Nhận định, soi kèo Le Havre vs Toulouse, 23h15 ngày 23/2: Sân nhà mất thiêng

Cách chế biến món gà xiên nướng bách vị như sau:

Gia vị của món gà xiên nướng bách vị rất đa dạng.

Nguyên liệu làm món gà xiên nướng bách vị

- Chọn mua 500gr - 700g thịt má đùi hoặc đùi gà công nghiệp rửa sạch lọc thịt giữ nguyên da .

- Thái to chút hoặc thái hình vuông nhỏ để dễ xiên và không bị khô.

Chú ý phần tẩm ướp gà xiên nướng bách vị.

Gia vị ướp gồm có:

- Hành khô 2 củ đập dập

- Tỏi 2 củ bóc băm nhỏ

- Một nhúm hạt dổi

- Một nhúm hạt mắc khén

- Dầu hào 2 thìa ăn phở

- Xì dầu 1 thìa ăn phở

- Hạt tiêu 1 thìa cafe

- Bột cari 1 thìa cafe

- Ngũ vị hương 1 thìa cafe

- Dầu mè 2 thìa ăn phở

- Sữa tươi không đường 3 thìa ăn phở.

- Bột điều 1 thìa cafe

- Bột nghệ 1 thìa cafe

- Mật ong/ mật mía 1 thìa ăn phở

- Có thể thêm xíu ớt bột nếu ai thích ăn cay

Cách làm món gà xiên nướng bách vị

- Cho tất cả gia vị trên vào gà đã thái và ướp 2-4 tiếng. Đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thi thoảng đảo đều, bóp đều cho ngấm. 

Sau khi ướp đủ thời gian:

- Xiên thịt vào que, nhớ xiên lỏng tay để thịt khi nướng đc chín đều. Nên xiên đan xen phần thịt và da để thịt nướng không bị khô.

Sau đó bọc chặt mỗi xiên bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá 30 phút để xiên que được định hình đẹp mắt, không lỏng lẻo.

Sau khi đủ thời gian ta bóc màng bọc và nướng.

*Nướng thịt:

- Làm nóng nồi chiên không dầu 180 độ 3 phút

- Quết hoặc xịt dầu ăn vào xiên gà rồi cho vào nồi chiên.

- Lần 1 : 170 độ 10 phút

- Lần 2: 190 độ 6-8 phút tuỳ muốn ăn mềm hay giòn nhẹ.

Lưu ý: Thời gian nướng phụ thuộc vào nhiệt từng nồi và việc thái thịt dầy hay mỏng, nên các bạn nhớ kiểm tra kẻo cháy. Ngoài ra nướng bằng quạt than cũng rất ngon.

- Thịt chín ăn kèm cuốn với rau sống, dưa chuột, xoài xanh, dứa, chuối xanh, cà rốt, trứng thái chỉ, giò lụa thái chỉ, bún...vv.. và cuộn bằng bánh phở, bánh đa nem... rồi chấm nước chấm chua cay ngọt cực ngon.

Chúc các bạn thành công với món gà xiên nướng bách vị. 

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. 

Tại sự kiện này, Volvo mang đến không gian đậm chất Scandinavia của người Bắc Âu, trưng bày các tính năng, công nghệ an toàn trong lịch sử gần 100 năm. Hãng cũng mang đến các dòng plug-in hybrid của mẫu XC90, XC60 và S90.

Theo Nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết (Hà Nội), trong suốt 3 ngày Tết, đèn hương trên bàn thờ không bao giờ được tắt, các đồ dâng cúng tổ tiên như mâm ngũ quả, bánh kẹo phải đợi đến ngày ‘hoá vàng’ mới được hạ xuống.

Trong mâm cơm hoá vàng, phải có đầy đủ gà, các món luộc, xào, canh, miến, rượu và mâm ngũ quả, bánh kẹo, cau trầu. Đặc biệt, vàng mã, tiền âm phải được chuẩn bị chu đáo để Tổ tiên có đủ lệ phí về trời.

Cách chuẩn bị lễ cúng hóa vàng cũng giống như lễ cúng gia tiên, gồm: Mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét).

Mâm cỗ mặn hoặc chay cũng đầy đủ các món đặc trưng của mâm cúng ngày Tết như món luộc, xào, canh, miến, rượu. Nếu cúng mặn thì mâm cơm không thể thiếu con gà trống.

Từ xa xưa, tại nơi đốt hóa vàng người ta đặt vài cây mía dài để làm “phương tiện” cho các linh hồn mang hàng hóa theo.

Tục hoá vàng dựa trên tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, vật hoá vàng thường gắn với đời sống thường nhật, để thấy con người ở thế giới bên kia sống gần với dương gian. Tục này nhằm cung cấp cho người đã khuất tiền, quần áo (giấy), gậy đi đường (cây mía).

Xem thêm video: Món miến trộn không thể thiếu trong ngày Tết của người Hàn

Bài cúng hóa vàng theo ‘Văn khấn cổ truyền Việt Nam’

Dưới đây là 2 bài văn khấn hóa vàng được nhiều người sử dụng nhất.

