Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu dưa:

- 500g cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

- 2 trái cà chua chín

- 400g dưa cải muối chua

- 1 mớ thì là, hành lá

- Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, 1 củ hành khô.

Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.

Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm thì trút 1/2 lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.

Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.

Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

Nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

Rắc thì là, hành lá rồi tắt bếp.

Múc canh cá nấu dưa ra tô, dùng nóng là ngon nhất.

Vậy là mùa hè đã chính thức qua đi, những buổi sớm, buổi chiều trong không khí bắt đầu có chút se lạnh. Bạn trở về nhà với cái bụng đói và thèm một món gì đó nóng hổi, thơm phức và đầy dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá nấu dưa là dành cho bạn. Canh cá mà không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Theo MASK Online)

Mặc dù, chị có thể giao tiếp bằng tiếng Anh và có cơ hội tiếp xúc với nhiều người nước ngoài nhưng khi kết hôn chị vẫn gặp nhiều khó khăn.

Cô dâu Việt hài hước kể trong chương trình Người kết nối: “Ở Mỹ có hai việc rất quan trọng, đó là ngôn ngữ và lái xe. Nếu chúng ta không biết ngôn ngữ thì giống như bị câm, không biết lái xe thì như bị què. Ngay lần đầu lái xe của chồng, tôi đã tông trúng hàng rào, làm chiếc xe bị hỏng nặng”.

Không chỉ có vậy, chị Quỳnh quan sát thấy hàng xóm ở Mỹ có cửa nhà rất nhỏ và lúc nào cũng đóng kín. 

Chị cảm thấy việc đóng cửa suốt một ngày rất khó chịu. Thế nên, một buổi sáng nọ, chị thức dậy và quyết định mở hết các cửa.

Thế nhưng, khi thấy con dâu mở cửa nhà, mẹ chồng của chị tỏ vẻ hoảng hốt, vội vàng đóng lại.

“Thì ra, nhà có hệ thống điều hòa và xung quanh nhiều cây cối, bụi rậm nên bà sợ sâu bọ, rắn rết… bò vào”, chị Quỳnh chia sẻ. Để hòa hợp cuộc sống ở nơi này, chị mất tới 4 năm.

Mong ước đoàn tụ bố mẹ và em gái

Chỉ 1-2 tháng sau khi sang Mỹ, chị Quỳnh bắt đầu bán hàng online và bán trên các trang thương mại điện tử. 

Chị làm công việc này từ năm 2018 đến năm 2021. Khi dịch bệnh Covid-19 hoành hành, Việt Nam đóng cửa, chị gặp sự cố bị mất một lô hàng.

Giá trị của lô hàng khiến chị Quỳnh mất ăn, mất ngủ, suy sụp trong 1 tháng trời. Thế nhưng, chị không tâm sự với bất kỳ ai, kể cả chồng.

Chị Quỳnh nhớ: “Lúc đó, tôi nghĩ không thể theo đuổi công việc bán hàng online lâu dài. Từ tháng 5 đến tháng 10/2021, tôi lấy lại được tiền vốn và nghĩ đến cách làm ăn khác.

Tháng 1/2022, tôi thành lập một tổ chức phi lợi nhuận mang tên Hiệp hội Thương mại Mỹ - Á. Hiện tại, tôi đang làm CEO của một công ty dịch vụ tư vấn và xây dựng. Công ty chỉ mới hoạt động 5 tháng nên gặp nhiều khó khăn”.

Ngoài công việc, cô dâu Việt có mong muốn sinh con vào năm 2022. Thế nhưng, chị chưa thể thực hiện do một số lý do khách quan và chủ quan.

Chị và chồng chưa thống nhất được văn hóa và cách dạy con. Bên cạnh đó, nếu chị sinh con ở Mỹ thì sẽ không có người hỗ trợ. Chị muốn bảo lãnh bố mẹ và em gái qua Mỹ thì mới sinh con.

Trước những chia sẻ của con gái, bố của chị Quỳnh rất xúc động. Ông khẳng định lúc đầu cũng lo lắng khi con gái lấy chồng nước ngoài. 

Thế nhưng, sau lễ cưới ở quê, ông nhìn thấy chàng rể dọn dẹp nhà cửa dù mọi người đã đi ngủ.

Chỉ bấy nhiêu, ông biết chàng rể này thương con gái của ông rất nhiều. Cho nên, ông cảm thấy rất yên tâm.

Bốn năm lấy chồng xa nhà, chị Quỳnh được về thăm bố mẹ đúng 1 lần vào Tết năm 2020. Chị hi vọng năm 2023 có thể về Việt Nam hưởng một cái Tết trọn vẹn bên gia đình.

