02/2025 09:16 Máy tính dự đoá ...
Tags:
相关文章
Nhận định, soi kèo Al Safa(KSA) vs Jeddah, 22h15 ngày 19/2: Rơi xuống nhóm nguy hiểm
Ngoại Hạng AnhPha lê - 18/02/2025 18:34 Nhận định bóng đá g ...
阅读更多Hiện thực hóa giấc mơ chăm sóc sức khoẻ mọi nơi, mọi lúc và cá thể hoá
Ngoại Hạng AnhCác đại biểu tham dự Hội nghị chuyển đổi số y tế quốc gia sáng 30/12 tại Hà Nội. Ảnh: Trọng Đạt. Y tế số: Con đường đi đến ước mơ của nhân loại
Giáo dục và y tế được xếp ở vị trí đầu tiên trong 8 lĩnh vực được ưu tiên chuyển đổi số (CĐS) của Chương trình CĐS Quốc gia mà Thủ tướng Chính phủ ban hành tháng 6/2020. 2 lĩnh vực này động chạm đến nhiều người dân nhất, tiêu tốn nhiều ngân sách nhất, là nền tảng của một quốc gia phát triển. Cũng vì thế mà CĐS sẽ phát huy hiệu quả nhất.
CĐS là sự phát triển mang tính đột phá của ứng dụng CNTT.
CĐS y tế, hay y tế số, là sự phát triển tiếp theo của y tế điện tử, nhưng có tính đột phá.
Y tế điện tử thì sử dụng CNTT và trọng tâm là nâng cao hiệu quả của các nhà cung cấp dịch vụ y tế, như bệnh viện, nhưng cách thức vận hành cơ bản vẫn như cũ.
Y tế số thì dùng công nghệ số là chính và trọng tâm là tập trung vào người bệnh, thay đổi mô hình, cách thức cung cấp dịch vụ y tế. Bệnh nhân nay sẽ trở thành khách hàng. Dữ liệu y tế vốn bị bỏ quên thì nay sẽ trở thành tài sản lớn nhất, tạo ra sự khác biệt lớn nhất trong chăm sóc sức khoẻ.
Y tế vốn do nhà nước đầu tư là chính thì nay sẽ có thêm nguồn lực là các doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo trong lĩnh vực y tế, riêng quí 3/2020 vốn đổ vào đây đã gần 7 tỷ đô la. Đến cuối năm 2018, thế giới đã có thể truy nhập 250.000 ứng dụng y tế số khác nhau, rất dễ sử dụng và phù hợp với các nhu cầu cá thể hoá của người bệnh.
Y tế số có thể giải được bài toán chăm sóc sức khoẻ cho mọi người, ở mọi nơi, mọi lúc và cá thể hoá. Đây là mơ ước lớn nhất của nhân loại. CĐS y tế có thể hiện thực hoá ước mơ này.
Đưa hàng ngàn bác sĩ đến vùng xa, mang mô hình bác sĩ gia đình kiểu mới
Bằng cách triển khai phần mềm tư vấn khám chữa bệnh từ xa, người dân ở một xã của Ninh Bình đã có thể tiếp cận được hàng ngàn bác sĩ giỏi trên toàn quốc để tư vấn 24/24h. Đây có phải cách giải quyết một phần vấn đề thiếu bác sĩ, nhất là ở vùng sâu vùng xa, khi mà Việt Nam mới chỉ có 1 bác sĩ trên 8 vạn dân?
Vừa qua, 1.000 bệnh viện tuyến dưới đã được kết nối với các bệnh viện TW. Qua đó, các bác sĩ tuyến trên đã có thể chẩn đoán hình ảnh, tư vấn mổ từ xa. Bà con không phải tập trung về Hà Nội, TP.HCM và các TP lớn khác, góp phần giảm quá tải y tế tuyến trên.
Nếu có thể kết nối mỗi bác sĩ với 200-300 hộ gia đình thì mỗi hộ đều có “bác sĩ của mình”, được tư vấn khám bệnh từ xa; và như vậy, sẽ dần tiến tới mô hình bác sĩ gia đình kiểu mới.
