Phượng Chanel trẻ, sành điệu hơn kể từ khi yêu Quách Ngọc Ngoan

Tương tự dòng xe M của BMW, John Cooper Works là phân nhánh chuyên sản xuất những chiếc MINI nâng cấp công suất, với cá tính thể thao rõ rệt.

1. Thái độ lịch sự khi đến nhà người khác: Khi đi chúc Tết, cha mẹ cần hướng dẫn trẻ nói lời chào và cảm ơn. Đặc biệt, khi ở nhà người khác, trẻ không nên nghịch phá đồ đạc, tự ý đi vào các khu vực riêng tư như phòng ngủ. Nếu chưa được chủ nhà cho phép, trẻ không được tự ý sử dụng, di chuyển đồ đạc hay đòi lấy đồ dùng cá nhân của người khác.

2. Niềm nở với khách đến nhà: Tiếp khách không phải là nhiệm vụ của riêng người lớn. Cha mẹ cần dạy trẻ học tiếp khách từ sớm. Ví dụ, khi có khách đến, trẻ cần lễ phép chào hỏi, chủ động rót nước, pha trà mời khách. Nếu được lì xì, trẻ phải biết nhận bằng hai tay, nói cảm ơn và không được mở lì xì trước mặt khách. Khi người lớn trò chuyện, trẻ không nên ngắt lời hoặc nói leo. Ngoài ra, nếu khách có trẻ em đi cùng, cha mẹ có thể cho các trẻ làm quen và cùng chơi với nhau.

3. Cư xử đúng mực trên bàn ăn: Dù ăn ở nhà hay ăn ở nhà người khác, trẻ cũng cần ăn uống lịch sự, có thái độ chừng mực. Cha mẹ nên khuyến khích trẻ chủ động giúp người lớn chuẩn bị thức ăn, dọn bát đũa. Khi ăn, trẻ không được phép đảo thức ăn hoặc chỉ ăn những món mình thích. Bữa cơm ngày Tết là dịp để mọi người quây quần, cùng trò chuyện. Trẻ không nên vừa ăn vừa chơi điện thoại, xem tivi. Điều này ảnh hưởng đến việc ăn uống của người khác, đồng thời gây hại cho sức khỏe. Nếu ăn cơm ở nhà người khác, dù bữa ăn hợp khẩu vị hay không, trẻ nên nói lời cảm ơn và dành lời khen cho gia chủ.

4. Nói chuyện tế nhị, tránh gây hiềm khích: Cha mẹ nên khuyến khích con chủ động trò chuyện với khách khứa, bạn bè. Nếu trẻ ngại, hãy kiên nhẫn hướng dẫn trẻ cách mở đầu một cuộc trò chuyện. Khi nói chuyện với người khác, trẻ cần sử dụng tông giọng vừa phải, chậm rãi, tránh nói tục, chửi bậy. Giao tiếp bằng ánh mắt sẽ là "điểm cộng" dành cho trẻ, người đối diện sẽ đánh giá trẻ là một người tự tin, biết làm chủ những cuộc hội thoại.

5. Sống hòa thuận: Ngày Tết là dịp tốt để dạy trẻ biết cách giao tiếp, sống hòa thuận với mọi người. Cha mẹ nên dạy con làm việc nhà, cùng các bé chuẩn bị các món ngon cho năm mới. Khi cùng vui chơi, làm việc, trẻ sẽ biết cách tương tác với người khác. Những đứa trẻ sống hòa thuận khi lớn lên sẽ biết cách hòa nhập với tập thể, trở thành người hòa đồng, dễ gần.

6. Biết chúc Tết mọi người: Ngày Tết kiêng kị cãi vã, người lớn nên dạy trẻ nói lời hay, ý đẹp, trách nói những điều không hay, làm tổn thương người khác. Với trẻ nhỏ, khả năng diễn đạt chưa hoàn chỉnh, cha mẹ có thể dạy trẻ những câu chúc đơn giản như "Chúc mừng năm mới", "Năm mới phát tài".

Xúc động hình ảnh bố khóc nức nở đưa con gái về nhà chồng

Bức ảnh người cha gục đầu vào vai con rể, khóc nức nở khi đưa con gái về nhà chồng khiến nhiều người ngậm ngùi.  

Vợ chồng bà Hằng quê gốc Hà Nội, vào Sài Gòn lập nghiệp mấy chục năm trước. Ban đầu, bà bán hàng tạp hóa, chồng làm việc trong cơ quan nhà nước. Hai năm trước, cửa hàng buôn bán ế ẩm, bà quyết định đóng cửa, ra Hà Nội mua nồi, dụng cụ làm bánh mang vào Sài Gòn tráng bánh cuốn, bánh ướt bán.