Con dâu làm ăn thua lỗ, mẹ chồng âm thầm vay tiền giúp

Thống kê của Chứng khoán Rồng Việt (VDSC) cho thấy, thanh khoản bình quân trên sàn HoSE trong quý III chỉ đạt 14.157 tỷ đồng mỗi phiên, giảm 20% so với quý trước đó. Mức này cũng thấp nhất kể từ quý II/2023. Chỉ tính khớp lệnh, có hơn 83% lượng cổ phiếu ghi nhận sụt giảm về thanh khoản trung bình.

Chứng khoán lình xình với tâm lý bên mua giao dịch chủ yếu để thăm dò, trong khi bên bán chưa tìm được lý do để chốt lời một cách ồ ạt. Do đó, nhiều nhà đầu tư chọn đứng ngoài thị trường, thậm chí tắt ứng dụng, không quan tâm bảng điện.

Khảo sát của VnExpressvới gần 3.000 độc giả từ ngày 12-16/11 cho thấy, hơn 41% người được hỏi cho biết họ không có tiền đầu tư. Với những ai đang cầm vốn trong tay, câu trả lời phổ biến nhất là chưa nhìn thấy cơ hội hấp dẫn với gần 700 câu trả lời.

Lý giải về điều này, bà Nguyễn Thị Mỹ Liên, Trưởng phòng Phân tích Chứng khoán Phú Hưng (PHS), cho rằng bên cạnh các câu chuyện triển vọng, thị trường vẫn có những yếu tố gây mất điểm trong mắt các nhà đầu tư gồm xu hướng bán ròng liên tục của khối ngoại, các rủi ro địa chính trị, e ngại về nợ xấu của hệ thống ngân hàng và sự hấp dẫn hơn của các kênh đầu tư khác.

Tính từ tháng 4/2023 đến nay, khối ngoại đã bán ròng 19 trên 20 tháng với tổng giá trị khoảng 4,4 tỷ USD khi tỷ giá leo thang và chênh lệch lãi suất USD - VND nới rộng bởi chính sách tiền tệ trái chiều giữa Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) và Ngân hàng Nhà nước. Ngoài ra, việc liên tục lỡ hẹn với nâng hạng thị trường lên nhóm mới nổi cũng khiến cho Việt Nam giảm sức hút. Trong bối cảnh rủi ro gia tăng và mặt bằng lãi suất điều hành của các ngân hàng trung ương trên thế giới còn ở mức cao, dòng vốn sẽ có xu hướng "risk-off" (tức rủi ro được cảm nhận ở mức cao), từ đó bán ròng khỏi các tài sản rủi ro hay các thị trường cận biên như Việt Nam.

Thêm vào đó, bà Liên cho rằng việc ông Donald Trump đắc cử cũng có thể gây các ảnh hưởng trái chiều đến triển vọng kinh tế - chính trị của Việt Nam trong 4 năm tới. Bởi cách thức điều hành của ông Trump được cho là khó đoán và tập trung vào lợi ích của nước Mỹ, vì vậy ảnh hưởng không chỉ đến thương mại mà còn các chính sách tiền tệ và tài khóa khác của Việt Nam.

"Các kênh đầu tư truyền thống như tiết kiệm, vàng và bất động sản đã nóng lên từ đầu quý III đến nay, khiến nhà đầu tư có nhiều lựa chọn hơn, làm cho chứng khoán trở nên kém hấp dẫn", chuyên gia nói thêm.

Góc nhìn tương tự cũng được nhóm phân tích của SGI Capital, công ty quản lý quỹ The Ballad Fund, nêu trong báo cáo mới đây. Họ quan sát thấy dòng tiền trong nước sau nhiều tháng không có lãi đang tiếp tục xu hướng rút ra để chuyển qua kênh bất động sản. Khoảng 12% độc giả tham gia khảo sát của VnExpresscũng cho biết họ đang chuyển từ chứng khoán sang các kênh đầu tư khác.

"Những cơ hội phân hóa đơn lẻ vẫn đang diễn ra nhưng ở quy mô và số lượng hạn hẹp không thay đổi bối cảnh khó kiếm tiền của chứng khoán đã kéo dài 6 tháng qua", SGI Capital nêu quan điểm.

Nguyễn Viết Hoài sinh ra trong gia đình thuần nông, từ nhỏ anh đã biết nuôi tôm theo kiểu truyền thống ở địa phương. Anh lập gia đình sớm, được cha mẹ cho 2ha đất để canh tác. Vốn tính ham làm, cần cù, anh bắt đầu nuôi tôm theo phương thức quảng canh. Một thời gian sau, anh nông dân nhận ra việc nuôi tôm quảng canh không hiệu quả. Anh chuyển sang nuôi tôm công nghiệp. 