Nhân viên y tế tại Trạm y tế xã Đức Long nhập số liệu trên phần mềm V20. Kết nối hàng trăm ngàn bác sĩ tới hơn 25 triệu hộ gia đình thì phải là một nền tảng công nghệ số. Nền tảng chỉ cung cấp dịch vụ kết nối và quản lý, không cung cấp dịch vụ tư vấn khám bệnh. Bác sĩ mới là người cung cấp và chịu trách nhiệm về dịch vụ tư vấn khám bệnh. Nền tảng tạo ra công cụ, giúp hàng ngàn bác sĩ có thể kết nối để tận dụng thời gian, tri thức và kinh nghiệm của mình cho việc tư vấn người bệnh. Và do vậy, huy động thêm các nguồn lực xã hội để hỗ trợ phát triển y tế nước nhà.
Hình thành con người số y học
CĐS y tế sẽ giúp hình thành con người số y học của mỗi chúng ta. Từ đó, việc khám chữa bệnh, dự báo trước, quản lý y tế quốc gia, chăm sóc y tế cá nhân hoá, v.v... sẽ có thay đổi rất căn bản. Những giá trị mới sẽ là vô cùng to lớn cho người dân.
CĐS thì càng dùng càng rẻ, càng dùng càng giỏi. 1000 phòng thí nghiệm y tế thì giá gấp 1000 lần giá của 1 phòng thí nghiệm. Nhưng phòng thí nghiệm y tế mô phỏng mà có đông trường y sử dụng thì giá sẽ giảm đi rất nhiều. Hàng ngàn người có thể dùng cùng một lúc và có thể sử dụng, thực hành sáng tạo bất kỳ khi nào.
Bộ Y tế nên khởi động CĐS bằng một số nền tảng để giải quyết một số vấn đề cơ bản nhất của ngành.Công nghệ số sinh ra khái niệm nền tảng. Một nền tảng dùng chung cho các bệnh viện, một nền tảng dùng chung cho mọi người bệnh. Vì sử dụng nền tảng mà triển khai nhanh, mở rộng nhanh, giá trên đầu người ngày càng rẻ. Nền tảng thì dễ dùng, không phải đào tạo nhiều. Chương trình CĐS Quốc gia coi nền tảng là giải pháp chính để đẩy nhanh CĐS.
Chuyển đổi số y tế: Thúc đẩy sáng tạo tài sản vô hình
CĐS sẽ sáng tạo ra các tài sản vô hình. Tài sản vô hình thì càng dùng càng sinh ra, rẻ đi, càng thúc đẩy sản sinh những tài sản mới, giá trị mới. Các quốc gia phát triển thì tài sản vô hình là chính.
Đối với Việt Nam, khi các nguồn lực vật chất còn rất hạn hẹp, thì việc phát triển và sáng tạo các tài sản vô hình để phát triển nhanh và bền vững đất nước sẽ là con đường đúng nhất, thậm chí là duy nhất. Và CĐS y tế là hướng đi tích cực để phát triển và sáng tạo các tài sản vô hình trong lĩnh vực y tế.
Đại dịch Covid-19 là “cú huých trăm năm”, nhất là đối với ngành y tế. Năm 2020, ngành y tế đã có những thay đổi về CĐS nhiều hơn so với hàng chục năm trước đó. Hãy để những thay đổi mạnh mẽ này không dừng lại mà còn nhanh hơn.
Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng: "Lực lượng doanh nghiệp công nghệ số hùng hậu, với gần 60.000 doanh nghiệp và trên 1 triệu lao động, sẵn sàng giải được hầu hết các bài toán của ngành y tế." Ảnh: Trọng Đạt. Được Thủ tướng Chính phủ giao dẫn dắt chuyển đổi số quốc gia, Bộ TT&TT cam kết đồng hành trong hành trình này. Bộ Y tế hãy giao nhiệm vụ cho Bộ TT&TT chỉ đạo các doanh nghiệp công nghệ số Việt Nam đưa công nghệ số vào mọi ngõ ngách của lĩnh vực y tế. Lực lượng DN công nghệ số hùng hậu, với gần 60.000 doanh nghiệp và trên 1 triệu lao động, sẵn sàng giải được hầu hết các bài toán của ngành y tế.
