Mã Dung bóc phốt Vương Bảo Cường sau scandal ngoại tình với trợ lý

Nguyên liệu

Gia vị

- Cơm dẻo: 1 chén

-  Thịt bò: 100gr

- Kim chi: 1 chén

- Giá: 50gr

- Nấm đông cô: 50gr

- Trứng gà: 2 quả

- Tương ớt Hàn Quốc

-  Muối, hạt nêm

- 2 tép tỏi băm nhỏ

-  Vừng rang thơm

- Dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị đầy đủ giúp món ăn được ngon nhất.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cà rốt, dưa leo, kim chi và thịt bò

- Để làm món ngon như cơm trộn kim chi, cà rốt, dưa leo cần gọt sạch vỏ ngoài, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo nước và cắt hoặc bào thành sợi nhỏ.

- Kim chi mua về, dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng nhỏ vừa ăn, ướp với chút gia vị gồm muối, hạt nêm, có thể thêm 1 muỗng nhỏ tiêu bột, để trong vòng 15 phút cho ngấm đều. Trong quá trình làm cơm trộn kim chi thì công việc ướp thịt bò rất quan trọng, giúp món ăn đậm đà và ngon hơn.

Bước 2: Chiên trứng, chế biến giá và nấm

- Dùng 1 quả trứng tráng thật mỏng, để nguội rồi dùng dao cắt thành từng sợi thật nhỏ. 1 quả còn lại thì đem đi ốp la chín 2/3.

- Giá rửa thật sạch đất cát và nhặt bỏ phần vỏ đậu còn xót lại, để ráo nước.

- Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch và cắt nhỏ cho dễ ăn.

Bước 3: Chế biến thịt bò và các nguyên liệu khác

- Làm nóng chảo có dầu ăn và phi thơm tỏi băm, đổ thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

- Khoảng 3 phút thịt bò chín tái thì múc ra một chén sạch để riêng. Dùng lại chảo đó, thêm ít dầu vào làm nóng rồi cho nấm, giá, cà rốt, dưa leo vào xào, đảo đều tay liên tục.

- Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị, sở thích. Khi các nguyên liệu đều đã chín thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm cơm trộn kim chi

- Dùng một chiếc nồi nhỏ, đổ vào ít dầu ăn tráng đều đáy rồi xới cơm vào nồi, để lửa nhỏ hâm nóng cơm.

- Tiếp đó xếp các loại rau đã xào chín đã chuẩn bị trước đó rồi để  kim chi, thịt bò, trứng chiên và trứng ốp la lên trên mặt cơm, để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 5 - 10 phút cho cơm được làm nóng.

- Khi thưởng thức cơm trộn kim chi cho thêm ít tương ớt, mè rang vào, trộn đều rồi ăn lúc cơm còn nóng ấm.

2. Bí kíp để làm cơm trộn kim chi ngon

- Cơm tơi, dẻo không bị khô cũng không ướt, không nát

- Nước sốt đầy đủ, đậm đà dậy mùi thơm đặc trưng

- Lòng đỏ chiên không chín hẳn, nên chiên lòng đào để bạn có thể dầm ra trộn đều với hỗn hợp đồ xào và cơm.

- Rau củ quả màu sắc đa dạng cũng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

 

Món ăn vừa có vị cay cay kích thích vị giác, vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng từ rau củ và thịt, trứng, vừa hấp dẫn bởi sắc màu hài hòa, bắt mắt sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình thêm ngon, thêm lạ miệng.

Trên đây là cách làm cơm kim chi trộn đơn giản, giàu dinh dưỡng chị em hãy lưu lại để trổ tài chiêu đãi gia đình cuối tuần.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Kim chi cải thảo là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Ngày nay, kim chi là món ăn phổ biến khắp thế giới. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc khá đơn giản, bạn có thể tự làm cho gia đình thưởng thức.

Theo một nguồn tin, trong thời gian lưu trú tại Việt Nam, nhóm nhạc này dùng bữa tại nhà hàng Backstage, nằm bên trong khách sạn Capella Hanoi. Nhà hàng này có phục vụ hai món ăn nổi tiếng Việt Nam là phở và bánh mì.