“Lúc đầu, tôi nuôi tôm trong ao đất, tuy lợi nhuận không cao nhưng vẫn có nguồn thu ổn định. Khoảng 6 năm trước, tôi quyết định gom hết số tiền chắt chiu đầu tư, chuyển đổi sang nuôi tôm trong ao bạc, áp dụng công nghệ cao”, anh Hoài chia sẻ. 

Không nắm nhiều kỹ thuật, anh Hoài tìm hiểu cách nuôi trên mạng internet, sách báo và được một người bạn giúp đỡ. Anh cũng là người có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực nuôi tôm quảng canh nên quá trình nuôi tôm công nghiệp gặp nhiều thuận lợi.

“Lúc đầu, chưa có kinh nghiệm, không rành về kỹ thuật nuôi, giá thành nuôi tôm quá cao nên phát sinh chi phí, từ đó không hiệu quả. Qua đúc kết dần, tôi có kinh nghiệm nên càng về sau việc nuôi tôm càng đi vào ổn định, có hiệu quả”, anh Hoài chia sẻ. 

Từ 6 ao tôm ban đầu, đến nay anh nông dân này đã nâng lên 12 ao. Khu nuôi tôm công nghệ cao của anh Hoài hiện có diện tích khoảng 9ha và được chia ra làm nhiều khu vực để chăm sóc tôm tốt hơn.

“Tôm giống khi mua về tôi thả trong vèo lót bạt từ 15-17 ngày; sau đó chuyển ra ao nuôi tôm lứa; tiếp đến tôm được chuyển lần lượt qua 5 ao nuôi với mật độ giảm dần. Khi tôm nuôi được 2 tháng, trọng lượng khoảng 90 con/kg thì tôi chuyển đến ao nuôi tôm thịt; nuôi thêm 2 tháng là thu hoạch”, anh Hoài tiết lộ quá trình nuôi tôm. 

Theo anh, nuôi theo hình thức này có thể dễ dàng quan sát được ao, con tôm lớn dần trong sự kiểm soát gắt gao. Nếu tôm có dấu hiệu kém phát triển hoặc bị bệnh cũng dễ phát hiện, xử lý ngay. 

“Từ 3,5 - 4 tháng nuôi, tôm đạt kích cỡ khoảng 23 -25 con/kg. Hiện tại, tôm thẻ cỡ 25 con/kg có giá khoảng 180.000 đồng/kg”, anh Hoài cho biết.

Bên cạnh nuôi tôm công nghệ cao, khoảng 2 năm nay, anh Hoài còn phát triển mô hình nuôi sò huyết trong vuông tôm quảng canh.

Anh Hoài chia sẻ, thổ nhưỡng ở địa phương rất thích hợp để nuôi sò huyết. “Mô hình nuôi sò huyết có tính bền vững cao, ít tốn công chăm sóc”, anh chia sẻ và nói hiện mình có khoảng 8ha nuôi tôm, cua kết hợp với sò huyết. Do diện tích lớn, anh lắp đặt hệ thống camera giám sát. 

“Sò huyết dễ nuôi. Sò giống sau khi mua về trải qua giai đoạn vèo dưới vuông và nuôi lan trong khoảng 1 năm. Sau 1 năm nuôi thì thu hoạch liên tục trong khoảng 5 tháng”, anh Hoài nói. 

Anh tiết lộ, thường chọn mua sò giống dạng sò cám, sau đó diệt cá tạp trong vuông nuôi rồi dùng lưới bao lại để vèo sò. Quá trình vèo sò giống trải qua 3 giai đoạn trong thời gian khoảng 5 tháng. Khi sò huyết đạt kích cỡ từ 600-700 con/kg thì thả lan ra vuông để nuôi lên sò thương phẩm. Khi con sò đạt kích cỡ khoảng 100 con/kg thì thu hoạch dần.

Với diện tích khoảng 8ha, anh Hoài thả khoảng 7kg sò huyết giống. Mới đây, anh đã thu hoạch khoảng 5 tấn sò huyết, lãi hơn 500 triệu đồng. Nếu thu hoạch hết số sò huyết còn lại, anh Hoài nhẩm tính có thể lãi vài tỷ đồng.

Hiện sò huyết có giá khá cao, loại 100 con/kg đang được thương lái thu mua từ 110.000 - 120.000 đồng/kg. 

“Khác với tôm, sò huyết có thể được nuôi lâu dài trong vuông mà không cần phải thu hoạch ngay, không tốn chi phí cho ăn hay chăm sóc. Nếu giá sò huyết xuống thấp thì người nuôi có thể trữ lại chờ giá”, anh Hoài chia sẻ. Từ mô hình nuôi tôm công nghệ cao và nuôi sò huyết, mỗi năm, anh Hoài thu về hàng tỷ đồng.

Mới đây, anh Nguyễn Viết Hoài đạt danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2022”. 