Bà Hằng kể, ở huyện Thanh Trì (Hà Nội), gia đình bà bán bánh cuốn mấy chục năm qua. Vì vậy, từ nhỏ người phụ nữ này đã thuộc lòng các khâu ngâm gạo, xay bột, tráng bánh như thế nào để chiếc bánh đẹp, chín tới, láng mịn và dậy mùi thơm của gạo tẻ. Các công đoạn làm nước chấm, phi hành bà cũng thuộc như lòng bàn tay.

Nơi vợ chồng bà Hằng ở chủ yếu là dân tứ xứ đến sinh sống. Mỗi người có thói quen thưởng thức ẩm thực khác nhau, chưa kể, bánh cuốn thì nơi nào cũng có. Vì vậy, câu hỏi bà Hằng đặt ra là làm sao món ăn mình bán phải phù hợp khẩu vị với tất cả khách hàng. 

Cuối cùng, bà Hằng biến món bánh cuốn truyền thống Thanh Trì thành bánh cuốn Sài Gòn. Đó là, bánh cuốn có nhân thịt heo, mộc nhĩ, củ đậu. Các nguyên liệu này thái nhỏ, nêm nếm xào qua cho chín. Bánh tráng xong, cho nhân rải đều khắp bánh rồi cuộn lại, cắt miếng vừa ăn.

Khi ăn, có thêm chả giò, nem, giá trụng, rau thơm.

Nước mắm ăn cùng bánh được pha với tỏi, ớt, chanh, đường, nước sôi để nguội. Các nguyên liệu này xay nhuyễn, căn làm sao cho vừa, nước mắm sau khi pha rót ra sền sệt. Khâu khó nhất là làm sao chén nước mắm pha có vị chua của nước cốt chanh, ngọt của đường, cay của ớt, thơm của tỏi hòa quyện vào nhau nhưng nước phải trong.

Bí quyết của bà Hằng là dùng tấm vải màn thưa lọc để cặn không rơi xuống. Đây là công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi người đứng bếp phải mất nhiều thời gian, công sức nhất. Đổi lại, chén nước mắm rót ra phù hợp với từng thực khách. Ai thích ăn cay thì nêm thêm chút ớt, hoặc gia giảm thêm mặn, ngọt.  

Với khâu làm bột bánh, bà Hằng dùng loại gạo ngon, có mùi thơm, ngâm đúng 8h rồi tự xay thành bột. Khi xay bà cho nước rưới đều lên gạo, giúp hỗn hợp xay nhuyễn hơn. Thông thường, bà Hằng xay 2-3 lần để giúp gạo mềm, mịn, khi tráng bánh sẽ chín đều, liên kết bánh đẹp hơn. 

Bột xay xong để trong tủ lạnh bảo quản giúp bánh không bị chua. Khi tráng bánh, bà cho vào một ít bột năng, ít muối để bánh sánh, ăn sẽ đậm hơn. Bên cạnh đó, việc đổ bột bánh lên khuôn nhanh và đều tay cũng giúp tráng bánh mỏng và đều. 

Quán đông khách, bà Hằng phải thuê thêm người tráng bánh.

Đến nay, bà Hằng đã mở quán được hơn hai năm. Ngày nào khách cũng đông, bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Những ngày thường, bà Hằng bán được 300-400 phần/ngày. Còn những ngày lễ Tết, số lượng bán tăng gấp đôi. Giá bán mỗi phần bánh từ 10.000-30.000 đồng, tùy lượng khách ăn. Tổng cộng mỗi tháng, vợ chồng bà Hằng thu cả trăm triệu đồng.

Để đủ nguyên liệu tráng bánh, mỗi ngày, bà Hằng ngâm 24kg gạo, 18kg giá, gần 2kg nấm mèo, 35kg củ sắn... Các nguyên liệu này, bà lựa chọn kỹ, tươi, có nguồn gốc rõ ràng và bà sẽ là người chuẩn bị.

Ví dụ như mộc nhĩ, bà dùng nước vo gạo ngâm đúng 8h và rửa từng tai một để nấm sạch đất và các tạp chất. Với thịt heo làm nhân, bà đến tận lò mổ đặt hàng, yêu cầu họ giao vào buổi sáng để thịt tươi. Có nhiều người cung cấp thực phẩm đến chào hàng giá rẻ hơn, còn có khuyến mãi nhưng bà kiên quyết từ chối. 

"Bánh làm ra mình ăn được thì khách mới ăn được. Khách họ cũng sẽ giống như tôi, vào quán ăn nào nhìn mọi thứ sạch sẽ, món ăn tươi nóng thì mới yên tâm được", bà Hằng nói.