Ngành Y tế cũng đã có một bản Kế hoạch hành động về CĐS y tế được Bộ trưởng Bộ Y tế phê duyệt. Sự đi đầu của ngành trong CĐS sẽ mang tới những gì thuận tiện nhất, tốt đẹp nhất cho người dân.
(Quý độc giả có thể xem toàn văn phát biểu tại Hội nghị chuyển đổi số y tế quốc gia của Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng tại đây.)
VietNamNet
Ảnh: Trọng Đạt
2020: Năm của chiến lược Chuyển đổi số Quốc gia
Không chỉ còn là chiến lược, chuyển đổi số đã lan tỏa ngày càng sâu rộng trong đời sống xã hội Việt Nam.
">...
阅读更多MobiFone muốn mang làn gió mới đến dịch vụ thanh toán điện tử
Ngoại Hạng AnhTheo đó, các dịch vụ trung gian thanh toán của MobiFone được cấp phép bao gồm: Dịch vụ cổng thanh toán điện tử; Dịch vụ hỗ trợ thu hộ, chi hộ; Dịch vụ hỗ trợ chuyển tiền điện tử và dịch vụ Ví điện tử.
Việc có giấy phép trung gian thanh toán là điều kiện để Tổng công ty Viễn thông MobiFone tham gia cung cấp dịch vụ Mobile Money ngay sau khi Chính phủ cho phép thực hiện.
Thời gian qua, MobiFone đã, đang đầu tư, chuẩn bị mọi mặt để sớm có thể cung cấp dịch vụ. Đặc biệt, với ưu thế sở hữu các điểm giao dịch rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước nên MobiFone có thể phát triển và đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm, dịch vụ và đối tượng khách hàng trong lĩnh vực trung gian thanh toán.
MobiFone cũng đã sẵn sàng kết nối với các điểm chấp nhận dịch vụ thanh toán, cùng với kinh nghiệm triển khai các dịch vụ số nên có thể dễ dàng cung cấp các dịch vụ trung gian thanh toán trên hạ tầng điện tử, đây chính là tiền đề mở rộng dịch vụ và phục vụ khách hàng tốt nhất. Ngoài những lợi thế nền tảng trên, MobiFone còn chuẩn bị các điều kiện về kỹ thuật, công nghệ, chính sách nhằm bảo đảm an toàn, bảo mật tránh gây lộ lọt thông tin của khách hàng.
Có một thực tế rằng hầu hết người dùng ví điện tử ở Việt Nam là dân văn phòng công sở, dân kinh doanh, những người thường xuyên dùng tài khoản ngân hàng giao dịch và kết nối tài khoản ngân hàng với ví điện tử. Người dân sống ở vùng sâu, vùng xa, những người không dùng tài khoản ngân hàng ít có cơ hội tiếp cận với hình thức thanh toán tiện lợi này. Trong khi đó, đẩy mạnh thanh toán điện tử cũng đang là chủ trương của Chính phủ khi Đề án Phát triển thanh toán không tiền mặt tại Việt Nam. Thủ tướng Chính phủ cũng đặt nhiệm vụ đẩy mạnh thanh toán không dùng tiền mặt, thực hiện thí điểm các mô hình thanh toán mới, nghiên cứu việc nạp tiền vào ví điện tử không thông qua tài khoản ngân hàng và áp dụng công nghệ mới, giải pháp đổi mới sáng tạo vào lĩnh vực ngân hàng.