Nhà văn Murakami trả lời: "Sách của tôi bị chỉ trích rất nhiều trong những năm qua và tôi không thể nhớ hết bối cảnh xuất hiện các lời nhận xét đó. Tôi cũng không để tâm chúng quá mức. Về Mieko, đó là bạn thân của tôi và là người phụ nữ thông thái. Vì thế, tôi chắc chắn bất kỳ lời phê bình nào của cô cũng chính xác. Nhưng thú thật, tôi không nhớ rõ cô ấy từng nói gì. Khi bàn về phụ nữ và tiểu thuyết của mình, tình cờ là tôi có lượng độc giả nam - nữ khá cân bằng. Điều này khiến tôi rất vui".

Mieko Kawakami sinh năm 1976, là nhà văn, ca sĩ Nhật Bản quê ở Osaka. Cô nổi tiếng với quyển Breasts and Eggs(2012) - được New York Times chọn là Sách nổi bật nhất năm 2020 và lọt vào top 10 Sách hay nhất của tờ Timesnăm 2020. Các chuyên gia đánh giá văn của cô giàu chất thơ, nhiều suy nghĩ sâu sắc về cơ thể phụ nữ, khơi gợi những câu hỏi đạo đức thời hiện đại. Năm 2017, cô gây chú ý khi có cuộc đối thoại cùng tiểu thuyết gia Haruki Murakami - người hiếm nhận trả lời phỏng vấn - về vai trò nữ giới trong tiểu thuyết của ông.

Nguyên liệu: Gà 1 con để nguyên không chặt; Tỏi bóc vỏ 1 bát cơm

Cách làm:

Bước 1: Gà mua về làm sạch, rửa để ráo nước. Với món ăn này thì gà bắt buộc phải luộc cả con.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, cắt lát sau đó sắp vào sao cho kín đáy nồi tương tự như lót nồi với muối. Phần tỏi kia cũng được bóc vỏ rồi nhét vào bụng gà. Lưu ý, khối lượng của gà sẽ quyết định số lượng tỏi, tỉ lệ là 1,5 kg gà tương ứng với 1 củ tỏi.

Bước 3: Đun trong khoảng 25 – 30 phút đến khi thịt gà mềm và tỏa mùi thơm. Tuyệt đối không được mở nắp nồi trong quá trình đun.

Đến khi gà chín thì cho ra đĩa và thưởng thức. Điều bất ngờ là thịt gà không chỉ không vương mùi tỏi mà còn thơm ngọt hơn rất nhiều lần so với đun với nước.

Thịt gà sẽ mềm, ngọt và ra 1 ít nước, lấy nước này pha thành nước chấm ăn ngon tuyệt.

Theo Gia đình và Xã hội

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Hiện công trình cũng trở thành tâm điểm bình luận trên các trang mạng xã hội tại Trung Quốc.

Công trình bị chê "xấu nhất Trung Quốc" nhận vô số lời chê bai lắc đầu

Được biết, đây là tác phẩm của công ty kiến trúc Anh Steven Chilton Architects (SCA) với ý tưởng họa tiết thổ cẩm trên nền đỏ rực - tượng trưng văn hóa Trung Quốc.

Theo SCA, cảm hứng này dựa trên lụa tơ tằm cổ đại ở "quốc gia tỷ dân", nhưng cư dân mạng nước này lại liên tưởng tới "chiếc chăn bông cỡ lớn".

Công trình bị chê "xấu nhất Trung Quốc" nhận vô số lời chê bai lắc đầu

Thiết kế hoa văn trên bề mặt tòa nhà bắt nguồn từ sự hợp tác giữa SCA và họa sỹ Zhang Hongfei nổi tiếng người Trung Quốc. Ngoài ra còn có sự kết hợp giữa những loài chim đến từ câu chuyện dân gian ở thành phố Quảng Châu, nơi công trình đang tọa lạc.

Công trình bị chê "xấu nhất Trung Quốc" nhận vô số lời chê bai lắc đầu

Đứng dưới góc độ chuyên môn, một nhà phê bình kiến trúc nhận định, những yếu tố từ màu sắc đỏ - vàng cho tới hoa văn rồng phượng đã "tạo ra sự rối mắt" và không phù hợp với lịch sử thành phố.

Công trình bị chê "xấu nhất Trung Quốc" nhận vô số lời chê bai lắc đầu

Theo ban quản lý công trình, với không gian rộng thoáng bên trong có chỗ ngồi lên tới 2.000 ghế, Sunac Guangzhou Grand Theatre dự kiến sẽ mở cửa đón du khách vào đầu năm 2021 tới đây.

Cung điện độc đáo toàn nhà cấp 4 của ông vua có 100 vợ và 500 con

Mặc dù được gọi là cung điện nhưng nơi đây có 50 căn nhà thấp bé được xây bằng gạch xung quanh một đền lợp tranh. Các căn nhà là nơi sống của vua và 100 người vợ.