Trong đó, các món phở tại nhà hàng được làm theo công thức của nghệ nhân Ánh Tuyết - một trong những nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng từng tiếp đón đầu bếp hàng đầu Anthony Bourdain và cũng là người nấu yến tiệc tại Hội nghị APEC 2017.

Nhà hàng phục vụ ba món phở gồm phở bò, phở gà và phở chay. Mỗi bát phở giá 280.000 đồng.

Tiêu chuẩn nguyên liệu tạo nên bát phở tại nhà hàng này khá khắt khe. Thịt gầu phải là gầu giòn, không sử dụng loại gầu mềm. Xương bò để ninh nước phở cũng phải là "hàng tuyển", gừng, hành đều phải là loại ngon của Việt Nam. Nước dùng ngon ngọt từ xương chứ không sử dụng mì chính, cũng không thêm các loại hải sản như mực khô hay sá sùng.

Nhà hàng cũng phục vụ món bánh mì có giá 260.000 đồng một chiếc, phần nhân gồm nạc vai heo nướng than, pate gan gà, tai heo, tương ớt sambal, dưa góp, dưa chuột, rau mùi và tai heo giòn.

Sân khấu này được đạo diễn Lê Quý Dương coi là sân khấu thực chứng, phá vỡ hình thức truyền thống. Nghĩa là những gì xảy ra ở sàn diễn là sự thật được minh chứng một cách giản dị và “thật” nhất. 

Tuy nhiên, điều lo ngại nhất là câu chuyện của 10 cô TNXP hy sinh ở Ngã ba Đồng Lộc đã trở thành thành huyền thoại được sử sách, truyền thông và các loại hình nghệ thuật khai thác hơn nửa thế kỷ, nay đưa lại nội dung quen thuộc đó liệu có sáo mòn?

Thêm nữa, dàn diễn viên không được chọn từ đội ngũ chuyên nghiệp mà hoàn toàn nghiệp dư, không qua trường lớp đào tạo nghệ thuật. Họ lại không phải người Hà Tĩnh thế nên phải học tiếng và cách phát âm miền Trung cho phù hợp với tiêu chí “thực chứng”. Số diễn viên này được tuyển lựa từ ngoại hình đến tuổi tác gần nhất với nhân vật đều trong độ tuổi thanh xuân và chưa có gia đình. Chủ ý của đạo diễn Lê Quý Dương là tạo ra những xúc cảm chân thật từ diễn viên nhập vai nhân vật.

Thế nhưng, ngay khi đèn tắt, lời dẫn chuyện vang lên cả khán phòng lặng đi như hoà vào không khí chiến trận của gần 60 năm trước. Năm 1968, tại chiến trường Ngã ba Đồng Lộc. 10 cô gái TNXP xuất hiện với chỉ vài đoạn thoại khi sinh hoạt đã khiến cảm giác lo ngại của tôi biến mất.

75 phút kịch là những khoảnh khắc dồn nén về cuộc sống chiến đấu và sự hy sinh anh dũng của 10 cô gái. Song những gì diễn ra không hề cũ mà đậm nét sáng tạo gây hiệu quả không ngờ. Chẳng hạn như cảnh toàn tiểu đội khai báo tài sản và ước vọng trong trận chiến cuối trước lúc hy sinh.

Những liên tưởng xót xa với thực tế hôm nay và người xem càng thấy rõ hơn nỗi mất mát vô cùng lớn của thế hệ cha anh vì độc lập thống nhất của dân tộc, để thấy cái giá của hòa bình lớn đến nhường nào. 

Đèn sáng, vở diễn kết thúc, ngắm nhìn những diễn viên bên chân dung thật của 10 cô gái TNXP Ngã ba Đồng Lộc, nước mắt tôi chảy tràn. Có cảm giác tôi cũng như các khán giả giống như người trong cuộc chứ không phải đang xem một vở kịch.

Đây có lẽ là thành công lớn nhất của đạo diễn Lê Quý Dương. Anh đã bỏ nhiều thời gian thâm nhập tư liệu và thực tế chiến trường xưa, rất kỳ công và thành kính khi chở 7 tấn đất ở địa linh Đồng Lộc mang về phục vụ vở diễn.