Nắm bắt được xu thế trên, MobiFone đã hoàn thiện các thủ tục, hồ sơ cấp phép cho dịch vụ Mobile Money gấp rút đưa ứng dụng vào triển khai theo đề án thí điểm của Chính phủ. Hàng chục triệu khách hàng của MobiFone trên cả nước sẽ sớm được tiếp cận với phương thức thanh toán điện tử tiện lợi. MobiFone kỳ vọng sẽ đem đến làn gió mới trong thanh toán điện tử - dịch vụ mới.
Việc nhanh chóng triển khai cung ứng dịch vụ trung gian thanh toán là một phần quan trọng trong tổng thể chiến lược của MobiFone nhằm đẩy nhanh quá trình chuyển đổi số, mở rộng lĩnh vực kinh doanh ngoài viễn thông, phát triển hệ sinh thái thương mại điện tử, thanh toán, tài chính. Thể hiện rõ ràng nhất phải kể tới việc thành lập Trung tâm Dịch vụ số MobiFone (MDS - MobiFone Digital Service), mở rộng đầu tư vào công nghệ, đào tạo nguồn nhân lực, chuyên gia trong lĩnh vực số. Đây cũng là một trong những bước đi quan trong trong định hướng chiến lược phát triển của giai đoạn 2020-2025 chuyển đổi số: lấy hạ tầng số và dịch vụ số làm nền tảng và động lực cho sự phát triển.”
An Nhiên
">...
阅读更多
热门文章
- Nhận định, soi kèo Plzen vs Ferencvarosi, 3h00 ngày 21/2: Ngược dòng đi tiếp
- Xe tải cổ được chế thành ngôi nhà hai tầng sang trọng
- Trao nhà 'Mái ấm vùng biên' cho hộ nghèo Lạng Sơn
- 4 cách giảm mỡ bụng thúc đẩy quá trình giảm cân ở phụ nữ
- Nhận định, soi kèo Montego Bay vs Racing United, 6h00 ngày 21/2: Kéo dài mạch thắng
- Lên đời Galaxy A53 5G mới chỉ từ 5 triệu
最新文章
-
Nhận định, soi kèo Ajax vs Saint
-
Dấu hiệu bệnh
Ước tính có khoảng 63% người lớn ở Anh bị béo phì. Trong số đó, cứ 3 người thì có 1 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) đánh giá, tình trạng đó thường liên quan đến các bệnh khác như tiểu đường, huyết áp cao và bệnh thận.
Triệu chứng ở giai đoạn đầu thường không rõ ràng. Sau đó, bệnh nhân có thể bị to gan, luôn cảm thấy mệt mỏi, đau ở vùng bụng trên bên phải.
Các dấu hiệu khác bao gồm bụng sưng hoặc đầy hơi, giãn mạch máu dưới da, ngực to ở nam giới, lòng bàn tay đỏ, vàng da và mắt.
Hiện không có phương pháp đặc trị nhưng lựa chọn lối sống lành mạnh có thể cải thiện tình hình.
Hướng dẫn của NHS nêu rõ: "Các bệnh nhân trong tình trạng liên quan (huyết áp cao, tiểu đường và cholesterol) hoặc các biến chứng sẽ được khuyến nghị điều trị. Bạn nên đi bệnh viện thường xuyên để kiểm tra chức năng gan và tìm kiếm các dấu hiệu của bất kỳ vấn đề mới nào”.
Sáu loại thực phẩm làm sạch chất thải tích tụ trong gan
Chuyên gia khuyên bạn nên ăn rau lá xanh, tỏi, nghệ, các loại quả có múi như cam, quýt…" alt="3 thói quen khi ngủ gây bệnh gan nhiễm mỡ">3 thói quen khi ngủ gây bệnh gan nhiễm mỡ
-
Ảnh chụp màn hình ứng dụng VNeID. Cách thứ 3,người dân cũng có thể sử dụng ứng dụng VssID trên điện thoại.