Các nguyên liệu trên bà chuẩn bị sẵn và bảo quản kỹ, làm sao 4h sáng phải xong hết. Năm giờ sáng mỗi ngày, bà Hằng cùng chồng, các con và hai nhân viên bắt đầu bày biện bếp, xếp bàn ghế.

Để bánh trên một chiếc mâm có phết dầu ăn cho khỏi dính, rải nhân đã xào chín khắp mặt bánh rồi cuộn lại.

Đúng 6h sáng, hai nồi nước nấu để tráng bánh nóng hổi, hơi bay lên nghi ngút. Bánh tráng ra đến đâu bán hết đến đó.

Vợ chồng chị Như Mai quê Hà Tĩnh, hiện ở khu phố 4, phường Phú Hữu là khách quen của quán bà Hằng. Chị cho biết, cả gia đình 4 người nhà chị thường đến quán bà Hằng ăn bánh cuốn nhưng không thấy ngán, nhất là hai con trai của chị. "Bánh cuốn ở quán cô Hằng thu hút người ăn vì lá bánh mềm, nhân vừa ăn, chén nước mắm ăn rất vừa miệng, không bị tanh sau khi ăn", chị Mai nói. 

Bà Hằng cho biết, quán bánh cuốn này không chỉ cho vợ chồng bà thu nhập mà còn tạo việc làm cho cả gia đình bà. Vì vậy, từ khâu chọn nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu, tráng bánh đến những chiếc đĩa, cái bát, đôi đũa... bà rất kỹ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh cuốn xong, cắt miếng vừa ăn rồi bày vào đĩa.

Thời gian qua, thịt heo, rau đều tăng giá nhưng bà Hằng không tăng giá bán. Bà cho biết, nếu lên 1.000-2.000 đồng thì tiền thu vào sẽ nhiều hơn một chút nhưng khách sẽ giảm hoặc bỏ quán. "Tôi thà giữ giá để bán số lượng nhiều vẫn hơn", bà nói.

Bên chiếc xe đẩy bà Hằng xếp gọn chả giò, nem, những bịch nước mắm cột sẵn để khi khách mua lấy cho nhanh.

Bà Hằng cho biết, có những người là khách quen, chỉ nhìn thấy là bà biết họ ăn như thế nào, giá cả ra sao.

Người phụ nữ 3 năm xin việc bị từ chối nay trở thành giám đốc

Chỉ vì khiếm khuyết ở chân, suốt 3 năm liền, đơn xin việc của chị Đinh Thị Quỳnh Nga bị gạt đi. Hiện chị là giám đốc, tạo việc làm cho hàng trăm người khuyết tật.

Người đàn ông Sài Gòn chế tạo xe cứu hỏa trong hẻm nhỏ

Ghét lửa, ông Quang An biến xe máy thành phương tiện đặc trị các vụ cháy trong hẻm nhỏ, biến ca nô thành xe cứu hỏa đường sông.

Theo quan niệm của người Việt, ngày 23 tháng Chạp hàng năm, các Táo quân chuyên cai quản bếp lửa gia đình - biểu trưng cho sự ấm áp, no đủ sẽ cưỡi cá chép hóa rồng lên Thiên đình để báo cáo các việc làm của con người trong một năm. Ngày ông Công ông Táo là ngày mà người Việt làm mâm cơm cúng và bày tỏ lòng biết ơn tới các vị thần đã mang tới sự ấm áp an lành cho gia đình, người thân và cũng là ngày để các gia đình sum họp quây quần, chuẩn bị đón Tết cổ truyền của người Việt.

Ngày ông Công ông Táo 2021 năm nay đặc biệt khi cũng trùng với ngày lập Xuân - ngày đầu tiên mở đầu cho 24 tiết khí trong năm. “Nàng Xuân” cùng “Táo quân” đã gửi tới khách hàng những lời chúc tốt đẹp, bình an và những món quà may mắn, cùng chờ đón những điều tốt đẹp hơn trong mùa Xuân mới.

Dịp Tết năm nay, khi chung tay chống dịch, phi hành đoàn Vietjet còn mang tới phần trình diễn vũ điệu rửa tay ngay trên độ cao 10.000m. Thông điệp bay an toàn, tuân thủ các quy định đeo khẩu trang, phòng dịch cùng đón Xuân mới được gửi gắm tới tất cả khách hàng khi bay.

Ngay trong mùa Covid-19, những chuyến bay an toàn, chất lượng của Vietjet vẫn đang ngày đêm phục vụ khách hàng, rút ngắn hành trình trở về sum họp cùng người thân, gia đình trong dịp cuối năm, Tết Nguyên đán.

Xuân Thạch