Đạo diễn Lê Quý Dương đã mạo hiểm với sự sáng tạo này đúng như anh nói: “Tôi cảm giác sáng tạo đang đi qua tôi chứ không phải đi từ tôi”. Có thể cảm giác này hướng vào tố chất tâm linh đã được anh định hướng từ đầu. Từ việc chọn sân khấu trong Bảo tàng Phụ nữ đến hình thức loại thể kịch thực chứng và tất cả những gì liên quan.

Thêm một chi tiết hay, nhà văn Nguyễn Ngọc Tiến từng mang từ Đồng Lộc vỏ quả bom 250kg về nhà ở Hà Nội, khi biết tin Lê Quý Dương dàn dựng vở kịch đã tặng lại dùng làm đạo cụ thật. Một sự cộng hưởng đáng quý mang lại thành công cho vở diễn.

Huyền thoại tuổi thanh xuânđược công diễn lần đầu vào 20/10/2023 và đến hôm nay vở kịch đã ra mắt được tròn năm với hơn 30 suất diễn vào mỗi cuối tuần ở Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam. Thật sự ý nghĩa bởi bên cạnh những hiện vật về người phụ nữ Việt Nam thì vở diễn chính là “bảo tàng sống” cho những thế hệ sau nhất thực chứng và đón nhận. 

Ảnh: NVCC

Giáo sư Gia Bình cho rằng nguy cơ sốc phản vệ hiện hữu ở bất cứ đâu từ dị ứng thức ăn như tôm, cá, ốc, ếch, dị ứng phấn hoa, thuốc, thậm chí khói xe trên đường. Ngoài ra, tại Việt Nam, việc sử dụng thuốc đường tiêm rất dễ dãi nên dẫn đến nhiều ca sốc phản vệ vì tiêm truyền. 

Biện pháp hạn chế sốc phản vệ

Người bị sốc phản vệ có thể được nhận biết bằng triệu chứng lâm sàng như da bị đỏ, ngứa, khó thở, trụy mạch, co thắt phế quản. Nguy hiểm nhất của sốc phản vệ là gây phù hạ họng, thanh quản, phản ứng co thắt phế quản khiến đường thở bị chít hẹp, bệnh nhân khó thở, gây thiếu oxy đến các cơ quan. Phản ứng này cũng gây giãn mạch làm giảm lưu thông máu, nếu không cấp cứu sớm sẽ gây mất não, tử vong. 

Để phòng sốc phản vệ, Giáo sư Bình cho rằng ở cơ sở y tế tốt nhất hạn chế tiêm kháng sinh vào đường tĩnh mạch. Bởi nếu tình trạng sốc phản vệ xảy ra, nhân viên y tế rất khó ứng phó. Thay vì tiêm tĩnh mạch, ông cho rằng nhân viên y tế có thể pha loãng kháng sinh và truyền. Khi có bất thường, việc xử lý sẽ dễ dàng và hiệu quả hơn. 

Ngoài cộng đồng, vị chuyên gia khuyến cáo người dân nên tránh các thực phẩm đã từng gây dị ứng như sẩn ngứa, đỏ da, phù nề. Người dân cũng cần thông báo với bác sĩ về loại thuốc mà mình dị ứng để tránh kê đơn.

Để cấp cứu sốc phản vệ, tiêm thuốc Adrenalin là ưu tiên số một. Nhiều quốc gia thường trang bị “bút tiêm” có chứa Adrenalin để người dân có thể xử lý các ca sốc phản vệ ngoài cộng đồng. Người sơ cứu có thể sử dụng tiêm thẳng vào bắp đùi khi bệnh nhân bị sốc phản vệ. Tuy nhiên, chi phí của loại bút tiêm này khá đắt.

Tại Việt Nam, các cơ sở y tế cần chuẩn bị sẵn ống tiêm Adrenalin để có thể thực hiện thủ thuật ngay lập tức khi người bệnh có biểu hiện sốc phản vệ. "Nhiều nhân viên y tế e ngại loại thuốc này sẽ hại bệnh nhân nhưng thực chất đây là liều thuốc cứu mạng cho họ", Giáo sư Bình nhấn mạnh.