Tất cả người bệnh sở hữu điện thoại smartphone đều có thể dễ dàng tải ứng dụng VssID-BHXH số và đăng ký tài khoản để sử dụng hình ảnh thẻ BHYT, thay thế thẻ BHYT giấy khi đi khám chữa bệnh.
Sau khi đã đăng ký và được cấp mật khẩu sử dụng ứng dụng VssID-BHXH số, người bệnh mở hình ảnh thẻ BHYT theo các thao tác sau:
Bước 1: Đăng nhập tài khoản VssID.
Bước 2: Tại giao diện Quản lý cá nhân chọn “Thẻ BHYT”.
Bước 3: Chọn “Sử dụng thẻ” hoặc “Hình ảnh thẻ”.
6 tháng đầu năm, quỹ bảo hiểm y tế đã thanh toán 57.000 tỷ đồng
Trong 6 tháng đầu năm, số bệnh nhân đăng ký khám chữa bệnh bảo hiểm y tế lên tới gần 83 triệu lượt, tổng số tiền giám định, thanh toán là hơn 57.000 tỷ đồng." alt="3 cách thay thế thẻ bảo hiểm y tế giấy khi đi khám chữa bệnh">3 cách thay thế thẻ bảo hiểm y tế giấy khi đi khám chữa bệnh
-
Nghịch cảnh trớ trêu trên rơi vào trường hợp nam sinh Trần Thế Bảo (16 tuổi, học sinh lớp 11C, Trường THPT Lê Hữu Trác), trú thôn Bình Thủy, xã Kim Hoa, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh. Tháng 5/2019, bố của Bảo (anh Trần Đình Mong) qua đời sau một thời gian dài bị suy tim. Không lâu sau đó, mẹ em, chị Thái Thị Thiện (SN 1983) phát hiện bị mắc ung thư tử cung giai đoạn cuối.
Trần Thế Bảo cùng hai người ông của mình phải nương tựa vào nhau trong hoàn cảnh hết sức éo le.
Nghèo túng, không tiền chạy chữa, sức khỏe ngày một yếu nên chị Thiện đưa Bảo cùng bố đẻ là ông Thái Cảnh (80 tuổi, trước đó ông Cảnh sống cùng với gia đình chị Thiện) về nhà bố chồng là ông Trần Ngọc Mạnh (91 tuổi) để nương tựa vào nhau.
Ông Mạnh bị tai biến, không thể đi lại được, ông Cảnh sức khỏe kém, trí nhớ không còn minh mẫn, lúc nhớ lúc quên nên mọi việc chỉ dựa vào mình em Bảo.
Hai tháng nay do bệnh tình quá nặng, chị Thiện phải thường xuyên ở bệnh viện, Bảo lại càng vất vả hơn. Hàng ngày, nam sinh này vừa đi học, vừa vào viện chăm mẹ rồi lại về lo cơm nước, tắm giặt cho hai ông. Đang ở độ tuổi phát triển nhưng em khá gầy gò, ốm yếu.
Chị Trần Thị Nường (cô ruột Bảo) tâm sự trong nước mắt: “Thương cháu, thương cha nên mấy hôm nay chị em tôi cắt cử nhau về phụ giúp Bảo để cháu nó có thời gian đi học. Tuy nhiên việc này không biết duy trì được bao lâu vì chúng tôi ai cũng khó khăn, lại ở xa…”.
Chị Thiện (mẹ Bảo) thập tử nhất sinh vì ung thư giai đoạn cuối. “Bố mẹ tôi sinh được 6 người con, bố Bảo là con trai duy nhất của cụ. Bản thân Bảo cũng là người con duy nhất của Thiện và Mong”, chị Nường chia sẻ thêm.
Thời gian này, những lúc đi học về Bảo đều ghé thăm căn nhà cũ. Tuy nhiên, mái ấm năm nào của cả gia đình giờ cỏ đã phủ kín lối đi.
Vì không có tiền đi bệnh viện tuyến trên nên hiện tại, chị Thiện đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa huyện Hương Sơn. Hàng ngày người phụ nữ khốn khổ phải dùng morphine và thuốc ngủ để cắt những cơn đau hành hạ.