Người đàn ông miền Tây nuôi chim quý bán cho nhà giàu, thu nhập khủng

Hoàng Bách đã sáng tác và cùng con gái Hoàng Minh Hà sản xuất bài hát ngay tại nhà trong giai đoạn thành phố thực hiện giãn cách để truyền tải thông điệp: Ở đâu có gia đình, ở đó có niềm vui. Anh xem bài hát như món quà của tình thân tặng các con, mọi người cũng như chính mình.

Hoàng Bách và bé Hoàng Minh Hà.

Đây cũng là ca khúc thứ hai Hoàng Bách song ca con gái. Với anh, việc quan trọng nhất của các con là vui vẻ, khỏe mạnh và đi học. Anh biết các con có khiếu âm nhạc nên để bé tham gia một vài chương trình phù hợp như cơ hội để du lịch và trải nghiệm, học hỏi cùng mình chứ không đặt nặng các vấn đề khác.

Cá nhân Hoàng Bách từ bé đã học nhạc, đi diễn vẫn có tuổi thơ trọn vẹn. "Cho con xuất hiện, đi biểu diễn cùng bố; làm các công việc nho nhỏ xung quanh công việc ca hát của bố có chừng mực như một hình thức để các bé làm quen, có thêm kỷ niệm giữa bố con, thêm kinh nghiệm sống và cơ sở lựa chọn cho tương lai cho mình", anh nói.

Là bố đồng thời là nghệ sĩ, Hoàng Bách thường dùng âm nhạc để chia sẻ với các con. Các bé nhà Hoàng Bách học đàn và chơi nhạc với bố mỗi ngày. Anh xem đó là phương cách giáo dục về kiến thức và tâm hồn nhiều hơn là định hướng nghề.

Gia đình nhỏ của Hoàng Bách.

Ca sĩ tâm sự: "Tôi ở trong nghề đủ lâu để hiểu, làm nghề hay không, không quan trọng bằng việc được lớn lên một cách toàn diện và có một tâm hồn hạnh phúc. Các con sẽ tự đúc kết và có những bài học của riêng mình. Âm nhạc mang lại niềm vui cho bản thân và những người xung quanh. Nếu muốn vươn tới đỉnh cao, bạn bắt buộc phải dấn thân và có trình độ”.

MV Luôn có tôi bên bạn được sản xuất với chi phí... 0 đồng vì được ghi hình bằng điện thoại một cách ngẫu hứng tại nhà Hoàng Bách từ tháng 9 - tháng 10 vừa qua. Đây là những ngày khó khăn nhưng cũng đáng nhớ nhất với ca sĩ. Anh trân quý thời gian chơi nhạc, học và tập thể thao cùng các con cũng như tham gia hoạt động xã hội . 

Hoàng Bách tin rằng lúc này là thời điểm sáng tạo sung sức nhất của anh. Tư duy âm nhạc tích cực là hướng đi xuyên suốt hoạt động âm nhạc của ca sĩ. Gần đây, anh sáng tác đa dạng chủ đề hơn chứ không chỉ gói gọn chuyện tình yêu. Chất xúc tác để anh sáng tạo trong âm nhạc là phản ánh chân thực nhất của cuộc sống, tư duy và phong cách sống. Anh vẫn giữ tôn chỉ sáng tạo của mình, ngày càng thể hiện nó rõ ràng và quyết liệt hơn. 

Sau MV Luôn có tôi bên bạn, Hoàng Bách tái khởi động dự án Bach20 sau thời gian tạm hoãn vì dịch bệnh. 

MV 'Luôn có tôi bên bạn'

Cẩm Loan 

Con trai Hoàng Bách 14 tuổi, cao 1m71, không áp lực vì nổi tiếng từ bé

Hoàng Bách chia sẻ con trai Tê Giác luôn thật lòng nói chuyện với bố mẹ về những vấn đề tâm sinh lý tuổi mới lớn. Cậu bé có quan điểm riêng và thi thoảng còn bổ sung kiến thức ngược lại cho bố mẹ.

"Cho anh ôm một cái nhé. Ai bảo Hải Triều 'nhọ' không biết yêu nữa không?", Hải Triều ôm bạn gái Hạ Lam (Cao Thái Hà) trước sự ngỡ ngàng của đồng nghiệp.

Cũng trong tập này, tội phạm buôn ma túy quyết liệt bắn trả nhưng vẫn bị lực lượng công an truy đuổi tới cùng. Cả hai bên đều có nhiều hy sinh nhưng cuối cùng tên Tòng - một mắt xích quan trọng trong đường dây được đàn em xả thân để cứu giúp.

Về phần Toàn 'khỉ đốm' (Quang Hòa), tên này cũng đang bị công an truy đuổi gắt gao sau khi vụ trao đổi hàng không thành công. Toàn 'khỉ đốm' quyết liệt dùng súng bắn lại lực lượng công an khi bị đuổi theo.