“Khổ lắm chú ơi! Một ngày nó (chị Thiện - PV) phải chịu đựng tới 5 đến 6 cơn đau. Đà này thì sỏi đá cũng không chịu nổi huống chi là con người”, chị Nguyễn Thị Bình, bệnh nhân cùng phòng với chị Thiện cho biết.
Căn nhà ngày xưa của gia đình Bảo nay cỏ đã phủ kín lối đi. Thời gian này ngoài đi học, Bảo tất bật lo chăm mẹ ở viện và chăm sóc các ông. Chị Thiện cho hay, cả gia đình đều bệnh tật nhưng chỉ có thể sống dựa vào 2.700.000 đồng mỗi tháng từ tiền chất độc da cam của bố chồng.
"Tất cả từ tiền chữa bệnh, nuôi cháu Bảo ăn học, rồi tiền sinh hoạt của hai ông đều nhìn vào đó. Từ ngày chồng em mất đến nay gia đình còn nợ Ngân hành chính sách-Xã hội số tiền 50.000.000 đồng. Rồi tiền vay người thân trong thời anh ấy lâm bệnh. Trước hoàn cảnh này thì với em đúng là sống không được mà chết không yên”, chị Thiện mếu máo.
Ông Võ Yên, xóm trưởng xóm Bình Thủy, nơi gia đình em Trần Thế Bảo sinh sống thông tin, nếu sau này chị Thiện mất không biết ai sẽ lo cho Bảo.
"Rồi còn hai ông của cháu nó nữa, già cả, đau yếu liên miên. Hoàn cảnh của cháu thật đáng thương, chắc không còn ai khổ hơn”, ông Yên xót xa.
Cô Hương Giang, giáo viên chủ nhiệm lớp 11C, Trường THPT Lê Hữu Trác tâm sự: "Bảo là học sinh ngoan, có ý thức nhưng hoàn cảnh lại quá éo le. Nhà trường đã tạo mọi điều kiện, các thầy cô cũng miễn mọi khoản đóng góp để cho em được đến trường”.
Rất mong bạn đọc hảo tâm giúp đỡ em Trần Thế Bảo vượt qua khó khăn trước mắt.
Sỹ Thông
Mọi sự giúp đỡ xin gửi về:
1. Gửi trực tiếp: Chị Thái Thị Thiện, xóm Bình Thủy, xã Kim Hoa, huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh). SĐT chị Thiện: 0393117850
2. Ủng hộ qua Báo VietNamNet:Ghi rõ ủng hộ MS 2020.287(em Trần Thế Bảo)
Chuyển khoản: Báo VIETNAMNET
Số tài khoản: 0011002643148. Sở giao dịch Ngân hàng Ngoại Thương Việt Nam - 198 Trần Quang Khải, Hà Nội
- Chuyển khoản từ nước ngoài: Bank account: VIETNAMNET NEWSPAPER
- The currency of bank account: 0011002643148
- Bank:- BANK FOR FOREIGN TRADE OF VIETNAM
- Address: 198 Tran Quang Khai, Hanoi,Vietnam
- SWIFT code: BFTVVNV X
- Qua TK ngân hàng Viettinbank:
Chuyển khoản: Báo VietNamnet
Số tài khoản: 114000161718
Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam - Chi nhánh Đống Đa
- Chuyển tiền từ nước ngoài:
Vietnam Joint Stock Commercial Bank for Industry and Trade, Dong Da Branch
- Address: 183 Nguyễn Lương Bằng, quận Đống Đa, Hà Nội
- Swift code: ICBVVNVX126
3. Hoặc trực tiếp báo VietNamNet:
- Phía Bắc địa chỉ: tầng 3, tòa nhà C’Land,156 Xã Đàn 2, phường Nam Đồng, quận Đống Đa, Hà Nội.
- Phía Nam: Văn phòng đại diện báo VietNamNet phía Nam, số 408 Điện Biên Phủ, P11,Q10, TP.HCM. SĐT: 028 3818 1436.
Mẹ nghèo liệt tứ chi đau đáu tương lai của con
Đằng đẵng 8 năm trời nuôi con trong cảnh góa chồng, con chưa kịp khôn lớn, chị Lý lại đổ bệnh nặng, liệt hết cả chân tay.
" alt="Xin tiếp sức cho nam sinh mồ côi cha, mẹ ung thư giai đoạn cuối">Xin tiếp sức cho nam sinh mồ côi cha, mẹ ung thư giai đoạn cuối
-
Nhận định, soi kèo Al Fateh vs Al
-
Trên thế giới có nhiều khu vực trường thọ. Các chuyên gia đã tiến hành điều tra và nhận thấy người dân đều ăn ít muối và nhiều giấm. Khoáng chất kali trong giấm có thể ngăn ngừa và điều trị huyết áp cao, xơ cứng động mạch, bệnh tim, đột quỵ và các bệnh khác, tăng cường chức năng giải độc của gan.
Bác sĩ tốt nhất là chính bạn, bệnh viện tốt nhất là nhà bếp, thuốc tốt nhất là chế độ ăn uống.
Bạn có thể tìm thấy giấm trong các món ăn của nhiều nước được sử dụng như một loại gia vị hoặc bảo quản các thực phẩm khác.
Ảnh minh họa: Simplycalledfood Giấm làm từ nguồn đường có trong táo hoặc lúa mạch được lên men và biến thành rượu. Sau đó, chất lỏng được lên men một lần nữa, chuyển cồn thành axit. Kết quả, giấm có vị chua đôi khi ngọt, tăng hương vị cho món ăn.
Theo Webmd, trong giấm có chứa kali, magie, canxi, phốt pho. Một số loại giấm là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa. Giấm càng sẫm màu thì càng có nhiều chất chống oxy hóa.
Loại giấm đậm hơn thường kém tinh khiết hơn loại nhạt màu, với các hợp chất có lợi cho sức khỏeảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc. Những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm dấu hiệu lão hóa, cũng như nguy cơ phát triển một số loại ung thư.
Tác dụng
Giảm mức cholesterol
Các nghiên cứu ban đầu ghi nhận ăn một lượng nhỏ giấm mỗi ngày làm giảm đáng kể chất béo và cholesterol xấu. Mức cholesterol thấp hơn làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các dạng bệnh tim khác.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Giấm cũng có thể ảnh hưởng đến mức insulin. Thường xuyên cho giấm vào trong các món ăn kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra giấm giảm lượng đường trong máu bị tăng đột biến sau các bữa ăn giàu carbohydrate.
Ức chế cảm giác thèm ăn
Các thử nghiệm sơ bộ cho thấy chế độ ăn có nhiều giấm giảm cảm giác thèm ăn. Do đó, giấm có thể giúp mọi người giảm cân an toàn.
Rủi ro
Hạ đường huyết
Một số trường hợp uống giấm có thể dẫn đến lượng đường trong máu quá thấp, gây ra các triệu chứng như lo lắng và chóng mặt. Những người bị bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm để kiểm soát insulin.
Hại răng
Cùng một hàm lượng axit mang lại lợi ích cho sức khỏe cũng có nguy cơ gây ra tác động xấu đến răng miệng. Giấm có thể chứa tới 7% axit acetic, gây tổn thương răng nghiêm trọng. Axit lấy đi các khoáng chất trong răng, làm suy yếu men răng, dẫn đến sâu răng và các vấn đề khác.
Đặc điểm chung của 70% những người sống thọ
Thu nhập cao, không mất ngủ, chưa bao giờ hút thuốc là những điểm chung của nhóm người có khả năng sống lâu, sống thọ." alt="Bí quyết sống thọ dựa vào giấm ăn của cụ bà 104 tuổi">Bí quyết sống thọ dựa vào giấm ăn của cụ bà 104 tuổi